Olivenöl senkt den Blutdruck
Der Konsum von Olivenöl ist umgekehrt mit dem Blutdruck assoziiert, berichten griechische Forscher und enthüllen damit einen zusätzlichen Faktor für seine schützende Wirkung auf die Herzgesundheit.
Es wurde auch gezeigt, dass Olivenöl eine positive Wirkung auf Blutfette hat, aber die neue Studie, die in der Oktoberausgabe des American Journal of Clinical Nutrition (Bd. 80, Nr. 4, 1012-1018) veröffentlicht wurde, deutet darauf hin, dass es auf verschiedene Weisen wirken könnte, um Menschen vor Herzkrankheiten zu schützen. Es gibt bereits beträchtliche Hinweise darauf, dass die Mittelmeerdiät die kardiovaskuläre Sterblichkeit reduziert, aber die neue Studie befasst sich mit einem der Hauptrisikofaktoren für Herzkrankheiten. Etwa zwei Drittel der Schlaganfälle und die Hälfte der Herzkrankheiten sind laut der Weltgesundheitsorganisation auf erhöhten Blutdruck zurückzuführen. Weltweit werden schätzungsweise 7,1 Millionen Todesfälle, etwa 13 Prozent der Gesamtzahl und etwa 4,4 Prozent der gesamten chronischen Krankheitslast, durch Bluthochdruck verursacht.
Die Lebensmittelindustrie gerät zunehmend unter Druck, die steigende Belastung durch Herzkrankheiten zu bekämpfen, indem sie herzgesunde Zutaten verwendet, um Risikoverbraucher anzusprechen. Lebensmittel und Getränke für die Herzgesundheit hatten 2002 allein in Großbritannien einen Wert von 100,7 Millionen, laut Datamonitor-Statistiken, die vorhersagen, dass diese Zahl bis 2007 auf 145,1 Millionen steigen wird. Die Forscher der Medizinischen Fakultät der Universität Athen, der Harvard School of Public Health und des Sotiria Hospitals in Athen erfassten den arteriellen Blutdruck und andere Variablen wie sozioökonomische Daten, Ernährung und körperliche Aktivität bei Teilnehmern des griechischen Teils der European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Studie.
Von diesen Teilnehmern hatten 20.343 noch nie eine Hypertonie-Diagnose erhalten. Die Analyse basierte auf einem Score, der die Einhaltung der Mittelmeerdiät widerspiegelt, und alternativ auf den einzelnen Komponenten und Olivenöl. Der Mittelmeerdiät-Score war signifikant umgekehrt mit sowohl systolischem als auch diastolischem Blutdruck assoziiert. Die Aufnahme von Olivenöl, Gemüse und Obst war signifikant umgekehrt mit sowohl systolischem als auch diastolischem Blutdruck assoziiert, während Getreide, Fleisch und Fleischprodukte sowie Alkoholkonsum positiv mit dem arteriellen Blutdruck assoziiert waren.
Die gegenseitige Anpassung zwischen Olivenöl und Gemüse, die häufig zusammen konsumiert werden, zeigte, dass Olivenöl die dominanteste positive Wirkung auf den arteriellen Blutdruck in dieser Population hat, schlussfolgerten die Autoren. „Die Aufnahme von Olivenöl ist umgekehrt mit sowohl systolischem als auch diastolischem Blutdruck assoziiert“, so Professor Dimitrios Trichopoulos, Autor und beratender Epidemiologe an der Universität Athen. „Es war kein auffälliger Unterschied, aber statistisch signifikant.“ Er fügte jedoch hinzu, dass der Mechanismus dieser Wirkung noch nicht gut verstanden ist. „Der Hauptbestandteil von Olivenöl ist einfach ungesättigtes Fett, aber es enthält auch Hunderte von Mikrokomponenten.“
Eine aktuelle Studie an der Zweiten Universität Neapel, Italien, zeigte, dass eine mediterrane Ernährungsweise positive Auswirkungen auf Menschen mit metabolischem Syndrom hatte – sie senkte den Blutdruck sowie das Körpergewicht, die Glukose-, Insulin-, Gesamtcholesterin- und Triglyceridwerte und führte zu einem signifikanten Anstieg der High-Density-Lipoprotein-Cholesterinwerte oder „guten Cholesterins“. Die griechischen Forscher werden als Nächstes untersuchen, ob die Mittelmeerdiät positive Auswirkungen auf Menschen hat, die bereits an koronarer Herzkrankheit leiden.
