Thymian

Thymus vulgaris, Labiatae

Lindert Albträume, stärkt die Atmung, stärkt einen schwachen Magen, Blähungen, Krämpfe, Durchfall, lindert Kopfschmerzen. Thymian ist eine kultivierte Form des wilden Thymians der Berge europäischer Länder, die an das Mittelmeer grenzen. Thymian enthält sehr hohe Konzentrationen an Antioxidantien (d.h. >75 mmol/100 g). Bei einer normalen Ernährung kann die Aufnahme von Kräutern daher erheblich zur gesamten Aufnahme von pflanzlichen Antioxidantien beitragen und eine noch bessere Quelle für diätetische Antioxidantien sein als viele andere Lebensmittelgruppen wie Obst, Beeren, Getreide und Gemüse.

Gesundheitliche Vorteile

Thymian hat eine lange Geschichte der Anwendung in der Naturheilkunde bei Brust- und Atemwegsproblemen, einschließlich Husten, Bronchitis und Brustverstopfung. Erst in jüngster Zeit haben Forscher jedoch einige der Komponenten im Thymian identifiziert, die seine heilende Wirkung hervorrufen. Es ist bekannt, dass die flüchtigen Ölbestandteile des Thymians Carvacrol, Borneol, Geraniol, aber vor allem Thymol umfassen.

Bedeutender antioxidativer Schutz von Zellmembranen

Thymol, „benannt nach dem Kraut selbst“, ist der primäre flüchtige Ölbestandteil des Thymians, und seine gesundheitsfördernde Wirkung ist gut dokumentiert. In Studien zur Alterung bei Ratten wurde festgestellt, dass Thymol den Anteil gesunder Fette in Zellmembranen und anderen Zellstrukturen schützt und signifikant erhöht. Insbesondere wurde die Menge an DHA (Docosahexaensäure, eine Omega-3-Fettsäure) in den Zellmembranen von Gehirn, Niere und Herz nach einer Nahrungsergänzung mit Thymian erhöht.

In anderen Studien, die sich genauer mit Veränderungen in den Gehirnzellen selbst befassten, fanden Forscher heraus, dass die maximalen Vorteile des Thymians auftraten, wenn das Futter sehr früh im Lebenszyklus der Ratten eingeführt wurde, aber weniger wirksam war, die Probleme der Alterung von Gehirnzellen auszugleichen, wenn es spät im Alterungsprozess eingeführt wurde. Thymian enthält auch eine Vielzahl von Flavonoiden, darunter Apigenin, Naringenin, Luteolin und Thymonin. Diese Flavonoide erhöhen die antioxidative Kapazität des Thymians und, kombiniert mit seinem Status als sehr gute Quelle für Mangan, verleihen dem Thymian einen hohen Rang in der Liste der antioxidativen Lebensmittel.

Mikroben mit Thymian bekämpfen

Die flüchtigen Ölbestandteile des Thymians haben auch gezeigt, dass sie antimikrobielle Aktivität gegen eine Vielzahl von verschiedenen Bakterien und Pilzen besitzen. Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli und Shigella sonnei sind einige der Arten, gegen die Thymian antibakterielle Aktivität gezeigt hat. Seit Tausenden von Jahren werden Kräuter und Gewürze verwendet, um Lebensmittel haltbar zu machen und vor mikrobieller Kontamination zu schützen. Nun zeigt die Forschung, dass sowohl Thymian als auch Basilikum Bestandteile enthalten, die sowohl eine Kontamination verhindern als auch zuvor kontaminierte Lebensmittel dekontaminieren können.

In diesen Studien, veröffentlicht in der Februar-Ausgabe 2004 von Food Microbiology, fanden Forscher heraus, dass ätherisches Thymianöl in der Lage war, mit Shigella, einem infektiösen Organismus, der Durchfall auslöst und erhebliche Darmschäden verursachen kann, kontaminierten Salat zu dekontaminieren. Darüber hinaus führte das Waschen von Produkten in einer Lösung, die entweder Basilikum- oder Thymianöl in der sehr geringen Konzentration von nur 1% enthielt, dazu, dass die Anzahl der Shigella-Bakterien unter den Nachweisgrenze sank. Während Wissenschaftler diese Forschung nutzen, um natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel zu entwickeln, ist es sinnvoll, Thymian und Basilikum in mehr Ihrer Rezepte zu verwenden, insbesondere für Lebensmittel, die nicht gekocht werden, wie Salate. Das Hinzufügen von frischem Thymian und/oder Basilikum zu Ihrer nächsten Vinaigrette verbessert nicht nur den Geschmack Ihrer frischen Salate, sondern trägt auch dazu bei, dass die von Ihnen verzehrten frischen Produkte sicher sind.

Ein nährstoffreiches Gewürz

Auch die Bandbreite anderer gesundheitsfördernder Nährstoffe im Thymian ist beeindruckend. Dieses Lebensmittel ging aus unserem Lebensmittel-Ranking-System als ausgezeichnete Quelle für Eisen und Mangan, eine sehr gute Quelle für Kalzium und eine Nahrungsquelle für Ballaststoffe hervor.

