Kulturelle Präsenz von Koffein

Kulturelle Präsenz von Koffein

Koffein ist zu einer akzeptablen Droge der Wahl geworden. Die Bedeutung der kulturellen Präsenz von Kaffee in der Gesellschaft, sowohl im Leben von Erwachsenen als auch von Kindern, erfordert eine Reflexion über die gesundheitlichen Auswirkungen dieses Lebensstils.

Die Geschichte des Kaffee- und Koffeinkonsums hat ihren Ursprung in den meisten Kulturen, wo er für Zeremonien oder als Energieschub während des Tages verwendet wurde. Heute ist er jedoch zu einem regelmäßigen, übermäßig konsumierten Energie-Stimulans in der westlichen Welt geworden, wobei die Vereinigten Staaten und Kanada beim Kaffee- und Koffeinkonsum führend sind.

Kaffee, gebrüht aus der gemahlenen Kaffeebohne, ist das Hauptmittel für den Koffeinkonsum. Aller Kaffee beginnt als grüne Bohnen, die bei etwa 500 Grad Fahrenheit geröstet werden müssen, und dieser Prozess erzeugt den Kaffee, den wir trinken. Die Verarbeitung bei diesen hohen Temperaturen zerstört alle enzymatischen Eigenschaften, die in der grünen Bohne vorhanden waren, und macht sie leblos.

In Kanada und den USA werden täglich mehr als eine halbe Milliarde Tassen konsumiert, wobei die meisten Verbraucher zwei oder mehr Tassen pro Tag und mehr als zehn Pfund Kaffee pro Person und Jahr trinken. Diese Lebensmittel-/Drogenmischung wird oft mit Zucker und Milch kombiniert und ist eine der am freiesten vermarkteten Substanzen der Welt.

Sein Konsum hat sich nun bei den Jüngsten unserer Bevölkerung fest etabliert und wird von den meisten als akzeptabel angesehen.

Eine lebenslange Droge

Alles beginnt mit heißer Schokolade oder Schokoriegeln, die etwas Koffein enthalten. Dann gehen wir zu Cola oder anderen koffeinhaltigen Softdrinks über, später kommen Kaffee und Tee hinzu. Viele Erwachsene konsumieren täglich Koffein, aber das Bewusstsein für die langfristigen Gesundheitsrisiken sickert nur sehr langsam in das Mainstream-Bewusstsein ein. Koffein, eine der Methylxanthin-Chemikalien/Drogen, ist in Kaffee und vielen anderen Getränken und Produkten enthalten. Ein weiteres Xanthinderivat, Theophyllin, findet sich in schwarzem Tee; es wird auch häufig in der Medizin zur Unterstützung der Atmung eingesetzt.

Theobromin, das dritte Xanthinderivat, findet sich in Kakao. Methylxanthine finden sich in vielen anderen Pflanzen, einschließlich der Kolanuss, die ursprünglich zur Herstellung von Cola-Getränken verwendet wurde. Physiologisch ist Koffein ein Stimulans des zentralen Nervensystems. Eine Dosis von 50 – 100 mg. Die Menge in einer Tasse Kaffee führt zu einer scheinbaren vorübergehenden Steigerung der mentalen Klarheit und des Energieniveaus bei gleichzeitiger Reduzierung der Schläfrigkeit. Bei vielen Benutzern verbessert es insbesondere die muskuläre Koordination und Leistung.

„Ich bin nicht süchtig, aber schenk mir noch einen ein!“

Es gibt mehrere grundlegende Bedenken hinsichtlich dieser Substanz. Ein wichtiges, möglicherweise sogar wichtiger als Koffein selbst, ist die Toxizität der Chemikalien, die in den vielen Phasen des Kaffeeanbaus und der Vermarktung verwendet werden. Die leicht ranzigen Öle und die reizenden Säuren in den Bohnen bergen weitere Gefahren. Menschen, die versuchen, ihren Konsum durch Trinken von entkoffeiniertem Kaffee zu reduzieren, könnten gefährlichen Chemikalien ausgesetzt sein, es sei denn, sie trinken Kaffee, der nach dem „Wasserverfahren“ oder dem Schweizer Verfahren hergestellt wurde, das Dampfdestillation zur Entfernung des Koffeins verwendet. Andernfalls könnten Substanzen wie TCE (Trichlorethylen) oder Methylenchlorid, die bei der chemischen Verarbeitung verwendet werden, als Rückstände im entkoffeinierten Kaffee enthalten sein.

In den letzten Jahrzehnten sind weitere Bedenken bezüglich Kaffee aufgetaucht, da der Pestizideinsatz und die chemische Verarbeitung generell zugenommen haben. Obwohl der Kaffeekonsum astronomische Ausmaße erreicht zu haben scheint, erreichte der Höhepunkt einer solchen sozialen Gewohnheit tatsächlich 1946 mit einem jährlichen Konsum von 20 Pfund pro Person, was durchschnittlich über 1000 Tassen pro Person pro Jahr entsprach! Auch Softdrinks und rezeptfreie Medikamente enthalten Koffein. Achten Sie auf die Etiketten, wenn es Ihnen wichtig ist, den Einfluss von Koffein zu vermeiden. Der „Kick“, den Sie möglicherweise bekommen, könnte mehr Wirkung haben, als Sie erwartet haben.

