Kinder: Sie sind, was sie essen
Mit dem Anstieg von Hautproblemen und Asthma, Fettleibigkeit und Aufmerksamkeitsstörungen ist die Gesundheit von Kindern ein ständiger Kampf. Doch einfache Änderungen in ihrer Ernährung können helfen, diese Probleme zu bekämpfen. In diesem Auszug aus seinem informativen neuen Buch zeigt Dr. John Briffa die Gefahrenzeichen auf und serviert die Lebensmittel, die sie bei Laune halten werden.
Als ich aufwuchs, hatte ich gelegentlich die Gelegenheit, aufmerksam in Kliniken zu sitzen, in denen meine Mutter oder mein Vater die medizinischen Bedürfnisse einer Reihe von Babys und Kindern versorgten. Angesichts dieser frühen Einflüsse ist es vielleicht keine Überraschung, dass ich selbst ein großes Interesse an solchen Kindersachen habe. Meine medizinische Ausbildung hat mich zweifellos dem Besten ausgesetzt, was die orthodoxe Medizin zu bieten hat. Wenn man beispielsweise einen erfahrenen Kinderchirurgen bei der Arbeit oder die lebensrettenden Eigenschaften von Antibiotika bei einem Baby mit Meningitis beobachtet, hat mich das überzeugt, welch starke Kraft zum Guten die moderne Medizin sein kann.
Meine Erfahrung in der Medizin hat mich jedoch auch mit vielen Kindern konfrontiert, deren langfristige Gesundheitsprobleme durch konventionelle Mittel nicht gut behandelt wurden. Allzu oft versagen standardmäßige medizinische Behandlungen für Zustände wie Ekzeme, Asthma, Hyperaktivität und wiederkehrende Infektionen, das Problem wirklich in den Griff zu bekommen. Ich habe auch viele Kinder gesehen, die nicht nur unter ihrem zugrunde liegenden Problem leiden, sondern auch unter den Nebenwirkungen eines oder mehrerer Medikamente, die zur Behandlung eingesetzt wurden.
Es sind zum Teil diese Erfahrungen, die mich dazu bewogen haben, in meiner eigenen Praxis sicherere und effektivere Heilmittel zu suchen. Wo immer möglich, ist es mein Ziel, die zugrunde liegende Ursache eines Gesundheitsproblems zu finden und zu beheben. Im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass dieser Ansatz sehr oft wirksam ist, um ein breites Spektrum von Kinderkrankheiten zu lösen. Was ich gelernt habe, habe ich in meinem neuesten Buch, Natural Health for Kids (16,99 $, Penguin), zusammengefasst.
Das Buch beschreibt die natürliche Behandlung von etwa 150 Verhaltens- und körperlichen Zuständen, die bei Kindern häufig vorkommen. Viele der von mir empfohlenen Strategien beinhalten eine Ernährungsumstellung. Dieser grundlegende Ansatz beruht auf der Tatsache, dass die Ernährung so oft ein zentraler Faktor bei Gesundheitsproblemen ist. Natural Health for Kids enthält umfassende und wissenschaftlich fundierte Informationen darüber, was eine wirklich gesunde Ernährung für Kinder ausmacht, und bietet auch praktische Ratschläge, wie man die Kleinen mit minimalem Aufwand zu nahrhaftem Essen ermutigen kann.
Während eine gute Grundernährung viele Krankheiten verhindern und sogar heilen kann, ist manchmal ein maßgeschneiderterer Ansatz erforderlich. In diesem Auszug aus meinem Buch untersuche ich drei spezifische Ernährungsungleichgewichte, die häufig die Ursache für Gesundheitsprobleme bei Kindern sind. Das erste davon, ein Ungleichgewicht des Blutzuckerspiegels, kann sich auf verschiedene Weisen äußern, einschließlich Stimmungsschwankungen und Verhaltensproblemen, unerklärlicher Müdigkeit und Heißhungerattacken. Die beiden anderen sind Nahrungsmittelunverträglichkeiten (eine häufige Ursache vieler Erkrankungen wie Asthma, Ekzeme und wiederkehrende Ohren-, Nasen- und Halsprobleme) und ein Ungleichgewicht bestimmter Fette in der Ernährung (was ein häufiger Faktor bei Lern- und Verhaltensproblemen ist).
