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Podcast 087: Antioxidantien
Martin und Scott setzen ihre Diskussion über die Hunza-Leute im Himalaya-Gebirge fort. Verschmutzung ist dort angekommen, zusammen mit westlichem Essen, und die Menschen leben nicht mehr so lange.
Eine Sache an Lebensmitteln, die an schwierigen Orten wachsen, ist, dass sie wirklich intensiv sind. Deshalb verwendet Exsula Superfoods Bienenpollen aus dem Yukon – er hat stärkere antioxidative Eigenschaften. Martin malt mit seinen Worten sehr realistische Bilder, um dieses Phänomen zu beschreiben.
Freie Radikale sind unerwünschte Produkte der Stoffwechselprozesse Ihres Körpers, verursacht durch schlechte oder unzureichende Ernährung und durch die Exposition gegenüber Umweltschadstoffen. Jeder Körper muss mit freien Radikalen fertig werden: viele werden unbemerkt ausgelöscht. Um größere Mengen zu kontrollieren und oxidative Schäden zu begrenzen, braucht Ihr Körper Hilfe. Natur und Wissenschaft haben uns Schutz vor freien Radikalen gegeben ... Antioxidantien.
Dies ist der Podcast der Life Enthusiasts Co-op „Wiederherstellung der Vitalität für Sie und den Planeten“. Schalten wir jetzt zu unserem Moderator Scott Paton und Martin Pytela.
Scott: Willkommen zurück, alle zusammen. Sie hören den Podcast der Life Enthusiast Co-op, der Ihnen und dem Planeten Vitalität zurückgibt. Ich bin Ihr Co-Moderator Scott Paton zusammen mit Martin Pytela. Als Sie uns das letzte Mal zugeschaltet waren, sprachen wir über Antioxidantien und Langlebigkeit und einen wunderbaren Ort, an dem Menschen 120 bis 130 Jahre alt werden, in den Himalaya-Bergen, an einem Ort namens Hunza-Tal, und Martin, viele Leute waren an dem interessiert, worüber wir sprachen, also dachte ich, wir würden ein bisschen mehr über das Hunza-Tal sprechen, bevor wir mit dem Thema Antioxidantien fortfahren.
Martin: Sicherlich, nun, was müssen wir den Leuten sagen?
Scott: Als Erstes müssen wir den Leuten sagen, dass es absolut wunderschön ist. Ich habe ein bisschen im Internet gegoogelt und mir einige Bilder angesehen, und wir waren begeistert von den Berggipfeln und dem reinen weißen Schnee und all den schönen Dingen.
Martin: Ja, es ist sicherlich abgelegen und es ist sicherlich rau. Ich meine, es wird nicht sehr einfach sein, dort oben seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Ich weiß nicht, was sie dort anbauen werden, aber es gibt wahrscheinlich eine Wachstumsperiode von insgesamt sechs Wochen.
Scott: Es sah wirklich nicht so aus, als würde an den Berghängen so hoch oben viel wachsen.
Martin: Nicht in der Höhe, nein.
Scott: Ich vermute auch, dass die meisten Menschen nicht mehr so lange leben wie früher, weil jetzt Autobahnen gebaut werden und Pestizide eingeführt wurden.
Martin: Nun, die Umweltverschmutzung ist angekommen und leicht erhältliches westliches Essen. Eine Sache an Lebensmitteln, die an schwierigen Orten wachsen, ist, dass sie wirklich intensiv sind. Das ist zum Beispiel der Grund, warum wir Yukon-Bienenpollen verwenden, nicht irgendeinen Bienenpollen in den Exsula Superfoods-Produkten, weil die Pflanzen, die im Yukon wachsen, gegen schrecklich lange Winter ankämpfen müssen. Sie produzieren Pollen, der intensiver in allen Antioxidantien und schützenden Inhaltsstoffen ist als etwas aus dem Tiefland, wo das Leben eher einfach ist.
Scott: Interessanter Kommentar, und ich denke, das ist etwas, das wir oft vergessen: Wir haben Herausforderungen, und das stärkt uns. Wenn wir ein zu einfaches Leben führen, schwächt es uns.
