Grundlagen der einzelnen Enzyme

Grundlagen der einzelnen Enzyme

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Bevor Sie diesen Blog lesen, kann es hilfreich sein, zuerst diesen Artikel zu lesen: Enzyme: Verdauungs- und systemische Enzyme erklärt.

Vielleicht möchten Sie auch Wissenschaftliche Referenzen: Enzyme lesen.

Symptome von Enzymmangel

Und Gesundheitsprobleme, die mit einer Enzymsupplementierung behoben werden können:

• Verdauung (Blähungen, Völlegefühl, Verstopfung, Durchfall)
• Entzündliche Verdauungsbeschwerden
• Hormonstörungen (menstruell und menopausal)
• Chronische Schmerzen
• Chronische Müdigkeit
• Häufige Infektionen (Erkältung, Grippe)
• Allergien
• Autoimmunerkrankungen.

Wir unterscheiden drei grundlegende Arten von Verdauungsenzymen, basierend auf den Nährstoffen, die sie zersetzen:

1. Amylase (spaltet Kohlenhydrate oder Stärke in Zucker)
2. Protease (spaltet Proteine in Aminosäuren)
3. Lipase (spaltet Fette in Glycerin und Fettsäuren)

Amylase

Häufige Symptome eines Amylasemangels:

• Hautprobleme (Pickel, Ausschläge, Entzündungen)
• Niedriger Blutzucker
• Extreme gedrückte Stimmungen und Stimmungsschwankungen
• Allergien.

Die Amylaseproduktion beginnt in Ihren Speicheldrüsen (diese Art von Amylase wird Ptyalin genannt), sodass der Abbau von Kohlenhydraten bereits während des Kauens beginnen und nach dem Schlucken aktiv bleiben kann. Sie wird auch in der Bauchspeicheldrüse und im Dünndarm produziert, wo sie weiterhin komplexe Zucker in Glukose zerlegt. Im Magen wird Amylase durch die Magensäure neutralisiert, aber später, im Dünndarm, hilft eine weitere Dosis Amylase, die Stärke vollständig abzubauen.

Da es verschiedene Arten von Kohlenhydraten (Schlüssel) gibt, benötigen wir mehr Arten von Amylase (Schlösser), die dazu passen!

• Saccharase (auch bekannt als Invertase oder Sucrase) – spaltet Saccharose in Glukose und Fruktose 
• Maltase – spaltet Maltose in Glukose
• Lactase – spaltet Laktose in Glukose und Galaktose

(spaltet Kohlenhydrate oder Stärke in Zucker)

Amylase verdaut Kohlenhydrate (wandelt sie in Zucker um) zusammen mit abgestorbenen weißen Blutkörperchen. Wenn Sie einen Mangel an Amylase haben, sind Sie anfällig für Blutzuckerungleichgewichte, Hypoglykämie, Typ-II-Diabetes, Kohlenhydrat-Heißhunger und Allergien. Amylase ist auch an entzündungshemmenden Reaktionen beteiligt, wie sie durch die Freisetzung von Histamin und ähnlichen Substanzen verursacht werden. Asthma und Emphysem können ebenfalls durch einen Amylasemangel verschlimmert werden.

Cellulase

Die Symptome eines Cellulasemangels lassen sich am besten als Malabsorptionssyndrom (gestörte Aufnahme von Nährstoffen, Vitaminen oder Mineralstoffen aus der Nahrung durch die Schleimhaut des Dünndarms) beschreiben. Malabsorption hat viele Symptome, darunter Gasbildung im Unterbauch, Schmerzen, Blähungen und Probleme im Zusammenhang mit dem Jejunum und der Bauchspeicheldrüse. Der Verzehr von ballaststoffreichen Ernährungsgetränken, die reich an Zellulose sind, kann diese Probleme verschärfen.

Ein Cellulasemangel kann auch zu einem Pilzüberwuchs wie Candida führen. Die Zellwand von Candida enthält Chitin, das der Zellulose (Ballaststoff) sehr ähnlich ist. Dies kann es oft schwierig machen, einen einmal entwickelten Überwuchs zu beseitigen. Oral eingenommene Cellulase kann oft dazu beitragen, den Candida-Überwuchs wieder ins Gleichgewicht zu bringen.

