Tu sistema digestivo es responsable de procesar los alimentos, descomponerlos en sustancias utilizables y luego introducirlas en tu torrente sanguíneo.
Tu sistema digestivo es responsable de procesar los alimentos, descomponerlos en sustancias utilizables y luego introducirlas en tu torrente sanguíneo. Aquí hablaremos sobre:
- Boca
- Glándulas salivales y parótidas
- Faringe
- Lengua
- Esófago
- Estómago
- Hígado
- Vesícula biliar… añadir "Amargos Digestivos"
- Intestino delgado
- Apéndice
- Intestino grueso
Nota:
Cuando tu cuerpo obtiene los nutrientes necesarios, puede limpiarse, repararse y mantenerse. Encuentra tu tipo metabólico específico para determinar qué alimentos contribuyen a tu salud y cuáles la perjudican. Aprende a elaborar comidas para fomentar la salud en lugar de la enfermedad. Alimentar tu tipo de cuerpo único es el principio más importante que afecta tu máximo rendimiento en todos los aspectos de la vida.
Resumen
La digestión comienza en la boca. Los dientes y la lengua empiezan a descomponer los alimentos, ayudados por la saliva secretada por las glándulas salivales.
La comida masticada y la saliva se tragan. Luego, las ondas peristálticas (contráctiles) la llevan por el esófago hasta el estómago.
Para descomponer aún más los alimentos, el estómago los combina con ácido clorhídrico. Cuando la comida está completamente digerida, el líquido restante se llama quimo. Este pasa a través del esfínter pilórico, hacia el intestino delgado y el grueso.
Dentro del intestino, los nutrientes se absorben del quimo al torrente sanguíneo. Esto deja residuos inutilizables en el colon y el recto, donde se almacenan para su excreción. El colon es donde la mayor parte del agua es absorbida por el torrente sanguíneo.
En este punto, los desechos son sólidos y se llaman heces. Se compactan y se expulsan por el ano.
A lo largo de tu tracto digestivo, el páncreas, el bazo, el hígado y la vesícula biliar secretan enzimas que ayudan a todo el proceso.
Boca
Responsable de la articulación en el habla, la degustación, la masticación y la deglución de los alimentos. La cavidad bucal está formada por los huesos palatinos y los procesos palatinos del maxilar superior y por la mandíbula inferior.
En la abertura de la cavidad bucal están los labios. Estructuras musculares cubiertas de piel delgada y membranosa.
Los labios ocluyen la abertura de la boca durante la masticación para mantener la comida y el líquido dentro. Ayudan a manipular la comida durante la masticación. Facilitan la articulación en el habla. Dentro de la cavidad bucal, los dientes se extienden desde sus alvéolos maxilares hacia abajo y desde sus alvéolos mandibulares hacia arriba para formar la arcada dental. Los músculos y la piel de las mejillas cubren los lados externos de la cavidad bucal.
Cuando se introduce comida en la boca, los labios deben cerrarse y las glándulas salivales producen saliva para lubricar la boca y humedecer la comida. La superficie interna de los labios, la lengua y las mejillas manipulan la comida para que se coloque entre los dientes mientras estos se cierran sobre ella. En una acción combinada de estos movimientos, con un movimiento semicircular y de molienda de los dientes, la comida se mastica hasta formar una pasta con la saliva.
Las enzimas de la saliva comienzan a descomponer los alimentos. La lengua mueve una parte de esta pasta de alimentos hacia la parte posterior de la cavidad bucal presionándola hacia arriba y hacia atrás a lo largo del paladar duro. El paladar blando se eleva para sellar la cavidad nasal. La bola de pasta alimenticia (bolo) pasa a la faringe. La epiglotis desciende para cubrir las vías respiratorias e impedir que los alimentos entren en la laringe. Desde la faringe, las contracciones en forma de onda (peristalsis) empujan el bolo hacia abajo a través del esófago y hacia el estómago, donde se digiere aún más.
Glándulas salivales y parótidas
Las glándulas parótidas son dos glándulas salivales que se encuentran justo delante de las orejas a cada lado de la cara. Producen saliva para humedecer los alimentos y ayudar a la deglución. Ayudan a la masticación y digestión de los alimentos. Hay muchas glándulas salivales en los labios, mejillas, boca y garganta. Mantienen la boca lubricada para la articulación y el habla.
La saliva también realiza una función de limpieza, sirviendo para mantener las células epiteliales exfoliadas, la mayoría de las bacterias y las partículas de alimentos lejos de los dientes.
