Essentielle Fette und Frauengesundheit

Essenzielle Fettsäuren und Frauengesundheit

Fettarm, fettfrei, schlechtes Fett ... So lautet das Mantra der heutigen populären Diäten. Besonders Frauen sind die Anhängerinnen der fettphoben Lehren der modernen Ernährung. Unglücklicherweise verführen Fehlinformationen und verwirrende Etiketten oft dazu, dass Verbraucher denken, fettfreie Brezeln und fettfreie Kekse seien gesunde Lebensmittel. Um echte Gesundheit zu erreichen, müssen wir einen neuen Ernährungsbegriff lernen: „gutes Fett“. (Und ja, so etwas gibt es!) Hochwertige Öle und Fette sind tatsächlich unerlässlich, um unsere Gesundheit zu erhalten und bestimmten chronischen Krankheiten vorzubeugen. Unser Körper benötigt ein gesundes Verhältnis von gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten. Einige mehrfach ungesättigte Fette sind für die Erhaltung einer guten Gesundheit so essenziell wie Vitamine und Mineralstoffe – das sind die essenziellen Fettsäuren (EFS) oder guten Fette.

Es wird geschätzt, dass etwa 80 Prozent der Amerikaner eine Ernährung konsumieren, die arm an EFS ist. Beliebte und praktische verarbeitete Lebensmittel, die heute einen so großen Teil unserer Ernährung ausmachen, werden absichtlich von vielen EFS befreit, um die Haltbarkeit zu verlängern. Gleichzeitig neigen wir dazu, große Mengen an Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten (Pommes Frites, Kartoffelchips, Cracker, Backwaren, Eiscreme und andere „schnelle Snacks“) zu konsumieren. Wir essen auch viel Fleisch und Meeresfrüchte, die eine Fettsäure namens Arachidonsäure enthalten, die im Übermaß potenziell schädliche Wirkungen hat. Das Gleichgewicht der Fette in der typischen nordamerikanischen Ernährung ist dramatisch unausgewogen im Vergleich zu den Bedürfnissen unseres Körpers.

Wir wissen, dass wir nicht genügend EFS bekommen – aber spielt das eine Rolle? EFS spielen im Körper minütlich eine entscheidende Rolle. Sie produzieren hormonähnliche Verbindungen; erhalten die Zellmembranfunktion aufrecht; regulieren Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen; erweitern und verengen Blutgefäße; vermitteln die Immunantwort; regulieren die Reaktionen der glatten Muskulatur; verhindern Blutgerinnsel; regulieren Blutdruck und Nervenübertragung; regulieren den Cholesterinspiegel; und vieles mehr. Mängel an EFS, die für viele der grundlegendsten Funktionen des Körpers so wichtig sind, können bei Männern und Frauen zu vielen Gesundheitsproblemen führen. Krankheiten, die mit EFS-Mangel in Verbindung gebracht werden, sind rheumatoide Arthritis, diabetische Neuropathie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, psychische Störungen und Hauterkrankungen wie Ekzeme. Bei Frauen kann ein EFS-Mangel jedoch einige einzigartige Probleme verursachen, die Folgendes umfassen können:

• Prämenstruelles Syndrom
• Menstruationskrämpfe
• abnormale Menstruationsblutungen
• Osteoporose
• Brusterkrankungen
• einige Symptome der Menopause

EFS haben auch Vorteile in der Schwangerschaft und der fetalen Entwicklung. Darüber hinaus könnten Frauen besonders an den Vorteilen von EFS zur Reduzierung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen interessiert sein – der häufigsten Todesursache bei Frauen in Nordamerika heute.

