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Podcast 060: Protein aus Chiasamen
Bitte beachten Sie:
Chiasamen sind nicht mehr erhältlich. Bitte sehen Sie sich stattdessen unsere Proteinpräparate und Superfood-Mischungen an.
Die in diesem Podcast besprochenen Salba-Samen sind auf unserer Website nicht mehr erhältlich. Salba ist die hellfarbige Chiasorte. Sie hat ein besseres Profil als die normalen schwarzen Chiasamen. Chiasamen sind heute in Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich, und wir sind auf Artikel spezialisiert, die schwieriger zu beschaffen sind. Wir verwenden Chia immer noch in unseren Exsula Superfoods als eine der Zutaten.
Podcast 060: Protein aus Chiasamen
Scott: Willkommen zurück, alle zusammen. Sie hören den Life Enthusiast Co-op Podcast, der Ihnen und dem Planeten Vitalität zurückbringt. Ich bin Ihr Co-Moderator Scott Paton zusammen mit Martin Pytela. Hey Martin, wie geht es dir heute?
Martin: Gut, Scott, wie geht es dir?
Scott: Ausgezeichnet, wir hatten einige faszinierende Episoden und ich habe sie wirklich genossen und viel gelernt, und ich bin sehr gespannt, denn du hast mir vor der Sendung gesagt, dass wir über eine neue Produktlinie sprechen werden, die du der Life Enthusiast Co-op-Gruppe hinzugefügt hast, und ich bin sehr neugierig, was es ist und wie es mir helfen wird, meine Gesundheit zu verbessern.
Martin: Nun, die Produkte heißen Salba, Salba-Samen. Salba ist ein Wort, das aus Salvia Alba gebildet wurde. Salvia ist der lateinische Name für Chia, also ist Salvia Hispanica die gute alte Chia. Die meisten Leute denken an das Chia-Haustier und den Chia-Samen, und ich nehme den Samen, befeuchte ihn, und kleines Gras wird wachsen. Nun, es stellt sich heraus, dass das Chia-Korn, wenn es gemahlen oder gekaut und mit Wasser gemischt wird, eine sehr nährstoffreiche Kalorienquelle bildet, die nicht schnell ansteigt, einen hohen glykämischen Index hat, wie Stärke oder Zucker, sondern stattdessen eine sehr langsame Verbrennung, langsame Verdauung, ausgezeichnete Energiequelle ist. Tatsächlich besagt die Überlieferung, dass die Azteken, wissen Sie, die Leute, die in den Hochebenen Mexikos lebten, dieses Getreide angebaut und gegessen haben. Tatsächlich nahmen aztekische Krieger, wenn sie auf ihren Feldzug gingen, nur einen Beutel mit Chia-Samen mit, die sie unterwegs knabberten. Also Wasser und Chia, damit konnten sie tagelang auskommen.
Scott: Salba, diese spezielle Marke kommt, wie ich verstehe, aus Peru.
Martin: Es gibt einen bestimmten Stamm, der ausgewählt wurde; dies ist keine genetische Modifikation, sondern die grundlegende Selektionszucht, bei der einige der Chiasamen tatsächlich blond sind. Sie haben eine viel höhere Schwingung, sind leichter verdaulich, und ihre Nährstoffe sind besser. Wir haben es getestet. Wir verwenden die Chiasamen in den Exola Superfoods Produkten. Das machen wir schon seit langem und haben die gewöhnlichen Chiasamen verwendet, aber jetzt, da ich diese weißen Chia eingeführt habe, konnte Jevari es kaum erwarten, er sagte: Ich stelle alles um. Ich wechsle direkt zu den weißen Chia, das ist so viel besser.
Scott: Okay, einige der Vorteile der Salba-Samen sind, dass sie eine bessere Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Ballaststoffe und solche Dinge sind, richtig?
