Tee-Trinkbräuche
Kraft zum Beruhigen und Heilen. Probieren Sie Dr. Millers Tee, eine einzigartige Kräuterformel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.
Das Teetrinken war im alten China populär, da Tee als eine der sieben täglichen Notwendigkeiten galt, die anderen waren Brennholz, Reis, Öl, Salz, Sojasauce und Essig. Die Teekultur in China unterscheidet sich von der in Europa, Großbritannien oder Japan in Dingen wie Zubereitungsmethoden, Verkostungsmethoden und den Anlässen, zu denen er konsumiert wird. Auch heute noch wird Tee sowohl bei informellen als auch bei formellen chinesischen Anlässen regelmäßig konsumiert. Neben einem Getränk wird chinesischer Tee in der Kräutermedizin und beim Kochen verwendet.
Es gibt verschiedene besondere Umstände, unter denen Tee zubereitet und konsumiert wird.
Als Zeichen des Respekts: In der chinesischen Gesellschaft zeigt die jüngere Generation der älteren Generation immer ihren Respekt, indem sie eine Tasse Tee anbietet. Ihre Ältesten in Restaurants zum Tee einzuladen und zu bezahlen, ist eine traditionelle Aktivität an Feiertagen.
Früher servierten Menschen niedrigeren Rangs Tee an höherrangige Personen. Heute, da die chinesische Gesellschaft liberaler wird, können manchmal zu Hause Eltern ihren Kindern eine Tasse Tee einschenken, oder ein Chef kann sogar Untergebenen in Restaurants Tee einschenken. Die niedriger gestellte Person sollte jedoch nicht erwarten, dass die höher gestellte Person ihr bei formellen Anlässen Tee serviert.
Für ein Familientreffen: Wenn Söhne und Töchter das Haus verlassen, um zu arbeiten und zu heiraten, besuchen sie ihre Eltern möglicherweise selten. Infolgedessen treffen Eltern ihre Enkelkinder möglicherweise selten. In Restaurants zu gehen und Tee zu trinken, wird daher zu einer wichtigen Aktivität für Familientreffen. Jeden Sonntag sind chinesische Restaurants überfüllt, besonders wenn Menschen Feste feiern. Dieses Phänomen spiegelt chinesische Familienwerte wider.
Um sich zu entschuldigen: In der chinesischen Kultur entschuldigen sich Menschen ernsthaft bei anderen, indem sie ihnen Tee einschenken. Das ist ein Zeichen des Bedauerns und der Unterwerfung.
Um den Ältesten am Hochzeitstag zu danken: Bei der traditionellen chinesischen Hochzeitszeremonie knien sowohl Braut als auch Bräutigam vor ihren Eltern und servieren ihnen Tee. Das ist eine Möglichkeit, ihre Dankbarkeit auszudrücken. Vor ihren Eltern ist es üblich, dass das verheiratete Paar sagt: „Danke, dass ihr uns großgezogen habt. Jetzt heiraten wir. Wir verdanken euch alles.“ Die Eltern trinken normalerweise einen kleinen Teil des Tees und geben ihnen dann einen roten Umschlag, der Glück symbolisiert. Die Teezeremonie bei Hochzeiten dient auch dazu, dass beide Parteien der Hochzeit Mitglieder der anderen Familie treffen. Da chinesische Familien recht weitläufig sein können, ist es während einer Werbung durchaus möglich, jemandem nicht vorgestellt worden zu sein. Dies galt insbesondere für ältere Generationen, wo der Patriarch möglicherweise mehr als eine Frau hatte und nicht alle Familienmitglieder immer gut miteinander auskamen. Daher servierte das Paar während der Teezeremonie allen Familienmitgliedern Tee und nannte sie bei ihrem offiziellen Titel. Das Trinken des Tees symbolisierte die Aufnahme in die Familie. Die Weigerung zu trinken würde den Widerstand gegen die Hochzeit symbolisieren und ist so gut wie unerhört, da dies zu einem „Gesichtsverlust“ führen würde. So vorgestellte ältere Verwandte würden dem Ehepaar einen roten Umschlag geben, während das Paar jüngeren Verwandten einen roten Umschlag geben müsste.
