Hormone im industriellen Einsatz
Hormone können eingesetzt werden, um die Wachstumsrate von Tieren zu beschleunigen, damit sie früher schlachtreif sind. Sie können auch zur Verbesserung oder Steuerung von Zuchtprogrammen verwendet werden. Es werden natürliche und synthetische Hormone eingesetzt. In einigen Ländern führte eine unzureichende Überwachung und Aufklärung der Anwender dieser Hormone dazu, dass Fleisch (sowohl Rindfleisch als auch Hühnerfleisch) und Eier hohe Mengen an Hormonrückständen enthielten. Dies führte zu gesundheitlichen Bedenken in der Bevölkerung, die diese Lebensmittel konsumierte, einschließlich früher Pubertät, Ausbleiben der Pubertät, Brustentwicklung und Eierstockzysten bei jungen Mädchen. Einige Wissenschaftler sind der Meinung, dass das Potenzial von Hormonen in Lebensmitteln, Stoffwechsel- und Fortpflanzungsprobleme beim Menschen zu verursachen, noch genauer untersucht werden muss.
Hormonelle Wachstumsförderer (HGP) sind in Implantaten enthalten, die darauf ausgelegt sind, kleine Mengen Hormone aus dem Ohr des Rindes langsam in das Gewebe abzugeben. Das Hormon ähnelt natürlichen Hormonen, die in Tierarten und Menschen vorkommen, oder es ahmt die Wirkung natürlicher Hormone nach. Sie können auch als Hormonersatz für kastrierte Tiere (Ochsen, sterilisierte Färsen) dienen. HGPs erhöhen die Gewichtszunahme und die Effizienz der Futterverwertung bei Rindern.
Einsatz von Hormonen und Wachstumsförderern in Australien
Einige HGP sind in Australien seit 1979 zugelassen. Die Konzentration dieser Hormone in Fleisch, Milch usw. wird im Rahmen des „National Residue Survey“-Programms der Commonwealth-Regierung getestet. Die australischen Behörden erklären, dass bei der Aufzucht von Hühnern keine wachstumsfördernden Hormone verwendet werden. Östrogene wurden früher jungen männlichen Hühnern als hormonelle Alternative zur Kastration verabreicht, um sterile Hähne zu produzieren; diese Praxis wurde jedoch in Australien Anfang der 1960er Jahre verboten. Einige Antibiotika werden therapeutisch eingesetzt, wenn ein Huhn an einer Krankheit leidet, die nicht mit normalen Methoden geheilt werden kann. Diese werden unter tierärztlicher Verschreibung verwendet. Antibiotika werden aber auch in Produkten eingesetzt, die als Verdauungsförderer, auch bekannt als Wachstumsförderer, bezeichnet werden. Diese Antibiotika regulieren den Darm des Huhns, sodass unerwünschte Bakterien eliminiert werden und die Bakterien, die die Verdauung des Hühnerfutters unterstützen, sich vermehren können. Sie werden speziell zur Wachstumsförderung eingesetzt.
Hormoneinsatz in den USA
Der Großteil des heute in den Vereinigten Staaten gezüchteten Rindfleischs wird unter Verwendung von Hormonen hergestellt, die seit mehr als 40 Jahren eingesetzt werden. Geringe Mengen von Hormonen, die über Pellets im Ohr der Tiere verabreicht werden, werden häufig als Wachstumsförderer eingesetzt. Die Argumente für den Einsatz von Hormonen in der Fleischproduktion sind hauptsächlich wirtschaftlicher Natur. Mit Hormonen ist die Umwandlung von Futter in Fleisch effizienter, wodurch die Kosten für die Produzenten theoretisch gesenkt werden. In den Vereinigten Staaten sind sechs von der FDA zugelassene Hormone im Einsatz: drei natürlich vorkommende Hormone (Estradiol, Progesteron und Testosteron) und ihre synthetischen Ersatzstoffe (Zeranol, Melengestrolacetat und Trenbolonacetat). Es gibt einen anhaltenden Streit über das Thema Hormone in Rindern. Die US-Regierung und die Verbände der Rindfleischproduzenten vertreten die Ansicht, dass der Einsatz von Hormonen als Wachstumsförderer sicher ist und keine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat. Im Jahr 1988 verbot die EU (Europäische Union) jedoch die Verwendung von Oestradiol 17, Testosteron, Progesteron, Zeranol, Trenbolonacetat und Melengestrolacetat (MGA) zur Wachstumsförderung bei Nutztieren. Dieses Verbot gilt gleichermaßen für die Mitgliedstaaten und Importe aus Drittländern. Dies hatte erhebliche Auswirkungen auf den Handel und führte zu einem anhaltenden Streit. Infolgedessen haben sich die Vereinigten Staaten seit der Einführung dieses Verbots dem EU-Verbot der Verwendung dieser Hormone widersetzt.
Hormoneinsatz bei Milchkühen in den USA
BGH steht für Bovines Wachstumshormon, eine Substanz, die von der Hypophyse der Kühe auf natürliche Weise produziert wird. Es ist auch als Bovines Somatotropin (BST) bekannt. Das tatsächlich in Rinder injizierte Hormon ist rBGH. Das „r“ steht für rekombinant und bedeutet, dass es sich um eine synthetische Version des natürlichen Hormons handelt. Dieses Hormon wird unter dem Markennamen „Posilac“ vertrieben. Monsanto ist das einzige Unternehmen, das dieses Hormon an die Milchindustrie vermarktet. Die US-amerikanische Food and Drug Administration genehmigte Posilac 1993. Das Hormon wird verwendet, um die Milchleistung der Kuh zu steigern – es kann jedoch ernsthafte gesundheitliche Bedenken für das Tier verursachen, die dann die Milchproduktion auf andere Weise beeinträchtigen können – nämlich erhöhte Euterinfektionen, die zu höheren Mengen an Eiter und infektiösem Material in der Milch führen.
