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Podcast 124: Das schmutzige Dutzend – Teil 2
Heute besprechen Martin und Scott die letzten 6 des „Schmutzigen Dutzends“, darunter Koffein und gentechnisch veränderte Organismen (GVO).
Koffein ist ein süchtig machendes Stimulans, das so vielen Dingen zugesetzt wird (Softdrinks, Kaugummi, Diätpillen, Schmerzmittel). Ein bisschen Stimulans – wenn Sie sich träge fühlen – ist in Ordnung. Aber wenn Sie eine Tasse Kaffee und eine Zigarette brauchen, um Stuhlgang zu haben, sind Sie in Schwierigkeiten.
Entzugserscheinungen von Koffein können unter anderem Kopfschmerzen, Reizbarkeit, Schläfrigkeit und Lethargie verursachen. Werfen Sie einen Blick darauf und probieren Sie ein Superfood, das Ihnen einen Energieschub gibt, der Sie nicht so im Stich lässt wie Koffein und Zucker.
Scott: Willkommen zurück, alle zusammen. Sie hören den Life Enthusiast Podcast online Radio Network, der Ihnen und dem Planeten neue Vitalität verleiht. Letztes Mal haben wir angefangen, über das schmutzige Dutzend zu sprechen, und wir haben die ersten sechs besprochen. Diesmal holen wir Martin Pytela wieder dazu, um über die letzten sechs des schmutzigen Dutzends zu sprechen. Hey Martin, wie geht es dir diese Woche?
Martin: Mir geht’s super, Scott. Ganz klar, wir sind noch nicht fertig, denn ich habe noch einen weiteren Verkaufsautomaten draußen gesehen und eine Werbung im Fernsehen, die Sachen mit den falschen Zutaten beworben hat. Ganz klar, ich habe noch nicht genug Enthusiasten oder Bürgerwehren rekrutiert, die über den Planeten rennen und diese unmoralischen Geschäfte schließen. Sie haben kein Recht zu existieren.
Scott: Nun, sie gehören aus gutem Grund zum schmutzigen Dutzend, denn sie verursachen mehr Probleme, als sie lösen, und solange wir den einfachen und billigen Ausweg wählen, werden wir später den Preis dafür zahlen, und du hast etwas über Müll im Ozean erwähnt, und ich glaube, sie haben einen Müllhaufen im Ozean gefunden, der so groß wie Frankreich ist, ich glaube, es war im Pazifischen Ozean, und er hat sich durch Gezeiten und Wellen an einem Ort angesammelt, und weißt du, wenn wir in einer Rezession sind und Arbeitsplätze brauchen, lassen wir doch ein paar Leute den Dreck aufräumen, den wir gemacht haben, und das Geld gut ausgeben, anstatt hundert Millionen Dollar Boni für Leute an der Wall Street, die unser Geld verwalten, aber das ist eine andere Geschichte.
Martin: Oder Landminen bauen, weißt du, ich denke immer an diese armen kleinen Piraten in Afrika, die sich zu diesen unternehmungslustigen Leuten entwickeln müssen, die in Kanonenbooten herumfahren und versuchen, die vorbeischwimmenden Schiffe zu kapern, und ich denke, wer hat die Waffen hergestellt und wer hat sie ihnen verkauft, weißt du, wenn wir sie nur mit Pfeil und Bogen gelassen hätten, dann wäre alles in Ordnung gewesen.
Scott: Das Beängstigende ist, dass wir ihnen die Waffen verkauft und ihnen ein Darlehen zum Kauf der Waffen gegeben haben, das wir dann erlassen haben. Letztes Mal sprachen wir über das schmutzige Dutzend, das sind zwölf Lebensmittel oder Zusatzstoffe, die wir Ihrer Meinung nach um jeden Preis vermeiden sollten, und wir begannen mit künstlichen Süßstoffen, dann war raffinierter Zucker die Nummer zwei und dann Mononatriumglutamat MSG die Nummer drei und künstliche Farbstoffe und die letzten beiden, über die wir sprachen, waren BHA und BHT und Natriumnitrat und Nitrite und so weiter. Ich denke, es ist Zeit, als Nächstes die letzten sechs des schmutzigen Dutzends zu besprechen.