Martin: Es ist ein erstaunliches Produkt. Jemand hat sich die Mühe gemacht, alle Eigenschaften der Produkte aufzulisten. Einige davon habe ich auf der Website veröffentlicht. Zum Beispiel achtmal mehr Omega-3-Fettsäuren als Lachs. Sie wissen, Sie hören, wie wunderbar Lachs ist, um Omega-3-Fettsäuren zu bekommen, und Sie verstehen Omega-3-Fettsäuren, es sind die Fettsäuren, die helfen, alle Funktionen Ihrer Zellen, Haut und inneren, all das wiederherzustellen. Wir alle wissen, wie sehr wir die Omega-3-Fettsäuren brauchen. Also achtmal dichter als Lachs oder wie wäre es damit, viermal mehr Ballaststoffe als Leinsamen.
Scott: Wow, das sind viele Ballaststoffe.
Martin: Wieder einmal sind Ballaststoffe extrem wichtig für Ihr Verdauungssystem. Die meisten Amerikaner sollten etwa 35 bis 40 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen, und ein typischer Mensch nimmt 7 bis 10 zu sich. Also wieder, eine Handvoll Salba ist eine wunderbare Idee,
Scott: Und das hilft Ihnen bei Bluthochdruck oder hohen Cholesterinwerten im Blut.
Martin: Ja, es wird das Cholesterin aus Ihrem System herauswaschen, und auch jeder, der diabetische Tendenzen hat, dies ist das Werkzeug.
Scott: Nun, das nächste, worüber Sie sprechen werden, sind Heidelbeeren, die meine absolute Lieblingsfrucht sind.
Martin: Dreimal mehr Antioxidantien als Heidelbeeren. Sie wissen, Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien, das ist sicher, und doch ist Salba noch besser. Also, Gewicht für Gewicht müssten Sie eine Tasse Salba oder drei Tassen Heidelbeeren essen, um die gleiche Menge an Antioxidantien zu erhalten. Magnesium, fünfzehnmal mehr Magnesium als Brokkoli.
Scott: Wir reden die ganze Zeit über Magnesium.
Martin: Wir sagen den Leuten, dass man nicht genug Magnesium aus den Lebensmitteln bekommt, die man isst. Das liegt daran, dass Brokkoli und Salat es einfach nicht haben. Salba hat fünfzehnmal die Dichte an Mineralien als das typische Feldgemüse. Das liegt daran, dass es ein Samen ist, die Pflanze konzentriert die Nährstoffe von der Wurzel im Boden in den Samen. Das ist, weil sie es verwenden wird, um die nächste Generation zu säen. Wir haben in unserer letzten Episode über Himbeeren über Samen gesprochen. Wissen Sie, die ganze Energie ist im Samen konzentriert. Dies ist eine ähnliche Situation, in der die Pflanze viel Energie in diese winzigen Kugeln steckt, die alle Nährstoffe enthalten. Wie wäre es damit, erinnern Sie sich, dass die Leute Orangen als eine großartige Quelle für Vitamine anpreisen?
Scott: Ja, immer wieder.
Martin: Nun, raten Sie mal? Salba hat siebenmal mehr Vitamin C als Orangen, Gewicht für Gewicht. Ist das überraschend oder nicht?
Scott: Erstaunlich.
Martin: Kalzium, oder sechsmal mehr Kalzium als Milch. Wieder ist es die gleiche Geschichte, wir sagen Ihnen, dass Sie Mineralien aus dem Gemüse bekommen sollten, das Sie essen, aber die Felder sind erschöpft und das seit Generationen. Es ist einfach nicht mehr in Gemüse, also wenn Sie Salba ergänzen, tun Sie sich selbst einen Gefallen. Ich weiß nicht, muss ich es hinzufügen, anhäufen? Eine weitere wichtige Sache ist Eisen, Eisen ist wirklich wichtig; wissen Sie, die beliebteste pflanzliche Eisenquelle war Spinat. Erinnern Sie sich an Popeye, er war so stark. Trinken Sie Ihren Spinat, ich schätze, essen Sie Ihren Spinat. Nun, Salba hat dreimal mehr Eisen als Spinat. Deshalb haben wir es eingeführt, es ist ein phänomenales Produkt. Es ist ein nährstoffreiches Produkt mit hoher Dichte, es ist entweder als ganze Körner erhältlich, was meiner Meinung nach der beste Weg ist. Sie können sie entweder mit Ihren eigenen Zähnen zerkleinern oder sie durch einen Mixer laufen lassen, um sie zu zerkleinern. Sie müssen für den richtigen Gebrauch befeuchtet werden, kauen Sie sie richtig.
