Wasser oder Cola?

Wasser:

1. 75 % der Amerikaner sind chronisch dehydriert.
2. Bei 37 % der Amerikaner ist der Durstmechanismus so schwach, dass er oft mit Hunger verwechselt wird.
3. Schon leichte Dehydrierung verlangsamt den Stoffwechsel um bis zu 3 %.
4. Ein Glas Wasser stoppt in einer Studie der University of Washington bei fast 100 % der untersuchten Diätwilligen die nächtlichen Heißhungerattacken.
5. Wassermangel: der Hauptauslöser für Tagesmüdigkeit.
6. Vorläufige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass 8-10 Gläser Wasser am Tag bei bis zu 80 % der Betroffenen Rücken- und Gelenkschmerzen deutlich lindern könnten.
7. Ein bloßer Verlust von 2 % Körperwasser kann zu undeutlichem Kurzzeitgedächtnis, Schwierigkeiten bei grundlegenden Rechenaufgaben und Konzentrationsschwierigkeiten am Computerbildschirm oder auf einer gedruckten Seite führen.
8. Das Trinken von 5 Gläsern Wasser täglich senkt das Darmkrebsrisiko um 45 %, außerdem kann es das Brustkrebsrisiko um 79 % senken und das Blasenkrebsrisiko ist um 50 % geringer.

Cola:

1. In vielen Staaten (der USA) führt die Autobahnpolizei zwei Gallonen Cola im Lastwagen mit, um nach einem Autounfall Blut von der Autobahn zu entfernen.
2. Man kann ein T-Bone-Steak in eine Schüssel Cola legen und es ist in zwei Tagen verschwunden.
3. Um eine Toilette zu reinigen: Gießen Sie eine Dose Coca-Cola in die Toilettenschüssel und lassen Sie das „Original“ eine Stunde lang einwirken, dann spülen Sie es sauber. Die Zitronensäure in Cola entfernt Flecken von glasiertem Porzellan.
4. Um Rostflecken von Chromstoßstangen zu entfernen: Reiben Sie die Stoßstange mit einem zerknüllten Stück Reynolds Wrap Alufolie, das in Coca-Cola getaucht wurde.
5. Um Korrosion von Autobatteriepolen zu entfernen: Gießen Sie eine Dose Coca-Cola über die Pole, um die Korrosion wegzusprudeln.
6. Um eine rostige Schraube zu lösen: Legen Sie ein in Coca-Cola getränktes Tuch für mehrere Minuten auf die rostige Schraube.
7. Um einen saftigen Schinken zu backen: Leeren Sie eine Dose Coca-Cola in die Backform, wickeln Sie den Schinken in Alufolie und backen Sie ihn. Dreißig Minuten bevor der Schinken fertig ist, entfernen Sie die Folie, damit die Bratenflüssigkeit sich mit der Cola für eine üppige braune Soße vermischen kann.
8. Um Fett von Kleidung zu entfernen: Leeren Sie eine Dose Cola zu einer Ladung fettiger Kleidung, fügen Sie Waschmittel hinzu und waschen Sie es im normalen Zyklus. Die Coca-Cola hilft, Fettflecken zu lösen.
9. Es reinigt auch den Straßenfilm von Ihrer Windschutzscheibe.

Nur zu Ihrer Information

1. Der Wirkstoff in Cola ist Phosphorsäure. Ihr pH-Wert beträgt 2,8. Reine Phosphorsäure löst einen Nagel in etwa 4 Tagen auf. Phosphorsäure entzieht den Knochen auch Kalzium und trägt maßgeblich zum Anstieg der Osteoporose bei.
2. Zum Transport von Coca-Cola-Sirup (dem Konzentrat) muss der Lastwagen die für hochkorrosive Materialien reservierten Gefahrstofftafeln verwenden.
3. Die Cola-Vertreiber verwenden es seit etwa 20 Jahren zur Reinigung der Motoren ihrer Lastwagen!

Nun die Frage:
„Möchten Sie eine Cola oder ein Glas Wasser?“

Karamellfarbstoff

Hersteller von Erfrischungsgetränken wie Coca-Cola und PepsiCo geben Milliarden aus, um Sie zum Kauf ihrer Produkte zu verleiten. Was sie Ihnen in diesen cleveren, durstfördernden Werbespots jedoch nicht verraten, ist, dass zuckerhaltige Erfrischungsgetränke mit Krebs in Verbindung gebracht wurden.

