Insulin und seine Stoffwechseleffekte

Insulin und seine Stoffwechselwirkungen

Präsentiert auf dem BoulderFest August 1999 Seminar des Designs for Health Institute

Lassen Sie uns über ein paar Fallgeschichten sprechen. Das sind tatsächliche Patienten, die ich gesehen habe; beginnen wir mit Patient A. Dieser Patient, den wir einfach Patient A nennen werden, kam eines Nachmittags zu mir und sagte, dass er sich buchstäblich gerade selbst aus dem Krankenhaus „AMA“ entlassen hatte, oder gegen ärztlichen Rat. Wie in den Filmen hatte er seine Infusionen herausgerissen.

Am nächsten Tag sollte er seine zweite Bypass-Operation haben. Ihm war gesagt worden, dass er innerhalb von zwei Wochen sterben würde, wenn er diese Bypass-Operation nicht durchführen ließe. Er konnte nicht vom Auto zum Büro gehen, ohne starke Brustschmerzen zu haben.

Er nahm 102 Einheiten Insulin und sein Blutzucker lag bei über 300. Er nahm acht verschiedene Medikamente für verschiedene Dinge. Aber seine erste Bypass-Operation war eine so elende Erfahrung, dass er sagte, er würde lieber sterben, als die zweite durchmachen zu müssen, und hatte gehört, dass ich das vielleicht verhindern könnte.

Um es kurz zu machen, dieser Herr nimmt im Moment kein Insulin. Ich habe ihn vor dreieinhalb Jahren zum ersten Mal gesehen. Er spielt vier- oder fünfmal pro Woche Golf. Er nimmt keinerlei Medikamente, hat keine Brustschmerzen und hatte keine Operation. Er gründete eine Organisation namens „Heart Support of America“, um Menschen darüber aufzuklären, dass es Alternativen zur Bypass-Operation gibt, die nichts mit Operationen oder Medikamenten zu tun haben. Diese Organisation, sagte er mir zuletzt, hatte eine Mailingliste von über einer Million Menschen, eine große Organisation, „Heart Support of America“.

Patient B ist ein Patient mit einem Triglyceridspiegel von 2200. Patient B wurde von Patient A überwiesen. Er hatte einen Triglyceridwert von 2200, einen Cholesterinwert von 950 und nahm maximale Dosen all seiner Medikamente. Er war 42 Jahre alt, und ihm wurde gesagt, er habe eine familiäre Hyperlipidämie und er solle besser seine Angelegenheiten regeln, denn wenn das seine Lipidwerte trotz der besten Medikamente mit den höchsten Dosen seien, sei er in Schwierigkeiten.

Er war überhaupt nicht dick, er war ziemlich schlank.

Immer wenn ich einen Patienten sehe, der eines dieser Medikamente nimmt, setze ich sie beim ersten Besuch ab. Sie haben in der Medizin keinen Platz. Er wurde von den Medikamenten abgesetzt und in sechs Wochen lagen seine Lipidwerte, sowohl seine Triglyceride als auch sein Cholesterin, bei etwa 220. Sechs weitere Wochen später lagen beide unter 200, ohne Medikamente. Sie haben in der Medizin keinen Platz.

Ich sollte erwähnen, dass dieser Patient einen stark erhöhten CPK-Wert hatte. Er war auf dem Laborbericht, den er ursprünglich mitgebracht hatte, mit einem Fragezeichen versehen, weil sie nicht wussten warum. Der Grund dafür war, dass er seine Muskeln abbaute, denn wenn man (Gemfibrozil) und einen der HMG-Coenzym-Reduktase-Hemmer zusammen nimmt, ist das eine häufige Nebenwirkung, die im PDR steht, und sie sollten nicht zusammen gegeben werden.

Er baute also seine Muskeln ab, einschließlich seines Herzens, das sie zu behandeln versuchten. Wenn er also tatsächlich sterben sollte, dann würde ihn diese Behandlung umbringen.

Kommen wir zu etwas völlig anderem, einer Dame mit schwerer Osteoporose. Sie liegt in beiden Hüft-Oberschenkelhals- und Halswirbelbereichen fast drei Standardabweichungen unter der Norm, und sie macht sich große Sorgen, einen Bruch zu bekommen. Eine ziemlich junge Frau, und ihr wurde eine kohlenhydratreiche Diät verordnet und gesagt, das würde von Vorteil sein, und sie bekam Östrogen, was eine ziemlich typische Behandlung ist.

Sie wollten ihr noch andere Medikamente geben, aber das wollte sie nicht, sie wollte wissen, ob es eine Alternative gab. Obwohl wir keine so dramatische Wende hatten, brachten wir sie in einem Jahr auf eine Standardabweichung unter der Norm, indem wir das Östrogen, das sie sowieso nahm, absetzten.

Kommen wir zur Claudicatio.

Das ist eine schwere Angina des Beins beim Gehen, dasselbe wie eine Angina des Herzens, nur eben des Beins. Beim Gehen, nach einer bestimmten Gehstrecke, treten Schmerzen auf. Es gab einen Herrn mit extrem schwerer Claudicatio, der zufällig mein Stiefvater ist. Es war ein typischer Fall, er ging etwa fünfzig Meter und bekam dann starke, krampfartige Schmerzen in den Beinen. Er war recht wohlhabend und ging zu den besten Ärzten in Chicago, und sie konnten zunächst nicht herausfinden, was mit ihm los war.

Er ging zu einem Neurologen, sie dachten, es könnte neurologischer Schmerz oder Rückenschmerz sein. Schließlich ging er zu einem Gefäßchirurgen, der sagte, er halte es für eine Gefäßerkrankung, also machten sie ein Arteriogramm und tatsächlich hatte er eine schwere Gefäßerkrankung. Sie wollten die typische Bypass-Operation durchführen, die sie normalerweise bei so etwas machen. Er dachte aus einem Grund darüber nach, sich operieren zu lassen: Sie hatten eine Reise nach Europa in zwei Wochen geplant, und er wollte in der Lage sein zu gehen, da sie normalerweise viel laufen.

Zehn Jahre zuvor hatte er eine Angioplastie wegen einer Herzkrankheit gehabt. Damals, vor zehn Jahren, sagte ich ihm, er müsse seine Ernährung umstellen, und das tat er natürlich nicht. Aber diesmal hörte er zu. Ich sagte, wenn er keinen Bypass haben würde, dann solle er genau das tun, was ich ihm sagte, und in zwei Wochen würde er wieder ganz normal gehen können, denn indem man diesen einen Aspekt seiner Krankheit moduliere, habe ich noch nie gesehen, dass es nicht funktioniert, und es funktioniert sehr schnell, um die Arterie zu öffnen.

Wir können über einen Patienten mit einem sehr hohen Krebsrisiko sprechen.

Sie hatte eine Mutter und eine Schwester, die beide an Brustkrebs gestorben waren, und sie wollte das nicht, also kam sie und ich setzte sie auf genau dieselbe Behandlung wie die anderen Fälle, die ich gerade erwähnt habe. Sie wurden alle praktisch identisch behandelt, weil sie alle dasselbe Problem hatten.

Was wäre die typische Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen? Zuerst überprüfen sie den Cholesterinspiegel. Bei hohem Cholesterin über 200 geben sie Ihnen Cholesterinsenker, und was bewirkt das? Es schaltet Ihr CoQ10 ab. Was macht CoQ10? Es ist an der Energieproduktion und dem Schutz kleiner Energieöfen in jeder Zelle beteiligt, so dass die Energieproduktion stark abnimmt.

Eine häufige Nebenwirkung bei Menschen, die all diese HMG-Coenzym-Reduktase-Hemmer nehmen, ist, dass sie sagen, ihre Arme fühlen sich schwer an. Nun, das Herz ist auch ein Muskel, und es wird sich auch schwer anfühlen. Eine der besten Behandlungen für ein schwaches Herz ist CoQ10 bei kongestiver Herzinsuffizienz. Aber sie haben keine Schwierigkeiten, die CoQ10-Produktion abzuschalten, damit sie eine Zahl behandeln können. Und die gängigen Therapien für Osteoporose sind Medikamente, und die gängige Therapie für Claudicatio ist eine Operation. Zur Krebsreduktion gibt es nichts. Aber all dies hat eine gemeinsame Ursache.

Dieselbe Ursache wie drei Hauptforschungsrichtungen in der Alterungsforschung. Eine davon ist die Kalorienrestriktion. Seit den fünfziger Jahren wurden Tausende von Studien zur Kalorienrestriktion durchgeführt. Sie beschränken die Kalorien von Labortieren.

Seit den fünfziger Jahren ist bekannt, dass, wenn man die Kalorien einschränkt, aber ein hohes Maß an Ernährung beibehält, was als "C.R.O.N.'s" bezeichnet wird: Kalorienrestriktion mit optimaler Ernährung, oder angemessener Ernährung, was CRAN'S wäre, diese Tiere zwischen dreißig und zweihundert Prozent länger leben können, je nach Art.

Sie haben es an mehreren Dutzend Arten durchgeführt, und die Ergebnisse sind durchweg einheitlich. Sie tun es jetzt an Primaten, und es funktioniert bei Primaten, wir werden es erst in etwa zehn Jahren sicher wissen, sie sind etwa auf halbem Weg des Experiments, unsere nächsten Verwandten leben auch viel länger.

Dann gibt es noch die Hundertjährigen-Studien.

Es gibt drei große Hundertjährigen-Studien, die weltweit durchgeführt werden. Sie versuchen, die Variable zu finden, die die Langlebigkeit dieser Menschen beeinflusst. Warum werden Hundertjährige zu Hundertjährigen? Warum haben sie so viel Glück? Liegt es daran, dass sie einen niedrigen Cholesterinspiegel haben, viel Sport treiben, ein gesundes, sauberes Leben führen?

Nun, die am längsten registrierte bekannte Person, die je gelebt hat, Jean Calumet aus Frankreich, die letztes Jahr im Alter von 122 Jahren starb, rauchte ihr ganzes Leben lang und trank.

Was man bei diesen großen Hundertjährigen-Studien feststellt, ist, dass es kaum Gemeinsamkeiten unter ihnen gibt. Sie haben hohen Cholesterinspiegel und niedrigen Cholesterinspiegel, einige treiben Sport und einige nicht, einige rauchen, einige nicht. Einige sind so fies, wie man nur sein kann, und einige sind nett und ruhig und freundlich. Einige sind eigensinnig, aber sie alle haben einen niedrigen Zuckergehalt, relativ für ihr Alter. Sie alle haben für ihr Alter niedrige Triglyceride.

Und sie alle haben einen relativ niedrigen Insulinspiegel. Insulin ist der gemeinsame Nenner in allem, worüber ich gerade gesprochen habe. Die Art und Weise, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu behandeln, und die Art und Weise, wie ich meinen Stiefvater behandelt habe, die Art und Weise, wie ich den Hochrisiko-Krebspatienten behandelt habe, und Osteoporose, Bluthochdruck, die Art und Weise, wie man praktisch alle sogenannten chronischen Alterserkrankungen behandelt, ist, Insulin selbst zu behandeln.

Die andere wichtige Forschungsrichtung in der Altersforschung hat mit genetischen Studien an sogenannten niederen Organismen zu tun. Wir kennen die beteiligten Gene. Wir haben jetzt die gesamten Gene mehrerer Arten, von Hefe und Würmern, kartiert. Wir betrachten die Lebensspanne als gewissermaßen fixiert.

Menschen haben eine durchschnittliche Lebenserwartung von 76 Jahren, und die maximale Lebenserwartung dieser französischen Dame lag bei 122 Jahren. Bei Menschen empfinden wir sie als relativ fixiert, aber bei niederen Lebensformen ist sie sehr plastisch. Die Lebensspanne ist streng genommen eine Variable, die von der Umgebung abhängt. Sie können zwei Wochen, zwei Jahre oder manchmal zwanzig Jahre leben, je nachdem, was sie selbst tun wollen, was sehr stark von der Umgebung abhängt.

Wenn viel Nahrung vorhanden ist, werden sie sich schnell vermehren und schnell sterben, ansonsten warten sie einfach ab, bis die Bedingungen besser sind. Wir wissen jetzt, dass die Variabilität der Lebensspanne durch Insulin reguliert wird.

Man denkt bei Insulin nur daran, den Blutzucker zu senken. Heute in der Klinik zählte ein Patient seine Medikamente auf, er listete etwa acht Medikamente auf, die er einnahm, und erwähnte nicht einmal Insulin. Insulin wird nicht als Medikament behandelt. Tatsächlich benötigt man an manchen Orten nicht einmal ein Rezept, man kann es einfach rezeptfrei bekommen, es wird wie Süßigkeiten behandelt.

