Moderne landwirtschaftliche Praktiken gefährden unsere Gesundheit
Wenn Sie die Begriffe Gesundheit und Wohlbefinden hören, welche Bilder kommen Ihnen da in den Sinn? Bewegung, Ernährung, Obst und Gemüse, Nahrungsergänzungsmittel? Was ist mit Erde? Kommt Ihnen das in den Sinn? Ja, richtig, Erde. Der Boden ist der Hauptfaktor für die Ernährung, denn ein Großteil unserer Nahrung kommt von der Erde. Der menschliche Körper besteht, wenn man darüber nachdenkt, buchstäblich aus Erde. Die Mineralien, die für die Funktion des Körpers unerlässlich sind, stehen in direktem Zusammenhang mit dem Zustand unseres Bodens. Wenn ein Element in unserem Boden fehlt, wird es auch in den Lebensmitteln fehlen, die wir essen; und somit in unserem Körper. Leider ist das heutzutage die Realität. Ein Großteil des Erdbodens ist ausgelaugt, und ausgelaugter Boden produziert keine gesunden, nährstoff- und mineralreichen Pflanzen. Außerdem sind in ausgelaugtem Boden produzierte Pflanzen anfälliger für den Befall durch Insekten, Viren, Pilze usw. Insekten und infektiöse Organismen beseitigen ungesunde Vegetation und greifen typischerweise keine wirklich gesunden Pflanzen an.
Die Gefahren der modernen, anorganischen Landwirtschaft
Ein Großteil der modernen Welt ist sich inzwischen bewusst, dass unsere industrialisierten Anbaumethoden nicht nur den Boden ausgelaugt haben, sondern auch einen Kreislauf geschaffen haben, der Pestizide erfordert, um die auf ausgelaugtem Boden angebauten ungesunden Pflanzen zu schützen. Die kommerziellen Anwendungen der Landwirtschaft haben den Boden der kostbaren, organisch komplex gebundenen Spurenelemente beraubt und die Fähigkeit der Pflanzen behindert, diese Elemente zu nutzen. Das bedeutet, dass unsere Nahrung bereits an der Quelle ernährungsphysiologisch mangelhaft ist. Unsere Nahrung wird dann raffiniert und verarbeitet, was ihren Nährwert weiter mindert!
Wer leidet? Wir alle. Mehr als 30 organisch komplex gebundene Spurenelemente sind notwendig, um gesunde, nährstoffreiche Pflanzen zu produzieren, doch die meisten aktuellen Anbaumethoden führen routinemäßig nur drei bis fünf davon wieder zu. Und das ist nur ein Teil des Problems. Anorganische (synthetische/tote/toxische), auf Ammonium basierende Düngemittel töten zusammen mit Herbiziden und Pestiziden wertvolle Mikroorganismen im Boden ab, die für die Bildung organischer Mineralienkomplexe unerlässlich sind. Wir haben die verfügbaren Spurenelemente in unserem Boden aufgebraucht und die Mittel zur Wiederauffüllung dieser bodenbasierten Mikroorganismen zerstört.
Gibt es unter medizinischem Fachpersonal einen Konsens darüber, dass ausgelaugter Boden ein ernährungsphysiologisches Problem darstellt? Während einige Unverbesserliche glauben, dass man Nahrungsergänzungsmittel vermeiden kann, wenn man eine "ausgewogene Ernährung" zu sich nimmt, ist es eine nachgewiesene Tatsache, dass die meisten unserer Viehfutter Nahrungsergänzungsmittel enthalten. Ohne die Zugabe von zusätzlichen Nährstoffen zum Futter wurden viel zu viele Tiere krank. Was sagt Ihnen das? Getreide enthält nicht genügend Nährstoffe, um das Vieh gesund zu halten. Wenn unser Vieh nicht gesund bleiben kann, wenn es unsere modernen Pflanzen frisst, wie können wir es dann?