La saliva es un líquido claro, alcalino y semiviscoso que ayuda a digerir los alimentos. Las glándulas salivales incluyen la gran glándula parótida y las glándulas submaxilar y sublingual más pequeñas. Cuando se huele, se prueba o se piensa en comida, las glándulas salivales comienzan a secretar para preparar la boca para la comida.
Las enzimas de la saliva inician la descomposición digestiva de los alimentos incluso antes de que lleguen al estómago. Varias toxinas (incluido el plomo, el mercurio y otros metales pesados) se secretan en la saliva, y la regulación del equilibrio hídrico del cuerpo también se ve favorecida por la secreción salival.
Faringe
Situada en la parte superior de las vías respiratorias y el tracto digestivo. Se conecta con aberturas hacia cuatro áreas generales: la cavidad bucal (en la parte posterior de la lengua), la cavidad nasal, la laringe (que conduce a la tráquea) y el esófago.
Al tragar, la parte nasal de la faringe, la laringe y la cavidad bucal cooperan para cerrar las vías respiratorias, de modo que el alimento ingerido no entre en la tráquea.
Lengua
La lengua suele ser plana y moderadamente extensible. Consiste en una red de haces de fibras musculares estriadas, tejido fibroso, grasa y masas linfoides, glándulas productoras de moco y una cubierta de membrana mucosa.
Deriva principalmente de una protuberancia (tubérculo) en el suelo de la faringe. El tubérculo crece hacia adelante y se une a otros tejidos de la región, formando este complejo órgano muscular de múltiples usos.
Es un músculo extremadamente móvil que te permite saborear la comida, moverla mientras masticas, empujarla hacia la faringe (garganta) al tragar. Una ayuda inestimable en el habla.
Esófago
Este tubo largo y flexible va desde la faringe en la parte superior de la garganta hasta el estómago. El esófago promedio mide unos diez centímetros de largo, y sus paredes están hechas de fibras musculares que se contraen en ondas (peristalsis) para empujar el bolo de comida masticada y saliva hacia el estómago.
La dolencia común de la acidez estomacal ocurre cuando el ácido del estómago refluye hacia el esófago. Dado que el esófago no tiene una capa mucosa protectora, el ácido causa un dolor que se genera justo detrás del esternón y parece provenir del corazón, de ahí que a menudo se utilice el término "acidez estomacal".
Estómago
Un órgano principal del sistema digestivo. Ubicado en el centro de la cavidad abdominal. Se extiende desde el extremo inferior del esófago hasta el duodeno. Un saco curvo, el estómago tiene una curvatura menor en la parte superior y una curvatura mayor en la parte inferior. El bolo de pasta de alimentos masticados entra en el estómago desde el esófago, impulsado por la peristalsis.
Las glándulas gástricas cardíacas se localizan cerca de la entrada del estómago y lubrican los alimentos a medida que entran. El estómago secreta ácido clorhídrico y las enzimas pepsina, renina y lipasa que ayudan a digerir carbohidratos, proteínas y grasas.
El estómago está revestido con una capa mucosa duradera para protegerlo de los jugos gástricos y evitar que se digiera a sí mismo. Ocasionalmente, una porción del revestimiento se adelgaza y los jugos digestivos lo irritan. Esto es una úlcera. Una ocurrencia frecuente que puede afectar el estómago, el esófago inferior y/o el duodeno. El extremo inferior del estómago está protegido por la válvula pilórica (píloro significa guardián). Un músculo esfínter que permite que los alimentos digeridos pasen al duodeno. Después de ser procesados adecuadamente por los jugos digestivos.
El estómago promedio puede contener alrededor de un cuarto de galón (aproximadamente un litro), pero puede estirarse para contener mucho más. Cuando está vacío (o casi), el estómago se contrae para formar pliegues, o rugosidades, en su revestimiento mucoso. Aunque antes se pensaba que las contracciones del estómago en ausencia de comida eran lo que causaba la sensación de hambre, ahora se sabe que el impulso principal del hambre se debe a los bajos niveles de glucosa en el torrente sanguíneo. Sin embargo, la contracción del estómago a menudo se puede sentir, y esto y el "gruñido" que se escucha a medida que la comida pasa por el tracto digestivo inferior también sirven para recordar las sensaciones de hambre.
Hígado
La más grande de las glándulas del cuerpo. Responsable de varias funciones importantes, que incluyen:
- Secreta bilis en el duodeno para ayudar a la digestión de las grasas
- Destruye los glóbulos rojos
- Forma urea para la excreción de desechos nitrogenados
- Forma fibrinógeno utilizado en la coagulación de la sangre
- Almacena glucógeno
- Ayuda a metabolizar y almacenar vitaminas
- Produce sustancias protectoras y antitóxicas.
