Aminosäuren: Wichtiges Nahrungsergänzungsmittel
Das Bewusstsein für die Notwendigkeit der Proteinergänzung hat sich allmählich entwickelt. Da Proteine an allen Aspekten der komplexen Körperchemie beteiligt sind, ist es nicht überraschend, dass viele Menschen Probleme mit dem Proteinstoffwechsel entwickeln. Versuche, mit diesen Problemen umzugehen, umfassten die diätetische Verwendung von Drüsenkonzentraten, pulverförmigen und flüssigen Proteinpräparaten und proteinreichen Diäten, aber die wirtschaftliche Verfügbarkeit von freien Aminosäuren und die Anerkennung ihres Wertes als tägliche Erhaltungspräparate sind relativ neue Entwicklungen. Dieser Artikel stellt die klinischen Beweise und die deduktive Logik dar, die zusammen zur Entwicklung von angewandten kinesiologischen Tests und einem Paar optimaler (hochwirksamer) freier Aminosäure-Nahrungsergänzungsmittel geführt haben. Fallgeschichten werden vorgestellt.
Wohlstandsmangelernährung und zellulärer Hunger
Seit einem halben Jahrhundert wird die Rolle von Vitaminen und Mineralstoffen als diätetische Notwendigkeiten anerkannt. Die Notwendigkeit einer Aminosäuren-Supplementierung wird erst allmählich verstanden. Wie Braverman es ausdrückt: „Wir haben die Vitamine und Mineralstoffe als heilende Nährstoffe geerntet und beginnen erst jetzt, die Aminosäuren zu ernten, die noch wichtiger sind.“ (1, 2)
Dr. Abram Hoffer stellt fest: „Die klassischen Mangelkrankheiten ... wurden durch eine subtilere, weit verbreitete Gruppe von Mangelernährungskrankheiten ersetzt, die auf Vitamin- und Mineralstoffmangel in Kombination mit einem Kalorienüberschuss aus Zucker und einem Mangel an Ballaststoffen zurückzuführen sind. Hunger ist kein Problem mehr; chronische Krankheiten aufgrund von Wohlstandsmangelernährung sind es. Es gibt eine andere Form der Mangelernährung – zellulärer Hunger. Der Körper ist aufgrund eines Nährstoffmangels nicht in der Lage, Nahrung richtig zu verstoffwechseln, obwohl die Kalorienzufuhr ausreichend und oft mehr als ausreichend ist. Medizinische Fakultäten haben die Ernährung und die Rolle der modernen Ernährung (oder Wohlstandsmangelernährung) bei der Verursachung einer großen Anzahl chronischer degenerativer Krankheiten ignoriert.“ (3)
Seine Begriffe „Wohlstandsmangelernährung“ und „zellulärer Hunger“ sind treffend. Wir glauben, dass diese Konzepte auch auf den allzu häufigen Bedarf an zusätzlichen AMINOSÄUREN zutreffen, selbst bei Menschen, die scheinbar mehr als eine ausreichende Menge an hochwertigen Proteinen zu sich nehmen. (4) Dieser Artikel beschreibt die Prozesse, durch die wir das Problem identifiziert und die optimale Lösung gefunden haben.
Hintergrund
Im Laufe der Jahre wurden Anstrengungen unternommen, um Ernährungsdefizite durch die Zufuhr zusätzlicher Proteine zu beheben. Diese Ergänzungsmittel haben verschiedene Formen angenommen. Proteinkonzentrate in flüssiger und pulverförmiger Form und mit unterschiedlichen Proteinrezepturen wurden ausprobiert. Alle Protein- (oder eiweißreichen) Diäten wurden und werden manchmal immer noch empfohlen. In einigen Fällen waren diese hilfreich; in anderen Fällen haben sie schwerwiegende Probleme verursacht. Aus Platzgründen werden wir uns dazu nicht äußern.