Essenzielle Fettsäuren in Aktion

Unser Körper kann keine EFS herstellen – sie müssen über die Nahrung oder durch Supplementierung aufgenommen werden. Deshalb werden sie „essenzielle Fettsäuren“ genannt. Die wichtigsten Fettsäuren sind Linolsäure (LA) und Alpha-Linolensäure (ALA). LA gehört zur „Omega-6“-Familie der Fettsäuren, während ALA zur „Omega-3“-Familie gehört. Wir benötigen sowohl Omega-6- als auch Omega-3-Fettsäuren, um eine gute Gesundheit zu erhalten. Unter idealen Bedingungen verwendet der Körper LA, um GLA (Gamma-Linolensäure) zu produzieren, eine weitere Fettsäure mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Ebenso verwendet der Körper ALA, um Eicosapentaensäure (EPA) zu produzieren. Im Gegenzug werden GLA und EPA verwendet, um nützliche hormonähnliche Verbindungen, sogenannte Prostaglandine, zu produzieren. Insbesondere wird GLA zur Produktion von Prostaglandinen der Serie eins, wie Prostaglandin E1 (PGE1), verwendet, während EPA zur Produktion von Prostaglandin E3 (PGE3) verwendet wird.

Prostaglandine beeinflussen die Funktion praktisch jedes Systems im Körper – diese Moleküle werden zur Regulierung von Entzündungen, Schmerzen, Blutdruck, Flüssigkeitshaushalt und Blutgerinnung eingesetzt und beeinflussen die Hormonproduktion und -funktion. Um ein korrektes Gleichgewicht der krampflösenden und entzündungshemmenden Prostaglandine (PGE1 und PGE3) mit den krampffördernden und entzündungsfördernden Prostaglandinen (PGE2) aufrechtzuerhalten, ist es entscheidend, die richtige Menge jeder Fettsäure – insbesondere GLA, ALA und EPA – zu haben. Der Körper muss eine konstante Zufuhr von EFS und eine ausgewogene Zufuhr jeder Fettsäure erhalten, um die richtigen Prostaglandine bei Bedarf zu produzieren. Ohne ausreichende Mengen an GLA und EPA wird die Prostaglandinproduktion reduziert, und es kommt zu Problemen.

Essenzielle Fette in der Frauengesundheit

Prämenstruelles Syndrom (PMS)

PMS wurde mit einer übermäßigen und fehlerhaften Prostaglandinproduktion in Verbindung gebracht. Insbesondere Frauen mit PMS können einen Mangel an PGE1 im zentralen Nervensystem [1] und in anderem Gewebe wie Brustgewebe aufweisen. Eine Supplementierung mit EFS kann die körpereigene Produktion von PGE1 erhöhen. Die populärste und wissenschaftlich dokumentierte Methode ist die Supplementierung mit GLA, um die Produktion von PGE1 zu steigern. Strenge wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass die Supplementierung mit GLA eine signifikante Wirkung auf die Symptome von PMS hat. [2,3,4] Es wurde nachgewiesen, dass die Wirkungen von GLA alle Symptome verbessern, einschließlich prämenstrueller Kopfschmerzen, Depressionen, Reizbarkeit und Blähungen. GLA lindert auch dramatisch prämenstruelle Brustschmerzen und -empfindlichkeit, worauf ich im Abschnitt „Brustgesundheit“ dieses Artikels näher eingehen werde. Öle, die hohe Mengen an GLA enthalten, sind Nachtkerzenöl, Borretschöl und schwarzes Johannisbeerkernöl.

Menstruationskrämpfe

Lebensmittel, die reich an Arachidonsäure sind (wie Fleisch und Meeresfrüchte), können ein Faktor für Menstruationskrämpfe sein. Der Körper verwendet Arachidonsäure, um das potenziell schädliche Prostaglandin E2 (PGE2) zu produzieren. Dieses Prostaglandin verursacht die Muskel- und Gebärmutterkontraktionen bei Krämpfen. Die besten medizinischen Lebensmittel und Ölpräparate zur Linderung von Menstruationskrämpfen sind diejenigen, die die krampflösenden Prostaglandine E1 und E3 erhöhen. Fische wie Lachs, Thunfisch, Heilbutt, Sardinen, Makrele und Hering enthalten EPA, das hilft, die Muskeln zu entspannen, indem es die Produktion dieser Prostaglandine stimuliert. In einer Studie mit Fischöl bei jugendlichen Mädchen mit Menstruationskrämpfen bewerteten bis zu 73 Prozent der Patientinnen das Fischölpräparat als mäßig wirksam bei der Linderung ihrer Menstruationskrämpfe [5]. Samen, Nüsse und Öle, die ALA enthalten, können ebenfalls vorteilhaft sein – der Körper wandelt ALA in EPA um, das dann zur Produktion muskelentspannender Prostaglandine verwendet wird. Die Supplementierung mit Leinöl, Borretschöl, schwarzem Johannisbeerkernöl und Nachtkerzenöl sind weitere Möglichkeiten, die Synthese der krampflösenden Prostaglandine zu fördern und die Gebärmutterkontraktionen bei Menstruationskrämpfen zu reduzieren.