Die Arbeit mit Kindern hat mich davon überzeugt, dass junge Körper im Allgemeinen das Potenzial haben, sich ziemlich schnell wieder zu erholen. Ich habe zum Beispiel gesehen, wie Bemühungen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels kleine Teufel in wenigen Tagen in kleine Engel verwandelt haben, und die Eliminierung problematischer Lebensmittel aus der Ernährung eines Kindes kann innerhalb von ein oder zwei Wochen eine erhebliche Besserung ihrer Ekzeme oder Asthma bewirken. Meine Erfahrung ist, dass der Junge oder das Mädchen mit dem richtigen Ansatz am Ende meistens gut wird.
Blutzuckergleichgewicht und Gesundheit
Der Körper ist ständig in einem biochemischen Balanceakt gefangen, bei dem er versucht, sein inneres Milieu zu regulieren. Ein Teil dieses Prozesses besteht darin, einen relativ stabilen Blutzuckerspiegel zu gewährleisten. Bei manchen Kindern kann dieser Mechanismus jedoch gestört sein, was zu Blutzuckerspitzen und -tälern führt. Kurzfristig können sich Blutzuckerschwankungen als Probleme wie Stimmungsschwankungen, Müdigkeit und Heißhungerattacken äußern. Langfristig kann dieses Ungleichgewicht zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen prädisponieren, darunter Gewichtszunahme und Diabetes.
Eines der wichtigsten Hormone, die an der Regulierung des Blutzuckers beteiligt sind, ist Insulin. Dieses Hormon wird als Reaktion auf einen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr von Kohlenhydraten (Zucker oder Stärke) ausgeschüttet. Die Hauptwirkung von Insulin besteht darin, den Blutzuckerspiegel zu senken und so einen Überschuss an Blutzucker zu verhindern, der dem Körper schaden kann. Unter bestimmten Umständen kann der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit jedoch erheblich ansteigen, was zu einem Insulinschub im System führt. Eine mögliche Folge davon ist, dass der Blutzucker auf subnormale Werte sinkt.
Die Auswirkungen von niedrigem Blutzucker
Ausreichende Blutzuckerwerte sind im Allgemeinen erforderlich, um Körper und Gehirn mit Energie zu versorgen. Wenn der Blutzuckerspiegel sinkt, kann dies zu einem Energieabfall führen (typischerweise am mittleren bis späten Nachmittag). Schwankende Blutzuckerwerte verursachen oft schwankende Stimmungen, und dies kann sich als tiefe Depression oder Wutanfälle (und alles dazwischen) manifestieren. Ein weiteres häufiges Symptom von niedrigem Blutzucker sind Heißhungerattacken. Wenn der Blutzuckerspiegel eines Kindes niedrig ist, ist es natürlich, dass der Körper Lebensmittel begehrt, die den Zucker schnell wieder in den Blutkreislauf bringen. Ein Kind, das von Zeit zu Zeit süße Speisen wie Kekse, Schokolade oder stark zuckerhaltige Getränke „braucht“, hat normalerweise ein Problem mit dem Blutzucker.
Die Probleme von überschüssigem Insulin
Während die Symptome eines Blutzuckerungleichgewichts am offensichtlichsten sind, wenn der Zuckergehalt niedrig ist, können auch hohe Blutzuckerwerte und die dadurch ausgelösten Insulinschübe Gefahren bergen. Eine der Wirkungen von Insulin ist die Stimulierung der Umwandlung von Zucker in Fett. Kinder mit Blutzuckerungleichgewicht können daher eine Tendenz zur Gewichtszunahme haben. Auch hohe Insulinspiegel im Körper können langfristig das Risiko für das sogenannte Typ-2-Diabetes erhöhen.
