Buch: The Milk Imperative
Kuhmilch wird als die größte ernährungsbedingte Ursache für Osteoporose genannt, da sie mehr als jedes andere Nahrungsmittel die endliche Reserve an knochenbildenden Zellen im Körper erschöpft. Obwohl Milch die Knochen kurzfristig stärkt, baut sie langfristig die knochenbildenden Zellen ab, was das Risiko von Osteoporose erhöht. Dies erklärt ein Paradoxon: Schwarze Menschen sind bekanntermaßen weniger tolerant gegenüber Laktose in Milch, und folglich trinken sie weniger Milch, dennoch leiden sie viel seltener an Osteoporose als weiße Menschen. Diese neue Forschung löst das Paradoxon auf, denn durch den geringeren Milchkonsum ist man weniger anfällig für Osteoporose.
Zunehmende Beweise zeigen, dass Kalzium in Milch nicht vor Osteoporose schützt. Zum Beispiel ergab eine 12-jährige Harvard-Studie mit 78.000 Frauen, dass diejenigen, die dreimal täglich Milch tranken, tatsächlich mehr Knochenbrüche erlitten als Frauen, die selten Milch tranken. Ähnlich zeigte eine Studie aus dem Jahr 1994 in Sydney, Australien, dass ein höherer Milchproduktkonsum mit einem erhöhten Frakturrisiko verbunden war: Diejenigen mit dem höchsten Milchkonsum hatten ein doppelt so hohes Risiko für Hüftfrakturen im Vergleich zu denen mit dem geringsten Konsum.
Der Autor Russell Eaton sagt: „Milch erhöht zwar die Knochendichte, aber das hat einen schrecklichen Preis. Neueste Forschungen zeigen, dass Milch, weit davon entfernt, die Knochen zu schützen, das Osteoporoserisiko tatsächlich erhöht, indem sie knochenbildende Zellen abbaut. Außerdem haben Menschen mit Osteoporose eine viel höhere Inzidenz von Herzerkrankungen und Krebs, und die Beweise deuten auf Milch als den gemeinsamen Faktor hin.“ Man hatte angenommen, dass Prostatakrebs durch schädliche Fette in der Ernährung verursacht wird, aber das könnte nicht der Fall sein. Kalzium und Phosphor in der Milch dienen dazu, Nanobakterien zu ernähren, was zu Verkalkung und Krebs führt.
Es scheint, dass schädliche Verkalkung, verursacht durch Nanobakterien im Körper, die Ursache vieler Krankheiten wie Arthritis, Nierensteine, Herzerkrankungen und Schlaganfälle ist. Diese mikroskopisch kleinen Organismen erhalten Kalzium und Phosphor aus dem Blutkreislauf und scheiden dann Kalziumphosphat aus, um Verkalkungen zu verursachen. In dem Buch The Milk Imperative zeigt der Autor, wie Milch Nanobakterien ernährt und somit viele ernsthafte Krankheiten verursacht.
Dr. Amy Lanou (Physicians Committee for Responsible Medicine, USA) kommentierte das Buch mit den Worten: „Es gibt ein zwingendes Argument, dass die heutige pasteurisierte Milch in all ihren Erscheinungsformen praktisch keine vorteilhaften Eigenschaften hat und nur dazu dient, Krankheiten und schlechte Gesundheit zu verursachen. Durch den einfachen Wechsel von Milch zu milchfreier Milch werden wir eine dramatische und lang anhaltende Verbesserung unserer Gesundheit erzielen.“
