Funktionen von Vitaminen
RDA versus ODA
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) wurde vor über vierzig Jahren vom Food and Nutrition Board eingeführt, um festzulegen, welche tägliche Menge an Vitaminen zur Vorbeugung von Krankheiten erforderlich ist. Leider gibt uns das, was sie herausgefunden haben, nur das absolute Minimum, um Krankheiten wie Beriberi, Rachitis, Skorbut und Nachtblindheit abzuwehren. Was dabei nicht berücksichtigt wird, ist die Menge, die zur Aufrechterhaltung der maximalen Gesundheit und nicht der gerade noch ausreichenden Gesundheit benötigt wird.
Aktuelle wissenschaftliche Studien zeigen, dass größere Dosen dieser Vitamine unseren Körpern helfen, besser zu funktionieren. Durch die Bereitstellung einer optimalen Tagesdosis (ODA) an Vitaminen können wir unsere eigene Gesundheit verbessern. Dies beinhaltet die Einnahme eines größeren Prozentsatzes der von der RDA empfohlenen Menge. Durch die richtige Anwendung jeder Dosierung kann ein auf den Einzelnen zugeschnittenes Vitaminprogramm entwickelt werden. Die RDAs sind zu verallgemeinert und können heutzutage nicht einfach aus Lebensmitteln gewonnen werden.
Gleichgewicht und Synergie
Die Einnahme von Vitaminen und Mineralstoffen in ihrem richtigen Gleichgewicht ist wichtig für die ordnungsgemäße Funktion aller Vitamine. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass ein Überschuss eines isolierten Vitamins oder Minerals die gleichen Symptome hervorrufen kann wie ein Mangel an diesem Vitamin oder Mineral. So haben beispielsweise hohe Dosen isolierter B-Vitamine nachweislich eine Erschöpfung anderer B-Vitamine zur Folge. Auch Zink muss in den richtigen Mengen eingenommen werden. Bei übermäßiger Einnahme verursacht dieses Mineral Symptome eines Zinkmangels. Synergie ist die Kombination von zwei oder mehr Vitaminen, um eine stärkere Vitaminfunktion zu erzielen.
Damit zum Beispiel Bioflavonoide richtig wirken (sie verhindern Blutergüsse und Zahnfleischbluten), müssen sie zusammen mit Vitamin C eingenommen werden. Darüber hinaus gibt es bestimmte Substanzen, die die Aufnahme und Wirkung von Vitaminen blockieren. So ist beispielsweise die Aufnahme von Vitamin C während der Einnahme von Antibiotika stark reduziert, weshalb zu diesem Zeitpunkt eine höhere Supplementierung erforderlich ist. Vitamine und Mineralstoffe sollten zu den Mahlzeiten eingenommen werden, sofern nicht anders angegeben: fettlösliche Vitamine sollten vor den Mahlzeiten, wasserlösliche zwischen oder nach den Mahlzeiten eingenommen werden.
Chemisch versus natürlich
Synthetische Vitamine sind Vitamine, die in einem Labor aus isolierten Chemikalien hergestellt werden, die ihren in der Natur vorkommenden Gegenstücken ähneln. Obwohl es keine großen chemischen Unterschiede zwischen einem in Lebensmitteln gefundenen Vitamin und einem im Labor hergestellten gibt, enthalten natürliche Nahrungsergänzungsmittel keine anderen unnatürlichen Inhaltsstoffe. Ergänzungsmittel, die nicht als natürlich gekennzeichnet sind, können Steinkohlenteer, künstliche Farbstoffe, Konservierungsmittel, Zucker, Stärke sowie andere Zusatzstoffe enthalten. Der Käufer sollte sich vor solchen schädlichen Elementen in Acht nehmen. Der Käufer sollte jedoch auch beachten, dass eine „natürliche Vitamin“-Flasche Vitamine enthalten kann, die nicht aus einer natürlichen Nahrungsquelle extrahiert wurden.
Studien haben gezeigt, dass proteingebundene Nahrungsergänzungsmittel besser vom Gewebe aufgenommen, verwertet und gespeichert werden als Nahrungsergänzungsmittel, die nicht proteingebunden sind. Vitamine und Mineralien in Lebensmitteln sind an Proteine, Lipide, Kohlenhydrate und Bioflavonoide gebunden. Dr. Abram Hoffer erklärt: Bestandteile [von Lebensmitteln] existieren in der Natur nicht frei; die Natur legt kein reines Protein, reines Fett oder reine Kohlenhydrate an. Ihre Moleküle sind in einer sehr komplexen dreidimensionalen Struktur miteinander verwoben, die selbst heute noch nicht vollständig beschrieben wurde. Darin sind essentielle Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien vermischt, wiederum nicht frei, sondern in komplexen Molekülen kombiniert. Die Verwendung einer natürlichen Form von Vitaminen und Mineralien in Nahrungsergänzungsmitteln ist das Ziel des Proteinbindungsprozesses. Die Einnahme der Nahrungsergänzungsmittel zu den Mahlzeiten liefert auch die fehlenden Nährstoffe, die für eine bessere Assimilation benötigt werden.