Den Blutzucker wieder ins Gleichgewicht bringen
Kinder, die Symptome und Anzeichen eines Blutzuckerungleichgewichts zeigen, können im Allgemeinen eine stabilere Stimmung und Energie sowie einen kontrollierteren Hunger erwarten, wenn Maßnahmen zur Korrektur ergriffen werden. Ein Verlust von Übergewicht, falls dies ein Problem darstellt, ist ebenfalls sehr wahrscheinlich. Ein wichtiger Faktor, um den Blutzucker wieder ins Gleichgewicht zu bringen, ist eine Ernährung, die auf Lebensmitteln basiert, die eine kontrollierte Freisetzung von Zucker in den Körper gewährleisten. Die Geschwindigkeit und das Ausmaß, mit dem ein Lebensmittel den Blutzucker erhöht, kann mit dem glykämischen Index quantifiziert werden. Dabei wird die Geschwindigkeit und das Ausmaß der Zuckerfreisetzung eines Lebensmittels in den Blutkreislauf mit Glukose (dem am schnellsten freisetzenden Lebensmittel) verglichen, die einen Wert von 100 erhält.
Je höher der glykämische Index eines Lebensmittels ist, desto störender sind seine Auswirkungen auf den Blutzucker (und das Insulin) und desto schlechter ist es in der Regel für die Gesundheit eines Kindes. Im Folgenden ist eine Liste der häufig verzehrten Kohlenhydrate und ihrer jeweiligen glykämischen Indizes aufgeführt. Lange Zeit hat die traditionelle Ernährungsweisheit diktiert, dass zuckerreiche Lebensmittel einen schnellen Anstieg des Blutzuckers bewirken, während Stärken, da sie vor der Absorption zu Zucker abgebaut werden müssen, langsamer in den Blutkreislauf gelangen. Die Liste des glykämischen Index (vorherige Seite) zeigt jedoch, dass dies weit von der Wahrheit entfernt ist. Während einige Stärken, z.B. Haferbrei, Zucker relativ langsam freisetzen, neigen andere – insbesondere Nudeln, Kartoffeln, die meisten Brotsorten, Reis und Zuckermais – dazu, die Körperchemie stark zu destabilisieren, insbesondere wenn sie in großen Mengen gegessen werden.
Einige Wissenschaftler haben vorgeschlagen, dass die Häufigkeit von Lebensmitteln mit hohem GI in der Ernährung vieler Kinder ein Hauptfaktor für die zunehmende Rate an Fettleibigkeit und Diabetes bei jungen Menschen ist. Eine gute Kontrolle des Blutzucker- und Insulinspiegels ist ein Schlüsselaspekt der Gesundheit, und ein entscheidender Teil davon ist eine Ernährung, die auf Lebensmitteln mit niedrigem GI basiert. Es ist nicht unbedingt wichtig, Lebensmittel mit höherem GI komplett aus der Ernährung zu streichen, und das ist auch nicht realistisch. Es geht jedoch um das Gleichgewicht. Es geht darum, gesündere, langsamer freisetzende Lebensmittel zu betonen und gleichzeitig die schneller freisetzenden Lebensmittel zu reduzieren.
Die Bedeutung von Protein
Ein Faktor, der für die Blutzuckerregulierung besonders wichtig zu sein scheint, ist eine ausreichende Proteinzufuhr in der Ernährung. In der Praxis scheint eine proteinreiche Ernährung den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Symptome einer Hypoglykämie zu bekämpfen. Gute Proteinquellen in der Ernährung sind Fleisch und Fisch. Eier sind eine weitere proteinreiche Nahrung, ebenso wie Bohnen, Linsen, Nüsse und Samen.
Regelmäßige Mahlzeiten und Snacks für eine bessere Blutzuckerregulierung
Was auch immer ein Kind zu sich nimmt, der Verzehr kleinerer Mengen häufiger führt im Allgemeinen zu stabileren Zucker- und Insulinwerten als der Verzehr derselben Nahrung in zwei oder drei großen Mahlzeiten. Regelmäßige Mahlzeiten sind wichtig für Kinder, aber gesunde Snacks zwischendurch können ebenfalls äußerst nützlich sein. Frisches und getrocknetes Obst, geschnittenes rohes Gemüse sowie Nüsse und Samen sind allesamt hervorragend nahrhafte Snacks, die dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Wenn Maßnahmen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels ergriffen werden, genießen Kinder im Allgemeinen eine stabilere Energie und Stimmung und haben auch kontrolliertere Essgewohnheiten. Kinder, die überschüssiges Gewicht mit sich tragen, können im Allgemeinen erwarten, dieses langfristig abzubauen, ohne hungern zu müssen oder Kalorien an sich einzuschränken.
