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Sind Pommes Frites Gemüse?
Anscheinend ja! Das habe ich heute Abend bei der „American Food Revolution“ mit Jamie Oliver gelernt (er hat Glück, dass Ryan Seacrest sein Produzent ist).
Ja, es ist so, die USDA-Richtlinie, die die Leute, die Schulessen zubereiten, dazu zwingt, sich an sehr fein ausgewogene und berechnete Richtlinien zu halten (basierend auf falschen Annahmen), listet sie unter Gemüse auf.
Ich fand die Sendung (ich habe heute Abend zwei Stunden davon gesehen) merkwürdig faszinierend. Ich wusste, dass die Dinge da draußen nicht so gut waren, aber ich hatte keine Ahnung, dass sie so schlecht waren. Am meisten schockierte mich das Segment, in dem Jamie Oliver eine Klasse voller sechsjähriger Kinder bat, einige Gemüsesorten zu nennen. Keines der Kinder erkannte eine Kartoffel, geschweige denn etwas so Exotisches wie Brokkoli. Doch sie erkannten Pizza und Pommes frites sofort. Das sagt mir, dass die Kinder die Essenszubereitung in ihren Häusern nicht sehen, und das erschreckt mich. Warum?
Die gigantische Kluft zwischen den Rohköstlern, die unsere typischen Kunden sind, und dem Mainstream-Amerika, das Tiefkühlpizzaschachteln, die im Supermarkt für je 0,50 Dollar im Angebot gekauft wurden, in der Mikrowelle aufwärmt. Hier sind wir stolz darauf, hochwertige Superfood-Mischungen anzubieten, die nur 2,00 Dollar pro Portion kosten. Was für eine Diskrepanz!
Ich glaube, viele Leute haben die Idee bekommen, dass Sparen beim Essen eine kluge Sache ist. Aber wenn man billiges Essen kauft, betrügt man sich dann nicht auf die grausamste Weise? Würden Sie ein halbschwaches und mangelhaftes Schmiermittel für Ihr Auto kaufen und mit dem tollen Angebot prahlen, das Sie bekommen haben? Würden Sie nicht erwarten, dass es Ihren Motor ruiniert?
Das höre ich bei einigen der Coaching-Telefonate, die ich führe: Ihre [Chlorella] ist teurer als die, die ich in [meinem Discounter] bekommen kann. Meine Antwort ist: Haben Sie den Unterschied geschmeckt? Jedenfalls hoffe ich, Sie verstehen die Botschaft: Wenn Sie sich selbst betrügen, indem Sie minderwertige Lebensmittel kaufen, werden Sie minderwertige Ergebnisse erzielen, was Krankheit und einen frühen Tod durch die unbestreitbar zunehmenden degenerativen Erkrankungen bedeutet.
Mir ist aufgefallen, dass Lebensmittel heutzutage viel billiger sind als früher. Besonders Fertiggerichte sind billiger als je zuvor. Das Problem dabei ist, dass sie genau das wert sind, was man dafür bezahlen soll: nicht viel! Die Felder sind erschöpft, und die darauf angebauten Lebensmittel haben nur noch 30 % des Mineralstoffgehalts, den sie vor 80 Jahren hatten.
Ich hatte wirklich Mitleid mit der Familie, die in der Sendung interviewt wurde: Sie aßen so große Mengen an frittierten Fertiggerichten, keine Rohkost in ihrer gesamten Wochenversorgung. Kein Wunder, dass sie alle übergewichtig waren, sichtbare Hautprobleme hatten und ihre Lebenserwartung um Jahrzehnte verkürzt war.
Predige ich sowieso den Bekehrten? Ich würde mir so wünschen, dass unsere Exsula Superfoods in der Sendung beworben werden. Wir würden die kranken, müden, übergewichtigen, unterernährten Menschen in weniger als einem Monat in Topform bringen.