Verfügbare Produkte
Freiverkäufliche Vitamine gibt es in verschiedenen Formen, Kombinationen und Mengen. Sie sind in Tabletten-, Kapsel-, Pulver-, sublingualer, Lutschtabletten- und Flüssigform erhältlich. In den meisten Fällen ist es eine Frage der persönlichen Präferenz, wie sie eingenommen werden; aufgrund geringfügiger Unterschiede in der Geschwindigkeit, mit der die Nahrungsergänzungsmittel vom Körper aufgenommen und assimiliert werden, kann jedoch eine Form besser sein als eine andere. Vitaminpräparate sind in der Regel als isolierte Vitamine oder in Kombination mit anderen Nährstoffen erhältlich. Für eine gute Gesundheitsvorsorge ist es wichtig, sie in natürlichen Komplexen einzunehmen und nicht als künstliche Konzentrate, die manchmal zur Krisenintervention eingesetzt werden können. Die Menge, die Sie einnehmen, sollte auf Ihren eigenen Bedürfnissen basieren.
Ein Programm zur Gesundheitserhaltung unterscheidet sich von einem, das zur Überwindung einer bestimmten Störung entwickelt wurde. Wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel finden, das Ihren Bedürfnissen entspricht, denken Sie daran, es täglich einzunehmen. Wenn es nicht genügend von dem enthält, was Sie möchten, können Sie erwägen, mehr als eines einzunehmen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich der erhöhten Dosierung der anderen Nährstoffe bewusst sind, die es möglicherweise enthält. Wenn es kein einziges Nahrungsergänzungsmittel gibt, das Ihnen das bietet, wonach Sie suchen, ziehen Sie eine Kombination verschiedener Nahrungsergänzungsmittel in Betracht. Da die Wirksamkeit der meisten Vitamine durch Sonnenlicht verringert werden kann, stellen Sie sicher, dass der Behälter, in dem sich Ihre Vitamine befinden, dunkel genug ist, um seinen Inhalt richtig abzuschirmen. Manche Menschen reagieren möglicherweise empfindlich auf Plastik und müssen möglicherweise Glasbehälter kaufen. Vitamine sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
Vitamine von A bis Z
Vitamin A (Beta-Carotin)
Dieses Nahrungsergänzungsmittel beugt Nachtblindheit und anderen Augenproblemen sowie einigen Hauterkrankungen wie Akne vor. Es stärkt die Immunität, kann gastrointestinale Beschwerden heilen, schützt vor Umweltverschmutzung und Krebsentstehung und ist für die Erhaltung und Reparatur des Epithelgewebes notwendig. Es ist wichtig für die Bildung von Knochen und Zähnen, hilft bei der Fettspeicherung und schützt vor Erkältungen, Grippe und Infektionen. Vitamin A wirkt als Antioxidans, das die Zellen vor Krebs und anderen Krankheiten schützt. Dieses wichtige Vitamin verlangsamt auch den Alterungsprozess. Ohne dieses Nahrungsergänzungsmittel kann Protein vom Körper nicht verwertet werden. Wenn Beta-Carotin-haltige Lebensmittel verzehrt werden, wird es in der Leber in Vitamin A umgewandelt. Beta-Carotin ist laut jüngsten Berichten an der Krebsprävention beteiligt. Eine Vitaminüberdosierung mit Beta-Carotin kann nicht auftreten, obwohl sich die Haut leicht gelb-orange verfärben kann.
Quellen: Vitamin A ist in Fischleberölen, tierischer Leber sowie grünem und gelbem Obst und Gemüse enthalten. Zu den Lebensmitteln, die erhebliche Mengen enthalten, gehören Luzerne, Aprikosen, Spargel, Rote Bete, Brokkoli, Cantaloupe, Karotten, Mangold, Löwenzahnblätter, Fischleberöl und Leber, Knoblauch, Grünkohl, Senf, Papayas, Petersilie, Pfirsiche, rote Paprika, Süßkartoffeln, Spinat, Spirulina, Kürbis und gelber Kürbis, Steckrübengrün und Brunnenkresse.
Warnhinweise: Vitamin A sollte nicht in großen Mengen in reiner Form oder als Lebertran von Personen mit Lebererkrankungen eingenommen werden. Schwangere sollten Mengen von Vitamin A über 25.000 IE vermeiden. Kinder, die Vitamin A länger als einen Monat einnehmen, sollten Mengen über 18.000 IE vermeiden. Antibiotika, Abführmittel und einige cholesterinsenkende Medikamente beeinträchtigen die Vitamin-A-Aufnahme. Diabetiker sollten Beta-Carotin meiden, ebenso Schilddrüsenunterfunktion, da sie Beta-Carotin nicht in Vitamin A umwandeln können.
