Rote Bete sind eine Quelle für Magnesium, Eisen und Kalium, sie sind auch eine Quelle für Vitamin C, ein starkes Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel. Diese entzündungshemmende Aktivität kann die Entwicklung von Asthmasymptomen beeinflussen. Sie enthalten auch unlösliche Ballaststoffe, die bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten helfen. Rote Bete enthalten eine ausgezeichnete Quelle für Folat, einen Vitamin-B-Komplex, der das Risiko einer Frau, ein Baby mit einem Neuralrohrdefekt (wie Spina bifida) zu bekommen, verringern kann, wenn es vor der Empfängnis und während der frühen Schwangerschaft eingenommen wird. Folat kann auch das Risiko für Gebärmutterhals- und Darmkrebs reduzieren. Es kann auch zu einem gesunden Herzen beitragen. Rote Bete sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Phosphor, Kalzium, Ballaststoffe und Riboflavin. Aus ganzen Roten Beten kann Borschtsch, eine osteuropäische Suppe, hergestellt werden. In Australien sind geschnittene Rote Beten ein beliebter Belag auf Hamburgern. Eine Portion (100 g) gekochte Rote Bete enthält nur 44 Kalorien und liefert 36 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr an Folat. Eine 72-Gramm-Portion Rote-Bete-Blätter enthält 20 Kalorien und ist eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin sowie reich an Kalium und Vitamin C.
Klassifizierung
Abteilung: Magnoliophyta
Klasse: Magnoliopsida
Ordnung: Caryophyllales
Familie: Chenopodiaceae
Die Geschichte der Roten Bete
Der Anbau von Roten Beten reicht bis in prähistorische Zeiten zurück. Antike Zivilisationen züchteten sie an den Ufern des Mittelmeers wegen der medizinischen Qualität ihrer Blätter. Anfangs waren die Blätter der einzige Teil der Pflanze, der als Nahrung verwendet wurde. Jemand entdeckte, dass die Meeresrübe pralle, fleischige Wurzeln hatte und begann, sie anzubauen. Rote Bete-Wurzeln wurden erst Hunderte von Jahren später häufig als Gemüse verwendet. Zur Zeit Karls des Großen wurde die Rote Bete in Frankreich sehr beliebt. Ihr Garten galt nicht als „respektabel“, wenn Sie nicht reihenweise dieses herzhafte Gemüse hatten. Die Rote Bete reiste im 16. Jahrhundert von Frankreich nach Deutschland und überquerte schließlich den Ärmelkanal, um von den Bewohnern vieler anderer Länder genossen zu werden. Legendäres Stärkungsmittel/Gesundheitsmittel in Deutschland, der Schweiz, Italien und Frankreich.
Einzigartig reich an Chrom zur Fettreduzierung, Muskelstärkung, Blutzuckerregulierung, gleichmäßigem Temperament, Jugendlichkeit und Langlebigkeit. Allgemeines Stärkungsmittel für Energie, Regelmäßigkeit und Immununterstützung. Rote Bete liefern Phosphor, Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Kalium sowie Ballaststoffe, die Vitamine A und C, Niacin, Folsäure und Biotin. Nährstoffe, die aus natürlichen Quellen in organischer Form gewonnen werden, sind viel leichter aufzunehmen als synthetische Nährstoffe. Das Eisen im Rote-Bete-Saft ist insbesondere dafür bekannt, dass es viel leichter aufgenommen wird als künstliche Formen von Eisen. Laut John Heinerman Ph.D., in der Encyclopedia of Healing Juices, sind Rote Bete (und Rote-Bete-Säfte) ein blutbildendes Kraut, das das Blut entgiftet und mit Mineralien und natürlichen Zuckern erneuert.
Die Enzyklopädie fährt fort zu bemerken, dass es Substanzen in Roten Beten geben könnte, die die Durchblutung unterstützen. Auch andere Quellen äußern sich sehr positiv über Rote Bete und Rote-Bete-Säfte. Dr. H.C.A. Vogel stellt in „Der Naturarzt“ fest, dass Rote-Bete-Saft Betain enthält, das die Funktion der Leberzellen stimuliert und die Leber und die Gallengänge schützt. Norman Walker, D.Sc., behauptet in „Fresh Vegetable and Fruit Juices“, dass Rote Bete rote Blutkörperchen aufbauen und dem Blut einen besseren Tonus verleihen. Natürlich sind viele dieser Behauptungen nicht im „traditionellen“ Sinne belegt, und man könnte sich fragen, ob es wissenschaftliche Beweise für die gesundheitlichen Vorteile von Roten Beten gibt. Die gibt es. Ein Artikel in der Ausgabe von Cancer Letters vom 27. Februar 1996 berichtet über eine Tierstudie, die zeigt, dass Rote Bete eine signifikante tumorhemmende Wirkung hat.
