Buch: Sugar Blues
Zucker und Psychische Gesundheit
Eine Vielzahl häufiger körperlicher UND psychischer Beschwerden sind eng mit dem Konsum von „reinem“ raffiniertem Zucker verbunden.
Im Mittelalter wurden verwirrte Seelen selten eingesperrt, weil sie den Verstand verloren hatten. Diese Art der Inhaftierung begann im Zeitalter der Aufklärung, nachdem Zucker den Übergang vom Apothekerrezept zur Süßware des Bonbonmachers vollzogen hatte. „Die große Einschließung der Geisteskranken“, wie ein Historiker sie nennt (10.), begann im späten 17. Jahrhundert, nachdem der Zuckerkonsum in Großbritannien in 200 Jahren von einer Prise oder zwei in einem Fass Bier hier und da auf über zwei Millionen Pfund pro Jahr gestiegen war. Zu dieser Zeit hatten Ärzte in London begonnen, die terminalen körperlichen Anzeichen und Symptome der „Sugar Blues“ zu beobachten und aufzuzeichnen.
Währenddessen, wenn Zuckerkonsumenten keine offensichtlichen terminalen körperlichen Symptome zeigten und die Ärzte professionell verwirrt waren, wurden Patienten nicht länger als verhext, sondern als verrückt, geisteskrank, emotional gestört erklärt. Faulheit, Müdigkeit, Ausschweifung, elterliche Missbilligung – jedes dieser Probleme war ein ausreichender Grund, um Personen unter fünfundzwanzig Jahren in den ersten Pariser psychiatrischen Anstalten einzusperren. Es genügte eine Beschwerde von Eltern, Verwandten oder dem allmächtigen Pfarrer, um eingesperrt zu werden. Ammen mit ihren Babys, schwangere Jugendliche, geistig behinderte oder defekte Kinder, Senioren, Gelähmte, Epileptiker, Prostituierte oder rasende Wahnsinnige – jeder, den man von der Straße und aus den Augen haben wollte, wurde weggesperrt. Die Psychiatrie löste die Hexenjagd und die Ketzerei als aufgeklärtere und humanere Methode der sozialen Kontrolle ab. Der Arzt und der Priester erledigten die Drecksarbeit des „Straßenfegens“ im Gegenzug für königliche Gunst.
Anfangs, als das Allgemeine Krankenhaus in Paris durch königlichen Erlass gegründet wurde, wurde ein Prozent der Stadtbevölkerung eingesperrt. Von dieser Zeit bis ins 20. Jahrhundert, als der Zuckerkonsum immer weiter anstieg – insbesondere in den Städten –, stieg auch die Zahl der Menschen, die im Allgemeinen Krankenhaus untergebracht wurden. Dreihundert Jahre später können die „emotional Gestörten“ in wandelnde Automaten verwandelt werden, deren Gehirne mit psychoaktiven Drogen kontrolliert werden. Heute haben Pioniere der orthomolekularen Psychiatrie, wie Dr. Abram Hoffer, Dr. Allan Cott, Dr. A. Cherkin sowie Dr. Linus Pauling, bestätigt, dass Geisteskrankheit ein Mythos ist und dass emotionale Störungen lediglich das erste Symptom der offensichtlichen Unfähigkeit des menschlichen Systems sein können, mit dem Stress der Zuckerabhängigkeit umzugehen.
In Orthomolecular Psychiatry schreibt Dr. Pauling: „Die Funktion des Gehirns und des Nervengewebes ist empfindlicher von der Geschwindigkeit chemischer Reaktionen abhängig als die Funktion anderer Organe und Gewebe. Ich glaube, dass Geisteskrankheiten größtenteils durch anormale Reaktionsgeschwindigkeiten verursacht werden, die durch genetische Veranlagung und Ernährung sowie durch anormale molekulare Konzentrationen essentieller Substanzen bestimmt werden … Die Auswahl von Nahrungsmitteln (und Medikamenten) in einer Welt, die sich schnell wissenschaftlich und technologisch verändert, ist oft weit davon entfernt, die beste zu sein.“ (11.) In Megavitamin B3 Therapy for Schizophrenia bemerkt Dr. Abram Hoffer: „Patienten wird auch empfohlen, ein gutes Ernährungsprogramm mit Einschränkung von Saccharose und saccharosereichen Lebensmitteln einzuhalten.“ (12.)