Vitamin B-Komplex
Die B-Vitamine tragen zur Erhaltung gesunder Nerven, Augen, Haare, Leber und Mund sowie des Muskeltonus im Magen-Darm-Trakt bei. B-Komplex-Vitamine sind Co-Enzyme, die an der Energieproduktion beteiligt sind und bei Depressionen oder Angstzuständen nützlich sein können. Die B-Vitamine sollten immer zusammen eingenommen werden, aber für eine bestimmte Störung kann bis zu zwei- bis dreimal mehr von einem B-Vitamin als von einem anderen eingenommen werden. Obwohl die B-Vitamine ein Team sind, werden sie einzeln besprochen. Vitamin B1 (Thiamin) Thiamin verbessert die Durchblutung und unterstützt die Produktion von Salzsäure, die Blutbildung und den Kohlenhydratstoffwechsel. Thiamin beeinflusst Energie, Wachstumsstörungen und Lernfähigkeit und wird für den normalen Muskeltonus des Darms, des Magens und des Herzens benötigt.
Quellen: Zu den Nahrungsquellen für Thiamin gehören getrocknete Bohnen, brauner Reis, Eigelb, Fisch, Innereien (Leber), Erdnüsse, Erbsen, Schweinefleisch, Geflügel, Reiskleie, Sojabohnen, Weizenkeime und Vollkornprodukte. Weitere Quellen sind Spargel, Bohnen, Brokkoli, Rosenkohl, die meisten Nüsse, Haferflocken, Pflaumen, getrocknete Pflaumen und Rosinen.
Warnhinweise: Antibiotika, Sulfonamide und orale Kontrazeptiva können den Thiaminspiegel im Körper senken. Eine kohlenhydratreiche Ernährung erhöht den Bedarf an Thiamin. Beriberi, eine Erkrankung des Nervensystems, wird durch einen Thiaminmangel verursacht.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Riboflavin ist notwendig für die Bildung roter Blutkörperchen, die Antikörperproduktion, die Zellatmung und das Wachstum. Es lindert Augenmüdigkeit und ist wichtig bei der Vorbeugung und Behandlung von Katarakten. Es unterstützt den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. In Verbindung mit Vitamin A erhält und verbessert es die Schleimhäute im Verdauungstrakt. Riboflavin erleichtert auch die Sauerstoffverwertung durch die Körpergewebe (Haut, Nägel, Haare), beseitigt Schuppen und hilft bei der Aufnahme von Eisen und Vitamin B6.
Vitamin B2 ist während der Schwangerschaft wichtig, da ein Mangel an diesem Vitamin den Fötus schädigen kann, auch wenn die Mutter nichts von einem Mangel weiß. B2 wird für den Stoffwechsel von Tryptophan benötigt, das im Körper zu Niacin umgewandelt wird. Das Karpaltunnelsyndrom kann von einem Behandlungsprogramm profitieren, das Riboflavin und B6 umfasst. Zu den Mangelerscheinungen gehören Risse und Wunden an den Mundwinkeln. Zu den Mangelerscheinungen gehören Risse und Wunden an den Mundwinkeln.
Quellen: Vitamin B2 ist in folgenden Lebensmitteln enthalten: Bohnen, Käse, Eier, Fisch, Fleisch, Milch, Geflügel, Spinat und Joghurt. Weitere Quellen sind Spargel, Avocados, Brokkoli, Rosenkohl, Johannisbeeren und Nüsse.
Warnhinweise: Faktoren, die den Bedarf an Riboflavin erhöhen, sind die Einnahme oraler Kontrazeptiva und anstrengende körperliche Betätigung. Dieses B-Vitamin wird leicht durch Licht, Kochen, Antibiotika und Alkohol zerstört.
Vitamin B3 (Niacin, Niacinamid, Nikotinsäure)
Vitamin B3 wird für eine gute Durchblutung und gesunde Haut benötigt. B3 unterstützt die Funktion des Nervensystems, den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen sowie die Produktion von Salzsäure für das Verdauungssystem. Niacin senkt den Cholesterinspiegel und verbessert die Durchblutung. B3 ist auch wirksam bei der Behandlung von Schizophrenie und anderen psychischen Erkrankungen.
Quellen: Niacin und Niacinamid sind in Rindfleisch, Brokkoli, Karotten, Käse, Maismehl, Eiern, Fisch, Milch, Schweinefleisch, Kartoffeln, Tomaten und Vollkorn enthalten.