Vor den 1930er Jahren düngten Bauern ihre Pflanzen mit organischen Substanzen. Leider hat die moderne, wirtschaftlich orientierte Landwirtschaft praktisch alle kritischen organischen Komplexe durch anorganische (synthetische/toxische) Düngemittel ersetzt, die im Wasserabfluss Toxizität verursachen und das empfindliche Gleichgewicht unseres Bodens weiter stören. In den 1930er Jahren, als die Bauern begannen, anorganische Düngemittel dem Boden zuzuführen, wurde angenommen, dass biologische Organismen Mineralien in jeder Form assimilieren könnten. Leider ist dies nicht der Fall. Wir entdecken jetzt, dass anorganische Mineralien von Pflanzen nicht leicht assimiliert werden können; sie müssen zuerst mit organisch komplexer Materie verbunden werden, bevor sie verwendet werden können. Kein Wunder, dass unsere Nahrung immer weniger nahrhaft ist. Kein Wunder, dass ihr der Geschmack fehlt, und kein Wunder, dass moderne Bauern jedes Jahr immer mehr toxische Pestizide, Herbizide und Chemikalien einsetzen müssen, nur um ihre Ernten auf den Markt zu bringen.
Organische vs. anorganische Spurenelemente
Betrachten wir ein ähnliches Dilemma. Der menschliche Körper ist darauf ausgelegt, Mineralien aus organischen Komplexen zu gewinnen, die in den Lebensmitteln enthalten sind, die wir essen. Leider sind diese kritischen, krankheitsvorbeugenden, organischen Nährstoffe nicht vorhanden, wenn unsere Nahrung auf ausgelaugtem Boden angebaut wird. Und genau wie der Landwirt, der versucht hat, den Boden mit anorganischen toxischen Chemikalien und Düngemitteln zu verändern, haben wir versucht, unserer Ernährung anorganische Spurenelemente in Form von kolloidalen Nahrungsergänzungsmitteln hinzuzufügen, mit noch schlimmeren potenziellen Folgen. Es ist wichtig zu wiederholen, dass die meisten Spurenelemente von lebendem Gewebe nicht erkannt, absorbiert oder verwertet werden, es sei denn, sie werden in organischen Komplexen transportiert.
Selbst die besten anorganischen Spurenelemente (z. B. Korallen, kolloidale und/oder ionische) sind extrem groß und unlöslich, mit hohen Atomgewichten und großen Größen im Bereich von 1-100 nm. Diese Moleküle sind im Vergleich zu organisch komplex gebundenen Mineralien riesig und könnten auf zellulärer Ebene aufgrund ihrer synthetischen Zusammensetzung, Größe oder ihres Gewichts abgestoßen werden. Darüber hinaus könnten sie sich schließlich im Körper ansammeln, da sie in extrazellulären Räumen, außerhalb der interstitiellen Flüssigkeit der Zellen und des Fettgewebes, gespeichert werden. Im Laufe der Zeit kann dies zu schwerer Toxizität und Krankheit führen.
Wie unterschiedlich sind organisch komplex gebundene Mineralien im Vergleich zu kolloidalen Mineralien? Organisch komplex gebundene Spurenelemente unterscheiden sich definitiv dadurch, dass sie natürlich chelatisiert sind – ultra winzig – und ein ultra-niedriges Molekulargewicht haben. Sie sind etwa 50- bis 100-mal kleiner und viel leichter. Sie sind physisch klein genug, dass sie leicht in die Zellen unseres Körpers transportiert werden können. Sie sind an Kohlenstoff (lebende Materie) gebunden und haben unzählige gesundheitliche Vorteile, da sie sowohl die intrazelluläre als auch die extrazelluläre Entgiftung unterstützen. Wenn Spurenelemente also mit organischer Materie kombiniert werden, werden sie zu einer nahrhaften Mahlzeit lebender Mineralien statt zu einem toxischen Teller mit inerten, toten Steinen. Die Funktion organischer Spurenelemente ist es, systemische Katalysatoren zu sein. Sie sind Aktivatoren – intrazelluläre „Zündkerzen“. Sie „stoßen an“ oder „beschleunigen“ einen Großteil der chemischen Prozesse in unserem Körper. Ohne Spurenelemente gibt es kein Leben. Sie sind insbesondere dafür verantwortlich, einen Großteil unserer Nahrung, Glykogene, Glukose usw. zu unseren Zellen zu transportieren.