Martin: Das hat mich gerade an etwas erinnert, auf das ich neulich gestoßen bin: In Arizona wurde eine Biosphäre gebaut, die im Wesentlichen eine Kuppel mit einer Mikroumgebung und einem eigenen Klima ist, und dort wurden Bäume gepflanzt, und die Bäume wuchsen und wuchsen und erreichten bestimmte Höhen und fielen dann um. Sie stürzten einfach um, und sie fanden heraus, dass sie eine Brise brauchten, Wind, der wehte, sonst wuchs der Baum zu hoch und schwach, ohne den Widerstand der Äste und Blätter, die gegen den Wind drückten, würde der Baum einfach zu schwach werden.
Scott: Du erinnerst mich an eine Geschichte über diesen Mönch, dem gesagt wurde, er solle zwei Bäume pflanzen, und bei dem einen Baum wurde ihm gesagt, er solle jeden Tag am Baum rütteln, und den anderen Baum sollte er in Ruhe lassen. Er konnte nicht glauben, dass er gebeten wurde, diesem Baum gegenüber so gewalttätig zu sein und ihn zu misshandeln, und nach zehn Jahren war der Baum, der jeden Tag gerüttelt worden war, stark und hatte feste Wurzeln und war gesund. Der andere Baum verkümmerte einfach und es ging ihm bei weitem nicht so gut, und natürlich war es diese Herausforderung und das Gerütteltwerden, die den einen Baum stärker gemacht hat.
Martin: Richtig, und das Gleiche gilt für die Bewohner des Hunza-Tals, die gegen die rauen Elemente existieren mussten, aber das große Problem war das Wasser, denn sie tranken Wasser, das superreich an Antioxidantien mit zusätzlichem Wasserstoff war, von der Natur geschützt.
Scott: Von der Natur geschützt, so wichtig.
Martin: Wo finden wir sonst noch Antioxidantien, richtig?
Scott: Nun, Sie sagten letztes Mal, in dunkler Schokolade. Ich denke, das sollten wir näher untersuchen, denn mein süßer Zahn wurde sicherlich munter, als Sie das erwähnten.
Martin: Okay, gib deinen süßen Zahn auf, es ist die bittere dunkle Schokolade.
Scott: Oh.
Martin: Der Zucker, nun, er ist nicht so schädlich, solange es Rohzucker ist, also achte darauf. Die Vorteile kommen nicht von der Süße, sondern von der Bitterkeit, deshalb haben zum Beispiel unsere Antioxidantien-Mischungen wie Iridesca einen ziemlich bitteren Geschmack, wenn man sie pur isst. Wir haben tatsächlich einen wirklich interessanten Test für neue Leute, die zur Exsula Superfoods-Produktionslinie kommen, um Dinge zu probieren, um Dinge identifizieren zu können, die gut sind, dass sie nicht verdorben sind, und wir machen den Geschmackstest in der Regel mehr als alles andere. Jedenfalls hat Jevari die Regel, dass jeder Anfänger eine Prise Coenzym Q10 probieren darf, das ist das bitterste Zeug auf dem Planeten. Man nimmt eine kleine Prise davon auf die Zunge und rennt nach Wasser oder so, es ist einfach die schrecklichste Erfahrung überhaupt. Es zerstört den Menschen, der einen winzigen kleinen Geschmack davon nimmt, völlig. Andererseits ist das der Geschmack der antioxidativen Wirkung, also je bitterer, desto besser für Sie wahrscheinlich. Interessanterweise haben die Leute kürzlich begonnen, ein Kaffeeprodukt zu verkaufen, das nicht der Kaffee ist, sondern das Zeug, das normalerweise weggeworfen wird. Nicht die Kaffeebohne, sondern die Kaffeekapsel, die sie früher einfach zerkleinert und weggeworfen haben, jetzt ernten sie sie und verwandeln sie in ein Antioxidantien-Supplement. Und dann kommt natürlich noch all die anderen Antioxidantien dazu, die mit all den anderen tropischen Früchten kommen, Goji und Mangostan und Açaí-Beere unten in Brasilien, und das ist das Schönste, man kann den Açaí-Saft an Obstständen und bei Verkäufern auf den Straßen Brasiliens kaufen. Das wären die schönen Tage, wenn wir doch nur auf den Straßen Brasiliens wären und schönen Saft trinken könnten, stattdessen müssen wir hier in Nordamerika schuften.