Insulin findet sich sogar in einzelligen Organismen. Es existiert seit mehreren Milliarden Jahren. Und sein Zweck in einigen Organismen ist es, die Lebensspanne zu regulieren. Die Funktionsweise der Genetik ist, dass Gene nicht ersetzt, sondern aufgebaut werden. Wir haben dieselben Gene wie alles, was vor uns kam. Wir haben nur mehr davon.

Wir haben unserer genetischen Bibliothek Bücher hinzugefügt, aber unsere Basis ist dieselbe. Was wir feststellen, ist, dass wir Insulin auch zur Regulierung der Lebensdauer verwenden können.

Wenn es einen einzigen Marker für die Lebensspanne gibt, wie sie in den Hundertjährigen-Studien herausfinden, dann ist es Insulin, genauer gesagt, die Insulinsensitivität.

Wie empfindlich sind Ihre Zellen auf Insulin? Wenn sie nicht empfindlich sind, steigt der Insulinspiegel an. Wer hat den Begriff Insulinresistenz schon gehört?

Insulinresistenz ist die Grundlage aller chronischen Alterserkrankungen, denn die Krankheit selbst ist tatsächlich Altern.

Wir wissen heute, dass Altern eine Krankheit ist. Die anderen Fallstudien, die ich erwähnt habe, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose, Fettleibigkeit, Diabetes, Krebs, all die sogenannten chronischen Alterserkrankungen, Autoimmunerkrankungen, das sind Symptome.

Wenn Sie eine Erkältung haben und zum Arzt gehen, haben Sie eine laufende Nase, ich habe zehn Jahre lang HNO gemacht, ich weiß, was die übliche Behandlung dafür ist, sie geben Ihnen einen abschwellenden Mittel. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie viele Patienten ich gesehen habe, denen ihre Hausärzte Sudafed gegen eine Erkältung gegeben hatten und die danach zu mir kamen, weil sie eine wirklich schlimme Nasennebenhöhlenentzündung hatten.

Was passiert, wenn Sie das Symptom einer laufenden Nase bei einer Erkältung behandeln und ein abschwellendes Mittel nehmen? Es wirkt sicherlich abschwellend, indem es den Schleim abstellt. Warum haben Sie den Schleim, weil Sie versuchen, die Schleimhäute zu reinigen und auszuspülen, und was noch? Was ist noch im Schleim? Sekretorisches IgA, ein sehr starker Antikörper, um das Virus abzutöten, ist im Schleim. Wenn kein Schleim da ist, gibt es kein sekretorisches IgA.

Abschwellende Mittel verengen auch die Blutgefäße, die kleinen Kapillaren oder Arteriolen, die zu diesen Kapillaren führen, die Zilien, die kleinen haarähnlichen Fortsätze, die schlagen, um den Schleim weiterzubewegen, um einen Strom zu erzeugen, sie werden gelähmt, weil sie keine Blutzufuhr haben, so dass keine Zilienbewegung mehr stattfindet. Was passiert, wenn man einen Bach staut und einen Teich anlegt?

In Tagen wachsen Larven. Wenn der Bach fließt, ist alles in Ordnung. Sie brauchen einen ständigen Schleimfluss, um eine Infektion loszuwerden und zu verhindern. Ich gehe hier etwas ins Detail, denn in fast allen Fällen, wenn Sie ein Symptom behandeln, werden Sie die Krankheit verschlimmern, denn das Symptom ist da, weil Ihr Körper versucht, sich selbst zu heilen.

Nun, die medizinische Fachwelt gliedert immer mehr Symptome in Krankheiten ein, sie nennen die Symptome Krankheiten. Am Beispiel HNO wird der Patient mit der Diagnose Rhinitis, also Nasenentzündung, entlassen. Gibt es einen Grund, warum dieser Patient eine Nasenentzündung hat? Ich denke schon. Wäre nicht diese zugrunde liegende Ursache die Krankheit im Gegensatz zur deskriptiven Bezeichnung Rhinitis oder Pharyngitis?

Jemand kann dasselbe Virus haben und Rhinitis oder Pharyngitis oder Sinusitis haben, sie können alle möglichen „Itis“ haben, was eine beschreibende Bezeichnung für Entzündungen ist. Das wird der Code sein und das wird die Krankheit sein. Also behandeln sie das, was sie für die Krankheit halten, was nur ein Symptom ist.

Es ist dasselbe mit Cholesterin.

Wenn Sie hohe Cholesterinwerte haben, nennt man das Hypercholesterinämie. Hypercholesterinämie ist zum Code für die Krankheit geworden, obwohl es nur ein Symptom ist. Also behandeln sie dieses Symptom, und was tun sie dem Herzen an? Sie machen es kaputt.

Was Sie also tun müssen, wenn Sie eine Krankheit behandeln wollen, ist, die Wurzel der Krankheit zu finden. Wenn Sie einen Löwenzahn immer nur an den Blättern herausziehen, werden Sie nicht sehr weit kommen. Aber das Problem ist, dass wir die Wurzel nicht kennen, oder wir haben sie nicht gekannt.

Sie wissen, was es in vielen anderen Wissenschaftsbereichen ist, aber das Problem ist, dass Medizin keine Wissenschaft ist, es ist ein Geschäft, aber ich möchte nicht darauf eingehen, wir können stundenlang darüber reden. Aber wenn Sie wirklich die Wurzel dessen betrachten, was es verursacht, können wir diese Erkältung als weiteres Beispiel nehmen.

Warum hat diese Person eine Erkältung?

Wenn er den Arzt aufsuchte, würde der Arzt ihm möglicherweise raten, ein Antibiotikum zusammen mit dem abschwellenden Mittel zu nehmen. Dies sieht man ständig, weil der Arzt den Patienten loswerden möchte. Nun, wir alle wissen, dass es sich in fast allen Fällen einer oberen Atemwegsinfektion um ein Virus handelt, und das Antibiotikum wird schlimmer als nichts bewirken, weil es die bakterielle Flora im Darm abtötet und das Immunsystem beeinträchtigt, wodurch das Immunsystem schlechter wird.

Der Patient könnte jemandem begegnen, der mehr Wissen hat und sagen wird: „Nein, Sie haben sich ein Virus eingefangen, tun Sie nichts, gehen Sie nach Hause und schlafen Sie, lassen Sie Ihren Körper sich selbst heilen.“ Das ist besser. Sie könnten jemandem begegnen, der fragen würde, warum Sie sich ein Virus eingefangen haben, ohne aktiv nach Viren zu suchen. Wir atmen jeden Tag Viren ein; im Moment atmen wir Viren ein, Erkältungsviren, Rhinoviren.

Warum bekommt nicht jeder morgen eine Erkältung?

Die Chinesen würden Ihnen sagen, dass das Milieu stimmen muss, wenn die Chinesen die Franzosen zitieren würden. Ihr Körper muss für dieses Virus empfänglich sein. Nur wenn Ihr Immunsystem geschwächt ist, wird es diesem Virus ermöglichen, sich festzusetzen.

Vielleicht ist ein geschwächtes Immunsystem die Krankheit. Dann können Sie eine Menge Vitamin C bekommen, weil Ihr Immunsystem geschwächt ist und es wahrscheinlich ist, dass die Person einen Vitamin-C-Mangel hat. Dort sind die meisten von uns im Moment, wo wir eine Menge Vitamin C geben würden, um zu versuchen, das Immunsystem zu stärken.

Aber warum wirkt Vitamin C nicht? Vitamin C wird in fast allen lebenden Säugetieren hergestellt, außer beim Menschen und einigen anderen Arten. Vitamin C wird direkt aus Glukose hergestellt und hat tatsächlich eine ähnliche Struktur, und sie konkurrieren miteinander.

Wir wissen seit vielen Jahren, dass Zucker das Immunsystem unterdrückt.

Das wissen wir seit Jahrzehnten. Erst in den 70er Jahren fand man heraus, dass Vitamin C von weißen Blutkörperchen benötigt wurde, damit sie Bakterien und Viren phagozytieren konnten. Weiße Blutkörperchen benötigen mindestens eine fünfzigmal höhere Konzentration in der Zelle als außerhalb, so dass sie Vitamin C ansammeln müssen.

Es gibt so etwas wie einen Phagozytoseindex, der aussagt, wie schnell ein bestimmter Makrophage oder Lymphozyt ein Virus, Bakterium oder eine Krebszelle verschlingen kann. In den 70er Jahren wusste Linus Pauling, dass weiße Blutkörperchen eine hohe Dosis Vitamin C benötigten, und da entwickelte er seine Theorie, dass man hohe Dosen Vitamin C braucht, um Erkältungen zu bekämpfen.

Doch wenn wir wissen, dass Vitamin C und Glukose eine ähnliche chemische Struktur haben, was passiert, wenn der Zuckerspiegel steigt? Sie konkurrieren miteinander beim Eintritt in die Zellen. Und das, was den Eintritt von Vitamin C in die Zellen vermittelt, ist dasselbe, was den Eintritt von Glukose in die Zellen vermittelt. Wenn mehr Glukose vorhanden ist, wird weniger Vitamin C in die Zelle gelangen, und es braucht nicht viel. Ein Blutzuckerwert von 120 reduziert den Phagozytoseindex um fünfundsiebzig Prozent.

Hier gelangen wir ein wenig tiefer zu den Wurzeln der Krankheit. Es spielt keine Rolle, über welche Krankheit Sie sprechen, ob Sie über eine Erkältung oder über Herz-Kreislauf-Erkrankungen, oder Osteoporose oder Krebs sprechen, die Wurzel wird immer auf molekularer und zellulärer Ebene liegen, und ich sage Ihnen, dass Insulin seine Finger im Spiel haben wird, wenn es nicht sogar die totale Kontrolle hat.

Was ist der Zweck von Insulin?

Wie ich bereits erwähnt habe, ist es bei einigen Organismen wichtig, ihre Lebensdauer zu kontrollieren. Was ist der Zweck von Insulin beim Menschen? Wenn Sie Ihren Arzt fragen, wird er sagen, dass es dazu dient, den Blutzucker zu senken, und ich sage Ihnen jetzt, das ist eine triviale Nebenwirkung. Der evolutionäre Zweck von Insulin, unter anderem, zumindest derzeit bekannt, wir untersuchen weitere, ist die Speicherung überschüssiger Nährstoffe.

Wir stammen aus einer Zeit des Überflusses und der Hungersnöte, und wenn wir die überschüssige Energie in Zeiten des Überflusses nicht speichern könnten, wären wir alle nicht hier, denn wir alle hatten Vorfahren, die Hungersnöte erlebt haben. Wir sind also nur hier, weil unsere Vorfahren Nährstoffe speichern konnten, und sie konnten Nährstoffe speichern, weil sie in der Lage waren, ihr Insulin als Reaktion auf jede Erhöhung der Energie, die der Organismus aufnahm, zu erhöhen.

Wenn Ihr Körper bemerkt, dass der Zucker erhöht ist, ist das ein Zeichen dafür, dass Sie im Moment mehr haben, als Sie brauchen, Sie verbrennen ihn nicht, so dass er sich in Ihrem Blut ansammelt. Also wird Insulin freigesetzt, um diesen Zucker aufzunehmen und zu speichern. Wie speichert es ihn? (Jemand im Publikum schlägt die Antwort Glykogen vor) Glykogen?

Wie viel Glykogen speichern Sie?

Wissen Sie, wie viel Glykogen Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt in Ihrem Körper haben? Sehr wenig. Alles Glykogen, das in Ihrer Leber und all das Glykogen, das in Ihren Muskeln gespeichert ist, würde, wenn Sie einen aktiven Tag hatten, nicht den ganzen Tag halten.

Sobald Ihre Glykogenspeicher gefüllt sind, wie wird dieser Zucker gespeichert, als welche Art von Triglycerid oder Fettsäure? Palmitinsäure. Gesättigtes Fett, zu 98 Prozent aus Palmitinsäure.

Die Idee der Ärzteschaft, eine Diät mit vielen komplexen Kohlenhydraten und wenig gesättigten Fettsäuren zu empfehlen, ist ein absolutes Oxymoron, denn diese Diäten mit vielen komplexen Kohlenhydraten sind nichts anderes als eine Diät mit viel Glukose oder viel Zucker, und Ihr Körper wird sie einfach als gesättigtes Fett speichern. Der Körper wandelt sie ganz leicht in gesättigtes Fett um.

Was bewirkt Insulin sonst noch?

Es speichert übrigens nicht nur Kohlenhydrate. Jemand hat erwähnt, dass es ein anaboles Hormon ist, das stimmt absolut. Bodybuilder verwenden jetzt Insulin, weil es legal ist, also spritzen sie sich Insulin, weil es Muskeln aufbaut, es speichert auch Protein.

Eine weniger bekannte Tatsache ist, dass Insulin auch Magnesium speichert. Wir haben seine Rolle bei Vitamin C erwähnt, es speichert alle möglichen Nährstoffe. Aber was passiert, wenn Ihre Zellen insulinresistent werden? Zunächst können Sie kein Magnesium speichern, also verlieren Sie es, das ist eine Wirkung, Sie verlieren es über den Urin.