Abnormale Menstruationsblutungen

Leinsamen enthalten eine Gruppe von Verbindungen, die als Phytoöstrogene bezeichnet werden. Leinsamen sind besonders reich an einem spezifischen Typ von Phytoöstrogen, den Lignanen. Leinsamenlignane können einen regelmäßigen Eisprung fördern und dazu beitragen, den Menstruationszyklus um ein bis drei Tage zu verlängern. Durch die Förderung eines regelmäßigen Eisprungs verbessert sich die Fruchtbarkeit, die Progesteronspiegel normalisieren sich, und es resultiert ein regelmäßigeres Blutungsmuster. Lignane können auch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose reduzieren und haben positive Auswirkungen auf die Symptome der Menopause. Sie sind daher eine sehr nützliche Nahrungsergänzung für alle Frauen.

Osteoporose

Obwohl essenzielle Fettsäuren im Zusammenhang mit Osteoporose bisher wenig Beachtung gefunden haben, zeigen die vorhandenen Forschungsergebnisse eindeutig, dass wir ihren Einsatz erweitern müssen, um den Kalziumstoffwechsel zu maximieren und die Knochengesundheit zu erhalten. Es gibt immer mehr Hinweise und Forschungen, die Ratschläge zu EFS und Kalziumstoffwechsel, Knochengesundheit und der Vorbeugung von Osteoporose rechtfertigen. Es wurde gezeigt, dass EFS die Kalziumabsorption aus dem Darm erhöht (teilweise durch Verstärkung der Wirkung von Vitamin D), die Kalziumausscheidung über den Urin reduziert, die im Knochen abgelagerte Kalziummenge erhöht und die Knochenstärke verbessert. Erwachsene mit Osteoporose, die Fischöl erhalten, zeigen einen Anstieg des Kalziumspiegels und eine erhöhte Kalziumausscheidung im Urin. Insbesondere GLA hat gezeigt, dass es die Kalziumausscheidung reduziert, die Knochenresorption und Marker des Knochenumbaus hemmt und gleichzeitig den Kalziumgehalt im Knochen erhöht.

Brusterkrankung

Die Schmerzen und Empfindlichkeit bei gutartigen Brusterkrankungen, die mit zyklischen Brustschmerzen und fibrozystischen Brüsten einhergehen, wurden in mehreren wissenschaftlichen Studien mit Nachtkerzenöl gelindert. Im Verlauf der Behandlung wurde festgestellt, dass Frauen mit Brustschmerzen ungewöhnlich niedrige Konzentrationen von GLA und Metaboliten aus GLA aufweisen. Die Konzentration von GLA-Metaboliten steigt und die Konzentration von gesättigten Fetten in der Brust sinkt, wenn Patienten Nahrungsergänzungsmittel mit Nachtkerzenöl erhalten. Borretschöl, das mehr als doppelt so viel GLA wie Nachtkerzenöl enthält, wäre eine zusätzliche Überlegung für den Einsatz bei zyklischen Brustschmerzen.