Eine bestimmte Gruppe von Nahrungsergänzungsmitteln verdient eine kurze Diskussion. Drüsenkonzentrate wurden als Methode angeboten, um Materialien zu liefern, die von ihren entsprechenden menschlichen Drüsen und Organen benötigt werden. Es wurde angenommen, dass diese Konzentrate von besonderem Wert sind, weil sie die entsprechende Auswahl an Aminosäuren und anderen Komponenten liefern, die von ihren menschlichen Äquivalenten benötigt werden. Obwohl dieses Argument einen gewissen logischen Reiz haben mag, zeigen Laboranalysen, dass dies eine sehr ineffiziente Methode zur Bereitstellung von Aminosäuren ist. Wie in der Tabelle gezeigt, variieren die Aminosäurenprozentsätze aus mehreren Proben, wenn sie mit ihren unverarbeiteten Gegenstücken verglichen werden, stark. Die größte Varianz der abgebildeten Proben ist das Herz. Im ursprünglichen Organ machen Aminosäuren 80 % des Trockengewichts aus, während das Konzentrat nur 0,5 % der gesamten Aminosäuren enthält! (5)
Klinische Beobachtungen:
Seit vielen Jahren werden Rückenbeschwerden mit chiropraktischen und medizinischen Methoden behandelt. Subluxationen wurden korrigiert und Bandscheibenvorfälle entfernt. Bandscheibenläsionen (definiert als „jede degenerative Veränderung der Bandscheibe, die so weit fortgeschritten ist, dass ein physischer Beweis dafür nachgewiesen werden kann“) wurden als zufällige, unglückliche Ereignisse angesehen. Unser Denken begann sich 1984 mit der Einführung unserer BEV-Tests (einer neuen diagnostischen Technik der angewandten Kinesiologie) zu ändern, die klar zeigten, dass Bandscheibenläsionen oft multipel und im Rückenmark eines Patienten gehäuft auftreten. Daraus schlossen wir, dass das Problem höchstwahrscheinlich mit einem allgemeinen Zusammenbruch des Bindegewebes (Kollagen) des Patienten zusammenhängt. Dieses Konzept wurde anschließend durch CT-Scans, Thermographie, Magnetresonanztomographie und chemische Labortests bestätigt.
Als wir mit Nahrungsergänzungsmitteln in Verbindung mit chiropraktischen Korrekturen begannen, experimentierten wir mit verschiedenen damals verfügbaren Produkten. Dazu gehörten Proteinpulver und einige der Drüsenkonzentrate. Später stellten wir fest, dass mehrere freie Aminosäureformeln bessere Ergebnisse erzielten, selbst mit der relativ geringen Tagesmenge von 3 bis 4 Gramm. Die verfügbaren Aminosäureprodukte in freier Form hatten weit auseinanderliegende Formulierungen und Kosten. Da es wahrscheinlich schien, dass diese Nahrungsergänzungsmittel über längere Zeiträume verwendet werden müssten (6), machten wir uns daran, herauszufinden, welche Prinzipien bei ihrer Verwendung eine Rolle spielten und was die effizienteste Methode zur Abgabe dieser Materialien sein könnte.
Grundprinzipien der Proteinnutzung
Bei der Literaturrecherche zur Proteinnutzung fanden wir die folgenden Prinzipien als gut etabliert und von Autoritäten auf dem Gebiet der Ernährung anerkannt:
1. Nahrungsproteine werden nicht direkt verwendet, sondern müssen zuerst verdaut und somit in ihre Aminosäurebestandteile zerlegt werden. Die Proteinmoleküle sind im Vergleich riesig und werden nicht durch die Schleimhaut des Darms absorbiert. (7, 8) Dies ist einer der Gründe, warum Versuche, Proteine und Drüsenkonzentrate zu verwenden, oft wenig Erfolg haben.
2. Aminosäureabsorption:
a. Die Aminosäuren werden schnell über den Darm aufgenommen. Ihre Absorptionsrate wird durch den viel langsameren Verdauungsprozess begrenzt. (9)
b. Nach der Absorption werden sie schnell zu den Zellen transportiert, wo sie zur Speicherung in zelluläres Protein umgewandelt werden. (10) Das Transportmittel ist das Blutplasma. Die Aminosäureanteile des Blutplasmas unterscheiden sich erheblich von den Aminosäureprofilen der Nahrungsproteine oder der verschiedenen Körpergewebeproteine. Die Aminosäureanteile des Blutplasmas variieren während des zirkadianen Zyklus, bleiben aber innerhalb ihrer regulären Grenzbereiche. (11) Es erscheint daher sinnlos, zu versuchen, die Abgabe passender Aminosäuremuster durch die Aufnahme tierischer Gegenstücke für Körpergewebe zu steuern, die als proteinarm verdächtigt werden.
