Nelken
Caryophyllus aromaticus, Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllata
Altes chinesisches Heilgewürz. Traditionell angewendet bei Ringelflechte und Parasiten, körperlicher und geistiger Ermüdung, Erkältungen und Grippe, zur Verbesserung der Atmung, zur Stärkung der Gebärmutter und zur Reduzierung von Übelkeit. Antibakteriell. Ätherische Öle Eugenol, Acetoeugenol, Eugenylacetat, Caryophyllen, d-Cadinene. Der Nelkenbaum ist ein 15 bis 30 Fuß hoher immergrüner Baum, der auf den Gewürzinseln und den Philippinen beheimatet ist, aber auch in Indien, Sumatra, Jamaika, den Westindischen Inseln, Brasilien und anderen tropischen Gebieten angebaut wird. Er hat gegenständige, eiförmige Blätter von mehr als 5 Zoll Länge; und seine Blüten sind, wenn sie sich entwickeln dürfen, rot und weiß, glockenförmig und wachsen in endständigen Büscheln. Die bekannte Nelke, die in der Küche verwendet wird, ist die getrocknete Blütenknospe. Die Frucht ist eine ein- oder zweisamige Beere.
Japanische Forscher haben entdeckt, dass Nelken wie viele Gewürze Antioxidantien enthalten. Antioxidantien helfen, Zellschäden zu verhindern, die Wissenschaftler als Ursache für Krebs vermuten. Andererseits hat sich bei Labortests herausgestellt, dass die Chemikalie Eugenol ein schwacher Tumorpromotor ist, was Nelken zu einem von vielen Heilkräutern mit sowohl pro- als auch krebshemmenden Wirkungen macht. Derzeit sind sich Wissenschaftler nicht sicher, in welche Richtung die Waage ausschlägt. Bis dahin sollte niemand mit einer Krebserkrankung Nelken in medizinischen Mengen verwenden.
Nelkenöl ist antibakteriell, antimikrobiell, antiseptisch und keimtötend. Es ist ein gutes Öl zur Vorbeugung von Krankheiten und Infektionen. Das flüchtige Öl ist ein starkes Analgetikum. Nelken sind sehr heiße, energetisierende Aromata. Bei guter Qualität sind sie fett, ölig und dunkelbraun und geben beim Zusammendrücken mit dem Fingernagel ihr Öl ab. Wenn sie blass und trocken sind, sind sie von minderer Qualität und ergeben wenig Öl. Nelkenstiele sollen stärker und schärfer sein als die Nelken. Die pulverisierten Stiele werden oft als reine pulverisierte Nelken verkauft.
Die anregendste und karminativste aller Aromata; es wird in Pulver- oder Aufgussform bei Übelkeit, Erbrechen, Blähungen, träger Verdauungsstörung und Dyspepsie verabreicht und dient hauptsächlich zur Unterstützung der Wirkung anderer Medikamente. Nelken sollen die Durchblutung in Lunge und Magen fördern. Nelkenöl ist sehr wärmend für das System und sehr nützlich bei Menschen mit kalten Extremitäten. Nelken fördern das Schwitzen bei Fieber, Erkältungen und Influenza. Kräuterkundler verwenden Nelken, um den Flüssigkeitsfluss im Lymphsystem zu fördern. Es ist ein starkes Keimtötungsmittel, ein wirksames Antiseptikum und wurde erfolgreich als anregendes Expektorans bei Phthisis und Bronchialbeschwerden eingesetzt. Frischer Nelkenaufguss enthält sowohl adstringierende Stoffe als auch das flüchtige Öl. Wenn es mit Wasser destilliert wird, muss Salz hinzugefügt werden, um die Siedetemperatur zu erhöhen.