Anstatt also „Glück zu öffnen“, wie Coca-Cola in einem neueren Slogan suggeriert, könnten Sie tatsächlich Ihren Körper vergiften. Das ist richtig, Cola und Pepsi könnten Sie umbringen. Dennoch wollen die Firmen, die das Zeug herstellen, dass Sie ihre Produkte trinken.

Warum sind die Erfrischungsgetränke so giftig? Es ist der Karamellfarbstoff, der ihnen ihre dunkelbraune Farbe verleiht.

Das National Toxicology Program (NTP) ist eine Abteilung des National Institute of Environmental Health Sciences. Forscher dort führten zwei Regierungsstudien durch. Sie fanden heraus, dass der Farbstoff bei Labormäusen und -ratten Krebs verursachte.

Jetzt fordert das Center for Science in the Public Interest (CSPI) die Food and Drug Administration (FDA) auf, die Verwendung des giftigen Gebräus zu verbieten. Oder zumindest sicherzustellen, dass Sie über seine Gefahren Bescheid wissen.

Das Schlimme ist, dass die Färbung nur der Optik dient. Es gibt keinen Nährwert oder Konservierungswert. Coca-Cola und Pepsi und andere Erfrischungsgetränkehersteller könnten die Öffentlichkeit ohne guten Grund einem Risiko aussetzen.

Dies ist nur die jüngste Forschung, die Erfrischungsgetränke mit Krebs in Verbindung bringt. Forscher der University of Minnesota fanden kürzlich einen Zusammenhang zwischen den hohen Zuckermengen in Erfrischungsgetränken und Bauchspeicheldrüsenkrebs. Menschen, die nur zwei Erfrischungsgetränke pro Woche tranken, hatten ein fast doppelt so hohes Krebsrisiko.

Michael F. Jacobson ist der geschäftsführende Direktor des CSPI. Er ist auch ein Veteran der gesunden Ernährungsbewegung. Er hat sich in der Vergangenheit für Nährwertkennzeichnungen und andere Verbraucherfragen eingesetzt. Jetzt möchte er, dass die Zusatzstoffe in Cola und Pepsi und anderen Lebensmitteln entfernt werden. Jacobson wird von mehreren Experten auf dem Gebiet der Krebsforschung unterstützt. Dazu gehören zwei Wissenschaftler des US-Gesundheitsministeriums.

„Krebserregende Farbstoffe haben in der Lebensmittelversorgung nichts zu suchen, insbesondere wenn man bedenkt, dass ihre einzige Funktion eine kosmetische ist“, sagte Jacobson. „Die FDA sollte schnell handeln, um ihre Genehmigung für mit Ammoniak hergestellte Karamellfarbstoffe zu widerrufen.“

Was ist hier wirklich los? Und warum erfährt die Öffentlichkeit erst jetzt von diesem Gesundheitsrisiko? NHD ging hinter die Kulissen, um Antworten zu finden.

Was ist falsch an Karamell?

Der Farbstoff ist eigentlich eine Mischung aus Zucker, Ammoniak und in einigen Fällen Sulfit. Beim Erhitzen bei hohen Temperaturen verwandelt sich diese Kombination in 2-Methylimidazol (2-MEI) und 4-Methylimidazol (4-MEI) – nachweislich krebserregende Substanzen.

Regulierungsbehörden teilen Karamellfarbstoffe in vier Kategorien ein. Karamell I und II werden nicht mit Ammoniak hergestellt. Sie werden in einigen alkoholischen Getränken und Gemüseextrakten verwendet. Sie sind sicherer als Karamell III und IV, die 2-MEI und 4-MEI enthalten.

Karamell III wird oft beim Backen, in Bier, Sojasauce, Soßen und anderen Produkten verwendet. Karamell IV ist der Farbstoff, der in Colas gefunden wird. Er gilt auch als der giftigste.

In den NTP-Studien wurden Mäuse und Ratten die Zusatzstoffe gefüttert. Sie wurden dann über einen Zeitraum von zwei Jahren beobachtet. Forscher fanden heraus, dass 4-MEI Lungentumore verursachte. Und 2-MEI war mit Leber- und Schilddrüsentumoren verbunden.