Nahrungsmittelunverträglichkeit
Während Lebensmittel gesundheitsfördernde und heilende Eigenschaften haben können, können sie auch erhebliche gesundheitliche Probleme verursachen. Lebensmittel können im Körper unerwünschte Reaktionen hervorrufen, die oft unter dem Begriff „Nahrungsmittelunverträglichkeit“ zusammengefasst werden. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann sich in einem oder mehreren einer Vielzahl von Symptomen äußern, darunter häufige Erkältungen, eine verstopfte oder laufende Nase, Kopfschmerzen und Migräne, Völlegefühl im Bauch, Ekzeme und Asthma. Die Identifizierung und Eliminierung problematischer Lebensmittel aus der Ernährung kann oft eine große Veränderung für die Gesundheit und das Wohlbefinden eines Kindes bewirken.
Was verursacht Nahrungsmittelunverträglichkeit?
Die konventionelle medizinische Lehre besagt, dass Lebensmittel, bevor sie durch die Darmwand in den Blutkreislauf aufgenommen werden, zuerst in ihre kleinsten molekularen Bestandteile zerlegt werden. Entgegen der landläufigen Meinung kann Nahrung jedoch manchmal in teilweise verdauter Form durch die Darmwand in den Körper gelangen. Einmal im Körper, kann der Körper diese unverdauten Nahrungsmittelmoleküle als „fremd“ ansehen und eine Reaktion des Immunsystems auslösen. Solche Reaktionen beinhalten in der Regel die Produktion von Substanzen, die als Antikörper (auch Immunglobuline genannt) bezeichnet werden.
Ein Antikörpertyp, der an Nahrungsmittelunverträglichkeitsreaktionen beteiligt ist, ist als IgE bekannt (steht für Immunglobulin E). IgE ist der Antikörpertyp, der im Allgemeinen an sofortigen und offensichtlichen Reaktionen auf Nahrungsmittel beteiligt ist, wie z.B. der akuten allergischen Reaktion auf Nüsse. Konventionelle Tests wie IgE-Bluttests und Kratztests (in der Haut) sind im Allgemeinen nützlich, um solche Empfindlichkeiten zu diagnostizieren.
Allerdings sind nicht alle Nahrungsmittelreaktionen mit IgE-Antikörpern verbunden. Einige, zum Beispiel, beinhalten eine andere Klasse von Antikörpern, bekannt als IgG. Dieser Antikörpertyp scheint für subtilere Nahrungsmittelreaktionen verantwortlich zu sein, die in der Praxis die Ursache einer Reihe von Kinderkrankheiten sein können, einschließlich Paukenerguss, Ohrenentzündungen, Ekzeme, Asthma, wiederkehrende Mandelentzündungen, übermäßige Schleim- oder Katarrhbildung, Hyperaktivität, Heißhungerattacken (insbesondere auf Dinge wie Brot und Käse), dunkle Augenringe, Reizdarmsyndrom, Bauchblähungen und Hautausschläge. Eine Unterscheidung zwischen IgE- und IgG-Empfindlichkeit ist wichtig, da konventionelle Tests sich auf IgE konzentrieren und daher problematische Lebensmittel nicht identifizieren können, die unerwünschte Reaktionen durch andere Mechanismen verursachen.
Test auf Nahrungsmittelunverträglichkeit
Wenn Sie vermuten, dass Ihr Kind eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben könnte, wäre der nächste Schritt, herauszufinden, welches Lebensmittel oder welche Lebensmittel das Problem sind. Es gibt eine Vielzahl von Tests zur Nahrungsmittelunverträglichkeit. Konventionelle Bluttests auf Nahrungsmittelunverträglichkeit testen auf IgE, aber IgG-Tests sind für die Öffentlichkeit verfügbar – ich finde, dass diese im Allgemeinen nützliche Ergebnisse liefern. Ein Labor, York Laboratories, kann IgG-Nahrungsmittelunverträglichkeiten aus einem einzigen Blutstropfen testen (weitere Informationen unter www.allergy-testing.com).
