Diarios de alimentación: Por qué y cómo
Estoy seguro de que conoce la sensación de no sentirse bien y no saber por qué. Tal vez piense que podría estar relacionado con algunas malas elecciones de alimentos, pero no tiene idea de cuál de ellas le causó malestar. Tal vez comió una pizza que normalmente no come, y le gustaría saber si es el queso o el gluten de la masa. Tal vez simplemente no se ha sentido bien durante un período de tiempo más largo y no cree que haya nada malo en su dieta. O tal vez decidió probar esto del tipificación metabólica y ahora necesita descubrir qué se esconde detrás de su velo de individualidad metabólica respondiendo preguntas en una prueba de tipificación metabólica. Esas preguntas son fáciles y bastante directas, pero responderlas podría ser complicado si no sabe exactamente cómo le hacen sentir ciertos alimentos porque simplemente se siente terrible todo el tiempo, y se olvidó de cómo escuchar las señales que su cuerpo le está enviando.
¿Cómo llevar un diario de alimentación?
No necesita una libreta elegante. Ni siquiera necesita realmente un lápiz y papel si decide llevar su diario en formato digital. Todo lo que realmente necesita es llevar un registro de todo lo que come, la hora de consumo y cómo le hace sentir esa comida una o dos horas después. No es necesario registrar los tamaños de las porciones o los macros aquí, a menos que le guste llevar un registro de sus calorías y proporciones de macros por diferentes razones (objetivos de fitness, pérdida de peso o simplemente es un friki de la nutrición como nosotros y le gusta llevar un registro de los números). Lápiz y papel, archivo de texto en su computadora, una aplicación en su teléfono, lo que le funcione mejor es la mejor opción (¡de nuevo!).
Ya que está en ello, asegúrese de incluir también cualquier especia que haya usado en su comida, así como las grasas con las que cocinó, por insignificante que parezca al principio. Si, por ejemplo, es sensible a las solanáceas (pimientos, papas, tomates, berenjenas), pero ignora el pimentón, sus problemas no desaparecerán; incluso una pizca de pimentón puede ser decisiva. Sea lo más específico posible, anote tantos detalles como pueda. Sí, incluso una cucharadita de mayonesa, todavía hay huevos en esa pequeña porción. Sea honesto consigo mismo, esto no es un concurso, no hay un premio al Mejor Periodista Gastronómico del Año al final de esto, solo hay información, conocimiento, claridad y salud. Su salud, que siempre debe ser una prioridad.
Incluya también las bebidas. Simplemente anótelo todo. Al principio puede parecer aburrido, innecesario y abrumador, y puede que sienta que le lleva mucho tiempo, pero no se preocupe, no va a hacer esto para siempre. Una vez que descubra su individualidad metabólica, una vez que sea capaz de señalar a los culpables de sus problemas digestivos, siéntase libre de dejar de llevar un diario y un seguimiento. En un caso ideal, solo necesitará hacer esto durante un par de semanas, lo cual es muy poco tiempo, si lo compara con el resto de su vida vivida con mejor salud. ¡Haga esto por usted! Su cuerpo le envía señales con cada comida que ingiere, solo necesita poder oírlas y escucharlas.
Dieta de eliminación
Llevar un diario de alimentos durante una dieta de eliminación es una obligación. ¿Cree que algo le está haciendo sentir mal, pero no está seguro de qué es? Una dieta de eliminación es una herramienta perfecta para descubrir qué alimento (o alimentos) son problemáticos para usted, y este proceso implica, bueno, lo ha adivinado, eliminarlos. No se preocupe, no es para siempre, solo el tiempo suficiente para que su cuerpo se recupere del daño que puedan causar, así que la próxima vez que los introduzca en su vida, sabrá exactamente lo que le hacen.
Hay muchos protocolos de eliminación disponibles en Internet; nuestro favorito es un programa llamado Whole30. Este es un plan de 30 días diseñado específicamente para descubrir a sus enemigos. En resumen, se eliminan los lácteos, las legumbres, el azúcar, el gluten y todos los cereales durante 30 días para permitir que su cuerpo se cure, y luego se sigue con un protocolo de reintroducción cuidadoso, donde se vuelven a incorporar grupos de alimentos uno a la vez y se observa cómo le hacen sentir. Al final, usted decide qué mantendrá en su dieta y qué siente que no vale la pena. Lea las reglas oficiales y más detalles sobre este programa, ¡lo recomendamos encarecidamente! Otros protocolos de eliminación incluyen, por ejemplo, el AIP (protocolo autoinmune), que es absolutamente maravilloso para cualquier persona que luche con cualquier condición inmunológica y autoinmune.