Warnhinweise: Nach der Einnahme von Niacin kann eine in der Regel harmlose Hautrötung (Flush) auftreten; ein roter Hautausschlag und ein Kribbeln können ebenfalls auftreten. Hohe Mengen sollten von Schwangeren und Personen, die an Gicht, Magengeschwüren, Glaukom, Lebererkrankungen und Diabetes leiden, mit Vorsicht verwendet werden.
Pantothensäure (B5)
Bekannt als das „Antistress“-Vitamin, spielt Pantothensäure eine Rolle bei der Produktion von Nebennierenhormonen und der Bildung von Antikörpern, unterstützt die Vitaminverwertung und hilft, Fette, Kohlenhydrate und Proteine in Energie umzuwandeln. Dieses Vitamin wird zur Produktion lebenswichtiger Steroide und Kortison in der Nebenniere benötigt und ist ein wesentlicher Bestandteil des Coenzyms A. Es wird von allen Zellen des Körpers benötigt und konzentriert sich in den Organen. Es wird auch für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts benötigt und kann bei der Behandlung von Depressionen und Angstzuständen hilfreich sein.
Quellen: Folgende Lebensmittel enthalten Pantothensäure: Bohnen, Rindfleisch, Eier, Salzwasserfisch, Muttermilch, Schweinefleisch, frisches Gemüse und Vollkorn.
Warnhinweise: Bisher wurden keine Nebenwirkungen dokumentiert.
Vitamin B6 (Pyridoxin)
Pyridoxin ist an mehr Körperfunktionen beteiligt als jeder andere einzelne Nährstoff. Es beeinflusst sowohl die körperliche als auch die geistige Gesundheit. Es ist vorteilhaft, wenn Sie unter Wassereinlagerungen leiden. Es ist notwendig für die Produktion von Salzsäure und die Aufnahme von Fetten und Proteinen. Pyridoxin hilft auch bei der Aufrechterhaltung des Natrium- und Kaliumgleichgewichts und fördert die Bildung roter Blutkörperchen. Es wird vom Nervensystem benötigt und ist für eine normale Gehirnfunktion sowie für die Synthese von RNA und DNA (Nukleinsäuren) erforderlich, die die genetischen Anweisungen für die Reproduktion aller Zellen und für ein normales Zellwachstum enthalten.
Es aktiviert viele Enzyme und hilft bei der B12-Aufnahme, der Funktion des Immunsystems und der Antikörperproduktion. Vitamin B6 spielt eine Rolle bei der Krebsimmunität und Arteriosklerose. Es hemmt die Bildung einer toxischen Chemikalie namens Homocystein, die den Herzmuskel angreift und die Ablagerung von Cholesterin um den Herzmuskel herum ermöglicht. Es kann auch nützlich sein, um Oxalat-Nierensteine zu verhindern und wirkt als mildes Diuretikum. Es reduziert die Symptome des prämenstruellen Syndroms und ist hilfreich bei der Behandlung von Allergien, Arthritis und Asthma. Das Karpaltunnelsyndrom ist mit einem B6-Mangel verbunden.
Quellen: Alle Lebensmittel enthalten geringe Mengen an Vitamin B6; die folgenden Lebensmittel weisen jedoch die höchsten Mengen auf: Bierhefe, Karotten, Huhn, Eier, Fisch, Fleisch, Erbsen, Spinat, Sonnenblumenkerne, Walnüsse und Weizenkeime. Andere Quellen, die nicht ganz so reich an B6 sind, umfassen Avocado, Bananen, Bohnen, Zuckerrübenmelasse, braunen Reis und andere Vollkornprodukte, Kohl und Cantaloupe.
Warnhinweise: Antidepressiva, Östrogen und orale Kontrazeptiva können den Bedarf des Körpers an Vitamin B6 erhöhen.
Vitamin B12 (Cyanocobalamin)
Vitamin B12 wird zur Vorbeugung von Anämie benötigt. Es unterstützt die Zellbildung und die Langlebigkeit der Zellen. Dieses Vitamin ist auch für die richtige Verdauung, die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die Proteinsynthese und den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten erforderlich. Darüber hinaus verhindert Vitamin B12 Nervenschäden, erhält die Fruchtbarkeit und fördert normales Wachstum und normale Entwicklung. Ein Vitamin-B12-Mangel kann durch Malabsorption verursacht werden, die bei älteren Menschen und Menschen mit Verdauungsstörungen am häufigsten ist. Vegetarier haben ebenfalls ein höheres Risiko für einen B12-Mangel. Zu den Mangelsymptomen gehören Gangstörungen, Gedächtnisverlust, Halluzinationen, Augenerkrankungen, Anämie und Verdauungsstörungen.
Quellen: Die größten Mengen an Vitamin B12 finden sich in Blauschimmelkäse, Käse, Muscheln, Eiern, Hering, Niere, Leber, Makrele, Milch, Meeresfrüchten und Tofu. B12 ist nicht in Gemüse enthalten; es ist nur aus tierischen Quellen erhältlich.