Sowohl Mediziner als auch Patienten könnten besorgt sein über den Zusammenhang zwischen Leinöl und Brustkrebs. Eine erhöhte Aufnahme von ALA über die Nahrung wurde in mehreren Studien mit einem erhöhten Brustkrebsrisiko korreliert. Eine neuere Studie bietet jedoch Trost und deutet tatsächlich auf eine schützende Wirkung von ALA hin. Es bedarf weiterer Forschung, um die Wirkung von ALA aus der Nahrung auf das Brustkrebsrisiko zu bestimmen. Derzeit kann es ratsam sein, dass Frauen mit Brustkrebs den Konsum großer Dosen Leinöl vermeiden oder Leinöl zusammen mit Fischöl, Nachtkerzenöl oder Borretschöl verwenden. Die Zugabe von Leinsamen zur Ernährung, mit ihrem hohen Lignangehalt und der Fähigkeit, die Wirkung von Östrogen auf die Brust schwach zu blockieren und den Östrogenspiegel zu senken, sowie Ballaststoffe zu liefern, ist jedoch eine hervorragende Gewohnheit zur Brustkrebsprävention.

Fischöle spielen auch eine Rolle bei der Reduzierung des Brustkrebsrisikos. Die schützende Wirkung von Omega-3-Fettsäuren wurde erstmals bei grönländischen Eskimo-Frauen beobachtet, die eine auffallend niedrige Brustkrebsrate aufwiesen. Diese Frauen ernähren sich wohl am stärksten von Omega-3-Fetten aller bisher untersuchten Populationen. Die beste Ernährung könnte eine ausgewogene Mischung aus ALA und GLA mit den Fischfettsäuren EPA und DHA sein. Ein weiteres wichtiges Öl, das mit einer geringeren Brustkrebsinzidenz in Verbindung gebracht wurde, ist Olivenöl, das 76 % Ölsäure enthält.

Diese Fettsäure findet sich auch in Nachtkerzenöl (7 %), Borretschöl (15-20 %), schwarzem Johannisbeerkernöl (10 %) und Rapsöl (54 %). Eine 1995 veröffentlichte Studie zeigte, dass ein erhöhter Olivenölkonsum bei griechischen Frauen mit einem um 25 % geringeren Brustkrebsrisiko verbunden war. Eine spannende neue Studie gibt zusätzliche Ratschläge für Frauen, die an Brustkrebs erkrankt sind und mit dem Krebsmedikament Tamoxifen behandelt werden. In dieser Studie nahmen Patientinnen täglich etwa 3 Gramm GLA ein, was zu einer signifikanten Reduktion eines Parameters führte, der zur Bewertung des Ansprechens auf Tamoxifen verwendet wird. Diese Studie zeigte eine schnellere Reaktion bei Patientinnen, die GLA zusammen mit Tamoxifen einnahmen, im Vergleich zur Tamoxifen-Behandlung allein.

Menopause

Nachtkerzenöl und andere GLA-haltige Öle werden von Frauen häufig zur Linderung der Wechseljahresbeschwerden konsumiert. GLA in Form von Nachtkerzenöl reduzierte die maximale Anzahl nächtlicher Hitzewallungen, die mit den Wechseljahren verbunden sind. Es gab jedoch keinen allgemeinen Unterschied zwischen dem Nahrungsergänzungsmittel und dem Placebo. Viele andere pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel sind zur Linderung von Wechseljahresbeschwerden erhältlich und können in Verbindung mit EFS für einen größeren Nutzen verwendet werden.

Schwangerschaft und fetale Entwicklung

Essenzielle Fettsäuren spielen während der Schwangerschaft eine einzigartige Rolle aufgrund der schnellen Entwicklung neuen Zellwachstums, neuer Gewebe und neuer Organsysteme in einem sich entwickelnden Fötus. Die fetale Entwicklung ist mit einem hohen EFS-Bedarf verbunden, und diese Versorgung hängt von der Menge und Verfügbarkeit von EFS der Mutter ab. Prostaglandine sind auch an der Entwicklung und klinischen Expression von Präeklampsie beteiligt (dem gleichzeitigen Auftreten der klinischen Trias aus Bluthochdruck, Ödemen und Protein im Urin zu jedem Zeitpunkt während des Schwangerschaftsverlaufs). Diese Prostaglandine sind Modulatoren des vaskulären Glattmuskeltonus und der Thrombozytenaggregation (Zusammenkleben von Blutplättchen). Präeklampsie ist durch eine erhöhte Vasokonstriktion gekennzeichnet, häufig verbunden mit erhöhter Thrombozytenaggregation, reduziertem uteroplazentarem Blutfluss und Frühgeburt. In einer placebokontrollierten klinischen Studie hatte eine Gruppe schwangerer Frauen, die eine Kombination aus Nachtkerzenöl und Fischöl erhielten, eine signifikant geringere Inzidenz von Ödemen.