Beschreibung

Thymian ist ein zart aussehendes Kraut mit einem durchdringenden Duft, das wir alle untersuchen und genießen sollten. Und mit etwa sechzig verschiedenen Sorten, darunter französischer (gewöhnlicher) Thymian, Zitronenthymian, Orangen-Thymian und Silber-Thymian, wird dieses Kraut Ihrem Leben sicherlich etwas Würze verleihen. Die Thymianblätter sind gekräuselt, elliptisch geformt und sehr klein, etwa einen Achtel Zoll lang und einen Sechzehntel Zoll breit. Das obere Blatt ist oben graugrün gefärbt, während die Unterseite weißlich ist. Französischer Thymian wird wissenschaftlich als Thymus vulgaris bezeichnet.

Namen: Echter Thymian, Gartenthymian

Habitat: Thymian ist im Mittelmeerraum heimisch und weit verbreitet.

Ernte: Die blühenden Zweige sollten zwischen Juni und August an einem trockenen, sonnigen Tag gesammelt werden. Die Blätter werden von den getrockneten Zweigen abgestreift.

Verwendeter Teil: Blätter und blühende Spitzen.

Bestandteile:

• Flüchtiges Öl, von sehr variabler Zusammensetzung; der Hauptbestandteil ist Thymol, mit
• geringeren Mengen Carvacrol, mit 1, 8-Cineol, Borneol, Geraniol, Linalool, Bornyl und
• Linalylacetat, Thymolmethylether und [[alpha]]-Pinen.
• Flavonoide; Apigenin, Luteolin, Thymonin, Naringenin und andere
• Sonstiges; Labaensäure, Kaffeesäure, Tannine usw.

Wirkungen: Karminativ, antimikrobiell, krampflösend, schleimlösend, adstringierend, anthelmintisch.

Indikationen: Mit seinem hohen Gehalt an flüchtigem Öl ist Thymian ein gutes Karminativum für den Einsatz bei Dyspepsie und träger Verdauung. Dieses Öl ist auch eine stark antiseptische Substanz, was viele der Anwendungen von Thymian erklärt.

Es kann äußerlich als Lotion bei infizierten Wunden, aber auch innerlich bei Atemwegs- und Verdauungsinfektionen angewendet werden. Es kann als Gurgelmittel bei Laryngitis und Tonsillitis verwendet werden, um Halsschmerzen zu lindern und reizenden Husten zu beruhigen. Es ist ein ausgezeichnetes Hustenmittel, das den Auswurf fördert und unnötige Krämpfe reduziert. Es kann bei Bronchitis, Keuchhusten und Asthma angewendet werden. Als sanftes Adstringens wurde es bei kindlichem Durchfall und Bettnässen eingesetzt. Kings' Dispensatory beschreibt es so: „Thymian ist stärkend, karminativ, emmenagogisch und krampflösend. Der kalte Aufguss ist nützlich bei Dyspepsie, mit schwachem und reizbarem Magen und als anregendes Stärkungsmittel in der Rekonvaleszenz nach erschöpfenden Krankheiten.

Der warme Aufguss ist wohltuend bei Hysterie, Dysmenorrhoe, Blähungen, Koliken, Kopfschmerzen und zur Förderung der Schweißbildung. Gelegentlich wurden die Blätter äußerlich, in Umschlägen, verwendet. Das Öl ist wertvoll als lokale Anwendung bei neuralgischen und rheumatischen Schmerzen; und, innerlich, um alle Indikationen zu erfüllen, für die die Pflanze verwendet wird. Dosis des Aufgusses, 1 bis 3 Flüssigunzen; des Öls, 2 bis 10 Tropfen auf Zucker oder in Emulsion.

Thymian, Helmkraut und Raute jeweils 2 Unzen; Pfingstrose und Cimicifuga, jeweils 1 Unze; 14 Tage in verdünntem Alkohol mazeriert und dann filtriert, bildet eine gute Zubereitung für nervöse und spastische Krankheiten von Kindern. Es kann einem 3-jährigen Kind in Teelöffel-Dosen, 3- oder 4-mal täglich, gegeben werden, bei Bedarf gesüßt und verdünnt. Ein starker Aufguss des Thymusserpyllus, leicht gesüßt und mit Gummi Arabicum gemischt, wird von M. Joset als wertvolles Mittel gegen Keuchhusten, krampfartigen und katarrhalischen Husten und stridorösen Halsschmerzen bezeichnet, wobei das günstige Ergebnis bereits nach sehr wenigen Tagen eintritt. Es kann ad libitum eingenommen werden.“

Kombinationen: Bei asthmatischen Problemen lässt es sich gut mit Lobelia und Ephedra kombinieren, um seine antimikrobielle Wirkung zu verstärken. Bei Keuchhusten zusammen mit Wildkirsche und Sonnentau verwenden.

Zubereitungen & Dosierung: Aufguss: Eine Tasse kochendes Wasser über 2 Teelöffel getrocknetes Kraut gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Dies sollte dreimal täglich getrunken werden. Tinktur: 2-4 ml der Tinktur dreimal täglich einnehmen.