Cellulase baut die Ballaststoffe in unserer Ernährung ab. Da unser Körper keine Cellulase produziert, ist dieses Nahrungsenzym essentiell. Menschen mit Laktasemangel zeigen ebenfalls klassische Symptome, zu denen Bauchkrämpfe und Durchfall gehören. Andere allergische Symptome, einschließlich Asthma, wurden nach der Einnahme von laktosehaltigen Produkten beobachtet.

Lactase, Maltase und Sucrase

Personen, die an einem Malabsorptionssyndrom und Cellulasemangel leiden, neigen auch zu Zucker-(Saccharose, Laktose und Maltose) und/oder Glutenunverträglichkeiten. Saccharose, Laktose und Maltose sind drei gängige Zuckerarten, die manche Menschen nicht vertragen. Sie werden durch drei Enzyme abgebaut und in den Körper aufgenommen: Sucrase, Laktase und Maltase.

Menschen mit Sucrasemangel können das Saccharose-Disaccharid nicht in seine Zwillingspartner Glukose und Fruktose aufspalten. Glukose ist eine primäre Gehirnnahrung, daher sind bei Menschen mit Sucrasemangel mentale und emotionale Probleme zu erwarten. Zu den Symptomen gehören Depressionen, Stimmungsschwankungen, Panikattacken, manisches und schizophrenes Verhalten sowie starke Stimmungsschwankungen.

Menschen mit Maltasemangel sind generell empfindlich gegenüber Umwelteinflüssen. Eine Unverträglichkeit gegenüber Saccharose, Laktose oder Maltose kann durch einen Mangel an Sucrase, Laktase oder Maltase verschlimmert werden.

Lipase

Symptome eines Lipasemangels:

Schmerzende Füße
Arthritis
Blasenprobleme
Zystitis
Akne
Gallenblasenstress
Gallensteine
Heuschnupfen
Prostataprobleme
Psoriasis
Harninkontinenz
Verstopfung
Durchfall
Herzprobleme

Sie wird in der Bauchspeicheldrüse und im Dünndarm produziert, kommt aber auch in der Muttermilch vor, um dem Baby beim Abbau von Fettmolekülen zu helfen. Lipase ist nicht der einzige Akteur bei der Fettverdauung, auch die Galle spielt eine große Rolle. Wenn das Fett aus der Nahrung, die wir essen, in den Dünndarm gelangt, beginnt die Gallenblase zuerst, Galle freizusetzen, Fette werden in kleinere Moleküle zerlegt, und dann kann Lipase diese weiter in Glycerin und Fettsäuren aufspalten.

(spaltet Fette in Glycerin und Fettsäuren)

Da Lipase Fette, fettlösliche Vitamine verdaut und Fettsäuren ausgleicht, ist bei Personen mit Lipasemangel eine Tendenz zu hohem Cholesterin, hohen Triglyceriden und Schwierigkeiten beim Abnehmen zu erwarten. Die zukünftige Folge dieser Tendenzen ist Herzerkrankungen, die in Amerika mehr Menschen töten als jede andere Krankheit. Lipasemangelnde Personen haben auch eine verminderte Zellpermeabilität, was bedeutet, dass Nährstoffe nicht hineingelangen und Abfallstoffe nicht hinausgelangen können. Der Zustand von Schwindel oder Labyrinthitis, auch Morbus Menière genannt (Schwindel, der durch Bewegung wie Gehen oder Autofahren verschlimmert wird), kann ebenfalls aus Lipasemangel resultieren.

Fette sind der am schwierigsten zu verdauende Bestandteil der Ernährung. Fettreiche Lebensmittel verursachen mehr Verdauungsstörungen als Proteine oder Stärke.

Die meisten Amerikaner sind in Bezug auf Fette verwirrt. Aufgrund ihrer wachsenden Taillen kämpfen die meisten Amerikaner zwischen Fettphobie und Fettverlangen. Der menschliche Körper ist darauf programmiert, Fette zu begehren. Ohne essentielle Fette und fetthaltige Nährstoffe würden Tiere und Menschen nicht gedeihen. Omega-3- und Omega-6-Fette aus Leinsamen und Kaltwasserfischen wurden in den 1930er Jahren von Physiologen als essentiell für die menschliche Gesundheit befunden. Fettlösliche Nährstoffe wie Beta-Carotin, Lutein und die Vitamine A, D, E und K erfüllen wichtige Funktionen bei der Gesunderhaltung. Fette sind also nicht nur schlecht.