Martin: Okay, legen wir los, Nummer sieben: Koffein.
Scott: Oh nein, alle Kaffeetrinker rennen auf die Hügel!
Martin: Und alle Kaffeetrinker auch, und alle Schokoladenesser und Zigarettenraucher, es kommt alles aus derselben Familie, im Wesentlichen sprachen wir über diese Zusatzstoffe, diese Stimulanzien, es ist ein süchtig machendes Stimulans, das Softdrinks, Kaugummi, Diätpillen, Schmerzmitteln zugesetzt wird, wissen Sie, ein bisschen Stimulation, wenn Sie sich träge fühlen, ist in Ordnung, aber wenn Sie sich auf Ihre anderthalb Tassen Kaffee und eine Zigarette verlassen müssen, sind Sie in Schwierigkeiten.
Scott: Und wenn man nicht aufpasst, kann Koffein Dinge wie Geburtsfehler, Fehlgeburten, Herzkrankheiten, Depressionen, Verhaltensänderungen, Schlaflosigkeit verursachen, und wenn man Entzugserscheinungen hat, sind das Kopfschmerzen, Reizbarkeit, Schlaflosigkeit und Lethargie.
Martin: Nun, wissen Sie, es passiert Menschen, die einen Zigarettenentzug oder Kaffeeentzug oder ähnliches durchmachen, und sie sind einfach bereit, ihnen den Kopf abzubeißen.
Scott: Nicht angenehm, okay, kommen wir zu Nummer acht.
Martin: Ja, das ist eine erstaunliche Sache, das nennt man Olestra oder OE, das ist ein künstliches Fett, das ist ein Fett, das kein Fett ist, wissen Sie, es ist ein kalorienfreier Fettersatz, also in dieser verrückten Welt, die Fettgehalt produziert, wissen Sie, wir hatten diesen fehlgeleiteten Ernährungswissenschaftler, der entschied, dass Fett schlecht für uns ist, also machten sich die Ingenieure an die Arbeit und sagten, ich kann Dinge in Ihrem Mund wie Fett anfühlen lassen, denn es ist das Fett in Ihrem Mund, das die Cremigkeit und Geschmeidigkeit und Fülle des Geschmacks liefert, die Fett dem Essen verleiht, das Sie essen, wissen Sie, der Unterschied zwischen einem saftigen Steak, das mit all dem Fett darin zubereitet wurde, oder einem Stück Schmorfleisch, das etwas ähnelt, das an der Unterseite Ihres Schuhs sein könnte, Ledersohle versus saftiges Steak. Der Unterschied zwischen den beiden wäre der Fettgehalt. Also jedenfalls wurde dieses Olestra verwendet, um dem Essen ein besseres Mundgefühl zu verleihen, während der Fettgehalt reduziert wurde. Halten Sie sich davon fern und hier kommt BVO, ein Pflanzenölprodukt.
Scott: Ich habe tatsächlich noch nie davon gehört.
Martin: Nun, eine zweiprozentige BVO-Lösung kann ein Kind vergiften, heißt es hier, sie wird wegen ihres Geschmacks verwendet und verbessert wiederum die Aromen, man braucht nicht zu viel davon, um in Schwierigkeiten zu geraten. Ich schätze, das bezieht sich auf die allgemeine Tatsache raffinierter Öle und raffinierter Fette, denn raffiniert bedeutet, dass wir die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren entfernt haben, das sind die, die Sie am meisten brauchen. Die Omega-3-Fettsäuren sind die empfindlichsten Fette, sie sind die, die Sie vor dem Altern bewahren, das sind die, die, wenn Sie sie ergänzen, Ihre Falten verschwinden lassen und wenn Ihr Körper sie bekommt, verlieren Sie Gewicht, aber leider, wenn das Speiseöl in einem gewöhnlichen Flasche im Supermarktregal steht, musste es raffiniert worden sein, es gibt keinen anderen Weg, denn wenn Sie es so lassen, wird es innerhalb weniger Tage ranzig, also mussten sie es entfernt haben.