Die Zusammenfassung der Studie besagt: „Die kombinierten Ergebnisse legen nahe, dass der Verzehr von Rote Bete eine der nützlichen Maßnahmen zur Vorbeugung von Krebs sein kann.“ Interessantere Informationen konzentrieren sich auf Betain, eine Substanz, die in einer Reihe von Pflanzen der Familie der Chenopodiaceae vorkommt. Zuckerrüben, Brokkoli und Spinat sind besonders reich an dieser Substanz. Sie wird am häufigsten aus Zuckerrüben gewonnen. Jüngste Studien deuten darauf hin, dass diese Substanz zur Vorbeugung von koronaren und zerebralen Arterienkrankheiten beiträgt. Dies liegt daran, dass Betain sich als Methyldonor erweist. Ein Methyldonor sorgt dafür, dass Homocystein, ein Abbauprodukt der Aminosäure Methionin, wieder in Methionin umgewandelt wird. Leicht erhöhte Homocysteinspiegel wurden bei Patienten mit koronarer Arterien- und zerebrovaskulärer Erkrankung gefunden.
Dieser Zustand ist als leichte Hyperhomocysteinämie bekannt und gilt als Risikofaktor für vorzeitige arteriosklerotische Erkrankungen (Arteriosclerosis and Thrombosis. Bd. 14(3) März 1994). Rote Bete (Beta Vulgaris) hat blutfetthemmende und leberzellregenerierende Eigenschaften. Rote Bete hat einen hohen Eisen-, Kalium- und Magnesiumgehalt, lösliche und unlösliche Ballaststoffe, zuckerstabilisierende Wirkungen und ist essenziell für die Leberfunktion und -regeneration. Wir verwenden rote Rote-Bete-Saftkristalle, ein natürlich süß schmeckendes, sofort lösliches Produkt, ein Konzentrat, das aus dem Saft frisch geernteter Rote-Bete-Knollen gewonnen wird. Qualität und Wirksamkeit bleiben vollständig erhalten.
Rote-Bete-Therapie bei Krebs
Eines der bemerkenswertesten und enorm erfolgreichen Programme zur Behandlung vieler verschiedener Arten von Krebsgeschwüren wurde Ende der 1950er Jahre von Alexander Ferenczi, MD, in der Abteilung für Innere Medizin des Kreiskrankenhauses in Csoma, Ungarn, begonnen, wobei ausschließlich rohe, rote Bete verwendet wurde.
Dr. Ferenczis klinischer Bericht enthielt Methoden zur Verabreichung der Roten Bete und mehrere sehr wichtige Fallstudien;
Bei D. S., einem 50-jährigen Mann, wurde von mir ein Lungentumor diagnostiziert und anschließend in einem Budapester Krankenhaus bestätigt, der klinisch einem Lungenkrebs entsprach... Ich begann die Behandlung mit Roter Bete in der beschriebenen Weise. Nach 6 Wochen Behandlung war der Tumor verschwunden... Nach 4 Monaten Behandlung nahm er 10 kg (22 lbs.) an Gewicht zu, die Erythrozyten-Sedimentationsrate (e.s.r.) sank von 87 Millimetern/h auf 77 mm/h. Somit zeigte er die Symptome einer klinischen Genesung. Ein direkter Vergleich von zwei Krebspatienten, einer mit Rote-Bete-Therapie und der andere nicht, demonstriert zusätzlich die Wirksamkeit dieser wunderbaren Behandlung.
Wir erhielten gleichzeitig zwei Patienten zur Behandlung. Einer litt an Prostatakrebs und der andere an Gebärmutterkrebs. Das Körpergewicht beider war gleich. Der Patient mit Prostatakrebs wurde mit Rote Bete behandelt. Die Patientin mit Gebärmutterkrebs konnte sie nicht einnehmen, blieb aber auf unserer Station. Der Zustand des Mannes begann sich zu bessern. Bei der Aufnahme war er bettlägerig mit einem Dauerkatheter. Nach einem Monat wurde der Katheter entfernt. Der Patient ging herum und nahm zu, während die Patientin abnahm. Nach 3 Monaten betrug der Gewichtsunterschied zwischen den beiden 10,5 kg (23,15 lbs.).