c. Damit der Körper Nahrungsproteine verwerten kann, müssen alle essentiellen Aminosäuren gleichzeitig im Darm im richtigen Verhältnis und in ausreichenden Mengen vorhanden sein. Fehlt auch nur eine essentielle Aminosäure, so wird die Verwertung aller anderen im direkten Verhältnis zu diesem Mangel reduziert! Der Körper kann unvollständige Proteine oder Polypeptide nicht speichern. Die überschüssigen Aminosäuren oberhalb des Spiegels der limitierenden EAAs werden deaminiert und nur als Energiequellen verstoffwechselt. (12, 13, 14, 15, 16)
3. Im Körper gibt es einen großen Pool von Aminosäuren, der jederzeit für jedes Gewebe, das Bedarf hat, zur Verfügung steht. Dieser Pool wird normalerweise durch die Aminosäureversorgung des Blutes wieder aufgefüllt. Das Blut wiederum greift auf andere Gewebe zurück, um das Verbrauchte auszugleichen. (17, 18) Daher bleibt das Aminosäureprofil des Blutes relativ konstant, selbst auf Kosten der Strukturmaterialien des Körpers, wenn die Versorgung durch Nahrungsquellen aus irgendeinem Grund unzureichend ist. Es ist daher offensichtlich, dass Bluttests keine zuverlässige Frühwarnung vor Aminosäuremangel liefern.
4. Die Wirksamkeit eines Nahrungsproteins wird durch sein Netto-Protein-Verwertungs-Verhältnis (NPU) gemessen. Dies misst den Gesamtprozentsatz der Verwertbarkeit, der die normale Fähigkeit des Körpers, das Protein zu verdauen, sowie seine Fähigkeit, die resultierenden Aminosäuren in verwertbare Körperproteine umzuwandeln, kombiniert. Aus Tieren stammende Proteine sind als hochwertige Proteine bekannt. Fleisch, Geflügel und Käse haben NPUs im Bereich von 65 bis 75 %. Fisch und Milch liegen bei etwa 80 %. Hühnereier werden mit 94 % bewertet. Das Protein in braunem Reis und Hafer ist ebenfalls von guter Qualität mit NPUs von 65 % bis 70 %, aber die Menge (% Protein) in diesen Getreidesorten ist im Vergleich zu tierischen Quellen gering. Im Allgemeinen sind pflanzliche Proteine als unvollständige Proteine bekannt, da eine oder mehrere der Aminosäuren mangelhaft sind. (19, 20)
5. Überschüsse einiger Aminosäuren können genauso schädliche Wirkungen hervorrufen wie Mängel. (21) Das Gleichgewicht bei der Verwendung von Aminosäuren ist von größter Bedeutung. (22)
6. Die Nährstoffergänzung ist eine Frage der Erfahrung sowie von Versuch und Irrtum. Ein konservativer Ansatz wird empfohlen (23)
Die Formeln
Mit der vorangegangenen Zusammenfassung der Grundprinzipien sind die Formeldefinitionen leicht zu erkennen. Das bescheidene Hühnerei liefert das Muster für beide. (24, 25, 26, 27) Das vollständige oder Breitband-Supplement ist in den Proportionen des vollständigen Komplements der Aminosäuren in Hühnereiern, angepasst auf 750 mg Tabletteneinheiten. (28, 29) Das Essential Amino Acid Group Supplement folgt den gleichen Proportionen für die enthaltenen Komponenten, angepasst auf 500 mg Tabletteneinheiten. In der essentiellen Formulierung gibt es zwölf Komponenten anstelle der acht, die oft als die „essentiellen“ definiert werden.
Die zusätzlichen Histidin und Arginin sind enthalten, da ein ausreichend großer Teil der Bevölkerung diese nicht in ausreichenden Mengen anabolisieren kann; sie werden als bedingt essentielle Aminosäuren anerkannt. Wir haben auch Cystein und Tyrosin aufgenommen, da sie als zu ihren Gegenstücken Methionin und Phenylalanin gehörend anerkannt sind. (30) Wir glauben, dass diese Formeln das effizienteste und kostengünstigste Mittel zur Bereitstellung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Aminosäuren darstellen. Klinische Tests mit mehr als zwanzig Probanden haben die Fähigkeit bestätigt, die Proteinzufuhr bei geringeren Supplementierungsmengen aufrechtzuerhalten als bei jedem anderen getesteten kommerziell erhältlichen Produkt.
Anwendungsempfehlungen
Verwenden Sie die Breitbandformel für alle neuen Patienten. Beginnen Sie mit mindestens 4 (750 mg) Tabletten pro Tag, bis das Protein-Gleichgewicht erreicht ist. Die individuellen Bedürfnisse variieren stark. (31, 32) In einigen Fällen kann es notwendig sein, die vorgeschlagene Mindestmenge zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen, um das Gleichgewicht zu erreichen. Nachdem das Gleichgewicht erreicht wurde, ist es in der Regel möglich, mit der Essential Group Formel auf einem Erhaltungsniveau fortzufahren. Auch hier beträgt das empfohlene Ausgangsminimum 4 Tabletten pro Tag, diesmal jedoch mit 500 mg Einheiten. Auch hier können individuelle Unterschiede ein kontinuierliches Erhaltungsniveau von 2 pro Tag bis 8 oder mehr pro Tag erfordern. Gelegentlich kann es notwendig sein, für die Erhaltung auf die Breitbandformel zurückzugreifen.