Scott: Das Beängstigende daran ist, dass die FDA es nicht vorschreibt, auf Lebensmitteletiketten aufzuführen, weil man die Hälfte der Zeit nicht einmal weiß, ob man es überhaupt bekommt.
Martin: Ja, das ist fies; okay, das nächste große Ding, teilhydriertes Pflanzenöl.
Scott: Das ist ein guter Punkt.
Martin: Nun, das ist das, was als Backfett oder Margarine oder natürlich als mehrfach ungesättigte Öle bekannt ist. Es gibt also eine große Bewegung, hydrierte Öle oder hydrierte Fette aus den Lebensmitteln zu eliminieren, aber hier ist, was die Vorschrift sagt: Man kann „Null hydrierte Fette“ auf das Produkt oder die Verpackung schreiben, solange es weniger als 0,5 Gramm pro Portion ist. Ich erinnere mich nicht an die genaue Definition, aber es läuft darauf hinaus: Wenn eine Portion Kartoffelchips eine Unze betrug und man eine Zehn-Unzen-Tüte hat und man ein halbes Gramm bekommt, oh ja, das ist es, das ist die Zahl, ein halbes Gramm hydriertes Fett oder Transfette, wie sie jetzt genannt werden, in der Portion, dann kann man „Null Transfette“ auf die Tüte schreiben, aber man wird nicht nur eine Unze davon essen, man wird sechs Unzen davon essen, also hat man jetzt drei Gramm hydrierte Fette, und das ist nicht Null.
Scott: Ja, ich verstehe diese ganze Idee nicht, wie Null gleich Null. Mathematiker wissen ziemlich genau, was das ist, und zu sagen, machen wir es einfach so, dass wir sagen können, wenn es weniger als das ist, müssen wir es nicht angeben, das ist einfach kriminell.
Martin: Ja, genau das bekommst du, aber leider ist der Tanz zwischen den Aufsichtsbehörden, der FDA und den Lebensmittelherstellern, bei dem sie sich schwer tun, schwierig, weil sie die Preise niedrig halten und wettbewerbsfähig sein und die Geschmacksanforderungen der süchtigen Massen befriedigen müssen, und sie konkurrieren miteinander, also kommen sie mit Treten und Schreien dorthin, und so haben sie diese Verhandlung und kommen zu diesem Deal, einer Einigung, okay, ich lasse dich null sagen, wenn es ein halbes Gramm oder weniger pro Portion ist, und eine Portion ist lächerlich klein, und los geht's. Null Transfette, mein Arsch.
Scott: Und wer kann schon nur zehn Kartoffelchips essen?
Martin: Ja, besonders wenn sie Geschmack haben, wie BBQ, und wenn Sie den Farbstoff überprüfen, ist das MSG.
Scott: Okay, Nummer elf, was ist Nummer elf?
Martin: Pestizide, das ist, wissen Sie, sie sind überall, das ist das Zeug, das Ratten und andere Schädlinge tötet, wissen Sie, nun, es sollten Pestizide und Herbizide sein, es ist das Zeug, das man auf Karotten wie das Asinine gießt oder das Zeug, das man auf grüne Paprika oder Erdbeeren gießt, es sei denn, sie sind biologisch, sie werden stark mit viel chemischem Zeug besprüht, wissen Sie, je weicher oder wässriger die Beere oder das Gemüse, desto mehr werden sie mit ekelhaftem Zeug beladen, es sei denn, sie sind biologisch.
Scott: Nun, jedes Jahr werden mehr als zwei Milliarden Pfund Pestizide auf Lebensmittel ausgebracht, das sind zehn Pfund pro Person und Jahr.
Martin: Wissen Sie, das Beängstigendste daran ist, dass es sich kumuliert und in unsere Abwässer, Flüsse und Ozeane gelangt und nicht verschwindet, es sammelt sich einfach an und zersetzt sich nicht, es bleibt einfach so, wie es ist.
Scott: Und das sind Dinge, die unser Körper nicht entfernen kann.