Die amerikanische Ernährung ist absichtlich mit gesättigten Fetten und gehärteten hydrierten Fetten beladen, wodurch etwa 80 % der Bevölkerung einen Mangel an den essentiellen Fetten haben, die für die Aufrechterhaltung des menschlichen Nervensystems, die Produktion von Hormonen und die Kontrolle von Entzündungen erforderlich sind. Lebensmittel schmecken tatsächlich besser, wenn sie Fette enthalten. Ein berühmter Viertelpfünder-Hamburger von Fast-Food-Ketten hat tatsächlich einen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, der 16 Stück Butter entspricht! Die Fast-Food-Ingenieure wissen wirklich, wie man unsere Geschmacksnerven stimuliert.

Es ist an dieser Stelle erwähnenswert, dass Gewichtsverlust ein häufiger Befund bei Personen mit chronischer Herzinsuffizienz ist. Es ist offensichtlich, dass eine Malabsorption von Fetten mit Herzinsuffizienz zusammenhängt. In einer Studie hatten Probanden mit Herzerkrankungen zehnmal mehr Fett im Stuhl als herzgesunde Personen. Das bedeutet, dass Personen mit Herzerkrankungen ihre Fette nicht absorbierten (Am J Cardiology 5: 295, 1960). Dennoch werden Herzpatienten typischerweise auf fettarme Diäten gesetzt! Diese Personen waren schlanker, aber nicht gesünder.

Aus den gleichen Gründen sind Fettblocker wie Olean und Elestra unerwünscht. Sie verhindern die Fettaufnahme, aber auch die Verfügbarkeit von fetthaltigen Nährstoffen. Unterernährung tritt bei etwa der Hälfte der Patienten mit chronischer Herzinsuffizienz auf. Fette sind eine wichtige Energiequelle für den Herzmuskel. Die Anwendung von Lipase wurde vorgeschlagen, um die Fettabsorption zu verbessern (Am J Cardiology 8: 43, 1963). Erst 1997 fanden Forscher heraus, dass Lipase auch helfen kann, den LDL-Cholesterinspiegel zu kontrollieren, und bei hartnäckigen Fällen von hohen Triglyceridwerten hilfreich ist (Lipids 32: 1147, 1997). Niedrige Lipasespiegel wurden bei Erwachsenen mit gutartigen Fettgeschwulsten um die Augenlider herum gefunden, einer unansehnlichen Erkrankung namens Xanthelasma. Erwachsene mit dieser Erkrankung verstecken diese Fettwucherungen oft mit Make-up. Obwohl Lipase in diesen Fällen noch nicht erprobt ist, könnte eine tägliche Einnahme von Lipase zu den Mahlzeiten ein Heilmittel sein.

Maltase

Nattokinase

Protease

Proteasemangel
Rückenschwäche
Pilzformen
Verstopfung
Hoher Blutdruck
Schlaflosigkeit
Hörprobleme
Parasiten
Zahnfleischerkrankungen
Gingivitis

Protease
Protease spaltet Proteine in Aminosäuren, unterstützt die Immunität und Zellteilung und ist auch wichtig für die Blutgerinnung und das Proteinrecycling. Sie wird im Magen, in der Bauchspeicheldrüse und im Dünndarm produziert. Sie ist ein Schlüsselenzym für die Absorption essentieller Aminosäuren.

Es gibt viele verschiedene Arten von Protease, die drei wichtigsten sind:

• Bromelain
  
• Trypsin
• Pepsin

(spaltet Proteine in Aminosäuren)

Protease verdaut Proteine. Die Vorteile proteolytischer Enzyme werden seit Jahrzehnten vor allem in den Vereinigten Staaten, Deutschland und Japan untersucht. Die Forschung konzentrierte sich auf die Immununterstützung, Entzündungen und Krebs. Da alles, was uns krank macht, entweder Protein ist oder durch Protein geschützt wird, benötigt das Immunsystem ständig Protease. Bakterien, Parasiten und Pilzformen sind alle Proteine. Viren und Krebszellen sind durch Protein geschützt. Protease hat die Fähigkeit, diese unerwünschten Ablagerungen im Blut zu verdauen. Daher sind Personen mit Proteasemangel immungeschwächt, was sie anfällig für bakterielle, virale und Pilzinfektionen und eine allgemeine Abnahme der Immunität macht.