Was ist eine der Hauptaufgaben von Magnesium?

Muskeln entspannen. Intrazelluläres Magnesium entspannt die Muskeln. Was passiert, wenn Sie kein Magnesium speichern können, weil die Zelle resistent ist? Sie verlieren Magnesium und Ihre Blutgefäße verengen sich, was bewirkt das?

Es erhöht den Blutdruck und reduziert die Energie, da intrazelluläres Magnesium für alle energieliefernden Reaktionen in der Zelle benötigt wird. Aber am wichtigsten ist, dass Magnesium auch für die Wirkung von Insulin notwendig ist. Es ist auch für die Herstellung von Insulin notwendig.

Also erhöhen Sie Ihr Insulin, verlieren Magnesium, und die Zellen werden noch insulinresistenter. Die Blutgefäße verengen sich, Glukose und Insulin können nicht in die Gewebe gelangen, was sie insulinresistenter macht, so dass die Insulinspiegel ansteigen und Sie mehr Magnesium verlieren. Dies ist der Teufelskreis, der bereits vor Ihrer Geburt beginnt.

Die Insulinsensitivität wird ab dem Moment bestimmt, in dem das Spermium mit der Eizelle verschmilzt. Wenn Ihre Mutter, während Sie im Mutterleib waren, eine kohlenhydratreiche Diät aß, die zu Zucker wird, konnten wir zeigen, dass der Fötus bei Tieren insulinresistenter wird.

Schlimmer noch, sie können hochentwickelte Messungen verwenden, und wenn dieser Fötus ein Weibchen ist, stellen sie fest, dass die Eier dieses Fötus insulinresistenter sind. Bedeutet das, dass es genetisch ist? Nein, man kann mit etwas geboren werden und es bedeutet nicht, dass es genetisch ist. Diabetes ist keine genetische Krankheit als solche. Man kann eine genetische Prädisposition haben. Aber es sollte eine extrem seltene Krankheit sein.

Was bewirkt Insulin sonst noch?

Wir haben Bluthochdruck erwähnt, wenn Ihr Magnesiumspiegel sinkt, bekommen Sie Bluthochdruck. Wir haben erwähnt, dass sich die Blutgefäße verengen und Sie Bluthochdruck bekommen.

Insulin verursacht auch die Retention von Natrium, was die Retention von Flüssigkeit verursacht, was Bluthochdruck und Flüssigkeitsretention verursacht: kongestive Herzinsuffizienz.

Einer der stärksten Stimulanzien des sympathischen Nervensystems sind hohe Insulinspiegel.

Was bewirkt das alles am Herzen? Keine sehr guten Dinge.

Es gab vor ein paar Jahren eine Studie, eine gute, bodenständige, sauber durchgeführte Studie, die zeigte, dass Herzinfarkte zwei- bis dreimal häufiger nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit auftreten. Sie sagten ausdrücklich NICHT nach einer fettreichen Mahlzeit.

Warum ist das so?

Weil die unmittelbaren Auswirkungen der Erhöhung Ihres Blutzuckerspiegels durch eine kohlenhydratreiche Mahlzeit darin bestehen, Insulin zu erhöhen, und das sofort das sympathische Nervensystem auslöst, was einen arteriellen Spasmus, eine Verengung der Arterien, verursacht. Wenn Sie jemanden nehmen, der anfällig für einen Herzinfarkt ist, dann wird er ihn bekommen.

Was bewirkt Insulin sonst noch?

Insulin vermittelt Blutfette. Bei dem Patienten, der einen Triglyceridwert von 2200 hatte, ist eine der einfachsten Maßnahmen, die Triglyceridwerte zu senken. Es ist so einfach. Es gab gerade einen Artikel in J.A.M.A., und sie sagten, dass die Ärzteschaft nicht weiß, wie man Triglyceride durch die Ernährung senken kann, dass immer noch Medikamente verwendet werden müssen.

Es ist so lächerlich, denn Sie werden feststellen, dass es das Einfachste ist, was man tun kann. Sie purzeln förmlich herunter. Es gibt eine fast direkte Korrelation zwischen Triglyceridspiegeln und Insulinspiegeln. Bei manchen Menschen mehr als bei anderen. Der Herr, der einen Triglyceridspiegel von 2200 hatte, obwohl er alle Medikamente nahm, hatte nur einen Insulinspiegel von 14,7.

Das ist nur leicht erhöht, aber bei manchen Menschen braucht es nicht viel, alles, was wir tun mussten, war, seinen Insulinspiegel zunächst auf 8 zu senken, und dann ging er auf sechs, und das senkte seine Triglyceride auf unter 200.

Die Kontrolle der Blutfette erfolgt durch die Kontrolle des Insulins.

Wir werden nicht ins Detail gehen, aber wir wissen jetzt, dass LDL-Cholesterin in verschiedenen Fraktionen vorkommt, und es ist das kleine, dichte LDL, das die größte Rolle bei der Initiierung von Plaque spielt. Es ist am stärksten oxidierbar. Es ist am besten in der Lage, tatsächlich durch die kleinen Risse im Endothel zu passen. Und das ist das, was Insulin am meisten erhöht. Wenn ich Insulin sage, sollte ich Insulinresistenz sagen. Es ist die Insulinresistenz, die dies verursacht.

Zellen werden insulinresistent, weil sie versuchen, sich vor den toxischen Wirkungen von hohem Insulin zu schützen. Sie regulieren ihre Rezeptoraktivität und die Anzahl der Rezeptoren herunter, damit sie nicht ständig diesen schädlichen Reizen ausgesetzt sind. Es ist, als würde laute, ekelhafte Rap-Musik gespielt, und man möchte die Lautstärke herunterdrehen.

Sie könnten sich Insulinresistenz so vorstellen, als säßen Sie in einem stinkenden Raum, und bald riechen Sie es nicht mehr, weil Sie desensibilisiert werden.

Man kann darüber nachdenken, es ist nicht so, dass man nicht mehr darüber nachdenkt. Aber wenn man aus dem Zimmer geht und zurückkommt, ist der Geruch wieder da. Man kann resensibilisiert werden, das ist es, was das aussagt. Es wäre, als würden Sie langsam taub werden und andere bitten, lauter zu sprechen, weil Sie sie nicht hören können. Wenn ich also Ihre Bauchspeicheldrüse wäre, würde ich einfach lauter sprechen, und was macht das mit Ihrem Gehör?

Sie würden noch tauber werden. Die meisten Fälle von Taubheit, insbesondere im Alter, sind auf übermäßige Lärmbelastung zurückzuführen. All die Lärmbelastung, der Ihre Ohren ausgesetzt waren, nun, die Haarzellen, die schließlich Ihr Gehirn dazu anregen, Sie hören zu lassen, werden schließlich abgetötet. Manchmal braucht es nur einen einzigen Böller.

Das Gleiche gilt für die Insulinresistenz. Was passiert, ist, dass, wenn Ihre Zellen überhaupt Insulin ausgesetzt sind, sie etwas resistenter dagegen werden. Also produziert die Bauchspeicheldrüse einfach mehr Insulin. Ich habe heute eine Patientin gesehen, ihr Blutzucker war 102 und ihr Insulin war 90! Sie war sich nicht sicher, ob sie gefastet hatte oder nicht, aber ich habe andere Patienten gesehen, bei denen der Blutzucker unter 100 war und ihr Nüchterninsulin über 90 lag.

Das ist ein Nüchterninsulin. Ich bin mir nicht sicher, wie viele Menschen mit Nüchterninsulinen vertraut sind. Aber wenn ich all die Glukose trinken würde, die ich möglicherweise trinken könnte, würde mein Insulin wahrscheinlich nie über 40 gehen. Sie war also extrem insulinresistent.

Was passierte, war, dass sie ihren Blutzucker kontrollierte. Statistisch gesehen war sie nicht diabetisch. Sie hat nicht einmal eine beeinträchtigte Glukosetoleranz. Ihr Glukose ist angeblich völlig normal. Aber ihre Zellen hören nicht auf Insulin, sie hat einfach eine außergewöhnlich starke Bauchspeicheldrüse.

Ihre Inselzellen, die Insulin produzieren, sind extrem stark und können diese Insulinresistenz ausgleichen, indem sie dreißigmal mehr Insulin produzieren als mein Nüchterninsulin. Und allein durch die Massenwirkung schreit ihre Bauchspeicheldrüse so laut, dass ihre Zellen zuhören können, aber sie werden nicht ewig zuhören. Ihre Bauchspeicheldrüse wird diese Produktion nicht ewig aufrechterhalten können.

Nun, die übliche Behandlung, sobald sie Diabetikerin wird, was unvermeidlich wäre, sobald ihre Insulinproduktion nachlässt oder ihre Resistenz noch weiter steigt, dann steigt ihr Blutzucker und sie wird Diabetikerin. Viele Jahre, Jahrzehnte zuvor, waren ihre Insulinspiegel erhöht.

Sie waren wahrscheinlich dreißig Jahre lang erhöht und wurden nie überprüft. Diese Insulinresistenz ist mit der Hyperinsulinämie verbunden, die all die sogenannten chronischen Alterserkrankungen verursacht oder zumindest zu ihnen beiträgt. Soweit wir in vielen Wissenschaftsbereichen wissen, ist sie die Hauptursache des Alterns bei praktisch allem Leben.

Insulin ist so wichtig. Die Kontrolle der Insulinsensitivität ist also extrem wichtig.

Wie beeinflusst Insulin sonst noch Herz-Kreislauf-Erkrankungen?

Wir haben es nur kurz angerissen. Insulin ist ein sogenanntes mitogenes Hormon. Es stimuliert die Zellproliferation. Es stimuliert die Zellteilung. Wenn alle Zellen insulinresistent werden würden, hätten wir kein so großes Problem. Das Problem ist, dass nicht alle Zellen resistent werden.

Einige Zellen sind nicht in der Lage, sehr resistent zu werden. Die Leber wird zuerst resistent, dann das Muskelgewebe, dann das Fett. Wenn die Leber resistent wird, was ist die Wirkung von Insulin auf die Leber, es unterdrückt die Produktion von Zucker.

Der Zucker, der zu jeder Zeit in Ihrem Körper zirkuliert, ist das Ergebnis zweier Dinge: des Zuckers, den Sie gegessen haben, und wie viel Zucker Ihre Leber produziert hat. Wenn Sie morgens aufwachen, ist es eher ein Spiegelbild dessen, wie viel Zucker Ihre Leber produziert hat. Wenn Ihre Leber richtig auf Insulin reagiert, wird sie mitten in der Nacht nicht viel Zucker produzieren. Wenn Ihre Leber resistent ist, werden diese Bremsen gelöst und Ihre Leber beginnt, eine Menge Zucker zu produzieren, so dass Sie mit einer Menge Zucker aufwachen.

Das nächste Gewebe, das resistent wird, ist das Muskelgewebe. Was ist die Wirkung von Insulin in den Muskeln? Es ermöglicht Ihren Muskeln, Zucker zu verbrennen, zum Beispiel. Wenn Ihre Muskeln also insulinresistent werden, können sie den gerade von der Leber produzierten Zucker nicht verbrennen. Die Leber produziert also zu viel, die Muskeln können ihn nicht verbrennen, und das erhöht Ihren Blutzucker.

Nun, die Fettzellen werden resistent, aber nicht sofort. Erst nach einer Weile werden sie resistent. Es dauert länger.

Zuerst die Leber, dann die Muskeln und dann die Fettzellen.

Eine Weile behalten Ihre Fettzellen also ihre Empfindlichkeit. Was bewirkt Insulin in Ihren Fettzellen? Dieses Fett zu speichern. Es nimmt Zucker auf und speichert ihn als Fett. Solange Ihre Fettzellen also nicht resistent werden, werden Sie dick, und das ist, was Sie sehen. Wenn Menschen immer insulinresistenter werden, werden sie dick und ihr Gewicht steigt.

Aber schließlich erreichen sie ein Plateau. Sie könnten bei dreihundert Pfund, zweihundertzwanzig Pfund, einhundertfünfzig Pfund ein Plateau erreichen, aber sie werden schließlich ein Plateau erreichen, wenn die Fettzellen sich schützen und insulinresistent werden.

Wenn all diese wichtigen Gewebe, dieser massive Körper, resistent werden, Ihre Leber, Muskeln und Fett, schüttet Ihre Bauchspeicheldrüse mehr Insulin aus, um dies auszugleichen, so dass Sie hyperinsulinämisch sind und ständig Insulin im Blut haben, 90 Einheiten, mehr.