Scott: Ein Teil dessen, worüber wir letztes Mal sprachen, war, dass die Antioxidantien aus den Flavonoiden stammen, und ich verstehe, dass es viel mehr Flavonoide in Dingen wie heißer Schokolade gibt, im Gegensatz zu grünem Tee oder Rotweinen oder sogar Blaubeeren, die zu meinen Favoriten gehören.
Martin: Das ist richtig, alles wahr, deshalb sind ein paar Stückchen dunkler Schokolade gut. Das ganze Acht-Unzen-Päckchen ist etwas zu viel.
Scott: Ich nehme an, man muss einfach auf das Etikett schauen und sehen, ob es mit Rohzucker und biologischen Zutaten hergestellt wurde oder ob es massenproduziert ist und die Vorteile der dunklen Schokolade verloren gegangen sind.
Martin: Ja, alles im Gleichgewicht.
Scott: Das andere, worüber wir letztes Mal kurz gesprochen hatten und das ich dieses Mal gerne vertieft hätte, ist CoQ10. Zuerst wäre die Frage: Was ist das?
Martin: Nun, es wird aus bestimmten Pflanzen gewonnen, Tabak ist eine davon, und ich weiß nicht, was es bewirkt, aber es stärkt das ganze hart arbeitende oxidative Gewebe im Körper, zum Beispiel Ihr Herz oder Ihre Haut oder Ihr Zahnfleisch, wo eine hohe Exposition besteht, also alle Gewebe, die mit einer großen Energieabgabe arbeiten müssen oder den Elementen ausgesetzt sind, ist CoQ10 der effektivste Schutz.
Scott: Martin, wenn wir CoQ10-reiche Lebensmittel hätten und sie kochen oder verarbeiten würden, würde es das überleben oder wäre es immer noch wirksam?
Martin: Nun, so wie ich es verstehe, liegt die Grenze für ihre Integrität bei 115 Grad Fahrenheit. Alles, was höher ist, wird sie wahrscheinlich in etwas anderes umwandeln oder inaktiv machen.
Scott: Wir wollen es also wirklich in roher Form einnehmen.
Martin: Ja, am besten in roher Form, das sind grünes Gemüse, Getreide, rohe Nüsse und solche Lebensmittel.
Scott: Wenn ich also Nüsse habe und die geröstet sind?
Martin: Ja, nicht gut, aber sie schmecken gut, oder? Geröstete Mandeln schmecken so viel besser als die rohen Sachen, das liegt daran, dass sie beim Rösten Zucker freisetzen, man wandelt einige der Fette und komplexeren Dinge in einfachere Zucker um. Angenehm für den Gaumen, aber es zerstört die eigentlichen Vorteile.
Scott: Das wusste ich nie, einer der Vorteile von CoQ10 ist, dass es eine der Möglichkeiten ist, wie wir Energie produzieren.
Martin: Ja, stellen Sie sich einfach vor, das Herz pumpt mit ziemlich hoher Geschwindigkeit, die Muskeln werden ständig beansprucht und Sie müssen in ihnen Energie verbrennen, also brennt das Feuer ständig, Sie müssen das Feuer irgendwie schützen. Es ist so etwas wie das Kühlmittel, Ihr Frostschutzmittel, das um Ihren Motor herumläuft, denn das Feuer im Inneren Ihres Motors ist heiß, aber Sie müssen es kühlen, damit es nicht schmilzt. Nun, das ist es, was diese Dinge tun, die Antioxidantien schützen Ihr Gewebe vor dem Verbrennen durch die oxidativen Feuer und so oxidative Schäden und was sind diese Dinge, Allergien, Asthma, Alzheimer, Sklerose, Diabetes, nun, so ziemlich alles, was ein -etes oder -itis am Ende hat. Die meisten Krebsarten sind auch mit oxidativen Schäden verbunden.
Scott: Klingt, als wäre es fast eine Wundersubstanz.