Scott: Ich wollte gerade sagen, eine der Dinge, über die wir vor der Sendung gesprochen haben, war, dass dies für Menschen mit Zöliakie eine großartige Sache wäre.
Martin: Absolut, Chia ist glutenfrei.
Scott: Und du hattest erwähnt, dass jeder ein Problem hat, aber wenn du Zöliakie hast, hast du es schlimmer, jeder hat das gleiche Problem.
Martin: Wenn Sie viele glutenhaltige Lebensmittel essen, wie Spaghetti, Brot und solche Sachen. Dann bilden Sie Schleim in Ihrem Darm. Tatsächlich, wenn Sie Leute mit diesen dunklen Ringen unter den Augen herumlaufen sehen, das ist so typisch, und Frauen kaufen alle möglichen Cremes, um die dunklen Ringe unter ihren Augen zu verdecken. Das sind Nahrungsmittelallergien; das sind Manifestationen von Nahrungsmittelallergien. Ich verstehe einfach nicht, warum die Leute das im Mainstream nicht wissen, aber es ist so. Wenn Sie keine dunklen Ringe unter Ihren Augen haben wollen, schlafen Sie ausreichend, und zweitens, essen Sie keine Lebensmittel, die Sie reizen, und Gluten ist der häufigste Reizstoff Nummer eins, der zweithäufigste ist Kasein aus Milch. Wenn Sie also Milch trinken, weil Sie mehr Kalzium bekommen wollen, dann ist in Salba sechsmal mehr Kalzium als in Milch.
Scott: Eine weitaus bessere Lösung.
Martin: Absolut, keine Reizung, keine dunklen Ringe unter den Augen. Komm schon, Mädels, macht mit.
Scott: Es klingt wie eine Lösung für ein großes Problem, von dem viele von uns nicht einmal wissen, dass wir es haben.
Martin: Es ist ein hervorragendes Produkt, eine bessere Wahl als die meisten Gemüsesorten, die wir sonst zu uns nehmen, und es wird derzeit in den Wüstengebieten Perus angebaut. Das ist ein weiterer interessanter Punkt: Wenn etwas unter wirklich harten Bedingungen wächst, ist es sehr stark. Zum Beispiel verwenden wir in den Exsula Superfoods Atacama Spirulina, die in den Höhenlagen Chiles angebaut wird, oder wir verwenden Bienenpollen aus dem Yukon. Wissen Sie, weit im Norden, wo das Leben für die Pflanzen wirklich hart ist, ernten wir den Pollen, nun ja, die Bienen ernten den Pollen, wir kaufen ihn. Die andere Wahl ist eine hochgelegene alpine Wiese, die dem ähnelt. Man gelangt entweder durch hohe Höhe oder Breite dorthin. Wissen Sie, Pflanzen, die unter wirklich harten Bedingungen leben, produzieren Nährstoffe, die dicht, kraftvoll und intensiv sind.
Scott: Das macht einen sehr großen Unterschied.
Martin: So auch bei dieser Chia, das ist nicht nur ein Tiefland; gießt mich jeden Tag wie Brokkoli oder Spargel. Es ist ein zähes kleines Ding, das voller Nährstoffe ist, um es zu schaffen.
Scott: Das ist eine sehr gute Formulierung. Ich habe gerade versucht, mich daran zu erinnern, wann das letzte Mal jemand es so ausgedrückt hat, aber ich denke, Sie haben einen wirklich guten Punkt getroffen. Wo das Leben kämpfen muss, muss die Pflanze und die Frucht der Pflanze stark sein.