Die bisher gewonnenen Erfahrungen deuten darauf hin, dass Rote Bete einen tumorhemmenden (krebshemmenden) Wirkstoff enthält. Bislang wurde jedoch kein Hinweis auf die Natur dieser aktiven Substanz gefunden. Eines ist sicher: Sie ist nicht sehr instabil, da sie auch oral eingenommen wirkt; die Verdauung schadet ihr daher nicht. Die sehr auffällige rote Farbe könnte darauf hindeuten, dass die aktive Substanz der Farbstoff ist. Die Behandlung mit Rote Bete bietet mehrere Vorteile gegenüber Krebs. Erstens, weil sie ungiftig ist und man rote Rote Bete in unbegrenzten Mengen verabreichen kann. Außerdem stehen uns unbegrenzte Mengen an Rote Bete zur Verfügung. Wir haben uns daher bemüht, dem Patienten diesen Wirkstoff in der konzentriertesten Form und in den größtmöglichen Mengen zu verabreichen, da die Rote Bete oder vielmehr der SAFT nicht in großen Mengen verabreicht werden konnte.
Man muss vorsichtig sein mit der Menge an Roter Bete, die man auf einmal verzehrt. Sicherlich nicht, weil sie schädlich ist, sondern vielmehr wegen ihrer unglaublich starken Fähigkeit, Krebs im Körper schnell abzubauen. Eine Frau in ihren Dreißigern, die wegen Brustkrebs mit Roter Bete behandelt wurde, bekam Fieber von 40 Grad Celsius, aufgrund des schnellen Abbaus der Abfallstoffe, die auf einmal in den Körper gelangten. Folglich muss die interne Verabreichung von Roter Bete etwas gestaffelt werden, und gleichzeitig muss der Entgiftung von Leber und Dickdarm während der Rote-Bete-Therapie mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden. Dr. Ferenczi schließt seinen medizinischen Bericht mit dieser unbestreitbaren Tatsache: „Die mit Roter Bete erzielten Ergebnisse sind nicht schlechter als die mit bekannten chemischen Präparaten, wie denen mit Tetramin (einem experimentellen Antineoplastikum).“
Er schreibt die krebshemmende Wirkung von Roter Bete ihrem natürlichen roten Farbstoff, BETAIN, zu. Seit der Antike wird Rote-Bete-Saft wegen seines dunkelroten Pigments, das stark genug ist, um einen Liter Wasser mit nur wenigen Tropfen zu färben, mit menschlichem Blut in Verbindung gebracht. Mittelalterliche Kräuterkundige schrieben über die wohltuenden Eigenschaften von Rote-Bete-Saft. Die moderne Forschung hat seither vieles dieser alten Wissenschaft und Volksmedizin durch Chemie und Nährwertanalysen erforscht. Rote Bete enthält eine Fülle von Kalium, Phosphor, Kalzium, Schwefel, Jod, Eisen und Kupfer sowie Spuren der seltenen Metalle Rubidium und Cäsium. Neben Kohlenhydraten, etwas Protein und Fett findet man in Roter Bete die Vitamine B1, B2, Niacin, B6, B12 und C.
Rote-Bete-Saft unterstützt die Blutfunktion und hilft infolgedessen, das Immunsystem zu stärken. Saft aus gesunden, biologisch angebauten Roten Beten kann helfen, die vollen Vorteile von Roter Bete zu erzielen:
- Blutunterstützend
- Enthält leicht assimilierbares Eisen
- Hilft bei der Aufrechterhaltung der Zellgesundheit
- Hilft, die Gesundheit des gesamten Körpers zu erhalten
- Hilft bei der einfachen Aufnahme eines breiten Spektrums von Nährstoffen
- Unterstützt das Blut mit nützlichen Mineralien und natürlichen Zuckern
- Enthält Betain, das die Leberfunktion unterstützt
- Unterstützt die Zellatmung im Körper
- Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit
Rote-Bete-Wurzelsaft enthält wichtige Spurenelemente, Mineralien und natürliche Vitamine sowie den natürlichen roten Farbstoff Anthocyan und den gelben Farbstoff Erythrin, die das Immunsystem das ganze Jahr über unterstützen. Rote Bete haben einen großen therapeutischen Wert. Sie besitzen Eigenschaften zur Reinigung der Nieren und der Gallenblase. Da sie reich an alkalischen Elementen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen sind, sind sie nützlich bei der Bekämpfung von Azidose. Rote-Bete-Saft wird mit menschlichem Blut und blutbildenden Eigenschaften in Verbindung gebracht. Aufgrund seines höheren Eisengehalts regeneriert und reaktiviert er die roten Blutkörperchen, versorgt den Körper mit frischem Sauerstoff und unterstützt die normale Funktion der vesikulären Atmung, d.h. der normalen Atemgeräusche. Er ist daher äußerst nützlich bei der Behandlung von Anämie. Der Saft der roten Bete stärkt die Widerstandskräfte des Körpers und hat sich als ausgezeichnetes Mittel gegen Anämie erwiesen.