Es ist bekannt, dass Proteasen fast alle Proteine auflösen können, solange sie keine Bestandteile lebender Zellen sind. Normale lebende Zellen sind durch den Inhibitormechanismus vor Lysis geschützt. Parasiten, Pilzformen und Bakterien sind Proteine. Viren sind Zellparasiten, die aus Nukleinsäuren bestehen, die von einem Proteinfilm bedeckt sind. Enzyme können unverdautes Protein, Zelltrümmer und Toxine im Blut abbauen und dem Immunsystem diese Aufgabe ersparen. Das Immunsystem kann dann seine volle Wirkung auf die bakterielle, virale oder parasitäre Invasion konzentrieren.

Protease ist ein polymorphes Enzym. Ihre Enzymwirkung kann sich an die aktuellen Verdauungs- oder Stoffwechselbedürfnisse des Körpers anpassen. Es sollte beachtet werden, dass Protease bei Einnahme auf nüchternen Magen leicht von den Schleimhautzellen des Darms aufgenommen und in den Blutkreislauf abgegeben wird. Klinische Beobachtungen (Manuskript in Vorbereitung) haben gezeigt, dass bei hoher Aufnahme von oraler Protease die Schwermetallkonzentrationen im Blut signifikant reduziert wurden.

Proteolytisch

Serrapeptase

Sucrase

Pflanzliche Enzyme versus tierische Enzyme

Enzyme sind die Energie des Lebens. Alle ergänzenden Enzyme können, mit sehr seltenen Ausnahmen, in gewissem Maße nützlich sein. Wenn Sie sich für eines entscheiden müssen, welches wäre es? Bei der Betrachtung der Vorteile von tierischen (oder Drüsen-, meist durch USP repräsentiert) gegenüber pflanzlichen Enzymen kann Folgendes hilfreich sein. Tierische Enzyme oder Pankreasenzyme stammen aus der Bauchspeicheldrüse eines Schlachttieres. Fragen Sie sich: „In welchem Zustand waren dieses Tier und seine Organe, bevor es geschlachtet wurde?“ Wie kann das jemand wissen?

Pankreasenzyme neigen dazu, hohe Einheitenmengen anzugeben, wie z.B. 31.500 Einheiten Protease. Diese Menge oder Einheitenmessung gibt jedoch nicht die tatsächliche Enzymaktivität an. 31.500 Einheiten Protease ergeben nur 356 Einheiten Verdauungsaktivität. Vergleichen Sie dies mit Hunderttausenden von Einheiten tatsächlicher Proteaseaktivität in unseren pflanzlichen Enzymen. Die Wirksamkeit von Enzymen hängt von der Aktivität und nicht vom Gewicht ab. Denken Sie daran, „Äpfel mit Äpfeln“ zu vergleichen.

Vergessen Sie nicht die Bedeutung des pH-Gleichgewichts. Pankreatin benötigt einen pH-Wert von 8,0, um im System wirksam zu sein. Der menschliche Körper erreicht diesen pH-Wert von 8,0 im Dünndarm, nachdem die Hauptverdauung bereits stattgefunden hat. Pflanzenenzyme können zwischen pH 3 und 9 wirken. Sie sind als neutral, alkalisch und sauer gemischt, um alle Bedenken in unseren Formulierungen abzudecken. Das bedeutet, dass sie im gesamten Verdauungstrakt und im Blut wirken. Zum Beispiel zeigte eine englische Studie, dass eine kleine Dosis säurestabiler Lipase aus einer pflanzlichen Quelle wirksamer war als eine 25-mal größere Dosis herkömmlichen Pankreatins bei der Behandlung von Malabsorption und Mangelernährung aufgrund von Pankreasenzymmangel.