Vitamin C Grundlagen

Viele der fettlöslichen Vitamine haben wir in unseren beiden vorherigen Beiträgen (Fettlösliche Vitamine – Teil 1 und Fettlösliche Vitamine – Teil 2) behandelt, und nun ist es an der Zeit, unseren Fokus auf die zweite Gruppe von Vitaminen zu richten: die wasserlöslichen.

Auch wenn Mangel an wasserlöslichen Vitaminen seltener ist als Mangel an fettlöslichen Vitaminen, ist es möglich, nicht genügend dieser wichtigen Nährstoffe zu haben, was alle möglichen Probleme in Ihrem Körper verursachen kann. Und man kann überdosieren, besonders wenn man ohne vorherige Recherche oder Tests supplementiert.

Vitamin C ist ein Nährstoff, von dem jeder schon gehört hat. Wir verbinden es am häufigsten mit Obst und Gemüse wie Heidelbeeren, Orangen und Paprika. Aber es gibt Dinge, die Sie vielleicht nicht wirklich über Vitamin C wissen. Lassen Sie uns das zuerst behandeln, bevor wir uns der ganzen erweiterten Familie der B-Vitamine widmen, die einen eigenen Beitrag verdienen.

Jeder kennt Vitamin C. Man könnte sagen, es ist das beliebteste Kind unter allen Vitaminen. Jeder mag es und möchte mehr davon. Viele Supplementmarken auf dem Markt verkaufen es. Es ist auf Packungen von Fruchtsäften, Fruchtgummis, Cerealien und Sorbets zu finden.

Es scheint, als wäre im Bett zu bleiben und sich mit "The C" vollzustopfen die beste Strategie zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen. Wenn der Sommer in den Herbst übergeht, eilen die Menschen, um sich ihre Dosen sprudelnder Vitamin-C-Brausetabletten zu besorgen. Um ihre Immunität vor Beginn der Erkältungssaison zu stärken. Und obwohl es stimmt, dass Vitamin C sehr wichtig und nützlich ist, bedeutet mehr nicht unbedingt besser. In diesem Fall ist mehr einfach nur mehr, und zu viel kann auch ein Problem sein.

Und ehrlich gesagt, wenn Ihre Ernährung Vitamin-C-reiche Lebensmittel enthält, besteht für den Durchschnittsmenschen keine Notwendigkeit einer täglichen Nahrungsergänzung.

Vitamin C ist mehr als nur ein essentieller Nährstoff. Da unser Körper es nicht selbst herstellt, müssen wir es über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Es ist wasserlöslich und nicht toxisch. Es gibt viele verschiedene Formen von Vitamin C.

Viele Menschen denken, dass sie im Alltag genügend Vitamin C über ihre Nahrung aufnehmen. Meistens ist dies einfach nicht wahr. Weniger als 10 % der Menschen erhalten genug über ihre Nahrung. Vitamin C ist außerdem empfindlich und wird durch Hitze, Licht und Sauerstoff zerstört.

Dr. Frederick Klenner war ein Arzt in den 1950er Jahren, der hohe Dosen Ascorbinsäure für einige der schlimmsten Zustände, darunter Polio und Bissen der Schwarzen Witwe, einsetzte. Seine Arbeit inspirierte Linus Pauling, seine Forschung an Vitamin C fortzusetzen. Dr. Klenner machte eine interessante Bemerkung über seine Kollegen. Er bemerkte, dass einige Ärzte lieber zusahen, wie ihre Patienten starben, als zu versuchen, Vitamin C zu verwenden, weil sie dachten, es sei nur ein Vitamin.

Vitamin C wirkt als Reduktionsmittel, Oxidationsmittel, Gerinnungshemmer, Antihistaminikum und Antiinfektivum. Es neutralisiert Toxine. Dr. Klenner setzte Vitamin C ausgiebig ein.

Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure (seit 1928) oder Ascorbat, ist ein sehr starkes Antioxidans. Es kann den Schaden durch oxidativen Stress in den Zellen kontrollieren. Aber es hat nicht nur diese eine Aufgabe. Es ist sehr wichtig für die Kollagenbildung und fördert somit gesunde Haut und Gelenke. Es hilft auch bei der Eisenaufnahme (wichtig für die Blutgesundheit).