A menudo se escucha o lee que existe una dieta perfecta que funciona para todos, o que una dieta baja en carbohidratos es excelente, o que las grasas son terribles, o que ser vegano es la forma de vida más saludable. Bueno, sí y no. Sí, para algunos, pero no para todos. Aunque sus amigos o familiares puedan prosperar con una dieta cetogénica, usted podría sentirse realmente miserable, pero sigue forzándolo (mientras lo odia en secreto) solo porque a su hermana le va tan bien con la dieta keto, ¡mira toda la grasa que perdió, mira cómo brilla su piel, mira sus niveles de energía! La cuestión es: usted no es su hermana, usted es USTED. Aunque hay una buena probabilidad de que le vaya bien con la misma dieta que a sus familiares cercanos, no es una ley, y definitivamente debe comenzar a escuchar lo que su cuerpo le está diciendo, para que finalmente pueda comenzar a trabajar para su salud y bienestar con una dieta y un estilo de vida que sean perfectos para usted.
¿Qué es la tipificación metabólica?
La tipificación metabólica es un enfoque de la salud y la nutrición que se basa en un concepto simple pero importante: la individualidad metabólica. Aunque todos somos bastante similares (esqueletos llenos de órganos y cubiertos de piel), hay cosas sobre cada uno de nosotros que son únicas. Nuestros sistemas digestivos deberían funcionar igual por defecto, pero algunas personas tienen ciertas preferencias, limitaciones o desafíos. Piense en las alergias e intolerancias alimentarias, por ejemplo. No todo el mundo puede digerir la lactosa después de los 3 años, y no todo el mundo puede comer bagels para el desayuno. Algunas personas se sienten muy somnolientas después de una comida rica en carbohidratos, mientras que otras son capaces de mover montañas y conquistar reinos después del mismo plato. La tipificación metabólica tiene en cuenta todos estos aspectos, le ayuda a escuchar las señales de su cuerpo, comprenderlas y alimentar su cuerpo exactamente con lo que necesita, todo adaptado específicamente a usted.
¿Cómo realizar una prueba de tipificación metabólica?
Si tiene un entrenador de tipificación metabólica, ya ha llegado a la mitad del camino. Si no conoce a nadie personalmente, ¡en Life Enthusiast estamos aquí para usted! Martin es un entrenador certificado en tipificación metabólica con años y años de práctica y miles de clientes satisfechos. Está listo para responder a las preguntas que pueda tener. ¡La consulta inicial con Martin es gratuita!
La prueba de tipificación metabólica en sí se realiza en forma de preguntas relacionadas con la comida y el estado de ánimo. Como dije antes, esas preguntas son simples, pero responderlas podría no serlo. Si normalmente no desayuna con muchos carbohidratos, probablemente no podrá decir cómo se siente dos horas después de comer un tazón de cereal con jugo de naranja por la mañana, y responder preguntas que eventualmente lo llevarán a descubrir su dieta ideal no debería ser una cuestión de adivinanzas. Tiene que saberlo. ¿Y cómo lo sabe? ¡Revisando su diario de alimentos, por supuesto!
Life Enthusiast está aquí para usted en cada paso del camino. Su salud es nuestra prioridad, pero al mismo tiempo, su salud es su trabajo, su responsabilidad. Podemos mostrarle el camino, podemos darle el mapa y la brújula, pero usted tiene que caminar. Una vez que descubra sus necesidades metabólicas únicas, ningún programa de dieta sofisticado o cóctel de pérdida de grasa engañoso tendrá poder sobre usted, porque usted lo sabrá. Finalmente comprenderá que no existe una solución única para la salud, y aquellos que intentan decirle lo contrario ya no podrán robarle dinero de su bolsillo, para que pueda invertir en usted mismo de la manera que le parezca adecuada. Tiene su propia salud en sus manos, y eso es muy, muy empoderador. ¡Empodérese, usted se merece ese poder!
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