Ratten erging es nicht besser. Sie hatten höhere Raten an Leukämie- und Schilddrüsentumoren. Forscher beobachteten auch abnormales Verhalten wie Hyperaktivität, Erregbarkeit und Gehstörungen bei weiblichen Ratten.

Eine kürzlich von Forschern der University of California, Davis, durchgeführte Studie fand 4-MEI in fünf Cola-Marken. Das CSPI untersuchte die Studiendaten und stellte fest, dass eine 12-Unzen-Dose zwischen 108 und 130 Mikrogramm des toxischen Zusatzstoffs enthält.

Vor fünfzig Jahren verabschiedete der US-Kongress eine Änderung des Federal Food, Drug, and Cosmetic Act. Diese besagt, dass Zusatzstoffe, die zum Färben von Lebensmitteln verwendet werden, von der FDA vor der Freigabe an die Öffentlichkeit „streng bewertet“ werden müssen.

Wie konnten Cola und Pepsi so lange ohne staatliches Eingreifen auf dem Markt sein? Bitte bitten Sie Ihren Abgeordneten, Ihnen einige Antworten zu geben.

In Kalifornien haben Gesundheitsbehörden kürzlich 4-MEI in die staatliche Liste krebserregender Chemikalien aufgenommen. Das bedeutet, dass Produkte mit erheblichen Mengen der Chemikalie bald ein Krebs-Etikett tragen müssen.

Anstatt das Richtige zu tun, gab die American Beverage Association eine Erklärung gegen die NTP-Studie ab.

„Es gibt keine Beweise dafür, dass 4-MEI bei Menschen Krebs verursacht“, hieß es. „Keine Gesundheitsbehörde weltweit, einschließlich der Food and Drug Administration, hat erklärt, dass 4-MEI ein menschliches Karzinogen ist.“

Coca-Cola verteidigte in einer weiteren Pressemitteilung sein Produkt. „4-MEI findet sich in Spuren in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken, einschließlich Coca-Cola“, hieß es. „Tatsächlich entsteht es normalerweise bei der ‚Bräunungsreaktion‘ beim Kochen, sogar in der eigenen Küche.“

Die Krebsnachricht folgt einer weiteren Studie, die auf der International Stroke Conference 2011 vorgestellt wurde. Sie ergab, dass Menschen, die täglich Diät-Limonade konsumierten, signifikant häufiger an Schlaganfall, Herzinfarkt und vaskulärem Tod litten. Zuckerhaltige Getränke wurden auch mit Gesundheitsrisiken wie Karies und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Und was tat die ABA? Natürlich die Behauptungen bestreiten. Aber es werden fast täglich weitere Informationen veröffentlicht, warum Limonaden schlecht für Sie sind. Die Cola-Firmen bewegen sich auf dünnem Eis.

Inzwischen sagt die FDA, sie untersuche das Krebsproblem. In einer Erklärung an eine Verbraucherorganisation spielte die Behörde die Ergebnisse jedoch auch herunter. Die FDA sagt, eine Person müsste „weit über tausend Dosen Limonade pro Tag trinken, um die in den NTP-Studien verabreichten Dosen zu erreichen.“

Was tun?

Woher wissen Sie also, ob Ihre Gesundheit gefährdet ist? Das California Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) hat einige Richtlinien festgelegt. Produkte, die Verbraucher mehr als 16 Mikrogramm 4-MEI pro Tag aussetzen, gelten als gefährlich. Dieser Wert könnte laut OEHHA zu einem Krebsfall pro 100.000 Menschen führen.

Eine 12-Unzen-Dose Cola oder Pepsi enthält über 100 Mikrogramm. Das ist das Sechsfache des Risikowertes. Manche Cola-Liebhaber trinken an einem Tag viel mehr als das. Es wird nicht schaden, den Konsum von Erfrischungsgetränken zu reduzieren.

Es gibt viele gesunde Alternativen. Ganz oben auf dieser Liste steht Wasser. Es kann Ihren Durst stillen, ohne negative Nebenwirkungen. Vielleicht verlieren Sie sogar ein oder zwei Pfund.