Vitamin C wirkt auch als Antihistaminikum. Es hilft, Schwellungen und Entzündungen, die durch Histamin während einer allergischen Reaktion verursacht werden, zu kontrollieren. Wenn Ihr Körper unter viel Stress oder Infektion (sowohl akut als auch chronisch) steht, werden die Vitamin-C-Speicher schnell aufgebraucht. Dies kann zu Mangelerscheinungen führen und alle oben beschriebenen Funktionen beeinträchtigen. Ohne ausreichend Vitamin C heilen unsere Haut und andere Gewebe langsamer. Ein niedriger Bluteisenspiegel kann sich entwickeln. Allergische Reaktionen neigen dazu, sich schwerwiegender zu manifestieren. Die Immunität kann beeinträchtigt werden. Störungen des Bindegewebes und Mastzellaktivierung. Aus diesen Gründen können Menschen therapeutische Dosen von Vitamin C wählen.

Stimmt es jedoch, dass höhere Dosen Vitamin C uns helfen können, Erkältungen zu bekämpfen und deren Dauer zu verhindern oder zu verkürzen? Diese Studie zeigte, dass eine Erhöhung der Vitamin-C-Dosis keinen signifikanten Einfluss auf die Symptome der Erkältung oder deren Prävention hat. Eine weitere Studie konnte sogar keine Vorteile für Krebspatienten im Vergleich zu Placebo zeigen, und es gibt auch keine starken Beweise dafür, dass die Einnahme zusätzlicher Vitamin C-Präparate ein Gesundheitsproblem lösen kann, ohne das Gesamtbild zu betrachten. Es ist lediglich ein Teil eines größeren Puzzles.

Sébastien Noël von Paleo Leap fasst es zusammen, indem er sagt, dass „es keine starken Beweise dafür gibt, dass Vitamin C eine wirksame Behandlung für etwas anderes als einen Vitamin-C-Mangel ist.“ Wie wir eingangs erwähnt haben, sind Mängel an wasserlöslichen Vitaminen nicht so häufig wie Mängel an fettlöslichen Nährstoffen, was darauf hindeuten könnte, dass die meisten von uns genug über ihre Ernährung aufnehmen. Der kleine Prozentsatz der Menschen, die einen Mangel haben, wird von mehr Vitamin-C-reichen Lebensmitteln profitieren. Ohne in Nahrungsergänzungsmittel zu investieren. Einige können mehr Schaden als Nutzen anrichten, wenn die Dosis nicht an ihre bio-individuellen Bedürfnisse angepasst ist.

Es gibt zwei sehr wichtige Dinge über Vitamin C im Körper zu sagen. Erstens, da es wasserlöslich ist, sammelt es sich nicht in unserem Körper an, sodass wir es nicht für später speichern können (im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen, die wir in unseren Zellen für zukünftige Mangelzeiten speichern können, z. B. genügend Vitamin D im Sommer speichern, um gut durch den Winter zu kommen). Jegliches Vitamin C, das wir aufnehmen und an diesem Tag nicht verbrauchen, wird am selben Tag ausgeschieden, keine Speicherung. Die Stärkung unserer Immunität durch sehr hohe Dosen Vitamin C jeden Tag kann gefährliche Nebenwirkungen haben. Denn unser natürliches Entgiftungssystem muss es später über den Urin ausscheiden. Was unsere Leber und Nieren überlasten kann. Sehr hohe Dosen dieses Nährstoffs können Durchfall verursachen. Einige Studien zeigten, dass eine hohe Aufnahme von Vitamin C als Nahrungsergänzungsmittel zu Nierensteinen beitragen kann. Wie Noël betont: „Supplementäres Vitamin C, wie jedes andere supplementäre Antioxidans, hat auch den paradoxen Effekt, die körpereigenen antioxidativen Abwehrmechanismen zu reduzieren. Es trainiert den Körper im Grunde genommen darauf, sich auf das Supplement zu verlassen, anstatt ihn zu zwingen, seine eigenen Aufgaben zu erledigen.“