Aber es gibt bestimmte Gewebe, die nicht resistent werden, wie Ihr Endothel, die Auskleidung der Arterien wird nicht sehr schnell resistent. All dieses Insulin wirkt sich also auf die Auskleidung Ihrer Arterien aus.

Wenn man Insulin in die Arterie eines Hundes tropfte, gab es einen Dr. Cruz, der dies in den frühen 70er Jahren zufällig tat, er machte ein Diabetesexperiment und stellte fest, dass die Femoralarterie, in die das Insulin getropft wurde, nach etwa drei Monaten fast vollständig mit Plaque verstopft war.

Die kontralaterale Seite war völlig frei, nur der Kontakt von Insulin in der Arterie führte dazu, dass sie sich mit Plaque füllte. Das ist seit den 70er Jahren bekannt, es wurde bei Hühnern und Hunden wiederholt, es ist wirklich eine bekannte Tatsache. Insulin, das im Blut zirkuliert, verursacht eine Plaquebildung. Sie wussten nicht warum, aber wir wissen, dass Insulin die Endothelproliferation verursacht, das ist der erste Schritt, es verursacht einen Tumor, einen Endothel-Tumor.

Insulin lässt das Blut zu schnell gerinnen.

Insulin verursacht die Umwandlung von Makrophagen in Schaumzellen, die die Fettablagerungen ansammeln. Auf jeder Ebene hat Insulin seine Finger im Spiel und verursacht Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es füllt die Arterien mit Plaque, verengt sie, stimuliert das sympathische Nervensystem, erhöht die Plättchenadhäsion und die Gerinnungsfähigkeit des Blutes.

Insulin ist an jeder bekannten Ursache von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beteiligt. Es beeinflusst die Stickstoffmonoxid-Synthase. Sie produzieren weniger Stickstoffmonoxid im Endothel. Wir wissen, dass dies die Vasodilatation und -konstriktion vermittelt, d.h. Angina.

Ich habe erwähnt, dass Insulin die Zellproliferation erhöht, was bewirkt das bei Krebs? Es erhöht ihn. Und es gibt einige ziemlich starke Studien, die zeigen, dass eine der stärksten Korrelationen zu Brust- und Darmkrebs mit den Insulinspiegeln zusammenhängt.

Hyperinsulinämie führt zur Ausscheidung von Magnesium im Urin. Welche andere wichtige Mineralie führt es zur Ausscheidung? Kalzium.

Was ist die Ursache von Osteoporose?

Es gibt zwei Hauptursachen, eine ist eine kohlenhydratreiche Ernährung, die Hyperinsulinämie verursacht. Menschen, die mit Hyperinsulinämie herumlaufen, können so viel Kalzium oral zu sich nehmen, wie sie wollen, und es wird alles im Urin ausgeschieden.

Insulin ist eines der ersten Hormone, das sich jemals in einem Organismus entwickelt hat, und wie ich in der Genetik erwähnt habe, bauen Dinge auf dem auf, was zuvor da war. Alle anderen Hormone, die wir in unserem Körper haben, wurden also tatsächlich auf Insulin aufgebaut. Mit anderen Worten, Insulin steuert das Wachstumshormon.

Wie funktioniert das Wachstumshormon?

Die Hypophyse produziert Wachstumshormon, dann geht es zur Leber und die Leber produziert das, was als IgF 1 bis 4 bezeichnet wird, es gibt wahrscheinlich noch mehr. Wofür steht IgF? Insulin-ähnlicher Wachstumsfaktor. Sie sind die aktiven Inhaltsstoffe. Wachstumshormon hat einige kleine Wirkungen allein, aber die wichtigsten Wachstumsfaktoren sind die IgFs, die dann im ganzen Körper zirkulieren.

Warum werden sie IgFs oder insulinähnliche Wachstumsfaktoren genannt? Weil sie eine fast identische molekulare Struktur wie Insulin haben. Als ich sagte, dass Insulin die Zellproliferation fördert, liegt das daran, dass es mit IgF-Rezeptoren kreuzreagiert. Irgendwo im Stammbaum der Evolution haben sich die IgFs also vom Insulin abgewandelt. Insulin kann sehr gut allein wirken, es braucht kein Wachstumshormon. Wachstumshormon kann ohne Insulin nichts tun.

Schilddrüse. Wie funktioniert die Schilddrüse?

Die Schilddrüse produziert hauptsächlich T4. T4 geht zur Leber und wird dort hauptsächlich in T3 umgewandelt, es gibt auch andere Gewebe, aber hauptsächlich in der Leber. Wir bekommen die Vorstellung, dass Insulin vieles von dem steuert, was in der Leber geschieht, und die Leber ist das primäre Organ, das insulinresistent wird.

Wenn die Leber Insulin nicht mehr richtig hören kann, kann sie T4 nicht sehr gut in T3 umwandeln. Normalerweise ist es bei Menschen, die hyperinsulinämisch sind und deren Schilddrüsenhormon völlig normal ist, wichtig, ihr T3 zu messen. Ihr freies T3 wird genauso oft niedrig sein. Senken Sie ihr Insulin und es kommt wieder hoch.

Geschlechtshormone Östrogen, Progesteron und Testosteron – hilft Insulin bei deren Steuerung? Absolut, auf verschiedene Weisen. Insulin hilft bei der Steuerung der Cholesterinproduktion, und woher stammen alle Sexualhormone? Alle Steroidhormone werden ursprünglich aus Cholesterin gewonnen, das ist also ein Weg. Dr. Nestler von der Universität von Virginia, der die letzten acht Jahre damit verbracht hat, mehrere Studien durchzuführen, um zu zeigen, dass die DHEA-Spiegel direkt mit den Insulinspiegeln oder, ich sollte sagen, der Insulinresistenz korrelieren.

Je insulinresistenter man ist, desto niedriger sind die DHEA-Werte. Er glaubt fest daran und hat viele Studien, die das untermauern, dass der Rückgang von DHEA streng auf die Zunahme der Insulinresistenz mit dem Alter zurückzuführen ist. Wenn man die Insulinresistenz reduziert, steigt das DHEA.

Und wie werden diese Sexualhormone im Körper transportiert? Durch sogenannte sexualhormonbindende Globuline. Je mehr gebunden ist, desto weniger freies aktives Hormon hat man. Sexualhormonbindendes Globulin wird von was gesteuert? Insulin. Es gibt kein Hormon im Körper, das Insulin nicht beeinflusst, wenn es nicht direkt steuert.

Sprechen wir über Osteoporose.

Sie nehmen eine Menge Kalzium. Die Ärzteschaft geht einfach davon aus, dass es ein Zielgerät hat und weiß, dass es in Ihren Knochen gehen muss. Was passiert, wenn Sie hohe Insulinspiegel haben und eine Menge Kalzium nehmen? Erstens wird das meiste davon einfach über den Urin ausgeschieden. Sie hätten Glück, wenn das der Fall wäre, denn der Teil, der nicht ausgeschieden wird, hat keine Anweisung, in Ihren Knochen zu gehen, weil die anabolen Hormone nicht funktionieren.

Dies liegt erstens an Insulin, dann an den IGFs aus dem Wachstumshormon, auch Testosteron und Progesteron, sie alle werden von Insulin gesteuert, und wenn sie insulinresistent sind, können sie auf keines der anabolen Hormone hören. Ihr Körper weiß also nicht mehr, wie er Gewebe aufbauen soll, so dass ein Teil des Kalziums in Ihrem Knochen landen kann, aber ein Großteil davon wird überall sonst landen.

Metastatische Verkalkungen, einschließlich in Ihren Arterien.

Krankheiten sind das Ergebnis mangelnder Kommunikation. Es gibt bestimmte Dinge, die Ihre Zellen brauchen, um gesund zu sein. Wenn Sie heute nichts anderes lernen, sollten Sie wissen, dass alles auf zellulärer und molekularer Ebene abläuft und wir nichts als eine Gemeinschaft von Zellen sind. Wir sind eine Kommune von Zellen. Wir sind eine Metropole von Zellen, die Anweisungen zur Zusammenarbeit erhalten haben.

Wenn Sie eine große Anzahl von Zellen haben, wie wir zehn Billionen oder so, muss es eine ordnungsgemäße Kommunikation geben, damit es eine ordnungsgemäße Arbeitsteilung gibt. Sie können fast jede Zelle in Ihrem Körper nehmen und sie unter den richtigen Bedingungen in eine Petrischale legen und sie kann ganz allein leben. Jede von ihnen hat ihr eigenes Leben.

Man kann die Genetik einer Zelle manipulieren, und wir haben jetzt eine Blutzelle in eine Nervenzelle verwandelt. Ziemlich bald werden wir in der Lage sein, jede beliebige Zelle zu nehmen und sie in jede andere Zelle zu verwandeln, weil jede Zelle in Ihrem Körper die identische Genetik hat, die alle von der Eizelle und dem Spermium stammt, die zusammenkamen. Warum unterscheidet sich eine Zelle von einer anderen? Weil sie verschiedene Teile derselben Bibliothek lesen.

Sie können beeinflussen, welchen Teil dieser genetischen Bibliothek jede Zelle liest, indem Sie die Umgebung dieser Zelle beeinflussen. Die Umgebung dieser Zelle wird sehr stark bestimmt durch erstens Hormone und was Sie essen. Essen ist nur die Verinnerlichung der äußeren Umgebung. Dafür haben Sie den Kreislauf, um diese äußere Umgebung zu jeder einzelnen dieser Zellen in Ihnen zu bringen.

Ich hoffe, Sie haben inzwischen verstanden, dass eine hohe Insulinresistenz nicht sehr gut für Sie ist. Sprechen wir also jetzt darüber, was Insulinresistenz verursacht. Wir haben über kohlenhydratreiche Diäten gesprochen, lassen Sie uns etwas mehr darüber sprechen.

Das ist es, was Insulinresistenz verursacht.

Das ist definitiv das, was es verschlimmert. Jedes Mal, wenn Ihre Zelle Insulin ausgesetzt ist, wird sie insulinresistenter werden. Das ist unvermeidlich, das können wir nicht aufhalten, aber die Rate können wir kontrollieren. Ein unvermeidliches Zeichen des Alterns ist eine Zunahme der Insulinresistenz.

Diese Rate ist variabel, wenn Sie diese Rate verlangsamen können, können Sie ein Hundertjähriger und ein gesunder werden. Sie können die Alterungsrate verlangsamen. Nicht nur die Krankheitsrate, sondern die tatsächliche Alterungsrate selbst kann durch Insulin moduliert werden. Wir sprachen über einige der unteren Tiere und es gibt ziemlich gute Beweise dafür, dass wir auch beim Menschen immer noch die Fähigkeit haben, die Lebensspanne zumindest teilweise zu kontrollieren. Wir sollten routinemäßig 130 bis 140 Jahre alt werden.

Sprechen wir über Kohlenhydrate, was sind sie? Wir sprechen über einfache und komplexe Kohlenhydrate, das ist völlig irrelevant, es bedeutet absolut nichts. Kohlenhydrate sind Ballaststoffe oder Nicht-Ballaststoffe. Wenige Dinge im Leben sind so klar wie das. Ballaststoffe sind gut für dich und ein Nicht-Ballaststoff-Kohlenhydrat ist schlecht für dich. Darauf kannst du dich verlassen.

Es gibt nicht viel Spielraum. Wenn du ein Kohlenhydrat hast, das keine Ballaststoffe ist, wird es in Zucker umgewandelt, egal ob es Glukose ist oder nicht. Es kann Fruktose sein und wird deinen Blutzucker nicht unbedingt erhöhen. Fruktose ist schlechter für dich als Glukose, wenn du also nur nach dem Blutzucker gehst, der nur Glukose ist, bedeutet das nicht, dass du deine Blutfruktose oder deine Blutgalaktose, die die andere Hälfte der Laktose ist, nicht erhöhst.

All diese Zucker sind genauso schlecht oder schlechter für dich als Glukose. Du kannst dich nicht nur auf den sogenannten Blutzucker verlassen, der nur Blutglukose ist, weil wir Blutfruktose oder Blutgalaktose nicht messen, aber sie sind alle schlecht für dich. Warum sind sie schlecht? Nun, erstens wissen wir, dass sie Insulin provozieren, und jedes Mal, wenn du Insulin provozierst, setzt du dich mehr Insulin aus, und genau wie beim Betreten eines stinkenden Raumes wird es insulinresistenter.

Jedes Mal, wenn du einen Zuckerschub hast und einen Insulinschub hast, wirst du immer insulinresistenter und all die Probleme, über die wir gesprochen haben, treten auf.

Was ist noch schlecht an Zucker?

Wir wissen, dass er Insulin erhöht, aber auch für sich genommen ist Zucker schlecht für dich. Man kann das Altern im Grunde in zwei Hauptkategorien einteilen: Es gibt genetische Ursachen des Alterns, wir wissen, dass Zellen eine begrenzte Teilungsfähigkeit haben, normalerweise erreichen wir das nie, aber je schneller man Zellen zur Teilung bringt, desto schneller altern sie.

