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Podcast 278: Bakterielle Verunreinigung in Rindfleisch
Ein massiver Rückruf von Rindfleischprodukten lässt Verbraucher die Sicherheit ihrer Hamburger in Frage stellen und nach Alternativen suchen.
„Wir haben alles Gras-gefütterte Rindfleisch verkauft, das wir bis Januar produzieren können“, sagte der Landwirt Harold Steves aus Richmond. „Meine E-Mails und mein Telefon klingeln ununterbrochen, seit das angefangen hat.“
„Die Leute werden seit dem Rückruf wirklich darüber aufgeklärt, woher ihr Rindfleisch kommt“, sagte Steves, der auch Stadtrat von Richmond ist. „Sie waren schon vorher das Rindfleisch aus der Mastanlage leid und jetzt wollen sie es einfach nicht mehr.“
Lesen Sie den vollständigen Artikel der Vancouver Sun
„Lokales und grasgefüttertes Rindfleisch erfreut sich inmitten der E. coli-Angst wachsender Beliebtheit.“
Trotz einer massiven Verunreinigungsangst ist die E. coli-Erkrankung nicht höher als normal, sagt ein Wissenschaftler.
Martin spricht darüber, warum man zweimal überlegen sollte, bevor man Fleisch willkürlich aus seiner Ernährung streicht. Das liegt an Ihrem speziellen Stoffwechseltyp.