Warnhinweise: Gichtmedikamente, Antikoagulantien und Kaliumpräparate können die Aufnahme von B12 im Verdauungstrakt blockieren. Vegetarier benötigen dieses Ergänzungsmittel, da es hauptsächlich in tierischen Quellen vorkommt.
Biotin
Biotin unterstützt das Zellwachstum, die Fettsäureproduktion, den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen sowie die Verwertung der B-Komplex-Vitamine. Ausreichende Mengen sind für gesundes Haar und gesunde Haut erforderlich. Biotin kann bei einigen Männern Haarausfall verhindern. Biotin fördert auch gesunde Schweißdrüsen, Nervengewebe und Knochenmark. Ein Mangel an diesem B-Vitamin ist selten, da es im Darm aus Nahrungsmitteln gebildet werden kann.
Quellen: Biotin ist enthalten in gekochtem Eigelb, Salzwasserfisch, Fleisch, Milch, Geflügel, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Hefe.
Warnhinweise: Rohes Eiweiß enthält ein Protein namens Avidin, das sich im Darmtrakt mit Biotin verbindet und den Körper dieses benötigten Nährstoffs beraubt. Eine trockene, schuppige Kopfhaut und/oder ein trockenes, schuppiges Gesicht bei Säuglingen, Seborrhoisches Ekzem genannt, kann auf einen Mangel hinweisen. Der Verzehr von ranzigen Fetten oder Saccharin hemmt die Biotinaufnahme. Die Verwendung von Sulfonamiden und Antibiotika gefährdet die Verfügbarkeit von Biotin.
Cholin
Cholin wird für die Nervenübertragung, die Gallenblasenregulierung und die Leberfunktion sowie die Lecithinbildung benötigt. Es minimiert überschüssiges Fett in der Leber, unterstützt die Hormonproduktion und ist für den Fett- und Cholesterinstoffwechsel notwendig. Ohne Cholin sind die Gehirnfunktion und das Gedächtnis beeinträchtigt. Cholin ist vorteilhaft bei Erkrankungen des Nervensystems wie Parkinson und tardiver Dyskinesie. Ein Mangel kann zu einer Verfettung der Leber führen.
Quellen: Die folgenden Lebensmittel enthalten eine signifikante Menge an Cholin: Eigelb, Hülsenfrüchte, Fleisch, Milch und Vollkornprodukte.
Warnhinweise: Bislang wurden keine Nebenwirkungen dokumentiert.
Folsäure
Folsäure gilt als „Gehirnnahrung“ und wird für die Energieproduktion und die Bildung roter Blutkörperchen benötigt. Als Coenzym bei der DNA-Synthese ist sie wichtig für eine gesunde Zellteilung und -replikation. Sie ist am Proteinstoffwechsel beteiligt und wurde zur Vorbeugung und Behandlung von Folsäureanämie eingesetzt. Dieser Nährstoff kann auch bei Depressionen und Angstzuständen helfen und bei der Behandlung von zervikaler Dysplasie wirksam sein. Folsäure hilft bei der Regulierung der embryonalen und fetalen Entwicklung von Nervenzellen, was für normales Wachstum und normale Entwicklung unerlässlich ist. Folsäure wirkt am besten in Kombination mit Vitamin B12. Eine wunde, rote Zunge ist ein Anzeichen für einen Mangel.
Quellen: Die folgenden Lebensmittel enthalten signifikante Mengen an Folsäure: Gerste, Bohnen, Rindfleisch, Kleie, Bierhefe, Naturreis, Käse, Huhn, Datteln, grünes Blattgemüse, Lammfleisch, Linsen, Leber, Milch, Orangen, Innereien, Spalterbsen, Schweinefleisch, Wurzelgemüse, Lachs, Thunfisch, Weizenkeime, Vollkornprodukte, Vollkorn und Hefe.
Warnhinweise: Orale Kontrazeptiva können den Bedarf an Folsäure erhöhen. Hohe Dosen über längere Zeiträume sollten von Personen mit hormonbedingten Krebserkrankungen oder Krampfleiden vermieden werden.
Inosit
Inosit ist entscheidend für das Haarwachstum. Es hilft, die Arterienverkalkung zu verhindern und ist wichtig für die Lecithinbildung sowie den Fett- und Cholesterinstoffwechsel. Es hilft auch, Fette aus der Leber zu entfernen.
Quellen: Inosit ist in Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Fleisch und Milch enthalten.
Warnhinweise: Der Konsum großer Mengen Koffein kann zu einem Inositol-Mangel im Körper führen.
PABA (Para-Aminobenzoesäure)
PABA ist ein Grundbestandteil der Folsäure und hilft auch bei der Verwertung von Pantothensäure. Dieses Antioxidans schützt vor Sonnenbrand und Hautkrebs, wirkt als Coenzym beim Abbau und der Verwertung von Proteinen und unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen. Eine Ergänzung der Ernährung mit PABA kann ergrautes Haar wieder in seine ursprüngliche Farbe zurückversetzen, wenn das Ergrauen durch Stress oder einen Nährstoffmangel verursacht wurde.