Eine der Wirkungen von Insulin ist die Stimulation der Zellproliferation und -teilung. Wir wissen also, dass es die Alterungsrate einer Zellpopulation allein dadurch erhöht, das ist eine andere ganze Diskussion. Gehen wir zur anderen Hälfte. Unsere Zellen sammeln mit dem Alter Schäden an, das können wir nicht ändern.

Wenn ich vom Altern spreche, sprechen wir eigentlich von etwas, das als Seneszenz oder der mit dem Altern verbundene Schaden bezeichnet wird, aber der gebräuchliche Ausdruck ist das Wort Altern. Ich kann nicht verhindern, dass du morgen einen Tag älter bist, das ist Altern, morgen wirst du einen Tag älter sein als heute, und dagegen können wir nichts tun. Wenn wir vom Altern sprechen, denken wir normalerweise an den Schaden, der mit diesem Tag verbunden ist.

Wir haben an diesem Tag mehr Schäden angesammelt, das nennt man Seneszenz. Was verursacht diesen Schaden? Oft gibt es ein Beispiel von Reagenzgläsern in einem Labor. Man denkt nicht an Reagenzgläser als alternd, doch wenn man Reagenzgläser mit einem kleinen roten Punkt markiert und die Anzahl der Reagenzgläser am Ende des Jahres mit einem kleinen roten Punkt gezählt hätte, wären kaum welche übrig, warum? Weil sie Schaden erlitten haben. Sie sind zerbrochen, also obwohl es kein Altern gibt, haben sie Unsterblichkeitsraten. Altern ist eine Zunahme der Sterblichkeitsrate.

Beim Menschen verdoppelt sich die Sterblichkeitsrate alle acht Jahre.

So misst man eigentlich die Alterungsrate. Wir haben in Tierstudien herausgefunden, dass die Alterungsrate weitgehend durch Insulin kontrolliert werden kann. Aber der Schaden, der sich während des Alterns ansammelt, wird größtenteils durch Zucker verursacht.

Die beiden Hauptursachen für angesammelte Schäden sind Oxygenierung und Glykation. Ich werde meine Zeit nicht damit verbringen, über Oxidation zu sprechen. Die meisten von euch wissen alles darüber.

Was ist Oxidation?

Es gibt mehrere Definitionen, aber wir können eine sehr gebräuchliche verwenden: Immer wenn Sauerstoff sich mit etwas verbindet, oxidiert er. Sauerstoff ist eine sehr giftige Substanz. Während des größten Teils der Geschichte des Lebens auf der Erde gab es keinen Sauerstoff. Organismen mussten sehr spezifische Mechanismen entwickeln, um mit hohen Sauerstoffkonzentrationen umzugehen, bevor es überhaupt Leben mit Sauerstoff geben konnte.

So entwickelten wir uns sehr schnell, als Pflanzen entstanden und eine sehr einfache Methode zur Energiegewinnung entwickelten, sie konnten sich einfach zurücklehnen und Sonnenstrahlen einfangen, und sie bewältigten diesen Sauerstoff mit dem Kohlendioxid, indem sie ihn ausspuckten, sie wollten ihn nicht haben. So stieg der Sauerstoff in der Atmosphäre an. Alle anderen Organismen mussten dann mit diesem toxischen Sauerstoff fertig werden. Viele starben, wenn sie keine Möglichkeiten hatten, damit umzugehen.

Eine der frühesten Methoden, mit all diesem Sauerstoff umzugehen, war, dass sich die Zellen zusammenkauerten, damit zumindest die inneren Zellen nicht so stark exponiert waren. So entstanden mehrzellige Organismen, nachdem Sauerstoff vorhanden war. Natürlich kam damit die Notwendigkeit der Zellkommunikation.

Reden wir also über Glykation.

Jeder weiß, dass Sauerstoff Schäden verursacht, aber leider war die Presse nicht so freundlich, die Glykation zu publizieren. Glykation ist dasselbe wie Oxidation, nur ersetzt man das Wort Glukose. Wenn man etwas glykiert, verbindet man es mit Glukose. Glukose verbindet sich wirklich mit allem anderen, es ist ein sehr klebriges Molekül.

Nimm einfach Zucker auf deine Finger. Er ist sehr klebrig. Er haftet spezifisch an Proteinen. Die Glykation von Proteinen ist also extrem wichtig. Wenn er eine Weile haften bleibt, entstehen sogenannte fortgeschrittene Glykationsendprodukte.

Dieses Akronym ist kein Zufall; es steht für A.G.E.'s. Wenn man das Protein umwandeln oder neu herstellen kann, ist das gut und erhöht die Rate des Proteinumsatzes, wenn man Glück hat. Glykation schädigt das Protein so sehr, dass weiße Blutkörperchen kommen und es fressen und entsorgen, so dass man mehr produzieren muss, was die Fähigkeit des Körpers zur Reparatur und Aufrechterhaltung stärker beansprucht.

Das ist die beste Alternative; die schlimmste Alternative ist, wenn diese Proteine, die sich nicht sehr schnell umwandeln können, wie Kollagen oder ein Protein, das Nervengewebe bildet, glykiert werden. Diese Proteine können nicht entsorgt werden, so dass sich das Protein ansammelt und die A.G.E.'s sich ansammeln und weiterhin Schaden anrichten.

Dazu gehört das Kollagen, das die Matrix deiner Arterien bildet. A.G.E.'s sind so schlimm, dass wir wissen, dass es Rezeptoren für A.G.E.'s gibt, Hunderte von Rezeptoren für jedes Makrophagen. Sie sind darauf ausgelegt, diese A.G.E.'s zu beseitigen, aber was passiert, wenn ein Makrophagen sich mit einem A.G.E.-Produkt verbindet?

Es löst eine Entzündungsreaktion aus. Wir wissen, dass kardiovaskuläre Erkrankungen ein entzündlicher Prozess sind, jede Art von Entzündung. Wenn du eine Ernährung hast, die erhöhte Glukose fördert und du erhöhte glykierte Proteine und A.G.E.'s produzierst, erhöhst du deine Entzündungsrate jeglicher Art. Das reicht bis zu den Wurzeln, einschließlich Arthritis und Kopfschmerzen.

Wenn man anfängt, Menschen auf eine Diät zu setzen, um all das zu beheben, ist meine Praxis hauptsächlich Diabetes, daher machen sich meine Patienten mehr Sorgen um ihren Blutzucker und ihr Herz und solche Dinge, aber es ist so üblich, dass sie zurückkommen und mir erzählen, dass sie früher schreckliche Kopfschmerzen hatten und diese jetzt nicht mehr haben, oder dass sie schreckliche Schmerzen in der Schulter oder eine schreckliche Achillessehnenentzündung hatten, die sie jetzt nicht mehr haben.

Die glykierten Proteine machen die Person sehr entzündungsfördernd.

Wir altern also, und zumindest teilweise häufen wir Schäden durch Oxidation an, und eine der wichtigsten Arten von Geweben, die oxidieren, ist die Fettkomponente, das Lipid, insbesondere die mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sie werden ranzig. Und sie glykieren, und der Begriff für Glykation in der Lebensmittelindustrie ist Karamellisierung.

Das verwenden sie ständig, so stellt man Karamell her. So altern wir, wir werden ranzig und wir karamellisieren. Das ist sehr wahr. Und das erwischt die meisten von uns. Wenn das uns nicht erwischt, dann werden die genetischen Ursachen des Alterns es tun, denn jede Zelle in deinem Körper hat genetische Programme, um Selbstmord zu begehen. Es gibt verschiedene Theorien dafür, eine ist, dass, wenn sie es nicht täten, praktisch jede Zelle in deinem Körper irgendwann krebsartig werden würde.

Ob diese sogenannten apoptotischen Gene als Mittel zur Krebsprävention entwickelt wurden oder nicht, ist Spekulation, aber es ist eine gute Theorie. Wir wissen, dass alle Krebszellen die Mechanismen für die Apoptose, der medizinische Begriff für chemischen Selbstmord, abgeschaltet haben. Wir wissen also, dass sie eine Rolle spielt.

Kommen wir zur Ernährung.

Ernährung wird wirklich ziemlich einfach. Kohlenhydrate, worüber wir angefangen haben zu sprechen. Du hast Ballaststoffe und Nicht-Ballaststoffe und das ist ganz klar. Ballaststoffe sind gut, Nicht-Ballaststoffe sind schlecht. Ballaststoffreiche Kohlenhydrate wie Gemüse und Brokkoli, die sind super. Was ist eine Kartoffel? Eine Kartoffel ist ein großer Klumpen Zucker. Das ist alles. Du kaust eine Kartoffel, was schluckst du? Glukose. Du erinnerst dich vielleicht nicht, aber du hast das in der achten Klasse gelernt, aber die medizinische Fachwelt hat das immer noch nicht gelernt.

Was ist das wichtigste Speichel-Enzym?

Amylase. Wofür wird Amylase verwendet? Um Amylose abzubauen, das ist nur ein Baum von Glukosemolekülen. Was ist eine Scheibe Brot? Eine Scheibe Zucker. Hat es sonst noch etwas Gutes? Praktisch nichts. Jemand hat mir eine E-Mail geschickt, der beschlossen hatte, ein wenig zu recherchieren. Und es gibt etwa fünfzig essentielle Nährstoffe für den menschlichen Körper.

Du weißt, du musst Sauerstoff atmen. Er gibt uns Leben und er tötet uns. Dasselbe mit Glukose. Bestimmte Gewebe benötigen etwas Glukose. Wir wären nicht hier, wenn es keine Glukose gäbe, sie gibt uns Leben und sie tötet uns. Wir wissen, dass wir essentielle Aminosäuren und essentielle Fettsäuren haben. Sie sind lebensnotwendig, wir sollten sie als Bausteine aufnehmen, sonst sterben wir. Was er also getan hat, ist, dass er alle essentiellen Nährstoffe, die der Mensch kennt, genommen und in diese Computerdatenbank eingegeben hat, und er fragte den Computer, welche die Top Ten der Lebensmittel sind, die jeden Nährstoff enthalten, der vom menschlichen Körper benötigt wird. Jeder der dreiundfünfzig oder vierundfünfzig, je nachdem, mit wem du sprichst, essentiellen Nährstoffe, die es gibt, wurde eingegeben und wusstest du, dass Getreide in keiner der Top Ten auftauchte.

Was ist der minimale tägliche Bedarf an Kohlenhydraten?

NULL.

Worauf basiert die Ernährungspyramide?

Ein völlig irrelevanter Nährstoff.

Gehen wir über Kohlenhydrate hinaus.

Gehen wir noch weiter zurück? Warum essen wir? Ein Grund ist Energie. Das ist die Hälfte des Grundes. Es ist sehr einfach, es gibt zwei Gründe, warum wir essen: Der eine ist, Energie zu sammeln. Wir müssen Energie gewinnen. Der andere wesentliche Grund (nicht nur zum Spaß! Spaß ist gut, aber du wirst nicht viel Spaß haben, wenn du zu viel isst) ist, Gewebe zu ersetzen, Bausteine für Wartung und Reparatur zu sammeln.

Das sind die beiden wesentlichen Gründe, warum wir essen müssen. Wir brauchen die Bausteine und wir brauchen Treibstoff, nicht zuletzt um Energie zu haben, um diese Bausteine zu erhalten und dann Energie zu haben, um diese chemischen Reaktionen zu befeuern, um diese Bausteine zu nutzen.

Was sind also die benötigten Bausteine? Proteine und Fettsäuren. Nicht viel in Bezug auf Kohlenhydrate. Du kannst alle Kohlenhydrate, die du brauchst, aus Proteinen und Fetten bekommen. Die Bausteine werden also durch Proteine und Fette abgedeckt.

Was ist mit Treibstoff?

Das ist der andere Grund, warum wir essen. Es gibt zwei Arten von Treibstoff, die dein Körper mit geringfügigen Ausnahmen verwenden kann: Zucker und Fett. Wir haben bereits erwähnt, dass der Körper überschüssige Energie als Fett speichert. Warum speichert der Körper es als Fett? Weil das der bevorzugte Treibstoff des Körpers ist. Das ist der Treibstoff, den der Körper verbrennen möchte und der dich ernähren und dir ermöglichen wird, zu leben. Der Körper kann nur ein wenig Zucker speichern.

An einem aktiven Tag würdest du sterben, wenn du dich zu hundert Prozent auf Zucker verlassen müsstest.

Warum speichert Ihr Körper nicht mehr Zucker, wenn er so dringend benötigt wird? Zucker war nie dazu gedacht, Ihre primäre Energiequelle zu sein.

Zucker soll der Turbolader deines Körpers sein.