Martin: Nein, wenn sie einmal in uns sind, sind sie in uns. Nun, ich habe kürzlich eine Studie über Blut von Nabelschnüren von frisch geborenen Säuglingen gesehen, und sie haben es tatsächlich analysiert, und es waren Hunderte von Chemikalien in jedem. Kinder werden nicht damit geboren, und das andere war die chemische Analyse der Muttermilch, wissen Sie, reich an Fett und wiederum reich an diesen Toxinen, nicht gut. Jedenfalls müssen wir die Hersteller irgendwie davon überzeugen, dass sie ihr Geschäft aufgeben müssen, denn es gibt keine andere Option. Das muss aufhören, wir können keine perfekten Rasenflächen haben, wir können kein schädlingsfreies Leben und keine schädlingsfreie Umwelt haben, es ist falsch, und die Richtung ist falsch. Wenn wir es nicht aufhalten, wird es uns töten.
Scott: Da sind wir nun beim letzten Punkt, dem schmutzigsten des schmutzigen Dutzends oder der Nummer 12 des schmutzigen Dutzends, je nachdem, was Sie denken.
Martin: Gentechnisch veränderte Organismen.
Scott: GVOs
Martin: Das ist das Verrückteste, was wir in die Natur einführen, diese Schöpfungen, die wir nicht verstehen. Das wird bei Soja und Mais ziemlich sichtbar, wo der indigene Mais in Mexiko vom gentechnisch veränderten Mais befallen wird, weil Mais durch Wind bestäubt wird, wissen Sie, der Pollen fliegt einfach von einem Feld zum anderen und es passiert, dass sie anfangen, diese seltsamen dreiköpfigen Maiskolben zu sehen, wissen Sie, und alle möglichen kaputten Sachen und was wir nicht wissen, ist, was mit den Bienen passiert, die etwas bestäuben, das, ich weiß nicht, was es ist, eine Sonnenblume oder so etwas und es wird irgendwie mit etwas Künstlichem oder gentechnisch Verändertem bestäubt und sie schleppen es in ihren Bienenstock und dann fünf Generationen später, was hat es getan.
Scott: Gute Frage, und ich glaube, das ist eines der Probleme, die wir heute mit Bienen haben.
Martin: Vielleicht ist es schwer zu sagen, es könnte die elektromagnetische Verschmutzung überall sein, die diese Wolke von EMF erzeugt, das könnte bedeutsam sein, aber es könnte sein. Es gab ein Experiment mit Katzen, ich versuche mich zu erinnern, ich glaube, es waren Kurzhaarkatzen, jedenfalls fütterte dieser Kerl Katzen ausschließlich mit pasteurisierter Milch, und in der vierten Generation waren die Katzen steril und konnten sich nicht fortpflanzen. Wissen Sie, wie erste Generation einige genetische Mutationen und dann zweite Generation signifikante genetische Probleme und dann dritte Generation die meisten hatten genetische Probleme und dann vierte Generation völlig unfruchtbar.
Scott: Ich frage mich also, wie viele Generationen es sind oder ob wir das jetzt sehen.
Martin: Nun, beim Menschen sehen wir das oft. Wir sehen Zahnprobleme, früher hatten wir volle, gesunde Zähne und jetzt ist Kieferorthopädie so ziemlich eine Notwendigkeit, und in einigen Ländern, wo das nicht gemacht wird, sieht man Menschen mit diesen schrecklich aussehenden Zähnen, die einfach überall sind, richtig. Das ist eine degenerative Veränderung. Ohren, kleine Ohren, besonders die Ohren, denen die unteren Lappen fehlen, das ist ein degeneratives Merkmal, die Weisheitszähne, die sich an die Kiefer der Menschen anpassen, das ist ein degeneratives Merkmal.
Scott: Wenn wir über Genetik sprechen, reden wir doch von etwas anderem als Hybridisierung, wo man zwei Pflanzen nimmt und einen Ast auf einen anderen Ast setzt und etwas Neues wächst, und das ist doch keine Genetik.