Con un peso de aproximadamente tres libras, el órgano rojo-marrón presenta un alto grado de vascularización que es responsable de su color oscuro. Se encuentra principalmente en el lado derecho de la cavidad abdominal, justo encima del duodeno.
Vesícula biliar
Un órgano de color azul verdoso, de unos tres centímetros de largo, situado en la parte inferior del hígado. Concentra y almacena la bilis, producida en forma diluida por el hígado. Secreta bilis a través de los conductos císticos hacia el duodeno. Aquí puede ayudar a la digestión.
La bilis se compone de colesterol, sales biliares y pigmento biliar. La vesícula biliar no es crítica para la supervivencia. Puede extirparse sin efectos adversos graves. La cristalización de las sales biliares en la vesícula biliar da lugar a cálculos biliares, que pueden requerir corrección quirúrgica.
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Intestino delgado
Responsable de completar la digestión y absorber los productos alimenticios utilizables en el sistema linfático y el torrente sanguíneo.
Situado en la parte inferior del abdomen, debajo del estómago. Consiste en un tubo estrecho enrollado de 1-2 pulgadas de diámetro y 19-22 pies (6-7 metros) de largo.
El intestino delgado se extiende desde el duodeno, donde acepta el quimo (alimento predigerido), hasta el orificio ileocecal, donde pasa los subproductos alimenticios semifluidos al intestino grueso. La comida pasa a través del tracto intestinal por peristalsis en la pared intestinal. La comida se digiere aún más con la bilis y otros jugos digestivos depositados en el duodeno desde la vesícula biliar, el páncreas y el hígado.
El alimento en digestión pasa por millones de vellosidades (proyecciones) en la pared intestinal interna. Las vellosidades absorben proteínas y carbohidratos en sus capilares y nódulos linfáticos, que absorben grasas. Las vellosidades pasan las proteínas y carbohidratos al hígado para su procesamiento metabólico. Los nódulos linfáticos pasan las grasas a través del sistema linfático hacia el torrente sanguíneo. El intestino delgado está anclado a la columna vertebral por una membrana vascular llamada mesenterio.
Apéndice
Un pequeño apéndice con forma de gusano en el ciego, en la parte inferior derecha del abdomen. Cerca de donde el intestino delgado se une al intestino grueso.
La evidencia ha demostrado que el apéndice pudo haber participado en la digestión de materia duradera, como la quitina de insectos y la corteza de árboles.
La medicina convencional ha asumido que el apéndice es innecesario. Se nos ha dicho que el apéndice era un vestigio de la evolución. Debería extirparse tan pronto como cause problemas. Solo porque aún no comprendían su función, asumieron que no tenía ninguna.
Eso no es exacto. Es la copia de seguridad de tu microbioma. Si alguien contrae un caso muy grave de disentería que lo elimina todo, el apéndice puede liberar una copia de seguridad y reiniciar tu microbioma.
Una considerable investigación ha demostrado que el apéndice es un órgano complejo y altamente especializado. Los científicos creen que tiene funciones importantes en las siguientes áreas: embriológica, fisiológica, microbiológica (bacteriológica), bioquímica e inmunológica.
Por ejemplo, consideremos la siguiente función fisiológica: Las células caliciformes que recubren el apéndice y el ciego y colon adyacentes secretan una mucosidad especial que puede considerarse una pintura antibacteriana que controla los organismos que se desarrollan en el intestino. Sin esto, el cuerpo no puede utilizar verdaderamente sus alimentos. Ahora, la mayoría de los médicos dicen que el apéndice no debe extirparse. La inflamación del apéndice se llama apendicitis, y su extirpación es uno de los procedimientos quirúrgicos más comúnmente realizados.
Intestino Grueso
Un tubo ancho y corrugado que recibe los subproductos de la digestión del intestino delgado. Se divide en ocho secciones: el ciego, el apéndice, el colon ascendente, el colon transverso, el colon descendente, el colon sigmoide, el recto y el ano.
Continúa procesando el material y lo pasa para ser excretado. Cualquier material alimenticio no absorbido se almacena en el intestino grueso hasta que el cuerpo pueda reabsorber parcialmente agua de él. Luego continuará hacia el ano para su eliminación. La absorción excesiva de agua del material de desecho puede llevar a heces duras y relativamente secas que pueden impactarse, dificultando la eliminación. Esta condición se conoce como estreñimiento.
Si no se reabsorbe suficiente líquido, como a menudo lo causan algunas infecciones virales o la desnutrición, el intestino grueso pasa demasiado líquido al ano, lo que dificulta el control de la eliminación. Esta condición y el líquido (que a menudo es doloroso para los tejidos anales) se conoce como diarrea.