Jeder hier und jetzt sollte größtenteils, fast ausschließlich, Fett verbrennen, mit geringfügigen Ausnahmen. Dein Gehirn wird Zucker verbrennen, muss es aber nicht, es kann sehr gut, sogar besser, durch die Verbrennung von Nebenprodukten des Fettstoffwechsels, den Ketonen, arbeiten. Das muss es verbrennen, wenn du über einen längeren Zeitraum fastest. Es wurde gezeigt, dass, wenn dein Gehirn wirklich gut darin wäre, Ketone aus Fett zu verbrennen, du genug Zucker bekommen könntest, den dein Gehirn tatsächlich aus Fett benötigt; einfach hundertprozentiges Fett essen.

Man kann aus dem Glycerinmolekül des Fettes ein wenig Zucker herstellen. Nimm zwei Glycerinmoleküle und du hast ein Glukosemolekül. Zwei Triglyceride geben dir ein Glukosemolekül. Das Gehirn kann tatsächlich ohne viel Zucker existieren, entgegen der landläufigen Meinung. Glukose war dazu gedacht, als Treibstoff verwendet zu werden, wenn man in einer Notsituation eine extreme Menge an Energie aufwenden musste, wie zum Beispiel bei der Flucht vor einem Säbelzahntiger.

Es ist ein Turbolader, ein sehr heiß brennender Kraftstoff, wenn du mehr Kraftstoff brauchst, als Fett liefern kann, wirst du in dein Glykogen greifen und Zucker verbrennen. Aber deine primäre Energiequelle sollte, wie wir jetzt hier sind, fast ausschließlich Fett sein.

Aber was passiert, wenn Sie Zucker essen?

Die Hauptmethode Ihres Körpers, ihn loszuwerden, weil er giftig ist, ist, ihn zu verbrennen. Was Ihr Körper nicht verbrennen kann, wird Ihr Körper los, indem er es als Glykogen speichert, und wenn das voll ist, speichert Ihr Körper es als Fett. Wenn Sie Zucker essen, verbrennt Ihr Körper ihn und Sie hören auf, Fett zu verbrennen.

Wir haben über viele der Auswirkungen von hohem Insulin gesprochen. Wir haben darüber gesprochen, dass Insulin die Bildung von gesättigten Fettsäuren aus Zucker verursacht. Eine weitere wichtige Wirkung von Insulin auf Fett ist, dass es dich daran hindert, es zu verbrennen. Was passiert, wenn du insulinresistent bist und ständig viel Insulin im Körper hast, du wachst morgens mit einem Insulinwert von 90 auf.

Wie viel Fett werden Sie verbrennen? Praktisch keines. Was werden Sie verbrennen, wenn nicht Fett? Zucker aus Ihrem Muskel. Sie haben all dieses Fett, das Sie über die Jahre angesammelt haben und das Ihr Körper sehr geschickt hinzufügt. Jedes Mal, wenn Sie überschüssige Energie haben, werden Sie sie als Fett speichern, aber wenn Sie nicht essen, wo Sie sie sonst verbrennen könnten, können Sie es nicht und Sie werden trotzdem Zucker verbrennen, weil das alles ist, was Ihr Körper noch verbrennen kann.

Woher wird er den Zucker bekommen?

Nun, Sie speichern nicht viel davon in Form von Zucker, also wird es aus Ihrem Muskel genommen. Das ist das Hauptdepot Ihres Körpers für Zucker. Sie fressen einfach Ihr Muskelgewebe auf. Jedes Mal, wenn Sie einen Überschuss haben, speichern Sie ihn als Fett, und jedes Mal, wenn Sie einen Mangel haben, verbrennen Sie Ihre Muskeln.

Zurück zu den Makronährstoffen: Fett ist bei weitem Ihr bester Brennstoff und der Brennstoff, den Ihr Körper verwenden möchte. Es gibt also zwei Gründe zu essen: Sie müssen die Bausteine für Wartung und Reparatur sammeln, das sind Protein und Fett, keine Kohlenhydrate nötig, und Sie essen zur Energiegewinnung, ohne Frage ist Fett Ihr effizientester Brennstoff und der Brennstoff, den Ihr Körper am meisten begehrt.

Wofür sind dann Kohlenhydrate gut?

Gar nicht. Es gibt keinen essentiellen Bedarf an Kohlenhydraten. Warum essen wir dann alle Kohlenhydrate? Um die Alterungsrate hochzuhalten, wollen wir nicht jedem Sozialversicherungsleistungen zahlen.

Ich sagte nicht, dass Sie keine Kohlenhydrate essen können, ich sagte, Ballaststoffe sind gut. Gemüse ist großartig, ich möchte, dass Sie Gemüse essen. Der praktische Aspekt ist, dass Sie Kohlenhydrate bekommen werden, aber es gibt keinen essentiellen Bedarf. Die traditionelle Eskimo-Diät besteht die meiste Zeit des Jahres aus fast keinem Gemüse, aber sie bekommen ihre Vitamine aus Innereien und Dingen wie Augapfel, die eine Delikatesse sind oder waren.

Also, du brauchst es nicht wirklich, aber klar, Gemüse ist gut für dich und du solltest es essen. Es ist Teil der Ernährung, die ich empfehlen würde, und dort bekommst du dein Vitamin C. Ich empfehle Vitamin-C-Ergänzungsmittel, ich habe nichts gegen die Einnahme von Ergänzungsmitteln, ich benutze viele davon.

Obst ist ein zweischneidiges Schwert. Man kann Lebensmittel auf einem Kontinuum einteilen. Es gibt einige Lebensmittel, über die ich wirklich nichts Gutes sagen kann, da es keinen Grund gibt, sie zu empfehlen. Und am anderen Ende des Spektrums sind Lebensmittel, die absolut essentiell sind, wie zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren, an denen die meisten Menschen einen großen Mangel haben, und selbst diese haben einen Nachteil, weil sie stark oxidierbar sind, so dass man eine gute antioxidative Kapazität haben sollte. Wenn Sie also Lebertran ergänzen, sollten Sie auch Vitamin E ergänzen, sonst schadet es Ihnen mehr als es nützt.

Aber die meisten Lebensmittel liegen irgendwo in der Mitte. Dinge wie Erdbeeren, Sie werden etwas Schlechtes mit Erdbeeren bekommen, Sie werden viel Zucker mit Erdbeeren bekommen, aber Sie werden auch ein Lebensmittel bekommen, das das zweit- oder dritthöchste Antioxidationspotential aller bekannten Lebensmittel hat, das erste ist Knoblauch, das zweite entweder Erdbeeren oder Heidelbeeren. Es gibt also etwas Gutes daraus zu gewinnen. Also lasse ich einige Patienten ein paar Erdbeeren in sagen wir einen Protein-Smoothie am Morgen geben. Aber wenn sie ein Hardcore-Diabetiker sind, sind Erdbeeren tabu.

Es braucht nicht viel, wenn Sie einen Typ-I-Diabetiker haben, der kein Insulin produziert, können sie Ihnen sagen, welche Lebensmittel ihren Blutzucker beeinflussen. Es braucht nicht viel. Was diese Menschen, sobald sie wirklich messen, sehr überrascht, ist, wie wenig Kohlenhydrate es braucht, um ihren Blutzucker in die Höhe schnellen zu lassen.

Ein Salzkräcker lässt den Blutzucker über 100 steigen, und bei vielen Menschen lässt er den Blutzucker aus verschiedenen Gründen auf 150 steigen, nicht nur wegen des Zuckers darin.

Wenn Sie eine kohlenhydratreiche Ernährung essen, wenn Sie geboren werden, sagt Ihnen jeder, Sie sollen eine Schüssel Cheerios zum Frühstück essen. Sie essen diese Schüssel Cheerios und das wird zu Zucker und Ihr Zucker steigt sehr schnell an, und das verursacht einen großen Insulinschub und Ihr Körper spürt plötzlich eine riesige Menge Zucker, die ihm auf einmal zugeführt wird, an die er evolutionär nie gewöhnt war.

Wir haben nur ein Hormon, das den Zucker senkt, und das ist Insulin. Seine primäre Aufgabe war es nie, den Zucker zu senken. Wir haben eine Menge Hormone, die den Zucker erhöhen, Cortison ist eines davon und Wachstumshormon ein weiteres sowie Adrenalin und Glucagon.

Unser primäres evolutionäres Problem war es, den Blutzucker zu erhöhen, um unserem Gehirn und unseren Nerven genug und vor allem den roten Blutkörperchen, die Glukose benötigen, genug zu geben. Im evolutionären Sinne haben wir, wenn etwas wichtig ist, redundante Mechanismen. Die Tatsache, dass wir nur ein Hormon haben, das den Zucker senkt, sagt uns, dass es in der Vergangenheit nie etwas Wichtiges war.

Sie bekommen also diesen Zuckerschub und Ihr Körper gerät in Panik, Ihre Bauchspeicheldrüse gerät in Panik und speichert, wenn sie gesund ist, Insulin in diesen Granula, die zur Freisetzung bereit sind. Sie lässt diese Granula frei und schüttet eine Menge Insulin aus, um diesen Ansturm von Zucker zu bewältigen, und was bewirkt das?

Nun, die Bauchspeicheldrüse überkompensiert im Allgemeinen und lässt Ihren Zucker sinken, und wie ich bereits erwähnt habe, haben Sie dann eine Reihe von Hormonen, um Ihren Blutzucker zu erhöhen, die dann freigesetzt werden, einschließlich Cortison. Die größte Belastung für Ihren Körper ist das Essen einer großen Glukosemenge.

Dann wird auch Adrenalin freigesetzt, was Sie nervös macht und auch Ihr Gehirn dazu anregt, Kohlenhydrate zu verlangen, um Zucker zu suchen, mein Zucker ist niedrig. Sie verlangen also Kohlenhydrate, also essen Sie eine weitere Schüssel Cheerios oder ein großes Stück Obst, Sie essen etwas anderes, so dass, nachdem Ihr Zucker niedrig ist und mit der Hormonfreisetzung und mit den Zuckerheißhungerattacken und Kohlenhydratheißhungerattacken Ihr Zucker wieder stark ansteigt, was Ihre Bauchspeicheldrüse dazu veranlasst, mehr Insulin freizusetzen und dann wieder stark abfällt.

Jetzt befinden Sie sich in dieser sinusförmigen Blutzuckerwelle, die Insulinresistenz verursacht. Ihr Körper kann das nicht lange aushalten. Sie produzieren also ständig Cortison.

Wir können über Insulinresistenz sprechen.

Wir hören viel über Insulinresistenz, aber halten Sie inne und denken Sie ein wenig nach: Glauben Sie, dass unsere Zellen nur gegen Insulin resistent werden? Je mehr Hormonen Ihre Zellen ausgesetzt sind, desto resistenter werden sie gegen fast jedes Hormon. Bestimmte Zellen mehr als andere, so dass es eine Diskrepanz gibt. Das Problem bei der Hormonresistenz ist, dass es eine Dichotomie der Resistenz gibt, die besagt, dass nicht alle Zellen gleichzeitig resistent werden.

Und verschiedene Hormone wirken auf verschiedene Zellen, und die Hormonrate ist bei verschiedenen Zellen unterschiedlich, und dies verursacht viele Probleme mit den Feedback-Mechanismen. Wir wissen, dass einer der Hauptbereiche des Körpers, der gegen viele Feedback-Schleifen resistent wird, der Hypothalamus ist. Die verschiedenen Zusammenhänge dort habe ich hier wirklich keine Zeit, näher zu erläutern.

Aber die hypothalamische Resistenz gegenüber Feedback-Signalen spielt eine sehr wichtige Rolle beim Altern und der Insulinresistenz, denn der Hypothalamus hat auch Rezeptoren für Insulin. Ich erwähnte, dass Insulin das sympathische Nervensystem stimuliert, und zwar über den Hypothalamus, der das Zentrum von allem ist.

Die Rezeptoren regulieren sich selbst.

Wenn Sie wissen wollen, ob die Insulinsensitivität in ihren ursprünglichen Zustand zurückversetzt werden kann, nun, vielleicht nicht in ihren ursprünglichen Zustand, aber Sie können sie in den Zustand eines etwa Zehnjährigen zurückversetzen.

Eine meiner ersten Erfahrungen damit war ein Patient, dessen Zuckerwerte buchstäblich über 300 lagen. Er nahm über 200 Einheiten Insulin, war ein schwerer Herz-Kreislauf-Patient, und es war für mich nur logisch, dass man diesen Menschen keine Kohlenhydrate geben sollte, also setzte ich ihn auf eine kohlenhydratarme Diät.