Häufige Problemnahrungsmittel
Ein Nahrungsmittelunverträglichkeitstest ist jedoch nicht unbedingt erforderlich. Viele Kinder verbessern sich, wenn die häufigsten problematischen Lebensmittel weggelassen werden. Das sind: Milchprodukte – wie Milch, Käse, Joghurt und Eiscreme
In der Praxis scheinen die Lebensmittel, die wir am besten vertragen, diejenigen zu sein, die am längsten Teil der menschlichen Ernährung waren. Milchprodukte sind relativ neu in der menschlichen Ernährung (wir konsumieren Milch seit etwa den letzten 10.000 Jahren unserer zwei oder mehr Millionen Jahre auf diesem Planeten). Eines der Hauptelemente in Milchprodukten, das Reaktionen hervorzurufen scheint, sind die darin enthaltenen Proteinmoleküle. Man geht davon aus, dass die Pasteurisierung (eine sehr neue Sache) die Natur der Milchproteine verändert, was die Wahrscheinlichkeit einer Reaktion darauf zu erhöhen scheint. Seien Sie besonders misstrauisch gegenüber einer Milchunverträglichkeit bei Ihrem Kind, wenn es als Baby Koliken hatte oder unter häufigen Erkältungen, einer laufenden Nase, Ohrproblemen und/oder Halsschmerzen und/oder Mandelentzündung leidet.
Weizen (einschließlich Brot, Nudeln, Gebäck, Kekse, Weizen-basierte Snacks, Weizen-haltige Müsliriegel, Kuchen und Weizen-basierte oder Weizen-haltige Frühstückszerealien)
Wie Milchprodukte ist Weizen eine relativ junge Ergänzung der menschlichen Ernährung (seit etwa 10.000 Jahren). Nicht nur das, Weizen ist auch eine Getreidesorte, die im Laufe der Jahre durch Pflanzenzuchttechniken modifiziert wurde. Mit anderen Worten, die Weizensorte, die wir heute essen, unterscheidet sich oft erheblich von dem Weizen, den wir ursprünglich vor all den Jahren zu essen begannen. Es scheint wahr zu sein, dass je mehr wir von einem Lebensmittel essen, desto wahrscheinlicher ist es, dass wir eine Empfindlichkeit dagegen entwickeln. Die Tatsache, dass Weizen ein solches Grundnahrungsmittel in unserer Ernährung ist, könnte ein weiterer Grund sein, warum er eine häufige Ursache für Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist.
Jedes Lebensmittel, nach dem Ihr Kind verlangt oder auf das es scheinbar nicht verzichten kann
Kinder entwickeln manchmal eine Vorliebe und werden regelrecht süchtig nach genau den Nahrungsmitteln, auf die sie empfindlich reagieren. Ein Kind, das zum Beispiel Brot und Nudeln liebt, ist sehr wahrscheinlich weizensensibel. Wer Milch oder Käse über alles liebt, hat wahrscheinlich ein Problem mit Milchprodukten. Die Ursache für dieses Phänomen ist nicht genau bekannt, obwohl es wahrscheinlich den Gelüsten ähnelt, die Menschen nach anderen Dingen entwickeln, die dem Körper nicht guttun, wie Nikotin, Alkohol und Koffein. Der Verzicht auf problematische Lebensmittel in der Ernährung eines Kindes führt sehr oft zu einer raschen Beseitigung der Symptome, die mit der Nahrungsmittelunverträglichkeit zusammenhängen. Ein Kind muss jedoch etwas essen. „Natürliche Gesundheit für Kinder“ enthält umfassende Informationen über alternative Lebensmittel, einschließlich kalziumhaltiger Produkte, die keine Milchprodukte sind.
Fettsäure-Ungleichgewicht
Nahrungsfette gibt es in verschiedenen Formen, die ganz unterschiedliche gesundheitliche Auswirkungen auf den Körper haben können. In den letzten Jahren gab es großes wissenschaftliches Interesse an sogenannten mehrfach ungesättigten Fetten, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Pflanzenölen und fettem Fisch, vorkommen. Während diese Fette im Allgemeinen positive Auswirkungen auf den Körper haben können, scheint es nun, dass viele Kinder aufgrund eines Ungleichgewichts dieser wichtigen Fette in der Ernährung gesundheitliche Probleme haben.