Negative Auswirkungen von Koffein

Die häufigen Nebenwirkungen von Koffein sind zahlreich und sollten genau untersucht werden, um festzustellen, ob dessen Verwendung zu Ihren Gesundheitszuständen beiträgt.

• Der Einfluss von Koffein trägt zu übermäßiger Nervosität, Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, unruhigen Beinen, Schwindel und anschließender Müdigkeit bei.
• Kopfschmerzen können ebenfalls sehr häufig sein, ebenso wie Sodbrennen.
• Psychologische Symptome allgemeiner Angstzustände oder Panikattacken können ebenfalls auftreten. Hyperaktivität und Bettnässen können sich bei Kindern entwickeln, die Koffein konsumieren.
• Reizmittel für Magen-Darm-Trakt und Leber:
• Koffein erhöht direkt die Produktion von Magensalzsäure.
• Eindeutig schlecht für Menschen mit oder Anfälligkeit für Geschwüre oder Gastritis.
• Erhöht die Wahrscheinlichkeit von Magengeschwüren.
• Entkoffeinierter Kaffee ist ebenfalls sauer, obwohl er weniger stimulierend wirkt.
• Kaffee verursacht eine über die normale Säure hinausgehende Bildung, der Magen produziert noch mehr Salzsäure, um diesen Zustrom zu neutralisieren, was das Problem verschlimmert.

Wenn die Magenflüssigkeiten übermäßig sauer werden, wird jegliches Aluminium, das in der Nahrung aus Lebensmitteln, Medikamenten usw. enthalten ist, in den Blutkreislauf transportiert. Dieses verunreinigte Blut gelangt ins Gehirn und lagert sich dort im Gewebe ab. Die Folgen einer Aluminiumtoxizität sind Krampfanfälle, verminderte Lernfähigkeit, eingeschränkte Koordination, Gedächtnisverlust und sogar psychotische Reaktionen. Es ist interessant festzustellen, dass Aluminium im Körper inert bleibt, bis es mit Säure kombiniert wird.

• Die harntreibende Wirkung von Koffein führt zu einem Verlust von Kalium, Magnesium, Zink und anderen Mineralien sowie B-Vitaminen, insbesondere Thiamin B1 und Vitamin C.
• Koffein und insbesondere Kaffee reduzieren die Aufnahme von Eisen und Kalzium, insbesondere wenn er zu den Mahlzeiten konsumiert wird.
• Osteoporose und Anämie sind daher bei Kaffeekonsum häufiger.
• Durchfall kann auftreten, der die glatte Muskulatur im Dickdarm entspannt und eine Abhängigkeit für den Darm verursacht.
• Koffein erhöht den Blutdruck, erhöht den Cholesterin- und Triglyceridspiegel.
• Herzrhythmusstörungen, Arrhythmie, erhöhte Herzfrequenz (Tachykardie) und Erregbarkeit des Herz-Nervenleitungssystems.
• Erhöhung der Noradrenalinsekretion, die zu Vasokonstriktion führt. Kann eine milde gefäßerweiternde Wirkung im Herzen und Körper haben, die Nebennierenstimulation kann dies jedoch überwinden.
• Fibrozystische Brustkrankheit nimmt mit dem Gebrauch zu.
• Geburtsfehler wurden bei höherem Koffeinkonsum während der Schwangerschaft festgestellt. Spontane Abtreibungen sind häufiger bei Kaffeetrinken in der Frühschwangerschaft. Koffein passiert die Plazenta und beeinflusst den Fötus und geht auch in die Muttermilch über.
• Die Häufigkeit bestimmter Krebsarten nimmt mit dem Koffeinkonsum zu. Blasen-, Eierstock-, Bauchspeicheldrüsen- und Prostatakrebs stehen in direktem Zusammenhang mit dem Kaffeekonsum.
• Nierensteine sind eine Folge von harntreibenden und chemischen Effekten.
• Nebennierenerschöpfung, Stress, Müdigkeit, Hypoglykämie sind mit dem Koffeinkonsum verbunden. Es erhöht den Blutzucker, da es die Nebennieren stimuliert.

Gute Nachrichten über Kaffee

Asthma

Koffein kann einen Asthmaanfall beenden oder Ihnen helfen, sich auf Ihr Golfspiel zu konzentrieren, aber gesunder Menschenverstand bei der Häufigkeit und Menge des Konsums ist wichtig. Sportliche Leistung Kleine Dosen Koffein bei Sportlern haben gezeigt, dass sie die Leistung verbessern, indem sie Adrenalin und geistige Konzentration steigern. Kaffee kann die Wirksamkeit einiger rezeptfreier Medikamente wie Analgetika erhöhen und ist daher bequem in der Formel enthalten. Andererseits kann Koffein die Wirkung homöopathischer Mittel neutralisieren.