Obwohl es in diesem Bereich noch keine strengen klinischen Studien gibt, hat sich die GLA-Supplementierung während der Schwangerschaft von Praktizierenden der natürlichen Geburt als wirksame Methode zur Stimulierung der Zervixreife während der Wehen erwiesen. Da der Reifegrad des Gebärmutterhalses die Zeit bis zum Einsetzen der Wehen bestimmt, verwenden naturheilkundliche Praktiker häufig Nachtkerzenölpräparate bei schwangeren Frauen, um die Dauer der Wehen und die Häufigkeit von Übertragungsschwangerschaften zu verringern. PGE1 ist bekannt dafür, die Zervixreife zu stimulieren und den Fortschritt der Wehen zu beschleunigen. Für den Fötus kann ein Mangel an EFS, insbesondere EPA und DHA, zu einem schlecht entwickelten zentralen Nervensystem führen. EFS-Mangel kann auch zu einer intrauterinen Wachstumsverzögerung führen, die ein geringeres Ganzkörpergewicht und ein langsameres Wachstum des Gehirns zur Folge hat. Die Supplementierung mit einem täglichen Komplex aus essenziellen Fettsäuren und Fischölen während der Schwangerschaft liefert wichtige Nährstoffe, die die notwendigen EFS für den erhöhten Ernährungs- und Stoffwechselbedarf während der neun Monate der Schwangerschaft liefern. Obwohl die Forschung eindeutig zeigt, dass eine moderate EFS-Supplementierung für schwangere Frauen vorteilhaft und sicher ist, ist Vorsicht geboten, wenn große Dosen eingenommen werden.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Obwohl Herz-Kreislauf-Erkrankungen beide Geschlechter betreffen, sind sie heute die häufigste Todesursache bei Frauen in Nordamerika. Die Prävention und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist daher ein wichtiges Gesundheitsthema für Frauen auf dem gesamten Kontinent. Auch hier besteht ein starker Zusammenhang zwischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dem Fettgleichgewicht in unserer Ernährung. Eine Ernährung, die reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren ist, trägt zu einem Ungleichgewicht von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren bei, das zu einer vorzeitigen koronaren Herzkrankheit beiträgt. Fischöle, die die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA enthalten, sind mit zahlreichen herzschützenden Wirkungen verbunden und haben gezeigt, dass sie das Risiko, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln, senken. Fischöle verhindern Gerinnsel, hemmen Entzündungen in den Gefäßwänden, verursachen Vasodilatation und fördern einen regelmäßigen Herzrhythmus. Fischöle können auch den Blutdruck und die Triglyceride senken.

Eine Erhöhung der Menge an Omega-3-Fettsäuren durch Fischöle und/oder Leinöl kann Arteriosklerose und Blutgerinnselbildung reduzieren sowie den Blutdruck senken. Zahlreiche Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken. Diese Ergebnisse werden primär mit EPA- und DHA-reichen Fischölen in Verbindung gebracht, aber eine Nahrungsergänzung mit Leinöl kann ähnliche Vorteile erzielen. Denken Sie daran, dass Leinöl ALA enthält, eine Omega-3-Fettsäure, die der Körper zur Produktion von EPA nutzen kann. Es wurde festgestellt, dass GLA einige Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert, einschließlich der Senkung des Blutdrucks und der Verzögerung der Entwicklung von ernährungsbedingter Arteriosklerose. Borretschöl hat sich ebenfalls als vorteilhaft erwiesen, um die Kontrolle des Gefäßwiderstands zu verbessern, was den Blutdruck positiv beeinflussen kann. Ein weiteres Öl, das Schwarze Johannisbeersamenöl, das ebenfalls reich an GLA ist, wurde bei Personen mit grenzwertigem Bluthochdruck getestet. Es zeigte eine besonders signifikante Wirkung bei der Senkung des diastolischen Blutdrucks.