Monsanto druckt auf dem Warnetikett jeder Hormonpackung Folgendes: „Kühe, die mit Posilac injiziert werden, haben ein erhöhtes Risiko für klinische Mastitis (die zu sichtbar anormaler Milch führt). Die Anzahl der von klinischer Mastitis betroffenen Kühe und die Anzahl der Fälle pro Kuh können zunehmen. Darüber hinaus ist das Risiko einer subklinischen Mastitis (Milch nicht sichtbar abnormal) erhöht. In einigen Herden wurde der Einsatz von Posilac mit einem Anstieg der somatischen Zellzahlen in Verbindung gebracht. Der Einsatz von Posilac ist mit einer erhöhten Häufigkeit der medikamentösen Behandlung von Kühen gegen Mastitis und andere Gesundheitsprobleme verbunden.“
Seit 1993 gibt es ein Nationales Überwachungsprogramm für Arzneimittelrückstände in Milch, um Rohmilch auf das Vorhandensein von Antibiotika zu testen – jedoch nur für Antibiotika der Penicillin-Familie (Betalaktame). Nur etwa viermal im Jahr nehmen Bundesbeamte Stichproben von vorverarbeiteter Rohmilch aus einem bestimmten Staat, um nach Rückständen von Antibiotika außerhalb der Penicillin-Familie zu suchen.
Lesen Sie mehr darüber auf der Website: http://www.foxbghsuit.com
Hormoneinsatz bei Milchkühen in Australien
Eine Reihe von Hormonprodukten ist kommerziell erhältlich, um die Fortpflanzungsleistung von Milchkühen zu verbessern.
Prostaglandin
Dieses Hormon wird der Kuh injiziert. Verwendung: Synchronisation – um eine Gruppe von Färsen gleichzeitig „brunftig“ zu machen. Verbesserung der Fruchtbarkeit, zurückgehaltene Nachgeburten, Eierstockzysten bei der Kuh, Behandlung von nicht zyklen Kühen, Gebärmutterinfektionen und induzierter Abort.
Progesteron
Vaginale Implantate (CIDR) und ein System aus Ohrimplantat und intramuskulärer Injektion (CRESTAR) werden in Australien verwendet. Nur CIDR ist in Australien für den Einsatz bei laktierenden Milchkühen zugelassen.
Verwendung: Synchronisation der Kühe, damit alle gleichzeitig brünstig sind, verbesserte Konzeptionsraten, Stimulierung des Zuchtzustands bei nicht zyklen Färsen und Kühen.
Gonadotropin-Releasing-Hormon (GnRH)
Verwendung: Verbesserung der Konzeptionsraten, Ovarialzysten. Kommerziell erhältliche GnRH-Produkte sind entweder identisch mit dem natürlich vorkommenden Hormon oder synthetisch.
Östrogen
Wird zur Empfängnisverhütung verwendet.
Kortikosteroide
Verwendung: Kalbungsinduktion, Kalbsabtreibung, Ovarialzysten – Kortikosteroide können bei zystischen Eierstöcken eingesetzt werden, die auf andere Behandlungen nicht ansprechen. Bovines Somatotropin (auch rBGH genannt). Bovines Somatotropin wird in Australien NICHT verwendet, ist aber in den USA (siehe oben) und mehreren anderen Ländern zur Steigerung der Milchproduktion bei Milchkühen zugelassen.
Aus den Forschungsnotizen „Hormonbehandlungen zur besseren Fortpflanzungsleistung“ Dairy Research and Development Corporation.
Antibiotika
Dies ist eine Gruppe von Arzneimitteln, die für den Einsatz bei Tieren zugelassen sind, um das Wachstum anzuregen und die Futterverwertung zu verbessern (so dass weniger Futter für das Wachstum benötigt wird) sowie Infektionen und Tierverluste zu reduzieren. Es besteht kein Zweifel, dass Antibiotika in der australischen Viehwirtschaft weit verbreitet sind. Der kontinuierliche Einsatz von Antibiotika im Futter begann in der Landwirtschaft in den frühen 1950er Jahren, insbesondere in der Schweine-, Geflügel-, Rinder- und Aquakulturindustrie. Sie werden den Tieren durch Beschichten von Futtergetreide, Tränken, Injektion oder Zugabe zum Wasser verabreicht.
Die Verwendung von Antibiotika in Nutztieren ist seit den 1970er Jahren, als die amerikanische FDA erstmals Einschränkungen für Antibiotika in Tierfutter forderte, ein Problem für die menschliche Gesundheit. Die Resistenz gefährlicher Bakterien ist proportional zur Anwendung, daher birgt der übermäßige Einsatz von Antibiotika bei Tieren, insbesondere als Wachstumsförderer, unnötige Gefahren für die menschliche Gesundheit über die Nahrungskette. Die Resistenz gegen Antibiotika ist an sich nicht schädlich, kann aber gesundheitliche Risiken verursachen, wenn Menschen mit einem Stamm von Mikroorganismen infiziert werden, der mit den verfügbaren Antibiotika nicht bekämpft werden kann. Mit anderen Worten, Antibiotika wirken nicht mehr gegen Bakterien, die sie zuvor abgetötet haben.