Die zweite Sache, die wir erwähnen sollten, ist die Tatsache, dass Menschen zu den wenigen Tieren gehören, die ihr eigenes Vitamin C nicht herstellen können. Das macht uns völlig abhängig von Nahrungsquellen. Wir haben gelernt, dass unser Körper Vitamin D aus Cholesterin herstellen oder Beta-Carotin in Vitamin A umwandeln kann. Aber es gibt keine Produktionslinie in unserem Stoffwechsel für Vitamin C. Das mag auf den ersten Blick unlogisch erscheinen. Warum sollten wir etwas dringend brauchen, das wir tatsächlich nicht herstellen können? Warum sollte die Natur uns das antun? Aber unsere natürliche, gesunde, auf echten Lebensmitteln basierende Ernährung versorgt uns automatisch mit ausreichenden Mengen aller essentiellen Nährstoffe. Einschließlich Vitamin C. Die besten pflanzlichen Vitamin-C-Quellen sind:

• Papayas
• Paprika (besonders die gelbe Sorte)
• Kiwi
• Erdbeeren
• Heidelbeeren
• Mangos
• Brokkoli
• Grünkohl
• Zitrusfrüchte

Thymian ist eine ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle aus der Kräuterfamilie, die Ihrem Gericht nicht nur einen Geschmacksverstärker verleiht, sondern auch zusätzliche antioxidative Eigenschaften. Für die beste Aufnahme ist es ideal, Obst und Gemüse frisch und roh zu konsumieren, da Kochen einige der Vitamine zerstören kann.

Die USDA-Empfehlung für den täglichen Vitamin-C-Konsum beträgt 75 mg pro Tag für Frauen und 90 mg pro Tag für Männer, wobei die Obergrenze bei 2 Gramm liegt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) gibt völlig andere Zahlen an – sie schlägt nur etwa 45 mg pro Tag vor. Einige Forscher empfehlen sogar, bis zu 200 mg pro Tag hinzuzufügen, was immer noch eine Menge ist, die durch eine echte, nährstoffreiche Ernährung mit viel farbenfrohem Gemüse und Obst perfekt erreichbar ist. Wenn Sie sich auf den Verzehr ausreichender pflanzlicher Vitamin-C-Quellen konzentrieren, fügen Sie Ihrer Ernährung automatisch andere wichtige Nährstoffe hinzu. Dies hebt Ihre allgemeine Gesundheit auf ein neues Niveau. Vielleicht sehen viele Studien deshalb einen Zusammenhang zwischen einer hohen Vitamin-C-Aufnahme und der allgemeinen Gesundheit, aber Vitamin C ist hier nicht der einzige Held. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, an frisches Obst und Gemüse zu gelangen, oder wenn Sie unter erheblichen Allergien gegen viele Lebensmittel leiden, kann es auch sinnvoll sein, eine Nahrungsergänzung in Betracht zu ziehen. Auch angesichts der Tatsache, dass die heutigen Produkte im Vergleich zu dem Obst und Gemüse, das unsere Vorfahren anbauten und aßen, stark verarmt sind, kann die Zugabe eines hochwertigen Nahrungsergänzungsmittels (und eine sorgfältige Dosierung) Ihre Sorgen minimieren.

Verletzungen

Ein Mann erlitt schwere Verbrennungen am Körper. Der Mann wurde ins Krankenhaus gebracht. Er bat die Ärzte, ihm hohe Dosen Vitamin C in intravenöser Form zu verabreichen. Sie weigerten sich. Er flehte sie an, dann drohte er ihnen. Er sagte, er würde sofort gehen und so hohe Dosen Vitamin C oral einnehmen, dass er seinen Magen schädigen könnte. Sie gaben schließlich nach. Seine Haut heilte so schnell, es war wie ein Wunder.

Warum ist dies bei Brandopfern keine gängige Praxis, wenn es so gut funktioniert?