Er war ein außergewöhnlicher Fall, nach einem Monat bis sechs Wochen war er völlig vom Insulin weg. Er hatte fünfundzwanzig Jahre lang 200 und mehr Einheiten Insulin genommen. Er war so insulinresistent, und das Gute daran ist, dass, wenn man das Insulin reduziert, dieses Insulin so wenig Wirkung auf ihn hat, dass man das Insulin massiv senken kann und es auch keinen großen Einfluss auf seinen Blutzucker haben wird. 200 Einheiten Insulin werden Ihren Zucker nicht mehr senken als 300 mg/Deziliter.

Sie wissen, dass das Insulin nicht viel bewirkt. Also konnten wir ihn schnell vom Insulin absetzen, und er war tatsächlich innerhalb weniger Wochen von seinem Diabetes geheilt. Er wurde also empfindlich genug, er produzierte immer noch viel Insulin selbst, dann konnten wir sein eigenes Insulin messen, und es war immer noch erhöht, und dann dauerte es lange, vielleicht sechs Monate oder länger, um das Insulin zu senken.

Es wird wahrscheinlich nie den Empfindlichkeitsgrad eines Zehnjährigen erreichen, aber ja, die Anzahl Ihrer Insulinrezeptoren nimmt zu und die Aktivität der Rezeptoren, die chemischen Reaktionen, die jenseits des Rezeptors stattfinden, laufen effizienter ab.

Sie können die Empfindlichkeit durch die Ernährung erhöhen, das ist einer der Hauptgründe, warum Sie Omega-3-Öle einnehmen sollten. Wir betrachten den Kreislauf als das, was durch Arterien und Venen fließt, und das ist kein geringer Teil unseres Kreislaufs, aber es ist vielleicht nicht einmal der Hauptteil. Der Hauptteil des Kreislaufs ist das, was in und aus der Zelle gelangt.

Die Zellmembran ist ein fluides Mosaik. Der größte Teil unseres Kreislaufs wird dadurch bestimmt, was hinein und hinaus gelangt. Es spielt keine Rolle, was zu dieser Zelle gelangt, wenn es nicht in die Zelle gelangen kann. Wir wissen, dass eine der wichtigsten Möglichkeiten, die Zellzirkulation zu beeinflussen, darin besteht, die Arten von Fettsäuren zu modulieren, die Sie essen. So können Sie die Rezeptorsensitivität erhöhen, indem Sie die Fluidität der Zellmembran erhöhen, was bedeutet, den Omega-3-Gehalt zu erhöhen, da die meisten Menschen einen sehr hohen Mangel haben.

Man sagt, dass Sie sind, was Sie essen, und das trifft größtenteils auf Fett zu, denn die Fettsäuren, die Sie essen, werden im Allgemeinen in die Zellmembran eingebaut. Die Zellmembranen werden ein Spiegelbild Ihres Nahrungsfetts sein, und das bestimmt die Fluidität Ihrer Zellmembran. Sie können sie tatsächlich überflüssig machen.

Wenn Sie zu viel essen und zu viele Omega-3-Öle aufnehmen, werden sie stark oxidierbar (Sie müssen also auch Vitamin E und einfach ungesättigte Fettsäuren essen). Es gab einen interessanten Artikel dazu, in dem eine Rattenart genetisch anfällig für Krebs war.

Sie fütterten sie mit einer Omega-3-reichen Diät plus Eisen ohne zusätzliches Vitamin E und konnten die Tumoren fast bis auf nichts schrumpfen, weil Tumoren sich schnell teilen. Das ist wie eine Form der Chemotherapie, und die Membranen, die in diesen Tumorzellen gebildet wurden, waren sehr reich an Omega-3-Ölen, das Eisen wirkte als Katalysator für diese Oxidation, und die Zellen explodierten, weil sie so schnell oxidiert wurden. Omega-3-Öle können also ein zweischneidiges Schwert sein.

Die meisten Lebensmittel sind ein zweischneidiges Schwert.

Wie Sauerstoff und Glukose halten sie uns am Leben und töten uns, Essen ist der größte Stress, den wir unserem Körper antun, und deshalb kann man bei kalorienrestriktiven Experimenten das Leben verlängern, solange man die Ernährung aufrechterhält. Dies ist die einzige bewährte Methode, um die Alterungsrate tatsächlich zu reduzieren, nicht nur die Sterblichkeitsrate, sondern die tatsächliche Alterungsrate, denn Essen ist ein großer Stress.

Es wurde tatsächlich in einer ganzen Reihe von Studien gezeigt, dass Krafttraining bei Insulinresistenz besser ist als Aerobic-Training. Dafür gibt es auch eine Vielzahl anderer Gründe. Krafttraining bezieht sich auf Muskelübungen. Wenn Sie nur einen Bizeps-Curl machen, erhöhen Sie sofort die Insulinsensitivität Ihres Bizeps. Nur durch Sport und was Sie tun, ist, dass Sie die Durchblutung dieses Muskels erhöhen. Das ist einer der Faktoren, der die Insulinsensitivität bestimmt, wie viel dorthin gelangen kann. Es wurde schlüssig gezeigt, dass Krafttraining die Insulinsensitivität erhöht.

Zurück zu den Makronährstoffen, denn das ist wirklich einfach: Sie wollen nicht viel nicht-faserige Kohlenhydrate; faserige Kohlenhydrate sind großartig, Sie werden einige nicht-faserige Kohlenhydrate bekommen. Selbst wenn Sie nur Brokkoli essen, werden Sie einige nicht-faserige Kohlenhydrate bekommen. Das ist in Ordnung, da Sie größtenteils etwas bekommen, das wirklich gut für Sie ist. Protein ist ein essentieller Nährstoff.

Sie wollen es als Baustein verwenden, weil Ihr Körper Protein benötigt, um Schäden zu reparieren und Enzyme aufzufüllen. Alle kodierten Anweisungen aus Ihrer DNA dienen dazu, Proteine zu kodieren. Das ist alles, wofür die DNA kodiert. Sie brauchen Protein, aber Sie wollen es als Baustein verwenden, aber ich glaube nicht daran, über das Protein hinauszugehen, das Sie für die Erhaltung, Reparatur und Bausteine benötigen.

Ich glaube nicht, dass Sie Protein als primäre Brennstoffquelle verwenden sollten. Ihr Körper kann Protein sehr gut als Brennstoffquelle nutzen. Es ist gut, Gewicht zu verlieren, während man es als Brennstoffquelle verwendet, weil es eine ineffiziente Brennstoffquelle ist. Protein ist sehr thermogen, es erzeugt viel Wärme, was bedeutet, dass weniger davon in gespeicherte Energie umgewandelt wird, mehr wird abgeführt. So wie man einen Holzscheit ins Kaminfeuer wirft.

Ihr primärer Brennstoff sollte aus Fett stammen.

Sie können also die Menge an Protein berechnen, die eine Person benötigt, oder sie zumindest anhand ihres Aktivitätsniveaus abschätzen. Das Buch „Protein Power“ ging sehr gut darauf ein. Sie müssen berechnen, wie viel Protein für das Aktivitätsniveau und die magere Körpermasse einer Person erforderlich ist. Es gibt immer noch einen Graubereich, was die Gramm pro Kilogramm magere Körpermasse angeht, je nach der Aktivität, die die Person benötigt.

Vielleicht ein bis zwei Gramm Protein pro Kilogramm magere Körpermasse, möglicherweise sogar etwas mehr, wenn jemand wirklich aktiv ist.

Sie wollen das nicht sehr lange unterschreiten. Ich würde sagen, es ist besser, diesen Betrag zu überschreiten, als ihn sehr lange zu unterschreiten. Aber ich möchte besonders meine Diabetiker nicht – was uns alle einschließt, denn in einem sehr realen Sinne haben wir alle Diabetes, es ist nur eine Frage des Grades, wir alle haben einen gewissen Grad an Insulinresistenz.

Wenn Sie einen Diabetiker vom Diabetes heilen können, können Sie dasselbe bei einer sogenannten nicht-diabetischen Person tun und diese Person trotzdem verbessern. Ich möchte meine Insulinsensitivität genauso verbessern wie die meiner Diabetiker, denn die Insulinsensitivität wird größtenteils bestimmen, wie lange Sie leben und wie gesund Sie sein werden. Sie bestimmt die Alterungsrate mehr als alles andere, was wir derzeit wissen.

Was ist mit Nahrungsergänzungsmitteln wie zum Beispiel Chrom?

Chrom, es hängt davon ab, mit wem Sie es zu tun haben, aber reden wir über einen diabetischen Patienten, der das Thema dieses Vortrags sein soll: Ja, alle meine Diabetiker bekommen 1000 mcg Chrom, einige etwas mehr, wenn sie wirklich große Menschen sind. Normalerweise 500 mcg für einen Nicht-Diabetiker. Es hängt von ihren Insulinspiegeln ab.

Mir ist der Zuckergehalt nicht so wichtig, mir ist der Insulinspiegel wichtig, der ein Spiegelbild ihrer Insulinsensitivität ist. Wir sprechen über Hyperinsulinämie oder Nicht-Hyperinsulinämie. Es ist das Insulin, das uns Sorgen bereiten sollte.

Ich verwende viele Nahrungsergänzungsmittel. Was man wirklich erreichen will und mein Hauptziel ist es, diese Person wieder zu einem effizienten Fettverbrenner zu machen. Wir sprachen darüber, dass man, wenn man sehr insulinresistent ist und morgens mit einem erhöhten Insulinspiegel aufwacht, kein Fett verbrennen kann, sondern Zucker verbrennt.

Sie wissen nicht mehr, wie man Fett verbrennt, und das ist Ihr bester Brennstoff.

Einer der Gründe, warum der Zucker so hoch ansteigt, ist, dass Ihre Zelle ihn verbrennen muss. Wenn sie aber so insulinresistent ist, benötigt sie einen Blutzuckerwert von 300, damit durch Massenwirkung ein Teil in die Zelle gelangen und als Brennstoff genutzt werden kann. Wenn Sie diesen Bedarf an Zuckerverbrennung eliminieren, benötigen Sie auch bei Insulinresistenz keine so hohen Zuckerspiegel.

Sie möchten also die Fähigkeit der Körperzellen erhöhen, Fett zu verbrennen.

Sie möchten diesen Glukoseverbrenner zu einem Fettverbrenner machen. Sie möchten ein Benzinfahrzeug zu einem Dieselfahrzeug machen. Hat sich schon jemand in seiner Freizeit die Molekularstruktur von Dieselkraftstoff angesehen? Sie sieht fast identisch aus mit einer Fettsäure. Es gibt im Moment ein Unternehmen, das Ihnen sagen kann, wie Sie Pflanzenöl umwandeln können, um es in Ihrem Mercedes zu verwenden. Es ist nur eine Frage des Verdünnens. Es ist ein sehr effizienter Kraftstoff.

Sie können auch andere Variablen betrachten, die Ihnen eine Vorstellung geben, wie z.B. Triglyceride. Wenn sie sehr empfindlich auf hohe Insulinspiegel reagieren, kommen sie mit Insulinspiegeln von 14 herein und haben Triglyceride von 1000, dann würden Sie sie genauso behandeln, als hätten sie einen Insulinspiegel von 50. Das gibt Ihnen eine Vorstellung von der Auswirkung der Hyperinsulinämie auf den Körper.

Sie können Triglyceride als Maßstab verwenden, was ich oft tue. Das Ziel ist es, den Insulinspiegel so niedrig wie möglich zu halten. Es gibt keine Grenze. Diabetes wird jetzt als ein Nüchternblutzucker von 126 oder höher eingestuft. Vor ein paar Monaten lag er vielleicht bei 140. Es ist nur eine willkürliche Zahl, bedeutet das, dass jemand mit einem Blutzucker von 125 nicht-diabetisch und in Ordnung ist? Wenn Sie einen Blutzucker von 125 haben, geht es Ihnen schlechter, als wenn Sie einen Blutzucker von 124 hätten. Das Gleiche gilt für Insulin. Wenn Sie ein Nüchterninsulin von 10 haben, geht es Ihnen schlechter, als wenn Sie ein Insulin von 9 hätten. Sie wollen es so niedrig wie möglich halten.

Denken wir mal an Sportler. Welche Auswirkungen hat das Carbo-Loading vor einem Wettkampf? Was passiert, wenn man eine Schüssel Nudeln isst, bevor man einen Marathon laufen muss? Was bewirkt diese Schüssel Nudeln? Sie erhöht Ihr Insulin. Was ist die Anweisung des Insulins an Ihren Körper?

Energie speichern und nicht verbrennen. Ich sehe viele Sportler, und das sage ich ihnen: Sie wollen, dass jeder, besonders Sportler, effizient Fett verbrennen kann. Wenn sie trainieren, ernähren sie sich daher sehr kohlenhydratarm. Am Abend vor ihrem Wettkampf können sie sich mit Zucker eindecken und ihr Glykogen auffüllen, wenn sie möchten.