Martin: Nun ja, es ist ein Wunder des Lebens, wissen Sie, all diese komplizierten Prozesse halten zusammen. Gleichzeitig verbrennt man und verhindert das Verbrennen, gleichzeitig verhindert man zu starkes Wachstum oder man trainiert und gleichzeitig ruht man sich aus. Wissen Sie, man muss ein- und ausatmen, sich zusammenziehen und ausdehnen die ganze Zeit.
Scott: Sie werden ziemlich poetisch, Martin, oder philosophisch, wissen Sie, ich habe Ihnen gerade zugehört und dachte, wow, das ist wirklich wichtig, ich meine, es gibt aktive Zeiten und es gibt Ruhezeiten, und manchmal denke ich, wir verstricken uns so sehr in unser Leben und rennen herum und tun dies und das, dass wir den wirklich grundlegenden Teil des Lebens verpassen, die Jahreszeiten des Lebens. Es ist nicht immer Sommer oder Winter.
Martin: Ja, das stimmt, es gibt eine Zeit, schnell zu wachsen, und eine Zeit, zu ernten.
Scott: Oft vergessen wir das, und ich glaube, das liegt daran, dass wir in einer, wie ich es nenne, McDonald's-Gesellschaft leben, es ist immer an, es muss immer sofort sein, man geht rein und sie nehmen den Burger aus dem Regal und geben ihn einem, und niemand denkt jemals darüber nach, wie lange er schon da lag, nun, Sie und ich denken darüber nach, aber die meisten Leute, die jeden Tag zu McDonald's gehen, scheinen nicht allzu viel darüber nachzudenken.
Martin: Was sagen wir den Leuten also über Antioxidantien, um alles zusammenzufassen? Sie sind wirklich wichtig, Sie brauchen auf jeden Fall Vitamin C, Sie brauchen auf jeden Fall Vitamin A und B und all die anderen. Sie müssen in der richtigen Form zur richtigen Zeit und in den richtigen Mengen vorhanden sein, und das bedeutet nur, dass Sie es in seiner natürlichen Form einnehmen müssen, denn es gibt nur sehr wenige Menschen, die Gott überlistet haben.
Scott: Sie sagten auch letztes Mal, was sehr wichtig war, dass man es nicht nur einmal morgens einnimmt und erwartet, dass es den ganzen Tag hält, es muss Teil Ihrer täglichen Aufnahme sein. Das bedeutet den ganzen Tag über, wir essen nicht nur einmal und nie wieder, es ist eine konstante Sache.
Martin: Richtig, wir sprachen ziemlich viel über dieses CoQ10, warum sollten wir uns überhaupt die Mühe machen, ein Produkt für 75 Dollar pro Flasche anzubieten? CoQ10 ist wichtig für Menschen, die Probleme mit ihrem Kreislaufsystem haben, denn wenn ihr Herz nicht mit ausreichenden Antioxidantien geschützt ist und CoQ10 dabei sehr wichtig ist, wird es einfach altern, Sie werden ein altes Herz haben, also lohnt es sich, CoQ10 zu verwenden. Ich meine, wir geben CoQ10 in all unsere Superfoods, aber es ist auch wichtig für Menschen, die bereits krank geworden sind, zusätzlich einzunehmen.
Scott: Ja, denn das hilft, die Dinge zu stärken, richtig?
Martin: Ja, es hilft, die oxidativen Schäden, die Sie möglicherweise verursacht haben, rückgängig zu machen und umzukehren. Ein kleines Zitat: CoQ10 ist ein integraler Bestandteil des Immunzyklus. Wenn seine Spiegel erhöht sind, kann das Immunsystem mehr Hilfe von Nahrungsergänzungsmitteln oder sogar Medikamenten erhalten. CoQ10 kann Ihr Immunsystem auf natürliche Weise stimulieren und führt zu einer breiteren Palette von vorteilhaften und schützenden Effekten. Dies ist zu unspezifisch; die Supplementation reduziert die Häufigkeit von Angina-Episoden und erhöht die Menge an körperlicher Bewegung, die eine Person ausführen kann, bevor Angina-Schmerzen auftreten.
