Kaki-Blätter
Die Ergänzung einer fettreichen Ernährung mit pulverisierten Blättern von nordamerikanischen Kakibäumen kann die Gewichtszunahme hemmen und sowohl die Nahrungsaufnahme als auch den Plasma-Lipidspiegel senken, wie die Forschung zeigt. Wissenschaftler glauben, dass der hohe Faser- und Phenolgehalt von Kaki-Blättern, die in Indien häufig zur Teezubereitung verwendet werden, die Menge der mit dem Stuhl aus dem Körper ausgeschiedenen Lipide erhöht. „Da Kaki-Blätter positive Auswirkungen auf die Hämostase, Verstopfung, Bluthochdruck, Apoplexie, Gewichtsabnahme und Arteriosklerose haben, wurden sie in Lebensmitteln und Medikamenten breit angewendet“, sagt J. Lee vom Ottogi Research Center in Kyonngi-do, Republik Korea, und Kollegen.
Um zu untersuchen, ob die Blätter auch den Stoffwechsel und die Lipidwerte verbesserten, fütterte das Team drei Gruppen von Ratten 6 Wochen lang entweder mit einer normalen Kontrolldiät, einer fettreichen Diät oder einer fettreichen Diät mit pulverisierten ganzen Kaki-Blättern. Der Verzehr der fettreichen Diät ohne Kaki-Blätter erhöhte das Körpergewicht der Ratten im Durchschnitt um 114 % im Vergleich zu den Ratten, die die normale Kontrolldiät erhielten. Ratten, die die mit Kaki-Blättern ergänzte fettreiche Diät aßen, hatten jedoch nach 6 Wochen ein ähnliches Endkörpergewicht wie die normale Kontrollgruppe. „Dies deutet darauf hin, dass die Ergänzung mit Kaki-Blättern die übermäßige Gewichtszunahme unterdrückte, die durch fettreiche Ernährung hervorgerufen werden könnte“, so die Autoren im Journal Food and Chemical Toxicology.
Sie fügten hinzu, dass diese Ratten weniger Gewicht zunahmen, weil der Verzehr von Kaki-Blättern ihre Nahrungsaufnahme unterdrückte, möglicherweise über das Hormon Leptin, dessen Spiegel in der mit Blättern ergänzten Gruppe höher waren als in der Gruppe, die nur fettreich ernährt wurde. Der Verzehr von Kaki-Blättern mit einer fettreichen Diät führte auch zu einem weniger atherogenen Lipidprofil, indem er die Gesamtcholesterin- und Triglyceridkonzentrationen im Plasma senkte und gleichzeitig das Verhältnis von High-Density-Lipo-Protein-Cholesterin zu Gesamtcholesterin erhöhte. Schließlich sagen die Forscher, dass die Tatsache, dass Ratten, die Kaki-Blätter aßen, ein höheres tägliches Fäkalgewicht hatten als die Gruppe, die nur fettreich ernährt wurde, zeigt, dass der „kombinierte Effekt des hohen Faser- und Phenolgehalts in den Kaki-Blättern selbst die fäkale Ausscheidung von neutralem und saurem Sterol verbessern könnte.“
Sie schließen daraus: „Wirksamkeitstests der lipidsenkenden Wirkung von Kaki-Blättern legen nahe, dass dieses Nahrungsmittel aus ganzen Kaki-Blättern vorteilhaft für die Regulierung des Lipidstoffwechsels oder die Vorbeugung von Hyperlipidämie in einem experimentellen Tiermodell wäre.“ Die Tannine und Flavonoide in Kaki-Blättern haben blutdrucksenkende, antikarzinogene und antimutagene Eigenschaften. Das Blatt wirkt auch als mildes Abführmittel. Es wird bei Hämorrhoiden und Krampfadern verwendet. Kaki-Blattextrakt, der Astragalin enthält, wirkt bei oraler Einnahme als natürliches Antihistaminikum, das hilft, allergische Reaktionen zu reduzieren. Es lindert die Symptome von Dermatitis, reduziert Entzündungen und Verdickung der Haut.
Kaki-Blätter lindern auch Juckreiz. Die adstringierende rohe Kaki-Frucht wird zur Behandlung von Verstopfung, Magen-Darm-Irritationen, Dysenterie, chronischem Durchfall, Geschwüren des Darms und Magens, Katarrh des Rektums und des Dickdarms, Hämorrhoiden und zur Blutstillung verwendet. Kaki-Blätter sind eine gute Quelle wichtiger diätetischer Antioxidantien, wie Vitamin A & C und Flavonoide. Es wurde in orientalischen Ländern weit verbreitet als Tee verwendet. Insbesondere wurde kürzlich festgestellt, dass mehrere Tannine und Flavonoide, die aus Kaki-Blättern isoliert wurden, blutdrucksenkende, antikarzinogene und antimutagene Wirkungen haben. Es ist daher sehr wahrscheinlich, dass Kaki-Blätter zu potenziellen Quellen natürlicher Antioxidantien und therapeutischer Medikamente entwickelt werden können.
Kaki-Blatt ist antiallergisch und juckreizhemmend in seiner Zusammensetzung; mit anderen Worten, ein allergie- oder juckreizvorbeugendes Lebensmittel. Darüber hinaus hat die Forschung die therapeutische Wirkung von Kaki-Blattextrakt bei Patienten mit Dermatitis bewiesen. Die vorbeugende Wirkung von Kaki-Blattextrakt auf die Dermatitis war dosisabhängig, und eine kontinuierliche Einnahme von Kaki-Blattextrakt verringerte deren Auftreten und Entwicklung signifikant. Es wurden keine signifikanten Nebenwirkungen beobachtet. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass die Ergänzung mit Kaki-Blättern die Lipidprofile verbessert und die Gewichtszunahme bei Tieren unterdrückt, die fettreich ernährt wurden. Es wird auch topisch in einigen Schönheitsprodukten verwendet, um die Haut zu klären und matte und dunkle Bereiche zu beseitigen.
Kaki wird in Japan seit mindestens 1.000 Jahren kultiviert, wo sie als Nationalfrucht gilt. Es erscheint daher nur natürlich, dass japanische Forscher entdeckten, dass das Hauptflavonoid in Kaki – Astragalin – die Freisetzung von Histamin bei Mäusen mit atopischer Dermatitis hemmt. Als die Mäuse Kaki-Extrakt erhielten, zeigten sie weniger Verhaltenssymptome, wie Kratzen und Beißen ihrer Haut. Es gab auch eine Reduktion des Serum-IgE, der Antikörper, die als Reaktion auf ein Allergen produziert werden. Zusätzlich zeigten Gewebeproben, dass weniger Entzündungen und Verdickungen der Haut vorlagen.
British Journal of Dermatology – „Orale Verabreichung von Kaki-Blattextrakt verbessert Hautsymptome“
The Journal of Allergy and Clinical Immunology – „Kaki-Blattextrakt und Astragalin hemmen die Entwicklung von Dermatitis“
Lipids Online – „Der Verzehr von Kaki-Blättern hemmt die Gewichtszunahme und senkt den Lipidspiegel.“
