Maitake (Grifola frondosa, Klapperschwamm, Laubporling)
Dieser köstliche Gourmetpilz ist auch ein Adaptogen, das in der Lage ist, die Körpersysteme ins Gleichgewicht zu bringen. Darüber hinaus werden seine einzigartigen Polysaccharide intensiv auf ihre immunstärkenden Eigenschaften untersucht. Maitake gilt als der orientalische Heilpilz mit den meisten gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Maitake-Wirkung:
- Senkt den Blutdruck
- Stärkt das Immunsystem
- Antitumorale, antivirale Wirkung
- Senkt den Cholesterinspiegel
- Verbessert den Insulinspiegel.
Seit über 3.000 Jahren erfreut sich die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) einer glanzvollen Geschichte. Heute funktionieren TCM und westliche Medizin in Japan Seite an Seite, wie die häufige Verwendung von Maitake-Pilzen zur Behandlung von Beschwerden zeigt, die in den USA normalerweise mit Medikamenten behandelt werden. In Japan werden Maitake-Pilze sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin sehr geschätzt. Menschen mit schweren degenerativen Krankheiten reisen weite Strecken auf der Suche nach dem Maitake-Pilz. Bis vor kurzem hat die westliche Medizin Pilze jedoch nie als Behandlungsoption für Krankheiten oder Beschwerden angesehen. Doch der Maitake-Pilz hat in jüngster Zeit eine verstärkte klinische und Forschungsaufmerksamkeit erhalten.
Im Orient werden seit Jahrhunderten verschiedene Pilzarten verwendet, um die Gesundheit zu erhalten, die Jugend zu bewahren und die Langlebigkeit zu erhöhen. Die heilenden Aspekte von Pilzen wurden durch die Folklore weitergegeben, und erst vor kurzem (innerhalb der letzten 20 Jahre) wurde die wissenschaftliche Untersuchung von Pilzen und ihren heilenden Eigenschaften eingeleitet. Der Maitake-Pilz (Grifola frondosa) ist im Nordosten Japans beheimatet und wird in der japanischen Kräuterheilkunde seit Hunderten von Jahren zur Stärkung des Körpers und zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit geschätzt.
Jüngste Forschungen zeigen, dass er der stärkste Immunstimulans aller Pilze ist. Die im Maitake enthaltenen Verbindungen haben die Fähigkeit, nicht nur die Immunfunktion zu stimulieren, sondern auch das Tumorwachstum zu hemmen. Zu diesen Verbindungen gehören Polysaccharide (wie Beta-Glucan) und hochmolekulare Zuckerpolymere. Dieser köstliche Pilz wird erst seit kurzem auf Farmen angebaut und ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralien. Maitake, auch bekannt als "Hen of the woods", enthält Vitamin C, D2, B2, Kalium und Magnesium.