Mehrfach ungesättigte Fette gibt es in zwei Haupttypen: die sogenannten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Die wichtigste Omega-6-Fettsäure in der Ernährung ist die Linolsäure, die am häufigsten in Pflanzenölen wie Hanf-, Kürbis-, Sonnenblumen-, Saflor-, Sesam-, Mais-, Walnuss- und Sojaöl vorkommt. Die wichtigsten Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung sind Alpha-Linolensäure (ALA) aus pflanzlichen Quellen wie Leinsamen sowie die Fette Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), die hauptsächlich in fetten Fischsorten vorkommen. Linolsäure, ALA, EPA und DHA werden oft als essentielle Fettsäuren (EFAs) bezeichnet.
Sowohl Omega-3- als auch Omega-6-Fette spielen eine wichtige Rolle im Körper, obwohl ihre Wirkungen ungefähr antagonistisch sind. Zum Beispiel neigen Omega-6-Fette dazu, die Blutgerinnung und Entzündungen zu fördern, während Omega-3-Fette genau die entgegengesetzten Effekte haben. Das bedeutet, dass die relativen Mengen dieser beiden Haupttypen von Fetten im Körper entscheidend für die Gesundheit sind. Einige Wissenschaftler glauben, dass das ideale Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fetten in der Ernährung 1:1 beträgt. Die britische Ernährung ist jedoch typischerweise arm an Omega-3-Fetten und liefert in der Regel ein Vielfaches der Menge an Omega-6. Der Überschuss an Omega-6-Fetten in der Ernährung, gepaart mit einem allgemeinen Mangel an Omega-3-Fetten, kann tiefgreifende Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
Eine der grundlegenden Aufgaben von Omega-3-Fetten liegt in der Struktur und Funktion des Gehirns. DHA gilt als wichtig für den Aufbau des Gehirns während der Schwangerschaft und für die Aufrechterhaltung seines Wachstums und seiner Entwicklung nach der Geburt. EPA ist ebenfalls wichtig und scheint eine Rolle im täglichen Funktionieren des Gehirns zu spielen. Ein Mangel an Omega-3-Fetten soll zu einer Vielzahl von Problemen beitragen, darunter Legasthenie, Dyspraxie (Koordinationsstörungen), Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) und Depressionen.
Behebung eines Fettsäure-Ungleichgewichts
Das Gleichgewicht der Fette im Körper eines Kindes zu verbessern, bedeutet in der Regel, Omega-6-Fette zu reduzieren und gleichzeitig den Konsum von Omega-3 zu erhöhen. Zu den Omega-6-reichen Lebensmitteln, die in der Ernährung eingeschränkt werden sollten, gehören viele Pflanzenöle, die bei der Herstellung von Fast Food, verarbeiteten Lebensmitteln und Margarine verwendet werden. Gute Omega-3-Quellen, die betont werden sollten, sind fettreiche Fische wie Lachs, Forelle, Makrele, Hering und Sardine. Zwei oder drei Portionen pro Woche tragen zu einer guten Aufnahme von Omega-3-Fetten bei, wenn ein Kind sie isst. Omega-3-angereicherte Eier sind eine weitere Option.
Nicht alle Kinder essen jedoch fettreichen Fisch. Glücklicherweise sind konzentrierte Fischölpräparate (reich an EPA und DHA) in verschiedenen Formen erhältlich und bieten eine Alternative für Kinder, die keinen Fisch mögen. Diese können in Kapselform (gemäß den Anweisungen auf dem Etikett) eingenommen oder in Suppen, Saucen, Eintöpfe oder Aufläufe gegeben werden. Vegetarische Kinder können von der Einnahme von DHA profitieren, das aus Algen gewonnen wird. Eine weitere Alternative ist die Ergänzung der Ernährung eines Kindes mit etwa 1 Esslöffel Leinsamenöl pro Tag. Leinsamenöl ist sehr reich an ALA, wovon ein Teil im Körper in EPA und DHA umgewandelt wird.
Die Korrektur eines Fettungleichgewichts im Körper eines Kindes kann einige Wochen oder Monate dauern, obwohl sich die Effekte in der Regel lohnen. Neben externen Effekten wie gesünderer Haut und Haaren sind auch innere Verbesserungen zu beobachten. Oft äußert sich dies in einer verbesserten Stimmung und einem besseren Verhalten sowie einer erhöhten Fähigkeit, sich zu konzentrieren und zu lernen. Ein gesünderes Fettgleichgewicht in der Ernährung eines Kindes zu gewährleisten, ist in der Tat bedenkenswert.