Martin: Sagen wir einfach, die Metapher gilt auch für uns hier. Wie man einen Muskel aufbauen kann, Anstrengung gegen Widerstand. Also Salba, Leute, es ist ein Korn, das uns von den Göttern gegeben wurde. Gott sei Dank ist es bei uns geblieben, sie haben es weiter angebaut und kultiviert.
Scott: Und es hat bis heute überlebt.
Martin: Chiasamen sind also wirklich gut als Ergänzung, die Ihnen hilft, das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 zu Omega-9 zu korrigieren. Die richtigen Fette in Ihren Körper zu bekommen, das ist entscheidend, kritisch. Eine wichtige Sache ist nicht immunaktiv. Dieses Produkt löst keine Allergien aus.
Scott: Oh, interessant, denn wir haben gerade in einem früheren Podcast über Allergien gesprochen und wie wichtig es ist, diesen Aspekt zu beachten.
Martin: Salba wird also mit allen Diäten kompatibel sein, sogar mit der Zöliakie-Diät, die natürlich die empfindlichsten Menschen betrifft. Sie können also Folgendes erwarten: mehr Energie, reinere Haut, gesünderes Haar, verbesserte Knochengesundheit, verbesserte Gelenkgesundheit, verbesserte allergische Reaktion oder weniger davon. Und die Dinge, die es Ihnen helfen wird loszuwerden, erstens Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herz-Kreislauf- und Herzkrankheiten, das wäre das Cholesterin, das Sie vorhin erwähnt haben. Management von Diabetes, das ist der glutenfreie, niedrige glykämische Index-Effekt, niedrige koronare Herzkrankheit, das sind die Omega-3-Säuren, die Entzündungen im Körper senken. Gewichtsmanagement wie Fettleibigkeit, wiederum, wenn Sie Nährstoffe haben, die schwerer aus der Pflanze zu extrahieren sind, wenn Ihr Körper sich satt und zufrieden fühlt, unnötige Kalorien zu sich nimmt und dann reduzierte Depressionen und das sind die Omegas und dann geringere Wahrscheinlichkeit von Brust-, Darm- oder Prostatakrebs.
Scott: Wow, und ich denke, es wäre gut, einige der Erfolgsgeschichten zu teilen, die wir auf der Website von Leuten haben, die dies verwendet haben. Wollten Sie etwas sagen, bevor ich mit diesem Kommentar dazwischengesprungen bin?
Martin: Sicher, das können Sie wetten. Nein, diese Geschichten veranschaulichen einfach die Dinge, die wir bereits gesagt hatten. Sie werden eine Verbesserung bei so ziemlich jeder chronischen Erkrankung im Körper feststellen. Sie werden durch metabolischen Stress, oxidativen Stress verursacht. Dazu gehören Krebs und Herzkrankheiten und Verdauungsprobleme, die großen drei. Sie haben Diabetes, Krebs und Kreislaufprobleme. Fünfundsiebzig Prozent der Bevölkerung sterben an einer dieser drei Krankheiten, und dieses Produkt befasst sich mit den Problemen, die durch unsere Ernährungsgewohnheiten entstehen. Alle unsere chronischen Gesundheitszustände entwickeln sich aufgrund unserer Ernährung. Wir graben unsere Gräber mit unseren eigenen Zähnen.