Die meisten Wissenschaftler würden zustimmen, dass wir drei grundlegende Bestandteile zur Aufrechterhaltung des Lebens benötigen: Wasser, Sauerstoff und organisch komplex gebundene (kohlenstoffbasierte/lebende) Spurenelemente. Nicht einmal Vitamine oder Enzyme können ohne Spurenelemente wirken. Wenn Spurenelemente unzureichend sind, verlangsamen sich zahlreiche Prozesse oder kommen zum Stillstand, bis die Mineralreserven wieder aufgefüllt werden können. Wenn man dies weiß, ist es leicht zu verstehen, warum sowohl Pflanzen als auch Menschen zunehmend anfällig für Krankheiten werden. Es ist auch leicht zu verstehen, was Linus Pauling (zweimal mit dem Nobelpreis für Medizin ausgezeichnet) meinte, als er dem 74. Kongress der Vereinigten Staaten kategorisch erklärte: „Jedes Leiden, jede Krankheit und jede Erkrankung kann auf einen Mangel an organischen Spurenelementen zurückgeführt werden.“
Es ist alarmierend deutlich geworden, dass uns einer der grundlegendsten Bestandteile zur Erhaltung der Gesundheit – organisch gebundene Spurenelemente – gravierend fehlt. In gewisser Weise ähnelt das Problem des ausgelaugten Bodens den Problemen beim Einsatz von Antibiotika. Antibiotika töten die schädlichen Bakterien ab, die uns krank machen, aber sie töten gleichzeitig die freundliche Flora im Darmtrakt. Antibiotika scheinen die Infektion zu heilen, aber in Wirklichkeit könnte der langfristige Gebrauch das Immunsystem schwächen, wodurch wir anfälliger für zukünftige Krankheiten werden. Ähnlich verhält es sich, wenn die „guten“ Mikroorganismen im Boden ausgelöscht werden, verliert die Vegetation ihre Fähigkeit, das richtige Gleichgewicht an Mineralien aus dem Boden aufzunehmen. Das Endergebnis: Unser Körper nimmt diese mangelhaften Lebensmittel auf und wird beeinträchtigt und unausgeglichen.
Mögliche Lösungen
Wenn unserem Boden und unseren Pflanzen essentielle Mineralien fehlen, müssen wir unsere Ernährung ergänzen, um wahres Wohlbefinden zu erreichen. Alle biologischen Organismen (einschließlich des Menschen) benötigen organisch komplexe Spurenelemente, um die Gesundheit zu erhalten und Krankheiten vorzubeugen. Vor Jahrzehnten, wenn wir unseren Boden nur vor gefährlichen und giftigen Chemikalien geschützt und genährt hätten, wären diese kritischen organischen Komplexe heute natürlich in den Lebensmitteln enthalten, die wir essen. Leider sind sie es nicht. Aber reicht irgendein altes Multivitamin aus den Regalen unserer Lebensmittel- oder Drogeriemärkte aus? Die kurze Antwort ist nein. Ähnlich wie unser Boden sind die meisten Nahrungsergänzungsmittel, die heute auf dem Markt erhältlich sind, voll von synthetischen chemischen Nährstoffen anstelle der organischen Nährstoffe, die unser Körper benötigt. Wie bekommen wir diese Komplexe zurück in den Boden, und was können wir in der Zwischenzeit tun, um die organischen Spurenelemente in unserem Körper aufzufüllen? Ein Teil der Antwort auf beide Fragen liegt in einer Substanz namens Fulvinsäure.
Fulvinsäure (nicht zu verwechseln mit Folsäure) ist das Endergebnis wiederholter Pflanzenzersetzung und ist der erste biologische Schritt zur Umwandlung anorganischer Spurenelemente in organisch komplexe, lösliche Spurenelemente, die sowohl von Pflanzen als auch von Tieren genutzt werden können. Fulvinsäure entsteht, wenn Pflanzenmaterial über lange Zeiträume verrottet und in Spuren von Mikroorganismen im Boden genutzt wird. Der Prozess dauert Hunderte von Jahren und kann im Labor nicht reproduziert werden. Fulvinsäure hat ein extrem kleines (ultra-chelatiertes), niedriges Molekulargewicht, das viele essentielle biochemische, elektrochemische und metabolische Prozesse vorteilhaft beeinflussen könnte, und doch ist die größere wissenschaftliche Gemeinschaft immer noch weitgehend unaware ihrer Rolle. Weitere Forschung könnte zeigen, dass Fulvinsäure zur Wiederbelebung eines Teils unseres Bodens und möglicherweise unserer Nahrungsquellen und Körper verwendet werden kann. Bis dies erreicht ist, bleiben hochwertige Nahrungsergänzungsmittel unsere beste Verteidigung gegen Nahrung, die frei von lebensnotwendigen, organisch komplexen Mineralien und Nährstoffen ist. Richard Drucker, ND, ist ein lizenzierter Naturheilkundler, der seit über 20 Jahren konzentrierte Forschung und Arbeit in den Bereichen Naturheilkunde und Nutrazeutika betreibt.
