Spinat

Verbesserte Sauerstoffverwertung. Bietet eine gemessene Steigerung der Energie und Ausdauer um 20 %. Es verbessert Kraft und Reaktionszeit. Es wurde verwendet, um die Leistung von Spitzensportlern zu optimieren.

• Gehört zusammen mit Mangold und Roter Bete zur Familie der Gänsefußgewächse.
• Spinat war das erste Tiefkühlgemüse, das verkauft wurde.
• Spinat ist eine hervorragende Quelle für Vitamin A und Folsäure sowie eine Quelle für Ballaststoffe, Schwefel, Kalium und Vitamin C.
• Spinat enthält auch Beta-Carotin, Eisen, Vitamin B6, Kalzium, Magnesium und ist eine Quelle für Thiamin.
• Eine Tasse (180 g) gekochter Spinat enthält erstaunliche 147 % der empfohlenen Tagesdosis.
• Eine einzelne Portion enthält 47 Kalorien und 28 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.
• Spinat liefert auch Folsäure, die dafür bekannt ist, das Risiko von Neuralrohrdefekten zu verringern.

Octacosanol ist ein Synergist des Antioxidans Vitamin E und des Krauts Ginkgo Biloba. Eine Untersuchung der US-Marine ergab, dass die Zugabe dieses Nährstoffs in Mengen von nur 2 mg pro Tag eine 20-prozentige Steigerung der Unterwasser-Schwimmzeit/-distanz bewirkte. Ein Favorit von Sportlern, die Ausdauer suchen, und anderen, die eine verbesserte Gewebe-/Gehirnoxygenierung wünschen. Spinat ist eines der chlorophyllreichsten Gemüse, einer Substanz, die die Produktion von Hämoglobin und roten Blutkörperchen anregt. Die Carotinoide und die antioxidativen Vitamine C und E, die im Spinat enthalten sind, sollen das Risiko von Krebs, Herzerkrankungen, Schlaganfall und Katarakten verringern. Kalium und Kalzium im Spinat können helfen, den Blutdruck zu regulieren.

Enthält:

Octacosanol, Triacontananol, Tetracosanol, Hexacosanol sowie Aminosäuren, Chlorophyll, Carotine, Kalzium, Eisen, Vitamine, Mineralien & Phytonährstoffe. Im Volksmund wird Spinat als eisenreich angesehen; in Wirklichkeit hat er ungefähr den gleichen Eisengehalt wie jedes andere grüne Gemüse. Spinat ist jedoch eine reiche Quelle für Vitamin A, Vitamin E und mehrere wichtige Antioxidantien. Negativ ist, dass Spinat auch reich an Oxalaten ist, die zu Gicht beitragen können. Der Eisengehalt von Spinat wurde 1870 von Dr. E. von Wolf bestimmt, aber ein falsch gesetztes Komma in seiner Veröffentlichung führte zu einem zehnmal zu hohen Wert. 1937 untersuchten deutsche Chemiker dieses „Wundergemüse“ erneut und korrigierten den Fehler. Es wurde von T.J. Hamblin im British Medical Journal, Dezember 1981, beschrieben.
Spinat ist die reichhaltigste natürliche Quelle für Folsäure, und dieses Vitamin wurde erstmals aus Spinat gereinigt. Im März 2005 rieten Forscher der Penn State, die Spinat untersuchten, dass die Pflanze bei Lagerung von mehr als wenigen Tagen einen Großteil ihres Nährwerts verliert. Während die Kühlung diesen Effekt um acht Tage verlangsamt, verliert Spinat den größten Teil seines Folat- und Carotinoidgehalts. Dies ist beim Kauf von Spinat außerhalb der Saison zu berücksichtigen. Wenn das Produkt länger als ein oder zwei Tage „auf dem Transport“ war (gepflückt, gereinigt, versandt und ins Regal gestellt), muss es fast sofort verwendet werden, um einen großen ernährungsphysiologischen Nutzen zu erzielen. Dies gilt trotz des Aussehens der Pflanze, die immer noch gut aussehen mag.

Geschichte des Spinats

Spinat stammt ursprünglich aus Asien. Er entstand höchstwahrscheinlich in Persien und war als „Aspanakh“ bekannt. Bis ins 14. Jahrhundert hatte Spinat seinen Weg in Teile Europas und Großbritanniens gefunden. In Großbritannien wurde er zu einem beliebten Gemüse bei religiösen Anlässen, insbesondere während der Fastenzeit. Erst im 18. Jahrhundert wurde Spinat jedoch in England, Frankreich und den Niederlanden intensiver angebaut. Später in diesem Jahrhundert fand Spinat schließlich seinen Weg in den Rest Europas und schließlich nach Amerika.

Klassifizierung:

Abteilung: Magnoliophyta
Klasse: Magnoliopsida
Ordnung: Caryophyllales