Zusammenfassung

Ich hoffe, dass diese kurze Übersicht dazu beitragen wird, Ihr Bewusstsein für die grundlegende Rolle essentieller Fettsäuren bei einigen der prominentesten Gesundheitsprobleme, denen Frauen begegnen, zu schärfen. Gute Fettquellen sind hochwertige pflanzliche Öle wie Oliven-, Raps-, Lein- und Kürbisöl in unserer Ernährung sowie Kaltwasserfische wie Thunfisch, Lachs, Heilbutt, Sardinen, Makrelen und Hering zusätzlich zu Vollkornprodukten. Die Nahrungsergänzung mit essentiellen Fettsäuren stellt eine wichtige Ergänzung zu einer vollwertigen Ernährung dar und kann besonders vorteilhaft sein, wenn Sie ein höheres Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme haben oder an einem chronischen Gesundheitsproblem leiden, wie wir sie besprochen haben.

Die besten Nahrungsergänzungsmittel sind Leinöl (enthält 50-60% ALA), Borretschöl (20-24% GLA), Nachtkerzenöl (8-10% GLA), Schwarzes Johannisbeeröl (15-17% GLA) und die Fischöle, die reich an EPA und DHA sind. Borretschöl ist die reichhaltigste natürliche Quelle für GLA – mit 20-24% GLA enthält es doppelt so viel GLA wie Nachtkerzenöl. Borretschöl ist daher eine überzeugende, potente Alternative zum Nachtkerzenöl, die unsere erhöhte Aufmerksamkeit und Anwendung verdient. Viele renommierte Hersteller bieten „Multi-EFA“-Kombinationen an, die eine Mischung aus Borretsch-, Fisch- und Leinölen für eine bequeme tägliche Nahrungsergänzung enthalten. Eine gute Ernährung geht eindeutig Hand in Hand mit guten Fetten. Die meisten Frauen können davon profitieren, die guten Fette in ihrer Ernährung durch tägliche Nahrungsergänzungsmittel mit essentiellen Fettsäuren zu erhöhen.

Über Tori Hudson, ND

Dr. Tori Hudson, ND, ist eine bekannte Autorin und regelmäßige Mitarbeiterin des Journal of Naturopathic Medicine und HealthNotes Online. Sie wurde in über 70 Magazinen vorgestellt, darunter Women’s World, McCalls, Redbook, Prevention, Time und Healthy Living. Ihr neues Buch „Women’s Encyclopedia of Natural Medicine, Alternative Therapies and Integrative Medicine“ erhielt eine Fünf-Sterne-Bewertung auf der beliebten Website Amazon.com. Sie ist auch eine national anerkannte Dozentin für Fachleute und die breite Öffentlichkeit und ist in vielen lokalen und Netzwerk-Radio- und Fernsehprogrammen aufgetreten, darunter Auftritte bei „Good Morning America“, PBS’s „Healthy Living Series“ und Lifetimes „New Attitudes“. Sie fungiert auch als „Naturopath on Call“ für Prevention Online.

Hudson absolvierte 1984 das National College of Naturopathic Medicine in Portland, Oregon. Seitdem war Hudson als medizinische Direktorin, stellvertretende akademische Dekanin und Interims-akademische Dekanin sowie als Professorin am College tätig. 1999 wurde sie von der American Association of Naturopathic Physicians (AANP) zur „Ärztin des Jahres“ ernannt, und 1990 erhielt Hudson den Präsidentenpreis für Forschung im Bereich der Frauengesundheit von der AANP. Hudson ist außerdem medizinische Direktorin am Institute of Women’s Health & Integrative Medicine und Mitinhaberin von A Woman’s Time, einer Menopause Options and Natural Medicine Klinik in Portland.

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