Desinfektionsspray: Wasserstoffperoxid und Essig
Sie können Ihre Küche zu einem saubereren, sichereren Ort machen und Bakterien bekämpfen, ohne sich und Ihre Familie giftigen Chemikalien auszusetzen, die auch die Umwelt schädigen.
Sie können ein einfaches, sicheres Desinfektionsspray verwenden, das Bakterien effektiver abtötet als jeder handelsübliche Reiniger. Als Bonus ist es kostengünstig!
Susan Sumner, eine Lebensmittelwissenschaftlerin am Virginia Polytechnic Institute and State University, hat das Rezept für eine solche desinfizierende Kombination entwickelt. Alles, was Sie brauchen, ist drei Prozent Wasserstoffperoxid, die gleiche Stärke, die in der Apotheke zum Gurgeln oder Desinfizieren von Wunden erhältlich ist, und einfachen weißen oder Apfelessig, sowie zwei brandneue, saubere Sprühflaschen, wie die, die Sie zum Anfeuchten von Wäsche vor dem Bügeln verwenden.
Wenn Sie Gemüse oder Obst reinigen, besprühen Sie es einfach zuerst gut mit Essig und Wasserstoffperoxid und spülen Sie es dann unter fließendem Wasser ab. Es spielt keine Rolle, welches Sie zuerst verwenden, Sie können zuerst mit Essig und dann mit Wasserstoffperoxid sprühen, oder mit Wasserstoffperoxid gefolgt von Essig. Es bleibt kein anhaltender Geschmack von Essig oder Wasserstoffperoxid zurück, und beides ist für Sie nicht giftig, wenn eine kleine Menge auf dem Produkt verbleibt.
Als Bonus: Die gepaarten Sprays eignen sich hervorragend zur Desinfektion von Arbeitsplatten und anderen Oberflächen zur Lebensmittelzubereitung, einschließlich Holzschneidebrettern.
Bei Tests am Virginia Polytechnic Institute and State University töteten die beiden Sprays, wenn sie auf diese Weise verwendet wurden, praktisch alle Salmonellen, Shigellen oder E. coli-Bakterien auf stark kontaminierten Lebensmitteln und Oberflächen. Dadurch ist diese Spraykombination bei der Abtötung dieser potenziell tödlichen Bakterien effektiver als Chlorbleiche oder jeder handelsübliche Küchenreiniger. Die besten Ergebnisse wurden erzielt, wenn ein Spray direkt nach dem anderen verwendet wurde. Dies ist 10-mal effektiver als die Verwendung eines Sprays allein und effektiver als das Mischen von Essig und Wasserstoffperoxid in einer Sprühflasche.
[Referenzen: Science News 29.09.96; Science News 08.08.98].