Wie man „Danke“ für Tee sagt
Nachdem die Tasse einer Person gefüllt ist, kann diese Person mit ihrem gebeugten Zeige- und Mittelfinger (oder einer ähnlichen Art von Fingertippen) auf den Tisch klopfen, um der Person, die den Tee serviert hat, Dankbarkeit auszudrücken. Dieser Brauch entstand in der Qing-Dynastie vor etwa 300-400 Jahren. Zu dieser Zeit reiste Kaiser Qian Long manchmal inkognito durch das Reich. Die Diener wurden angewiesen, die Identität ihres Herrn nicht preiszugeben. Eines Tages in einem Restaurant goss der Kaiser, nachdem er sich selbst eine Tasse Tee eingeschenkt hatte, auch einem Diener eine Tasse ein. Für diesen Diener war es eine große Ehre, dass der Kaiser ihm eine Tasse Tee einschenkte. Aus Reflex wollte er knien und seinen Dank ausdrücken. Er konnte nicht vor dem Kaiser knien und kowtow machen, da dies die Identität des Kaisers preisgeben würde, also beugte er seine Finger auf den Tisch, um seine Dankbarkeit und seinen Respekt gegenüber dem Kaiser auszudrücken. Dieses „Danke“-Klopfen wird auch heute noch in China und chinesisch beeinflussten Gebieten verwendet.
Einführung in die Entwicklung des chinesischen Tees
Chinesischer Tee wurde vor dem 8. Jahrhundert v. Chr. hauptsächlich als Medizin verwendet. Während der Frühlings- und Herbstperiode kauten die Chinesen Teeblätter und genossen den Geschmack des Saftes selbst. In der nächsten Phase wurde chinesischer Tee wie eine Suppe gekocht. Teeblätter wurden zusammen mit der Suppe gegessen. Teeblätter wurden sogar mit Essen gemischt. Alte chinesische Bücher dokumentierten, dass Tee gegessen und mit anderen Gewürzen zum Kochen verwendet wurde. Während der Qin- und Han-Dynastien (221 v. Chr. – 8 n. Chr.) entstand eine einfache Verarbeitung von chinesischem Tee. Teeblätter wurden zu Kugeln gepresst, getrocknet und gelagert. Beim Servieren wurden Teebälle zerkleinert und mit Frühlingszwiebeln, Ingwer gemischt und dann in Teekannen gekocht. Dies ist der Punkt, an dem chinesischer Tee von einem Medikament zu einem Getränk wurde. Außerdem markierte es den Beginn der Verwendung von chinesischem Tee zur Bewirtung von Gästen. Chinesischer Tee entwickelte sich während der Jin-Dynastie von einer Palastdelikatesse zu einem gewöhnlichen Getränk.
Der Teehandel begann erst während der Tang-Dynastie (618 n. Chr. – 907 n. Chr.), als die Techniken im Teeanbau und in der Verarbeitung mit großer Geschwindigkeit voranschritten, was zu vielen berühmten Tees führte. In der Tang-Ära wurde chinesischer Tee in Form von Teekuchen verarbeitet und vertrieben. Die Menschen begannen, die Teezubereitung ernst zu nehmen. Spezialisierte Teewerkzeuge wurden verwendet und Teebücher wurden veröffentlicht – darunter das berühmteste „Literatur des Tees“ von Lu Yue. Die Kunst des chinesischen Tees begann Gestalt anzunehmen. „Tee wurde in Tang populär und florierte in Song (960 – 1276)“. Zu Beginn der Song-Dynastie wurde chinesischer Tee in Form von Kugeln und Kuchen aufbewahrt. Beim Servieren wurde Tee zerkleinert und mit Gewürzen gekocht. Doch als Teetrinker wählerischer wurden, achteten sie mehr auf die ursprüngliche Form, Farbe und den Geschmack der Teeblätter. Gewürze traten in den Hintergrund und loser Blatt-Tee begann die Hauptrolle zu spielen.
Ab der Ming-Dynastie (1368 – 1644) übernahmen lose Teeblätter vollständig. Von 1531-1595 vollzog der chinesische Tee den Übergang vom Kochen zum Aufbrühen. Spezialisierte Teewerkzeuge wie Yixing-Teekannen wurden populär. Nach Ming wurden zahlreiche Arten chinesischer Tees eingeführt. Der berühmte Kungfu-Tee war ein Meilenstein in der Entwicklung der chinesischen Teezubereitung. Tee hat die Kraft zu heilen und auch zu beruhigen. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um die Kraft von Dr. Millers Tee zu betrachten, einer sehr einzigartigen Formel wunderbarer Kräuter, die synergetisch zusammenwirken, um ihn unvergleichlich wirken zu lassen.