Schwangerschaft

Die Notwendigkeit von Vitamin C während der Schwangerschaft kann nicht genug betont werden. Es kann während der gesamten Schwangerschaft helfen, die Haut elastisch zu halten und Dammrisse und Dehnungsstreifen zu reduzieren. Hohe Dosen von Vitamin C zeigten nach Dr. Klenner, dass sie bei Wehen, Geburt und zur Vorbeugung von Nachblutungen nach der Geburt helfen. Die Schwangerschaft kann bis zu 15 g pro Tag, also 15.000 mg, verbrauchen. Eine Erhöhung der Vitamin-C-Zufuhr während der Schwangerschaft wird dringend empfohlen.

Vitamin C Mythen

Erschwerend kommt hinzu, dass es viele schlechte Informationen gibt, die Vitamin-C-Nahrungsergänzungsmittel verteufeln. Wenn Sie schnell große Dosen Vitamin C benötigen, ist die intravenöse, Natriumascorbat- oder liposomale Vitamin-C-Gabe eine großartige Möglichkeit, dies zu tun.

Dr. Suzanne Humphries hielt 2014 in Stockholm, Schweden, einen Vortrag über Vitamin C. Sie ist eine der sachkundigsten Personen, wenn es um den Einsatz von Vitamin C zur Behandlung von Krankheiten geht. In ihrem Vortrag sprach sie einige der gängigsten Mythen an. Hier sind einige dieser Mythen:

• Dosen über 1000 mg sind gefährlich und unnötig.
• Natürliches, ganzes Vitamin C ist immer das Beste.
• Es gibt keine wissenschaftlichen Belege für die Anwendung hoher Ascorbatdosen.
• Nierensteine treten auf.
• Durch Ascorbat verursachter Durchfall ist gefährlich.
• Man kann bei schwerer Krankheit genügend Ascorbat über die Nahrung aufnehmen.

Keiner dieser Mythen wurde klinisch oder wissenschaftlich ausreichend bewiesen.

Weitere Vorteile

Vitamin C ist ein Antioxidans, hat eine antihistaminische Wirkung und ist ein Kofaktor für viele Enzyme.

Es hilft bei der Kollagenbildung, der Hautregeneration und der Heilung.

Die Glukosespiegel können durch Vitamin-C-Supplementierung verbessert werden. Personen mit Blutzuckerproblemen haben chronisch niedrigere Vitamin-C-Spiegel im Körper.

Es gibt viele Hinweise darauf, dass viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen Skorbut des Herzens oder der Arterien sind. Osteoporose scheint auch wie Skorbut der Knochen auszusehen. Wir haben ein ernstes Problem mit Vitamin-C-Mangel in Nordamerika.

Verschiedene Formen von Ascorbat

Sie werden vielleicht Artikel und Nahrungsergänzungsmittel sehen, die über gepuffertes Vitamin C sprechen. Gepuffertes C wird durch die Kombination eines Minerals mit Ascorbinsäure hergestellt. Dies macht es weniger sauer für die Verwendung in höheren Dosierungen. Wenn Sie empfindlich auf Ascorbinsäure reagieren, versuchen Sie eine gepufferte Form.

Ascorbinsäure
Dies ist die häufigste Form von Vitamin C. Das Ascorbinsäuremolekül in einer Orange ist genau dasselbe wie das Ascorbinsäuremolekül in einem Nahrungsergänzungsmittel. Sie sind chemisch identisch. Es ist unbedenklich, täglich ein Ascorbinsäurepräparat in einer Erhaltungsdosis einzunehmen. Wie immer wollen wir billige Drogeriemarken vermeiden, die mit Bindemitteln, Füllstoffen, künstlichen Farbstoffen, künstlichen Süßungsmitteln oder zuckerhaltigen Kautabletten oder Gummibärchen beladen sind.

Natriumascorbat
Dies ist eine gepufferte Form von Vitamin C und eine hervorragende Form, die man verwenden kann, wenn man sich krank fühlt oder krank ist. Es ist die Form, die Dr. Humphries in ihren Keuchhustenprotokollen verwendet, sogar bei Babys und kleinen Kindern in hohen Dosen.

Calciumascorbat
Dies wurde durch den Markennamen Ester-C populär gemacht. Es ist Ascorbinsäure, gepuffert mit Kalzium. Dies macht es weniger sauer, aber die Menge an Kalzium wäre für die Einnahme sehr hoher Dosen bei Bedarf nicht geeignet.