Quellen: Lebensmittel, die PABA enthalten, sind Niere, Leber, Melasse und Vollkornprodukte.
Warnhinweise: Sulfonamide können einen PABA-Mangel verursachen.
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Vitamin C ist ein Antioxidans, das für das Gewebewachstum und die Reparatur, die Nebennierenfunktion und gesundes Zahnfleisch benötigt wird. Es schützt vor den schädlichen Auswirkungen von Umweltverschmutzung, beugt Krebs vor, schützt vor Infektionen und stärkt die Immunität. Es kann auch den Cholesterinspiegel und Bluthochdruck senken und Arteriosklerose verhindern. Vitamin C ist für die Kollagenbildung unerlässlich, schützt vor Blutgerinnung und Blutergüssen und fördert die Wundheilung und die Produktion von Anti-Stress-Hormonen. Es hilft auch bei der Interferonproduktion und wird für den Stoffwechsel von Folsäure, Tyrosin und Phenylalanin benötigt. Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Vitamin C und Vitamin E synergistisch wirken, d. h. wenn sie zusammenwirken, haben sie eine größere Wirkung, als wenn sie getrennt wirken.
Vitamin E fängt gefährliche Sauerstoffradikale in der Zellmembran ab, während Vitamin C die freie Radikalkette in biologischen Flüssigkeiten unterbricht. Beide Vitamine verlängern die antioxidative Aktivität erheblich. Ester C Polyascorbat ist ein Durchbruch bei Vitamin C, insbesondere für Patienten, die an chronischen Krankheiten wie Krebs und AIDS leiden. Diese Form von Vitamin C (verestert) wurde erstmals von Jonathan Wright, M.D., erforscht. Dr. Wright bewies, dass die Ascorbatspiegel in den weißen Blutkörperchen mit Ester C viermal stärker ansteigen als mit dem durchschnittlichen Vitamin C oder Ascorbinsäure, und nur ein Drittel der Menge wird über den Urin ausgeschieden. Da der Körper Vitamin C nicht selbst herstellen kann, muss es über die Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen werden.
Der größte Teil der Vitamin C-Aufnahme geht über den Urin verloren. Wenn größere Mengen Vitamin C aufgrund einer Krankheit benötigt werden, ist es effektiver, Vitamin C intravenös zu verabreichen, als hohe Dosen oral einzunehmen. Tun Sie dies nur auf Anraten und unter Aufsicht Ihres Arztes. Ester C gelangt viermal schneller in den Blutkreislauf und die Gewebe und effizienter in die Blutzellen. Dies ist ein großer Schritt für das Immunsystem. Ester C hat natürlich chelatierte (gebundene) Mineralien, die eine schnellere Absorption ermöglichen. Es ist in Calcium-, Magnesium-, Kalium-, Zink- und Natriumformen erhältlich. Diese polyascorbaten pH-neutralen Formen werden nach genauen Spezifikationen hergestellt.
Quellen: Vitamin C ist in grünem Gemüse, Beeren und Zitrusfrüchten enthalten. Es findet sich in Spargel, Avocados, Rübengrün, Brokkoli, Rosenkohl, Cantaloupe, Kohl, Johannisbeeren, Grapefruit, Grünkohl, Zitronen, Mangos, Senfgrün, Zwiebeln, Orangen, Papayas, Petersilie, grünen Erbsen, Paprika, Kakis, Ananas, Radieschen, Hagebutten, Spinat, Erdbeeren, Mangold, Tomaten, Rübengrün und Brunnenkresse.
Warnhinweise: Aspirin, Alkohol, Analgetika, Antidepressiva, Antikoagulanzien, orale Kontrazeptiva und Steroide können den Vitamin-C-Spiegel im Körper senken. Diabetische (Diabinase) und Sulfonamid-Medikamente können bei gleichzeitiger Einnahme von Vitamin C weniger wirksam sein. Große Mengen können bei der Untersuchung auf Blut im Stuhl zu einem falsch negativen Ergebnis führen. Schwangere Frauen sollten Mengen von nicht mehr als 5.000 Milligramm täglich verwenden. Säuglinge können von diesem Nahrungsergänzungsmittel abhängig werden und Skorbut entwickeln.