Klinische Forschung mit hyperaktiven und psychotischen Kindern sowie solchen mit Hirnverletzungen und Lernschwierigkeiten hat gezeigt:
„Eine abnorm hohe Familienanamnese von Diabetes – das heißt, Eltern und Großeltern, die keinen Zucker verarbeiten können; eine abnorm hohe Inzidenz von niedrigem Blutzucker oder funktioneller Hypoglykämie bei den Kindern selbst, was darauf hindeutet, dass ihr System keinen Zucker verarbeiten kann; Abhängigkeit von einem hohen Zuckerkonsum in der Ernährung der Kinder, die ihn nicht verarbeiten können. Die Untersuchung der Ernährungsgeschichte von Patienten, die als schizophren diagnostiziert wurden, zeigt, dass ihre bevorzugte Ernährung reich an Süßigkeiten, Gebäck, Kuchen, Kaffee, koffeinhaltigen Getränken und mit Zucker zubereiteten Lebensmitteln ist. Diese Lebensmittel, die die Nebennieren stimulieren, sollten eliminiert oder stark eingeschränkt werden.“ (13.)
Die Avantgarde der modernen Medizin hat wiederentdeckt, was die einfache Zauberin vor langer Zeit durch mühsames Naturstudium gelernt hat. „In mehr als zwanzig Jahren psychiatrischer Arbeit“, schreibt Dr. Thomas Szasz, „habe ich nie einen klinischen Psychologen erlebt, der aufgrund eines projektiven Tests berichtet hätte, dass das Subjekt eine normale, psychisch gesunde Person ist. Während einige Hexen das Untertauchen überlebt haben mögen, überlebt kein ‚Verrückter‘ psychologische Tests … es gibt kein Verhalten oder keine Person, die ein moderner Psychiater nicht plausibel als abnormal oder krank diagnostizieren könnte.“ (14.) So war es auch im 17. Jahrhundert. Sobald der Arzt oder der Exorzist hinzugezogen worden war, stand er unter Druck, etwas zu tun. Wenn er es versuchte und scheiterte, musste der arme Patient weggesperrt werden. Es wird oft gesagt, dass Chirurgen ihre Fehler begraben. Ärzte und Psychiater stecken sie weg; sperren sie ein.
In den 1940er Jahren entdeckte Dr. John Tintera die entscheidende Bedeutung des endokrinen Systems, insbesondere der Nebennieren, bei „pathologischer Mentation“ – oder „Gehirnverwirrung“ – neu. In 200 Behandlungsfällen von Hypoadrenokortizismus (dem Mangel an ausreichender Produktion von Nebennierenrindenhormonen oder einem Ungleichgewicht dieser Hormone) stellte er fest, dass die Hauptbeschwerden seiner Patienten oft denen ähnelten, die bei Personen auftraten, deren Systeme keinen Zucker verarbeiten konnten: Müdigkeit, Nervosität, Depression, Ängstlichkeit, Verlangen nach Süßigkeiten, Unverträglichkeit von Alkohol, Konzentrationsschwäche, Allergien, niedriger Blutdruck. Sugar Blues!
Dr. Tintera bestand schließlich darauf, dass alle seine Patienten einen vierstündigen Glukosetoleranztest (GTT) absolvierten, um herauszufinden, ob sie Zucker verarbeiten konnten oder nicht. Die Ergebnisse waren so verblüffend, dass die Labore ihre Techniken überprüften und sich dann für die ihrer Meinung nach falschen Messwerte entschuldigten. Was sie verwirrte, waren die niedrigen, flachen Kurven, die von gestörten, frühen Jugendlichen stammten. Dieses Laborverfahren war zuvor nur bei Patienten mit körperlichen Befunden, die auf Diabetes hindeuteten, durchgeführt worden.
Dorlands Definition von Schizophrenie (Bleulers Demenz Praecox) enthält die Phrase „oft während oder kurz nach der Adoleszenz erkannt“, und weiter, in Bezug auf Hebephrenie und Katatonie, „auftretend kurz nach Beginn der Pubertät“. Diese Zustände scheinen in der Pubertät aufzutreten oder sich zu verschlimmern, aber eine Untersuchung der Patientengeschichte wird häufig Anzeichen offenbaren, die bei der Geburt, im ersten Lebensjahr und in den Vorschul- und Grundschuljahren vorhanden waren. Jede dieser Perioden hat ihr eigenes charakteristisches klinisches Bild. Dieses Bild wird in der Pubertät ausgeprägter und führt oft dazu, dass Schulbeamte sich über Jugendkriminalität oder Unterleistung beschweren.