Liposomal
Liposomale Produkte liefern die Nährstoffe direkt in Ihren Blutkreislauf. Dies ist eine gute Wahl für Menschen mit eingeschränkter Darmgesundheit, ältere Menschen und alle, die unter einer schlechten Nährstoffaufnahme leiden.

Vollwertige Quellen

Während vollwertige Nahrungsquellen von manchen als „besser“ angepriesen werden, sind sie keineswegs für jede Situation besser. Wenn Sie schnell hohe orale Dosen benötigen, ist ein Natriumascorbat besser, ganz zu schweigen davon, dass es kostengünstiger und viel einfacher zu dosieren ist. Vollwertige Nahrungsquellen können hervorragend für Erhaltungsdosen auf täglicher Basis eingenommen werden.

Camu ist ein beliebtes „Vollwert“-Vitamin C. Sie müssen jedoch vorsichtig sein, woher Sie es beziehen. Regenwälder werden abgeholzt, um mehr Camu anzupflanzen, und es wird nicht nachhaltig geerntet. Sie müssen nach einer Quelle suchen, die nachhaltig geerntet und angebaut wird.

Die meisten Camu-Ergänzungsmittel wurden auch erhitzt, um die Beeren zu trocknen, und anschließend wurde Vitamin C wieder hinzugefügt. Unser Uhtco Camu Camu, das wir führen, wurde sorgfältig getrocknet, um den Vitamin-C-Gehalt nicht zu beeinträchtigen. Es wird auch nachhaltig wild geerntet. Keine Regenwälder wurden abgeholzt, noch wurden dabei Tiere getötet.

Indische Stachelbeere oder „Amla“ ist eine weitere gute Quelle, solange sie während des Trocknungsprozesses nicht erhitzt wurde. Sie ist eine nachhaltigere und umweltfreundlichere Quelle als die meisten Camu Camu auf dem Markt.

Acerolakirsche ist eine weitere gute vollwertige C-Quelle, wenn Sie eine finden, die während des Herstellungsprozesses nicht erhitzt wird.

Dosierung

Die empfohlene Tagesdosis beträgt nur 75-90 mg pro Tag. Das ist kaum genug, um Skorbut zu verhindern. Nur knapp gesundheitliche Probleme zu vermeiden, ist keineswegs optimale Gesundheit. Allein die Tatsache, dass Menschen ständig krank sind, sollte uns sagen, dass etwas mit der empfohlenen Tagesdosis nicht stimmt.

Für den täglichen Gebrauch nehmen Sie 30 mg pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag, aufgeteilt in mehrere Dosen. Was bedeutet das? Es bedeutet, dass, wenn Sie 1800 mg pro Tag einnehmen müssen, Sie dies halbieren und 900 mg morgens und 900 mg am späten Nachmittag einnehmen können.

Sobald Sie sich ein wenig unwohl fühlen, erhöhen Sie sofort Ihre Vitamin-C-Dosis. Wenn Sie gebissen werden, nehmen Sie eine Dosis Vitamin C ein und wenn es sich um einen ernsthaften Biss handelt, nehmen Sie Ihr Vitamin C ein und begeben Sie sich ins Krankenhaus.

Wenn Sie eine Erkältung oder Grippe kommen spüren, ist die Einnahme von 50-100 mg pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag Natriumascorbat völlig sicher.

Eine der Möglichkeiten, wie Sie feststellen können, ob Sie genug verwenden, ist das, was wir „Darmtoleranz“ nennen. Wenn Sie Durchfall bekommen, haben Sie zu viel eingenommen. Reduzieren Sie Ihre Dosis, bis Sie keinen Durchfall mehr bekommen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie viel Wasser trinken und Ihre Elektrolyte auffüllen, wenn Sie auch dünnen Stuhlgang haben.

Erfahren Sie mehr über die Anwendung von Vitamin C bei Krankheiten in diesem Video von Dr. Suzanne Humphries.

Für die Behandlung von Krankheiten und Vergiftungen mit Vitamin C können Sie die Werke von Dr. Klenner lesen