Vitamin D
Vitamin D ist für die Absorption und Verwertung von Kalzium und Phosphor erforderlich. Es ist notwendig für das Wachstum und besonders wichtig für ein normales Wachstum und die Entwicklung von Knochen und Zähnen bei Kindern. Es ist wichtig bei der Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose, Rachitis und Hypokalzämie und stärkt die Immunität. Das Vitamin D, das wir aus der Nahrung oder Ergänzungsmitteln erhalten, ist nicht vollständig aktiviert. Es erfordert die Umwandlung durch die Leber und dann durch die Niere, bevor es vollständig aktiv wird. Menschen mit Leber- oder Nierenerkrankungen haben ein höheres Risiko für Osteoporose. Da die ultravioletten Strahlen der Sonne in Vitamin D umgewandelt werden können, ist es wirksam, Gesicht und Arme dreimal pro Woche der Sonne auszusetzen.
Quellen: Fischleberöle, fette Salzwasserfische, mit Vitamin D angereicherte Milchprodukte und Eier enthalten alle Vitamin D. Es ist in Luzerne, Butter, Lebertran, Eigelb, Heilbutt, Leber, Milch, Haferflocken, Lachs, Sardinen, Süßkartoffeln, Thunfisch und Pflanzenölen enthalten. Vitamin D kann durch die Einwirkung von Sonnenlicht auf die Haut umgewandelt werden.
Warnhinweise: Toxizität kann bei Mengen über 65.000 IE über einen Zeitraum von Jahren auftreten. Vitamin D sollte nicht ohne Kalzium eingenommen werden. Darmerkrankungen sowie Leber- und Gallenfunktionsstörungen beeinträchtigen die Aufnahme von Vitamin D. Die Anwendung einiger cholesterinsenkender Medikamente, Antazida, Mineralöl oder Steroidhormone (Cortison) beeinträchtigt ebenfalls die Absorption. Thiaziddiuretika stören das Kalzium-Vitamin-D-Verhältnis.
Vitamin E
Vitamin E ist ein Antioxidans, das Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt. Dieses Ergänzungsmittel verbessert die Durchblutung, repariert Gewebe und ist nützlich bei der Behandlung von fibrozystischen Brüsten und dem prämenstruellen Syndrom. Es fördert auch die normale Gerinnung und Heilung, reduziert Narbenbildung bei einigen Wunden, senkt den Blutdruck, hilft bei der Vorbeugung von Katarakten, verbessert die sportliche Leistung und hilft bei Wadenkrämpfen. Vitamin E verhindert auch Zellschäden, indem es die Lipidperoxidation und die Bildung freier Radikale hemmt. Es verzögert die Alterung und kann auch Altersflecken vorbeugen. Der Körper benötigt Zink, um den richtigen Vitamin-E-Spiegel im Blut aufrechtzuerhalten.
Quellen: Vitamin E ist in den folgenden Lebensmitteln enthalten: kaltgepresste Pflanzenöle, Vollkornprodukte, dunkelgrünes Blattgemüse, Nüsse und Samen sowie Hülsenfrüchte. Signifikante Mengen dieses Vitamins finden sich auch in Trockenbohnen, braunem Reis, Maismehl, Eiern, getrockneter Leber, Milch, Haferflocken, Innereien, Süßkartoffeln und Weizenkeimen. Vitamin E ist in den folgenden Lebensmitteln enthalten: kaltgepresste Pflanzenöle, Vollkornprodukte, dunkelgrünes Blattgemüse, Nüsse und Samen sowie Hülsenfrüchte. Mengen dieses Vitamins finden sich auch in Trockenbohnen, braunem Reis, Maismehl, Eiern, getrockneter Leber, Milch, Haferflocken, Innereien, Süßkartoffeln und Weizenkeimen.
Warnhinweise: Nehmen Sie Eisen nicht gleichzeitig mit Vitamin E ein. Personen, die an Diabetes, rheumatischem Herzleiden oder einer Schilddrüsenüberfunktion leiden, sollten keine hohen Dosen verwenden. Personen, die an hohem Blutdruck leiden, sollten mit einer kleinen Menge beginnen und diese langsam auf die gewünschte Menge erhöhen.
Vitamin K
Vitamin K wird für die Blutgerinnung benötigt und kann eine Rolle bei der Knochenbildung spielen. Es kann auch Osteoporose vorbeugen. Darüber hinaus wandelt Vitamin K Glukose in Glykogen um, das in der Leber gespeichert wird.
Quellen: Vitamin K ist in Luzerne, Brokkoli, dunkelgrünem Blattgemüse und Sojabohnen enthalten. Weitere Lebensmittel, die Vitamin K enthalten, sind Melasse, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Eigelb, Leber, Haferflocken, Hafer, Roggen, Distelöl und Weizen.
Warnhinweise: Wenn synthetisches Vitamin K in hohen Dosen in den letzten Wochen der Schwangerschaft verwendet wird, kann dies zu einer toxischen Reaktion beim Neugeborenen führen. Megadosen können sich ansammeln und Rötungen und Schwitzen verursachen. Antibiotika beeinträchtigen die Aufnahme von Vitamin K.