Tests zur Bestimmung des Bedarfs an Aminosäuren
Die direktesten und einfachsten Tests für Aminosäuremangel sind die folgenden Applied Kinesiology (AK) Testverfahren. Diese können auf Wunsch durch mehrere Labortests bestätigt werden.
VOLL-PUNKT-Tests. Therapie-Lokalisation (T-L) alle drei Voll-Punkte am rechten Fuß. (Siehe Diagramm) Dr. Voll identifizierte den rechten Fuß als Pankreas-Meridian und den linken als Milz. Wir haben die Punkte zur Kürze und Klarheit umbenannt. Da die meisten neuen Patienten neurologisch desorganisiert (umgeschaltet) sind, kann ein positiver Befund an den linken Fuß-Voll-Punkten (zusammen mit einem positiven Drüsen-Scan) auch als Aminosäuremangel interpretiert werden. Um diesen Test durchzuführen, legen Sie einen Finger jeweils auf einen Punkt und testen Sie mit dem rechten Tensor-Fascien-Muskel. Normalerweise reagieren alle drei gleich, aber nicht immer. Wenn IRGENDEIN Test positiv ist, deutet dies auf einen Bedarf an Aminosäure-Ergänzung hin.
HYPOGLYKÄMIE-Test (HOG). Linkes Bein gestreckt und um 45 Grad angehoben. Auf Kraft testen. Schwäche deutet auf Bedarf an AA-Supp hin. Dieser Test wurde bei 19 von 20 Probanden durch den standardmäßigen Glukosetoleranztest verifiziert.
GLANDEN-SCAN-Test. Therapie Lokalisierung (TL) unter Verwendung von Neuro-Lymph-Punkten und Alarmpunkten; es ist zu diesem Zeitpunkt nicht notwendig, die einzelnen Muskeln zu testen. Die Geschlechtsdrüsen, Nebennieren, Thymus, Schilddrüse VOLL-PUNKTE Nebenschilddrüsen (direkt TL) und Hypophyse werden schnell durchgeführt. Die meisten neuen Patienten testen hier positiv, werden aber schnell (innerhalb einer Woche) mit AA-Supp negativ.
KATEGORIE 1 LINKS P. Die Unfähigkeit, eine Kategorie-1-Korrektur aufrechtzuerhalten, deutet auf die Notwendigkeit einer Aminosäure-Ergänzung hin. P steht für Protein oder Pankreas.
LABORTESTS: 24-Stunden-Urin: pH-Wert über 6,5 und/oder jegliches Vorkommen von Indikan zusammen mit niedrigem Kalzium (Sulkowitsch) deutet auf die Notwendigkeit von Aminosäure-Ergänzungsmitteln hin, die die Magen-, Bauchspeicheldrüsen- und Darmverdauung sofort unterstützen.
STANDARDBLUTTESTS. Gesamtprotein etc. Wir halten diese Tests nicht für nützlich, da der Körper die Serum-Aminosäurespiegel lange aufrechterhalten wird, nachdem schwerwiegende Aminosäuremängel in den Drüsen-Scans nachweisbar und als Bandscheibenläsionen (d.h. Kollagenabbau) manifestiert sind.
Fazit
Mehr als 90 % der Patienten, die zur Untersuchung in unsere Praxen kommen, weisen einen Mangel an Aminosäuren auf, die für die Proteinbildung zur Verfügung stehen. Es ist unsere Standardpraxis, ihnen die Einnahme eines freien Aminosäurenpräparats für fünf bis sieben Tage zu verordnen, bevor körperliche Korrekturen begonnen werden. Die Fallgeschichten belegen die Wirksamkeit dieses Verfahrens.
Referenzen
- Eric R. Braverman, M.D. mit Carl C. Pfeiffer, M.D., pH.D, The Healing Nutrients Within (New Canaan, CT: Keats, 1987), S. viii.
- Leon Chaitow, N.D., DO., M.B.N.O.A.. Aminosäuren in der Therapie (Rochester, VT: Thorsons, 1985), S.: 42.
- Jeffrey Bland, pH.D, Hrsg., Medizinische Anwendungen der klinischen Ernährung, (New Canaan, CT: Keath, 1983), S. 223.
- Chaitow, S. 12, 19, 31.
- U.S.D.A. Landwirtschaftshandbuch Nummer 8 13, Zusammensetzung von Lebensmitteln: Rindfleischprodukte, (Washington, D.C.: Regierungsdruckerei, Rev. Aug. 1986) S. 352 363.
- Chaitow S. 24