Martin: Wir sprechen über genetische Selektion, richtig, wo man den am besten aussehenden Apfel nehmen und ihn auf dem stärksten Apfelbaum, den man hatte, bestäuben würde, wo man Aprikosen entwickeln würde, die größer oder süßer sind, oder Aprikosen, die in nördlichen Breitengraden wachsen würden, oder diese Art von selektiver Züchtung. Das ist in Ordnung, selektive Züchtung, sie verengt den Genpool und schafft Probleme, besonders bei Kühen, denn heutzutage züchten sie nur einen preisgekrönten Bullen und ernten seinen Samen, und dann haben sie diese Kuh, die der Vater einer riesigen Anzahl von Kälbern ist, und jetzt ist es üblich, dass ein Bulle etwas wie tausend Kühe bedient. Das ist nicht natürlich, wissen Sie, das verengt den Genpool.
Scott: Deutlich.
Martin: Nun, jedenfalls ist das immer noch nur eine Art, aber wenn wir über genetische Modifikation sprechen, veredeln wir keinen Kaltwasserfisch in eine Tomate oder wir veredeln Herbizidresistenz in Mais, so dass Roundup Ready, ich vergesse, welche Pflanze es war, Soja oder Mais oder so etwas, das bedeutet, dass man dies anpflanzen und mit Roundup besprühen kann, und Roundup ist ein systemisches Herbizid, das alles tötet, außer diesem gentechnisch veränderten Ding, das gegen Roundup resistent ist, um auf einem Feld zu überleben, das frei von anderen konkurrierenden Pflanzen ist.
Scott: Autsch.
Martin: Ja, dieses Ding wird viele Generationen später Früchte tragen, und wir haben keine Ahnung, was es uns antun wird. Ich weiß nicht, wie ich es sagen soll, Gott spielen ist einfach falsch.
Scott: Da haben Sie es.
Martin: Geht stattdessen auf biologische Weise vor und trinkt gefiltertes, reines Wasser, das richtig strukturiert und geclustert ist, achtet darauf, was ihr esst, kaut es gut und besorgt euch einen Hochleistungsmixer, das sind wirklich wunderbare Dinge. Sie erledigen das Kauen für euch, und wenn ihr die Smoothies trinkt, kaut diese nicht, weil ihr sie kauen müsst, sondern weil ihr sie mit eurem Speichel sättigen müsst, und schlaft gut. Schlaf ist wichtig, und besorgt euch eines dieser elektronischen Unterdrückungsgeräte oder EMF-Unterdrückungsgeräte. Wir verkaufen ein paar davon, aber was auch immer ihr bekommen könnt, besorgt euch welche.
Scott: Und schaltet den Fernseher aus, denn all die Werbung wird euch einer Gehirnwäsche unterziehen.
Martin: Das könnte sein, denn sie würden es nicht im Fernsehen zeigen, wenn es nicht so wäre.
Scott: Ja, sie bekommen eine positive Resonanz, was bedeutet, dass ihr eine negative Auswirkung habt.
Martin: Nun, ihr werdet verführt, Dinge zu tun, die nicht in eurem besten Interesse sind, denn die Leute, die die Budgets für Fernsehwerbung haben, sollten nicht im Fernsehen sein. So ist es gekommen, wenn eine Firma im Fernsehen wirbt, bedeutet das automatisch, dass sie dort nicht sein sollte, und es bedeutet automatisch, dass ihre Produkte nicht angefasst werden sollten.
Scott: Ja
Martin: So, jetzt bin ich ganz deprimiert, also versuchen wir mal, etwas Fröhliches zu sagen, was weißt du, Scott?
Scott: Wir atmen noch, es ist ein wunderschöner sonniger Tag, und es ist einfach interessant, welche Herausforderungen jeder in seinem Leben bekommt, und unsere Herausforderung ist es, die Leute dazu zu bringen, darüber nachzudenken, was sie in den Mund nehmen.
Martin: Ja, das alte Sprichwort sagt, gräbst du dein Grab mit deinen Zähnen, und die meisten von uns tun das. Leute, passt auf, ich hasse es, so ein Aktivist zu sein, aber ich kann nicht anders.
Scott: Nun, jemand muss es tun.
Martin: Okay, das ist Martin von Life Enthusiast unter www.life-enthusiast.com und 1-866-543-3388, und wir dienen euch, um euch und dem Planeten Vitalität zurückzugeben. Vielen Dank fürs Zuhören.
Scott: Tschüss, allerseits.