Rote-Bete-Saft ist wohltuend bei der Behandlung von Gelbsucht, Hepatitis, Übelkeit und Erbrechen aufgrund von Gallenbeschwerden, Durchfall und Ruhr. Die Zugabe eines Teelöffels Limettensaft zu diesem Saft erhöht seinen medizinischen Wert und kann unter diesen Bedingungen als flüssige Nahrung verabreicht werden. Frischer Rote-Bete-Saft, gemischt mit einem Esslöffel Honig, jeden Morgen vor dem Frühstück eingenommen, hilft bei der Heilung von Magengeschwüren. Der Rote-Bete-Saft ist ein ausgezeichnetes Lösungsmittel für anorganische Kalziumablagerungen. Er ist daher wertvoll bei der Behandlung von Bluthochdruck, Arteriosklerose, Herzbeschwerden und Krampfadern. Laut John Heinerman in der Encyclopedia of Healing Juices sind Rote Bete (und Rote-Bete-Säfte) ein blutbildendes Kraut, das das Blut entgiftet und es mit Mineralien und natürlichen Zuckern erneuert.
Dr. H.C.A. Vogel stellt in „Der Naturarzt“ fest, dass Rote-Bete-Saft Betain enthält, das die Funktion der Leberzellen stimuliert und Leber und Gallengänge schützt. Jüngste Studien deuten darauf hin, dass Betain zur Vorbeugung von koronaren und zerebralen Arterienkrankheiten beiträgt. Dies liegt daran, dass Betain sich als Methyldonor erweist. Ein Methyldonor sorgt dafür, dass Homocystein, ein Abbauprodukt der Aminosäure Methionin, wieder in Methionin umgewandelt wird. Leicht erhöhte Homocysteinspiegel wurden bei Patienten mit koronarer Arterien- und zerebrovaskulärer Erkrankung gefunden. Dieser Zustand ist als leichte Hyperhomocysteinämie bekannt und gilt als Risikofaktor für vorzeitige arteriosklerotische Erkrankungen (Arteriosclerosis and Thrombosis. Bd. 14(3) März 1994). Folsäure, die in Roter Bete enthalten ist, hilft ebenfalls, Homocystein zu bekämpfen.
Frühe Forschungen in Ungarn deuteten darauf hin, dass Rote-Bete-Saft und seine pulverisierte Form die Tumorentwicklung verlangsamten. Heinerman berichtet, dass Alexander Ferenczi, M.D., beobachtete, wie Rote Bete Krebspatienten half, und Studien durchführte, die zeigten, dass Rote Bete Tieren helfen kann, Krebs zu bekämpfen. Neuere Forschungen unterstützen dies. Ein Artikel in der Ausgabe von Cancer Letters vom 25. Februar 1996 berichtet über eine Tierstudie, die zeigt, dass Rote Bete eine signifikante tumorhemmende Wirkung hat. Die Zusammenfassung der Studie besagt: „Die kombinierten Ergebnisse legen nahe, dass der Verzehr von Rote Bete eine der nützlichen Maßnahmen zur Vorbeugung von Krebs sein kann.“ Der Rote-Bete-Saft, in Kombination mit Karotten- und Gurkensaft, ist eines der besten Reinigungsmittel für Nieren und Gallenblase.
Es ist bei allen Störungen dieser beiden Organe sehr vorteilhaft. Rote-Bete-Saft ist sehr konzentriert. Trinken Sie ihn nicht pur. Verdünnen Sie ihn mit einem milderen Saft wie Karotten- oder Apfelsaft. Rote-Bete-Saft hat sich bei der Behandlung von Leukämie und Krebs als therapeutisch erwiesen. In einer klinischen Studie erhielten 22 Patienten mit fortgeschrittenem inoperablem Krebs täglich 10 Unzen Rote-Bete-Saft über 3 bis 4 Monate. 21 dieser Patienten zeigten eine deutliche Verbesserung der Gesundheit. Rote Bete färbt den Stuhl rot und kann den Urin rötlich verfärben. Beim Entsaften von Roter Bete wechseln Sie zwischen Rote-Bete-Stücken und Karottenstücken ab, da sich sonst der Rote-Bete-Trester an der Seite des rotierenden Entsaftungskorbs ansammeln und den Entsafter zum Vibrieren bringen kann.