Sie werden nicht an einem Tag insulinresistent. Es reicht gerade aus, um sicherzustellen, dass gezeigt wurde, dass, wenn man eine große Kohlenhydratmahlzeit isst, die Glykogenspeicher erhöht werden, das stimmt und das ist, was man will. Aber man will nicht so trainieren, denn wenn man das tut, kann man kein Fett verbrennen, man kann nur Zucker verbrennen, und wenn man Sportler ist, will man beides verbrennen können.

Nur wenige Menschen haben Probleme, Zucker zu verbrennen, wenn sie Sportler sind, aber sie haben viele Probleme, Fett zu verbrennen, so dass sie an die Wand stoßen. Und bei einem bestimmten Ereignis wie dem Sprint ist es weniger wichtig, ehrlich gesagt für ihre Gesundheit ist es sehr wichtig, Fett verbrennen zu können, aber ein Sprinter wird direkt in die Zuckerverbrennung übergehen. Wenn Sie ein 50-Yard-Sprinter sind, wird es keinen großen Unterschied in Ihrer Endleistung machen, ob Sie Fett verbrennen können oder nicht.

Nach den sportlichen Jahren, wenn Sie nicht Diabetiker werden wollen und wenn Sie nicht an Herzkrankheiten sterben wollen und wenn Sie nicht schnell altern wollen, wird es Ihnen sicherlich keinen Schaden zufügen, neben Zucker auch Fett effizient verbrennen zu können.

Vanadylsulfat ist ein Insulinmimetikum, so dass es im Grunde das tun kann, was Insulin tut, aber über einen anderen Mechanismus. Wenn es über die gleichen Insulinrezeptoren ginge, würde es keinen Nutzen bieten, aber das tut es nicht; es wurde tatsächlich gezeigt, dass es über einen anderen Mechanismus den Blutzucker senkt, wodurch Insulin gespart wird und somit die Insulinsensitivität verbessert werden kann. Bei jemandem, dessen Insulin ich wirklich senken möchte, gebe ich vorübergehend 25 mg 3x/Tag.

Ich setze Menschen auf Glutaminpulver. Glutamin kann wirklich als Gehirnbrennstoff wirken, so dass es hilft, Kohlenhydrat-Heißhunger zu beseitigen, während sie sich in dieser Übergangszeit befinden. Ich gebe es ihnen gerne nachts und sage ihnen, sie sollen es verwenden, wann immer sie das Gefühl haben, Kohlenhydrate zu verlangen. Sie können mehrere Gramm in ein wenig Wasser geben und trinken, und es hilft, Kohlenhydrat-Heißhunger zwischen den Mahlzeiten zu beseitigen.

Es ist eine eiweißreiche Ernährung, die die Säurelast im Körper erhöht, aber nicht unbedingt eine fettreiche Ernährung. Gemüse und Grünkohl sind alkalisierend, wenn Sie also viel Gemüse zusammen mit Ihrem Protein essen, gleicht es die säuernde Wirkung des Proteins aus. Ich empfehle keine eiweißreiche Ernährung. Ich empfehle eine angemessene Eiweißernährung.

Ich denke, Sie sollten Fett als primäre Energiequelle nutzen, und Fett ist in Bezug auf Säuerung oder Alkalisierung eher neutral. Im Allgemeinen sollten über 50 % der Kalorien aus Fett stammen, aber nicht aus gesättigtem Fett. Wenn wir zu Fett kommen, sind die Kohlenhydrate eindeutig; kein Wissenschaftler da draußen wird wirklich bestreiten, was ich über Kohlenhydrate gesagt habe.

Die Wissenschaft steht dahinter. Man kann es nicht bestreiten. Es gibt ein wenig Streit darüber, wie viel Protein eine Person benötigt. Wenn man zu Fett kommt, gibt es in der Wissenschaft einen großen Graubereich, welches Fett eine Person benötigt. Wir haben nur einen Namen für Fett, wir nennen es Fett oder Öl. Eskimos haben Dutzende von Namen für Schnee und Ostinder haben Dutzende von Namen für Curry. Wir sollten Dutzende von Namen für Fett haben, weil sie viele verschiedene Dinge tun. Und wie viel von welchem Fett man zu sich nimmt, ist noch Gegenstand vieler Untersuchungen und Kontroversen.

Meine Ansicht zu Fett ist, dass ich bei einem Patienten, der generell hyperinsulinämisch oder übergewichtig ist, eine fettarme Diät anstrebe. Denn der größte Teil des Fetts, das sie speichern, ist gesättigtes Fett. Wenn ihr Insulin sinkt und sie beginnen können, Triglyceride freizusetzen, um sie als Fett zu verbrennen, werden sie hauptsächlich gesättigtes Fett freisetzen. Sie wollen also nicht mehr oral aufnehmen. Es gibt ein wünschenswertes Verhältnis von Fettsäuren, wenn man sie von Geburt an zu sich genommen hätte, aber das tun wir nicht, wir haben es hier mit einem Ungleichgewicht zu tun, das wir so schnell wie möglich korrigieren wollen.

Sie haben reichlich gesättigtes Fett. Die meisten von uns haben hier genug gesättigtes Fett, um den Rest unseres Lebens zu überdauern. Ehrlich gesagt. Ihre Zellmembranen benötigen ein Gleichgewicht aus gesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten, und dieses Gleichgewicht bestimmt die Fluidität. Wie ich bereits erwähnt habe, können Ihre Zellen übermäßig flüssig werden, wenn sie keine gesättigten Fette haben.

Gesättigtes Fett ist ein hartes Fett. Wir können Fette aus Lebensmitteln hauptsächlich aus Nüssen beziehen. Nüsse sind ein großartiges Lebensmittel, da sie hauptsächlich einfach ungesättigt sind. Ihre primäre Energiequelle sollte idealerweise hauptsächlich aus einfach ungesättigtem Fett stammen. Es ist ein guter Kompromiss. Es ist kein essentielles Fett, aber es ist ein flüssigeres Fett. Ihr Körper kann es sehr gut als Energiequelle nutzen.

Tierische Proteine sind in Ordnung und gut für Sie, aber nicht solche, die mit Getreide gefüttert wurden.

Getreidegefütterte Tiere werden aus dem Getreide gesättigtes Fett herstellen. Gesättigtes Fett kommt in der Natur nur in sehr geringem Maße vor. In der Wildnis gibt es sehr wenig gesättigtes Fett. Wenn man von der paläolithischen Ernährung spricht, haben wir keine gesättigte Fettdiät gegessen. Gesättigte Fettdiäten sind neu für die Menschheit. Wir haben eine gesättigte Fettdiät hergestellt, indem wir Tiere mit Getreide gefüttert haben. Gesättigtes Fett kann als Kohlenhydrate der zweiten Generation betrachtet werden. Wir essen die gesättigten Fette, die andere Tiere aus Kohlenhydraten produzieren.

Zone war im Vergleich zur amerikanischen Ernährung eine gute Diät, sie war ungewöhnlich. Ist es eine optimale Diät? Nein. Ist es optimal für das, was heute über Ernährung bekannt ist, das ist es nicht. Er steckt in diesem Schema fest, aus dem er nicht herauskommt, aber jetzt versucht er, durch die Hintertür herauszukommen. Ursprünglich sprach der Autor darüber, dass es keinen Unterschied mache, ob man seine Kohlenhydrate aus Süßigkeiten oder Gemüse beziehe.

Der Volkswagen war ein gutes Auto, aber schließlich musste er geändert werden, um mit der modernen Technologie Schritt zu halten. Was er jetzt tut, ist, seine Rezepte zu ändern, so dass die 40 % Kohlenhydrate hauptsächlich aus Gemüse stammen und die Kohlenhydrate stark zurückgehen, weil er weiß, dass es keine so gute Diät ist, wenn er das nicht tut.

Ich würde 20% der Kalorien aus Kohlenhydraten nehmen. Je nach Größe der Person 25 bis 30% der Kalorien aus Protein und 60-65% aus Fett. Sie können nicht-Getreide-gefüttertes Rindfleisch bekommen.

Insulin ist nicht die einzige Ursache für Krankheiten.

Es gibt weitere Überlegungen, wie zum Beispiel Eisen. Wir wissen, dass hohe Eisenwerte schlecht für Sie sind. Wenn der Ferritinwert einer Person hoch ist, ist rotes Fleisch für eine Weile tabu, bis wir das Eisen gesenkt haben. Es gibt also andere Faktoren, die eine Rolle spielen, ob wir einer Person erlauben, rotes Fleisch zu essen oder nicht.

Es gibt einen großen Unterschied zwischen einer nicht-getreidegefütterten Kuh und einer getreidegefütterten Kuh.

Nicht-getreidegefüttertes Futter hat nur 10 % oder weniger gesättigtes Fett. Getreidegefüttertes Futter kann über 50 % haben.

Es gibt einen großen Unterschied. Eine nicht-getreidegefütterte Kuh wird tatsächlich reich an Omega-3-Ölen sein. Pflanzen haben einen ziemlich hohen Anteil an Omega-3, und wenn Sie es akkumulieren, indem Sie es den ganzen Tag, jeden Tag, den größten Teil Ihres Lebens essen, erhält Ihr Fett einen ziemlich hohen Anteil an Omega-3. Ich würde 50% Ölsäurefett anstreben, und die anderen würden vom Einzelnen abhängen, aber etwa 25% der anderen beiden.

Bei einem fetten Diabetiker würde ich wahrscheinlich den Anteil an gesättigten Fettsäuren reduzieren und 60 % Ölsäure nehmen. Ich würde ein Verhältnis von 1 zu 1 für Omega-6 zu Omega-3 wählen, das wäre therapeutisch. Das Erhaltungsverhältnis wäre etwa 2,5 zu 1 für Omega-6 zu Omega-3. Arachidonsäure DHA zu EFA. Therapeutisch würde ich weniger gesättigte Fette nehmen. Ich würde versuchen, das meiste davon über die Ernährung zu erreichen. Es gibt einige praktische Aspekte. Ich würde die Person fragen, ob sie Fisch mag, und wenn sie praktisch vor mir spuckt, bekommt sie einen Esslöffel Lebertran; die beste Marke ist die von Carlson, die überhaupt nicht fischig schmeckt.

Es gibt wahrscheinlich auch noch andere, die in Ordnung sind. Die meisten Menschen nehmen schließlich ein Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel ein, da die meisten von ihnen nicht genug Fisch essen werden, um es zu bekommen, was etwa vier Tage die Woche wäre, und es kann nicht überkocht werden usw., es ist ein bisschen schwierig, so viel vollständig über die Ernährung zu bekommen.

Ich mag Sardinen, wenn sie sie essen. Sardinen sind ein sehr gutes therapeutisches Lebensmittel. Es sind Babyfische, daher hatten sie noch keine Zeit, viel Metall anzusammeln. Sie sind geräuchert, also nicht gekocht, und das Öl in ihnen ist nicht verdorben. Man muss das Ganze essen. Nicht die ohne Gräten und Haut. Man muss alle Organe essen, und sie sind reich an Vitaminen und Magnesium.

DNA glykosyliert.

Wenn sich Menschen also Sorgen um Chromosomenschäden durch Chrom machen, sollten sie sich stattdessen wirklich Sorgen um einen hohen Blutzuckerspiegel machen. Auch DNA-Reparaturenzyme glykosylieren. Insulin ist bei weitem Ihr größtes Gift. Die Studie, die gegen Chrom war, wurde oft widerlegt. Man zeigte, dass es nur passiert, wenn man Zellen in einer Petrischale mit Chrom platziert, aber In-vivo-Studien beweisen das Gegenteil. Die Senkung des Insulins wird besser sein als jeder mögliche Schaden durch die Therapien, die Sie anwenden. Insulin ist mit Krebs, mit allem verbunden.

Insulin sollte bei jedem wiederholt getestet werden, und warum das nicht der Fall ist, liegt nur streng daran, dass es bis vor kurzem keine Medikamente gab, die Insulin beeinflussen konnten, sodass es keine Möglichkeit gab, damit Geld zu verdienen. Nüchterninsulin ist eine Möglichkeit, dies zu betrachten, nicht unbedingt die beste. Aber es ist die Art und Weise, wie es jeder tun könnte. Jeder Hausarzt kann ein Nüchterninsulin messen. Es gibt andere, komplexere Wege, die Insulinsensitivität zu messen, die wir manchmal anwenden.

Wir verwenden intravenöses Insulin und beobachten, wie schnell ihr Blutzucker im nüchternen Zustand innerhalb von 15 Minuten abstürzt, und das beurteilt die Insulinsensitivität. Dann geben wir ihnen Dextrose, um sicherzustellen, dass sie nicht weiter abstürzen. Es gibt andere Methoden, die zur direkten Beurteilung der Insulinsensitivität eingesetzt werden, aber man kann sich eine ziemlich gute Vorstellung machen, indem man einfach ein Nüchterninsulin misst.