Ein Glukosetoleranztest in jeder dieser Perioden könnte Eltern und Ärzten alarmieren und unzählige Stunden und kleine Vermögen sparen, die bei der Suche nach Fehlanpassungen von fragwürdiger Bedeutung für die emotionale Entwicklung des durchschnittlichen Kindes in der Psyche und im häuslichen Umfeld des Kindes ausgegeben wurden. Negativismus, Hyperaktivität und hartnäckiger Widerstand gegen Disziplin sind absolute Indikationen für mindestens die minimalen Labortests: Urinanalyse, komplettes Blutbild, PBI-Bestimmung und der fünfstündige Glukosetoleranztest. Ein GTT kann bei einem Kleinkind mittels Mikromethode ohne übermäßiges Trauma für den Patienten durchgeführt werden. Tatsächlich habe ich darauf gedrängt, dass diese vier Tests routinemäßig bei allen Patienten durchgeführt werden, noch bevor eine Anamnese oder körperliche Untersuchung vorgenommen wird.
In fast allen Diskussionen über Drogenabhängigkeit, Alkoholismus und Schizophrenie wird behauptet, dass es keinen bestimmten konstitutionellen Typ gibt, der diesen Leiden zum Opfer fällt. Fast universell wird die Aussage gemacht, dass all diese Individuen emotional unreif sind. Es war lange unser Ziel, jeden Arzt, ob psychiatrisch, genetisch oder physiologisch orientiert, davon zu überzeugen, dass ein Typ von endokrinem Individuum in der Mehrzahl dieser Fälle involviert ist: der Hypoadrenokortiker. (15.) Tintera veröffentlichte mehrere epochale medizinische Artikel. Immer wieder betonte er, dass Verbesserung, Linderung, Palliation oder Heilung „von der Wiederherstellung der normalen Funktion des gesamten Organismus abhängt“. Sein erster verschriebener Behandlungsgegenstand war die Diät. Immer wieder sagte er, dass „die Bedeutung der Diät nicht genug betont werden kann“. Er erließ eine weitreichende dauerhafte Anordnung gegen Zucker in allen Formen und Verkleidungen.
Während Egas Moniz aus Portugal einen Nobelpreis für die Entwicklung der Lobotomie-Operation zur Behandlung von Schizophrenie erhielt, war Tinteras Belohnung Schikane und Verfolgung durch die Koryphäen der organisierten Medizin. Solange Tinteras weitreichende Implikation von Zucker als Ursache dessen, was als „Schizophrenie“ bezeichnet wurde, auf medizinische Fachzeitschriften beschränkt blieb, ließ man ihn in Ruhe, ignorierte ihn. Er war tolerierbar – wenn er in seinem zugewiesenen Gebiet, der Endokrinologie, blieb. Selbst als er andeutete, dass Alkoholismus mit Nebennieren zusammenhing, die durch Zuckerentzug ausgepeitscht worden waren, ließ man ihn in Ruhe; weil die Mediziner entschieden hatten, dass Alkoholismus für sie außer Ärger nichts zu bieten hatte, waren sie zufrieden, ihn den Anonymen Alkoholikern zu überlassen. Als Tintera jedoch in einer Zeitschrift mit allgemeiner Auflage wagte zu behaupten, dass „es lächerlich ist, von Arten von Allergien zu sprechen, wenn es nur eine Art gibt, nämlich beeinträchtigte Nebennieren … durch Zucker“, konnte er nicht länger ignoriert werden.