Migräne-Kopfschmerzen

können manchmal durch Kaffeekonsum gelindert werden, da er die Blutgefäße im Kleinhirn verengt.

Krebs

Kaffeetrinken könnte das Risiko von Darmkrebs und Nierensteinen verringern, so ein Artikel in der August-Ausgabe von Better Homes & Gardens. Kaffeebohnen, wie Teeblätter, haben natürliche Nährstoffe, die auf den Kaffee, den wir trinken, übertragen werden, sagte Martha Grodrian, ambulante Ernährungsberaterin am Good Samaritan Hospital in Dayton, Ohio. „Diese Nährstoffe hemmen bestimmte Krebsarten.“ Und die Nährstoffe finden sich nicht in entkoffeiniertem Kaffee, sondern nur in koffeinhaltigem Kaffee. „Ich empfehle Mäßigung“, sagte sie, „was sowohl die gesunden Nährstoffe liefert als auch die Koffeinaufnahme niedrig hält.“

Typ-2-Diabetes

Eine 12-jährige Studie mit mehr als 13.000 gesunden Männern und Frauen deutet darauf hin, dass Kaffee vor Typ-2-Diabetes schützt. „Vielleicht hat er Auswirkungen auf die Leber, die die Leber daran hindern könnten, Glukose zu produzieren“, sagte die Ernährungsforscherin Dr. Rjeanne Gougeon vom McGill University Health Center. Koffein kann vor Parkinson-Krankheit schützen Die Parkinson-Krankheit ist eine fortschreitende Nervenkrankheit, die Dopamin produzierende Gehirnzellen zerstört. Die daraus resultierenden Symptome sind Zittern, eine Verlangsamung der Bewegung, Schwäche und Gesichtslähmung. Forscher glauben, dass die hilfreiche Wirkung von Koffein die Menge des aus dem Gehirn entzogenen Dopamins reduzieren kann.

Eine im Mai veröffentlichte Studie der Harvard School of Public Health berichtete, dass Männer, die vier bis fünf Tassen koffeinhaltigen Kaffee pro Tag tranken, das Risiko, an Parkinson zu erkranken, um fast die Hälfte reduzierten im Vergleich zu Männern, die wenig oder gar kein Koffein täglich konsumierten. Frauen, die zwischen ein und drei Tassen pro Tag konsumierten, reduzierten ebenfalls ihr Risiko, an Parkinson zu erkranken, fast im Vergleich zu Frauen, die weniger als eine Tasse pro Tag tranken. Dieser scheinbare Nutzen ging jedoch bei höherer Aufnahme verloren.

Koffein und Osteoporose

Obwohl Koffein dazu führt, dass mehr Kalzium im Urin ausgeschieden wird, erklärt die Osteoporosis Society of Canada, dass zwei oder drei Tassen Kaffee nicht schädlich sind, wenn man genügend Kalzium über die tägliche Nahrung aufnimmt. Kaffee kann vor Leberzirrhose schützen. Eine Studie des Kaiser Permanente Medical Care Program in Nordkalifornien, die Daten aus sieben Jahren untersuchte, ergab, dass Kaffeetrinken vor alkoholischer Leberzirrhose schützen könnte. Studien in Italien und Japan haben ebenfalls gezeigt, dass Kaffee einer Leberzirrhose vorbeugen kann, einer Krankheit, die zu Schäden und Narbenbildung im Lebergewebe und einer fortschreitenden Abnahme der Leberfunktion führt.

Koffein und Herzerkrankungen

Europäische Studien haben gezeigt, dass Kaffeekonsum den Serumcholesterinspiegel erhöhen kann. Dies liegt jedoch nicht am Koffein, sondern an Substanzen namens „Cafestol“ und „Kahweol“, die in den Kaffeeölen enthalten sind. Beim Trinken von gekochtem, ungefiltertem Kaffee, wie es mehr Europäer tun, bleiben diese Substanzen erhalten. Solange Sie gefilterten Filterkaffee oder Instantkaffee trinken, was Kanadier typischerweise tun, ist die Wahrscheinlichkeit gering, dass Sie Ihren Serumcholesterinspiegel erhöhen. Das liegt daran, dass Filter die meisten dieser Substanzen entfernen, ebenso wie der Herstellungsprozess von Instantkaffee. Eine Harvard-Studie mit 45.589 Männern, die 1990 veröffentlicht wurde, fand keinen Zusammenhang zwischen übermäßigem Kaffeekonsum und Herzerkrankungen.

Gesunde Entscheidungen

Also, an alle Kaffeetrinker: Es gibt gesunde Alternativen! Grüner Tee, einschließlich Yerba Mate, ist der Kompromiss für diejenigen, die das Aufgeben von Kaffee fast unmöglich finden. Er bietet Ihnen die gesundheitliche Unterstützung, nach der Sie gesucht haben, und die gesundheitlichen Vorteile.; Wenn Sie sich tatsächlich für Kaffee gegenüber anderen vorteilhafteren Heißgetränken entscheiden, ist es äußerst wichtig, Nahrungsergänzungsmittel zu nehmen, um Ihr System auszugleichen und zu puffern.