Brombeeren
Rubus fructicosus
- Eine Tasse Brombeeren (140 Gramm) liefert eine ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle (eine Portion deckt 50 % des Tagesbedarfs).
- Eine gute Folsäurequelle (eine Portion deckt 10 % des Tagesbedarfs).
- Eine gute Quelle für Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen.
- Eine halbe Tasse Brombeeren enthält nur 37 Kalorien.
Geschichte
Der Name des Brombeerstrauchs leitet sich von „bramble“ oder „brymbyl“ ab, was dornig bedeutet. Sie werden weltweit angebaut, und die Früchte der Sträucher waren in der Vergangenheit unter vielen Namen bekannt, darunter Brambleberry, Brumblekites und Lawers. Es gibt Hinweise darauf, dass Brombeeren in Großbritannien bereits in der Jungsteinzeit verzehrt wurden und von Aberglauben umgeben waren. Im Südwesten Englands glaubte man, dass die erste Brombeere, die jedes Jahr gesichtet wurde, Warzen vertreiben würde. Den alten Griechen waren Brombeeren gut bekannt, und sie betrachteten sie als Heilmittel gegen Gicht. Sowohl die Blüten als auch die Früchte wurden in dieser Zeit auch zur Heilung von giftigen Bissen verwendet. Junge Triebe, als Salat gegessen, sollten lose Zähne festigen. Die Brombeere wurde lange als hervorragendes Adstringens und Tonikum geschätzt und bot ein wertvolles Heilmittel bei Ruhr und Durchfall, wenn sie als Tee konsumiert wurde. Der Tee war auch dafür bekannt, äußerlich als Lotion angewendet zu werden, und soll bei der Behandlung von Psoriasis und anderen schuppigen Hauterkrankungen hilfreich sein.
Vorteile
Brombeeren gelten aufgrund ihres hohen Tanningehalts als adstringierend. Studien haben gezeigt, dass Tannine das Gewebe straffen, kleinere Blutungen reduzieren und helfen können, Darmentzündungen und Durchfall zu lindern. Sie sind auch dafür bekannt, Hämorrhoiden aufgrund ihres hohen Tanningehalts zu reduzieren. Wissenschaftler untersuchen auch die möglichen Antitumor-Eigenschaften einiger Brombeersorten, ebenfalls aufgrund des Tanningehalts. Brombeeren sind reich an Antioxidantien, wie den Anthocyanpigmenten, die den Beeren nicht nur ihre satte schwarze Farbe verleihen, sondern auch gesundheitliche Vorteile aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften haben. Anthocyane haben in Studien viele gesundheitliche Vorteile gezeigt, wie die Vorbeugung von Krebs und Herzkrankheiten, die Kontrolle von Diabetes, die Verbesserung der Durchblutung, die Reduzierung der Augenbelastung und sogar die Bekämpfung des altersbedingten Verlusts von Gedächtnis und motorischen Fähigkeiten. Zusätzliche Antioxidantien in dieser Beere sind Vitamin C, Vitamin E und Ellagsäure, die alle Schutz vor Krebs und chronischen Krankheiten bieten.
Klassifikation
Abteilung: Magnoliophyta
Klasse: Magnoliopsida
Ordnung: Rosales
Familie: Rosaceae