Die Allergologen hatten ein großes Geschäft für sich. Allergische Seelen hatten sich jahrelang mit waghalsigen Geschichten über exotische Allergien unterhalten – alles von Pferdefedern bis zu Hummerhintern. Dann kommt jemand und sagt, all das spielt keine Rolle: Nimm sie vom Zucker, und halte sie davon fern. Vielleicht machte Tinteras unerwarteter Tod im Jahr 1969 im Alter von siebenundfünfzig Jahren es für die medizinische Profession einfacher, Entdeckungen zu akzeptieren, die einst so weit hergeholt schienen wie die einfache orientalische medizinische These von Genetik und Ernährung, Yin und Yang. Heute wiederholen Ärzte auf der ganzen Welt, was Tintera vor Jahren verkündete: Niemand, aber auch niemand, sollte jemals eine sogenannte „psychiatrische Behandlung“ beginnen dürfen, nirgendwo, außer und bis ein Glukosetoleranztest durchgeführt wurde, um herauszufinden, ob er Zucker verträgt.
Die sogenannte Präventivmedizin geht noch weiter und schlägt vor, da wir nur denken, dass wir Zucker vertragen, weil wir anfangs starke Nebennieren haben, warum warten, bis sie uns Anzeichen und Signale geben, dass sie abgenutzt sind? Nehmen Sie die Last jetzt ab, indem Sie Zucker in allen Formen und Erscheinungsformen eliminieren, beginnend mit der Limonade, die Sie in der Hand halten. Der Geist staunt wirklich, wenn man einen Blick auf das wirft, was als Medizingeschichte durchgeht. Im Laufe der Jahrhunderte wurden verwirrte Seelen wegen Hexerei verbrannt, wegen Besessenheit exorziert, wegen Wahnsinn eingesperrt, wegen masturbatorischer Manie gefoltert, wegen Psychose psychiatriert, wegen Schizophrenie lobotomiert. Wie viele Patienten hätten zugehört, wenn der lokale Heiler ihnen gesagt hätte, dass das einzige, was sie plagte, Zucker-Blues war?
Endnoten
1. Martin, William Coda, „When is a Food a Food-and When a Poison?“, Michigan Organic News, März 1957, S. 3.
2. ebenda.
3. McCollum, Elmer Verner, A History of Nutrition: The Sequence of Ideas in Nutritional Investigation, Houghton Mifflin Co., Boston, 1957, S. 87.
4. op. cit., S. 88.
5. op. cit., S. 86.
6. Price, Weston A., Nutrition and Physical Degeneration: A Comparison of Primitive and Modern Diets and Their Effects, The American Academy of Applied Nutrition, Kalifornien, 1939, 1948.
7. Hooton, Ernest A., Apes, Men, and Morons, Putnam, New York, 1937.
8. Shelton, H. M., Food Combining Made Easy, Shelton Health School, Texas, 1951, S. 32.
9. op. cit., S. 34.
10. Foucault, Michel, Madness and Civilization: A History of Insanity in the Age of Reason, übersetzt von R. Howard, Pantheon, New York, 1965.
11. Pauling, Linus, „Orthomolecular Psychiatry“, Science, Bd. 160, 19. April 1968, S. 265-271.
12. Hoffer, Abram, „Megavitamin B3 Therapy for Schizophrenia“, Canadian Psychiatric Association Journal, Bd. 16, 1971, S. 500.
13. Cott, Allan, „Orthomolecular Approach to the Treatment of Learning Disabilities“, Zusammenfassung des Nachdruckartikels, herausgegeben vom Huxley Institute for Biosocial Research, New York.
14. Szasz, Thomas S., The Manufacture of Madness: A Comparative Study of the Inquisition and the Mental Health Movement, Harper & Row, New York, 1970.
15. Tintera, John W., Hypoadrenocorticism, Adrenal Metabolic Research Society of the Hypoglycemia Foundation, Inc., Mt Vernon, New York, 1969.
Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel ist ein Auszug und bearbeitet aus dem Buch Sugar Blues, 1975 von William Dufty; insbesondere die Kapitel „In Sugar We Trust“, „Dead Dogs and Englishmen“ und „What the Specialists Say“. Das Buch wurde zuerst von der Chilton Book Company, Padnor, PA, USA, veröffentlicht. Warner Books, Inc., NY, veröffentlichte eine Ausgabe im Jahr 1976 und legte sie im April 1993 neu auf.
Das Buch wird derzeit von Warner (USA) als Taschenbuch herausgegeben. Fragen Sie in Ihrer örtlichen Buchhandlung danach oder bestellen Sie es online.
Auszug aus dem Nexus Magazine, Band 7, Nummer 1 (Dezember 1999 – Januar 2000).
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