Bioflavonoide
Obwohl Bioflavonoide im strengsten Sinne keine echten Vitamine sind, werden sie manchmal als Vitamin P bezeichnet. Bioflavonoide verbessern die Aufnahme von Vitamin C und sollten zusammen eingenommen werden. Es gibt viele Produkte und Mischungen verschiedener Bioflavonoide, darunter Hesperetin, Hesperidin, Eriodictyol, Quercetin, Quercetrin und Rutin. Der menschliche Körper kann keine Bioflavonoide produzieren, die über die Nahrung zugeführt werden müssen. Sie werden ausgiebig bei Sportverletzungen eingesetzt, da sie Schmerzen, Beulen und Prellungen lindern. Sie reduzieren auch Schmerzen in den Beinen oder im Rücken und lindern Symptome, die mit verlängerten Blutungen und niedrigem Serumkalziumspiegel verbunden sind.
Bioflavonoide wirken synergetisch mit Vitamin C, um die Struktur der Kapillarblutgefäße zu schützen und zu erhalten. Darüber hinaus wirken Bioflavonoide antibakteriell und fördern die Durchblutung, stimulieren die Gallenproduktion, senken den Cholesterinspiegel und behandeln und beugen Katarakten vor. Zusammen mit Vitamin C eingenommen, reduzieren Bioflavonoide auch die Symptome von oralem Herpes. Quercetin, das in blaugrünen Algen vorkommt und als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich ist, kann Asthmasymptome wirksam behandeln und verhindern. Bromelain und Quercetin wirken synergistisch und sollten zur Verbesserung der Absorption zusammen eingenommen werden. Nehmen Sie täglich 1.000-2.000 Milligramm Quercetin in 3-6 Teildosen bei Asthma oder Allergien ein.
Quellen: Das weiße Material direkt unter der Schale von Zitrusfrüchten, Paprika, Buchweizen und schwarzen Johannisbeeren enthält Bioflavonoide. Quellen für Vitamin F sind Aprikosen, Kirschen, Grapefruit, Weintrauben, Zitronen, Orangen, Pflaumen und Hagebutten.
Warnhinweise: Extrem hohe Dosen können Durchfall verursachen.
Coenzym Q10
Coenzym Q,0 ist eine vitaminähnliche Substanz, die Vitamin E ähnelt, aber möglicherweise ein noch stärkeres Antioxidans ist. Es wird auch Ubichinon genannt. Es gibt zehn gängige Coenzym Qs, aber Coenzym Q10 ist das einzige, das im menschlichen Gewebe vorkommt. Coenzym Q10 nimmt mit dem Alter ab und sollte über die Nahrung ergänzt werden. Es spielt eine entscheidende Rolle für die Wirksamkeit des Immunsystems und im Alterungsprozess. Das New England Institute berichtet, dass Coenzym Q allein die Sterblichkeit bei experimentellen Tieren, die an Tumoren und Leukämie leiden, wirksam reduziert. Klinische Tests werden zusammen mit einer Chemotherapie eingesetzt, um die Nebenwirkungen der Medikamente zu reduzieren.
In Japan wird es zur Behandlung von Herzerkrankungen und Bluthochdruck eingesetzt und dient auch zur Stärkung des Immunsystems. Forschungen haben gezeigt, dass die Anwendung von Coenzym Q,10 Allergien, Asthma und Atemwegserkrankungen zugutekommt, und es wird zur Behandlung des Gehirns bei Anomalien der geistigen Funktion, wie sie bei Schizophrenie und Alzheimer-Krankheit auftreten, eingesetzt. Es ist auch vorteilhaft bei Alterung, Fettleibigkeit, Candidiasis, Multipler Sklerose, Parodontose und Diabetes. AIDS ist ein Hauptziel für die Forschung an Coenzym Q10 aufgrund seiner immensen Vorteile für das Immunsystem.
Frühe Forschungen in Japan haben gezeigt, dass Coenzym Q10 die Magenschleimhaut und den Zwölffingerdarm schützt. Es kann helfen, Zwölffingerdarmgeschwüre zu heilen. Coenzym Q,10 hat die Fähigkeit, Histamin entgegenzuwirken und ist wertvoll für Allergiker und Asthmatiker. Die Verwendung von Coenzym Q,10 ist ein großer Schritt vorwärts in der Prävention und Kontrolle von Krebs. Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Coenzym Q,10. Nicht alle Produkte bieten es in seiner reinsten Form an. Seine natürliche Farbe ist hellgelb und es hat in Pulverform sehr wenig Geschmack. Es sollte vor Hitze und Licht geschützt werden. Reines Coenzym Q,10 verschlechtert sich bei Temperaturen über 115F.
Quellen: Makrele, Lachs und Sardinen enthalten die größten Mengen an Coenzym Q10.
Warnhinweise: Bisher wurden keine Nebenwirkungen dokumentiert.