Scott: Also für die Athleten unter uns, wenn Sie das CoQ10 hätten, könnten Sie wahrscheinlich länger, härter und schneller trainieren.
Martin: Richtig, und für den Nicht-Athleten, dessen Herz praktisch versagt hat, kann man mit CoQ10 tatsächlich wieder gehen, aus dem Rollstuhl oder dem Elektromobil steigen und wieder den Berg hinaufgehen.
Scott: Das ist so traurig, wenn man Menschen sieht, die in ihrem Leben kämpfen.
Martin: Ich möchte optimistisch enden, Scott, kannst du etwas Nettes sagen?
Scott: Es gibt immer Hoffnung, und nur weil es dir heute schlecht geht, hat nicht ein weiser Mensch einmal gesagt: Auch das wird vorübergehen.
Martin: Oh, das war ein guter Spruch, entweder wird es besser, oder du haust ab.
Scott: Ich denke, es ist wirklich wichtig, dass die Menschen sich die Zeit nehmen, mehr darüber zu erfahren, wie man gesund bleibt und wie man auf seine Gesundheit achtet, und dann kleine Schritte unternehmen. Es ist erstaunlich, wie der erste Schritt, ein Block am Tag, dann zwei Blöcke am Tag und dann drei Blöcke am Tag zu gehen oder Aktivitäten zu finden, die einem wirklich Spaß machen und die nicht bedeuten, vier Stunden vor dem Fernseher zu sitzen, eine wunderbare Veränderung im Leben bewirkt, die Einstellung ändert sich, die Beziehungen verbessern sich, das ganze Leben wird besser, man wird dankbarer und nimmt sich dann die Zeit, wirklich zu überlegen, was wir in den Mund nehmen. Eine Freundin von mir war neulich mit ihrer Tochter hier, und ihre Tochter sagte: „Ja, Mama, du isst unbewusst, ich habe dich beobachtet und du stopfst einfach Zeug in deinen Mund.“ Am Ende des Tages sagst du dann, du hättest kaum etwas gegessen, aber du hast den ganzen Tag gegessen. Ich denke, es ist gut, dass sie sich dessen bewusst ist, und es ist wichtig, dass wir uns bewusst sind, was wir in unseren Mund nehmen und was wir tun können, um sicherzustellen, dass das, was wir da hineinstecken, uns hilft, das zu bekommen, was wir wirklich wollen.
Martin: Ja, das sind gute Gedanken, Scott.
Scott: Deshalb machen wir diese Podcasts, damit die Leute erkennen, dass mehr dahintersteckt, als sie vielleicht dachten.
Martin: Ja, innehalten und nachdenken, gute Antioxidantien in einer Form zu sich nehmen, die es einem ermöglicht, sie zu nutzen, aber sie auch in natürlich komplexen Formen zu sich nehmen, bitte nicht in Tablettenform.
Scott: Ich versuche, eine wirklich gute Analogie für eine Tablette zu finden, die Vitamin C ist, im Vergleich zu etwas wie einer Bio-Orange, die voller guter Nährstoffe ist, und ich habe keine gefunden, aber wenn ich eine finde, werde ich sie mit allen teilen.
Martin: Okay, iss eine Schale Kirschen.
Scott: Das stimmt, denn das Leben ist nicht nur Kerne.
Martin: Also Leute, ich möchte euch heute fürs Zuhören danken, holt euch ein paar Antioxidantien und verwendet sie weise, denn ihr werdet sie brauchen, sie werden das Leben besser machen und euch helfen, länger zu leben, also hört euch weitere unserer Podcasts an. Um weitere dieser interessanten Artikel zu lesen, besucht www.Life-Enthusiast.com, und wenn ihr mit uns sprechen müsst, ruft uns unter 1-866-543-3388 an.
Scott: Sie haben also den Life Enthusiast Co-op Podcast gehört, nehmen Sie Ihre Antioxidantien, denn sie werden Ihnen helfen, Ihre Vitalität wiederherzustellen, und das wird auch dazu beitragen, die Vitalität unseres Planeten wiederherzustellen.
Martin: Vielen Dank fürs Zuhören.
