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Podcast 309: Die industrielle Lebensmittelkatastrophe
Martin und Scott sprechen über die Katastrophen, die unsere Lebensmittel produzierenden Systeme befallen.
Es ist eine Tatsache. Unsere Böden sind ausgelaugt und ausgelaugte Böden produzieren keine gesunden, nährstoffreichen Pflanzen.
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Es ist auch eine Tatsache, dass Pflanzen, die in ausgelaugten Böden angebaut werden, anfälliger für den Befall von Insekten, Viren, Pilzen usw. sind. Insekten und infektiöse Organismen wurden dazu geschaffen, ungesunde Vegetation zu beseitigen, und sie greifen typischerweise keine wirklich gesunden Pflanzen an. Ein großer Teil der modernen Welt ist sich heute bewusst, dass unsere industrialisierten Anbaumethoden nicht nur die Böden ausgelaugt haben, sondern auch einen Kreislauf geschaffen haben, der Pestizide erfordert, um die ungesunden Pflanzen auf ausgelaugten Böden zu schützen.
Und wer leidet? Wir alle! Es sind mehr als 70 Spurenelemente notwendig, um gesunde, nährstoffreiche Pflanzen zu produzieren, doch die modernsten Anbaumethoden führen routinemäßig nur 3 bis 5 davon zurück. Und das ist nur ein Teil des Problems. Anorganische (synthetische/tote), ammoniumbasierte Dünger zusammen mit Herbiziden und Pestiziden töten die wertvollen Mikroorganismen im Boden, die für die Bildung organischer (d.h. kohlenstoffbasierter/lebender) Mineralkomplexe zweifellos unerlässlich sind. Wir haben nicht nur die verfügbaren Spurenelemente in unseren Böden (die in Form organischer Komplexe) aufgebraucht, sondern auch die Mittel zu ihrer Auffüllung (bodenbasierte Mikroorganismen) zerstört.