Scott: Ich möchte eines der Zeugnisse oder Benutzerberichte von einer Person aus Texas teilen, das mir wirklich im Gedächtnis geblieben ist. Diese Person schrieb: Heute haben meine Familie und ich mit unserem jährlichen Frühlingsputz in unserem Garten begonnen, und natürlich ist es Frühling, während wir diese Episode aufnehmen, und zu meiner Überraschung stellte ich fest, dass ich jetzt körperlich besser in Form bin als vielleicht vor fünfzehn, zwanzig Jahren und die schwere Arbeit verrichtet habe, um den Boden wie erforderlich vorzubereiten. Es ist erstaunlich, dass man, wenn man im Bereich oder Regime der Einnahme von Salba ist, kein Super-Power-Wohlbefinden verspürt, bis man seinen Körper an die Arbeit bringt. Nachdem ich zwanzig Jahre lang Medikamente genommen hatte, mit denen ich nie meine aktuellen Plateauwerte von 23 über 72 mit einem Puls von 65 erreicht hatte. Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass ich mein persönliches Ziel erreicht habe, das ich so lange erreichen wollte. Engoro Texas. Ich dachte, wow, das ist sehr cool.
Martin: Oder hier schreibt ein Arzt: Es hilft, den Hunger zu kontrollieren. Salba stoppt den Blutzuckerabfall, der Sie aus der Hungerzone hält. Salba zum Frühstück gleicht die Zuckerspitzen und -täler aus, die uns unkontrollierbar hungrig machen. Die schlechteste Art, den Tag zu beginnen, ist eine Schüssel Müsli mit hohem glykämischem Index. Es ist ein absolutes Verbrechen, dass unsere Kinder in diesen idiotischen Fernsehwerbespots dazu verleitet werden, den Tag mit einer Schüssel Cheerios zu beginnen, was nicht das Schlimmste ist, aber Cornflakes.
Scott: Zucker-Pops.
Martin: Oh Gott. Jedenfalls, wenn Sie Ihr Kind davon überzeugen können, zumindest ein paar Esslöffel Chia einzuschmuggeln, oder übrigens, wir haben auch die gewöhnlichen Chia-Samen für Leute, die die 25 Dollar für eine Flasche Salba etwas zu teuer finden. Wir verkaufen einen Fünf-Pfund-Beutel Chia für 90 Dollar oder ein Pfund Chia für 20 Dollar. Für die Leute, die denken, dass es einfach zu viel ist, haben wir die normalen Chia-Samen, die nicht schlecht sind, aber das ist das Zeug, das die Azteken gegessen haben. Die Salba ist die beste ausgewählte Sorte.
Scott: Sehr cool. Nun, das sind wieder einmal erstaunliche Informationen. Vielen Dank, dass Sie sie mit uns teilen und zugänglich machen, das ist nichts, was man einfach so überall finden könnte.
Martin: Nun, es wird immer beliebter, da Vollwertkost immer mehr Aufmerksamkeit und Boden gewinnt. Es kann in ihnen und in Geschäften gefunden werden. Man findet sie in Reformhäusern, aber hey, wenn man schon gute Sachen von uns bekommt, fügen Sie eine Tüte Chia dazu.
Scott: Genau. Okay Martin, wenn jemand mehr über die Chia oder die Marke Salba wissen möchte, wie könnte er Sie erreichen?
Martin: Nun, die Informationen dazu finden Sie auf unserer Website, www.Life-Enthusiast.com, unter Marken suchen Sie nach Salba, unter Zutaten suchen Sie nach Chia, es ist in den Getreidesorten, und wir haben es auch unter der Marke Exsula für die schlichte, nicht ausgefallene Verpackung der Chia. Wir sind auch telefonisch erreichbar unter 1-866-543-3388 oder direkt unter 1-775-299-4661 und dann gibt es natürlich noch die Podcasts. Erinnern Sie sich an die Adresse, Scott?
Scott: Ja, es ist LifeEnthusiast.podomatic.com. Wir haben ein Archiv alter, über 50 Podcast-Episoden, die wir zuvor gemacht haben und die vollgepackt sind mit großartigen Informationen, die Ihnen helfen werden, Ihr Leben vital, energetisch und gesund zu leben.
Martin: Das ist es; ich glaube, wir sind für heute fertig. Vielen Dank fürs Zuhören, dies ist Life Enthusiast, wir stellen Ihnen und dem Planeten Vitalität wieder her.
Scott: Auf Wiedersehen.
