Azufre y MSM

El azufre es considerado el "mineral de la belleza" de la naturaleza por su papel en una piel joven y de aspecto saludable y un cabello brillante. El azufre es un componente integral de las proteínas. Se supone que una dieta con suficiente proteína automáticamente proporciona suficiente azufre. Puede que no sea tan simple. El azufre también participa en funciones fuera de su proteína estructural: respiración celular, energía vital y utilización de oxígeno, por nombrar algunas. Por lo tanto, la suplementación puede ser útil. El azufre se encuentra en la insulina y es sinérgico con las vitaminas B y el ácido lipoico para el metabolismo y los nervios. Algunas formas de artritis pueden ser indicadores de deficiencia de azufre. El azufre también puede ser útil para hacer que el cuerpo sea indeseable para gusanos y parásitos.

MSM o metil-sulfonil-metano

Como la mayoría de las cosas en la vida, no todos los productos de azufre MSM son iguales. El azufre orgánico biodisponible a menudo se ignora a pesar de que es esencial y fundamental para el funcionamiento saludable de todas las células del cuerpo. El MSM no debe considerarse un suplemento nutricional similar a las vitaminas. Se supone que debe estar en los alimentos (aunque hoy en día es deficiente) y es absolutamente esencial en una dieta saludable. No todos los productos de MSM son "simplemente MSM". El MSM puro tiene propiedades curativas significativamente mejores que el MSM añadido a productos encapsulados. Debido a que el azufre biodisponible interviene a nivel celular, resulta beneficioso en muchas condiciones. No estamos sugiriendo que ofrezcamos una cura para nada, solo ofrecemos la idea y la posibilidad de que, cuando nutre bien sus células y suministra los ingredientes que faltan, experimentará una mejora drástica en la función.

La deficiencia de azufre está implicada en:

Afecciones de la piel: acné, psoriasis, rosácea (manchas rojas en la piel), manchas hepáticas, lupus.

Problemas respiratorios: Alergias, asma y enfisema, especialmente afecciones que requieren el uso de oxígeno embotellado.

Problemas dietéticos: Las adicciones y los antojos de alimentos, e incluso la abstinencia de drogas, disminuyen con el azufre añadido.

Inflamación: Autismo, artritis reumatoide, Hashimoto, migraña, fatiga crónica, fibromialgia: todos estos se exacerban por una respiración celular deficiente que depende en gran medida de abundante azufre.

Quimioterapia: las náuseas, diarrea o pérdida de cabello durante la quimioterapia se pueden disminuir con una ingesta adecuada de MSM. También puede esperar una reducción en los marcadores de cáncer, porque el cáncer solo prospera en un terreno celular con poco oxígeno.

Diabetes: el azufre es esencial en la producción de insulina y aminoácidos a base de azufre, que a su vez son esenciales en el procesamiento de carbohidratos, alimentos que producen las mayores fluctuaciones de glucosa.

Estructural: Los problemas de espalda, el dolor o la columna vertebral torcida, incluso la espondilitis anquilosante, mejorarán con el azufre. Las articulaciones artríticas hinchadas y deformes se enderezarán y el tejido cicatricial disminuirá.

Hígado e inmunidad: Debido a que el azufre interviene a nivel de la respiración celular, ayudará a todas las células a volver a una respiración adecuada (no a la fermentación asociada con el cáncer). Las células producirán más energía y mantendrán a raya las infecciones virales.

Cálculos renales: Algunos tipos de cálculos renales están relacionados con la respiración celular y con el equilibrio mineral.

Salud cardíaca: Una dosis alta de MSM mejorará la respiración celular, incluyendo los músculos cardíacos que trabajan arduamente.

Presión arterial alta: El MSM tendrá un efecto positivo en la placa de calcio en las arterias y en los niveles de colesterol, con la consiguiente rejuvenecimiento de todo el sistema vascular.

Respuesta sexual: Las mujeres pueden esperar un aumento en la lubricación vaginal durante la excitación. Los hombres experimentarán erecciones más fuertes y estables.

Beneficios generales: reducción del dolor, más energía, pensamiento más claro, mayor sensación de bienestar, mejor tono, textura y color de la piel, disminución de arrugas y cicatrices, incluso marcas de acné. Restauración del color natural del cabello, disminución de las manchas en la piel (hepáticas), todo ello signos de una mejor respiración celular y reversión del envejecimiento.

A menudo nos dicen que comamos nuestras verduras para obtener vitaminas, que bebamos suficiente leche por el calcio, que usemos sal marina para el yodo, que comamos yemas de huevo por su perfil de grasas saludables, o que comamos nueces de Brasil para obtener nuestra dosis diaria de selenio. Pero el azufre es algo de lo que no oímos o leemos muy a menudo, o al menos nunca he oído a nadie decirme: come cebollas porque tienen mucho del azufre que tu cuerpo necesita. Cuando piensas en azufre, probablemente piensas en cabezas de cerillas, vidrio o incluso en la industria del papel. Pasé cuatro años de la escuela secundaria viviendo en una ciudad con la fábrica de papel más grande de mi país, y el olor a azufre usado para blanquear la materia de papel húmeda era horrible y cuando llovía, aparecían sedimentos amarillos alrededor de los charcos de agua en el suelo.

Pero el azufre no es solo un componente químico popular, ¡en realidad es el tercer elemento más abundante que se encuentra en el cuerpo humano! Hay alrededor de 140 gramos de azufre en el cuerpo de un adulto promedio, y no es por casualidad. El azufre es tan importante para nuestra salud en general que a veces me pregunto por qué no se habla más a menudo de él. Escuchamos que los minerales en general son importantes y lo peligrosa que puede ser una deficiencia de ciertos micronutrientes, pero creo que el azufre merece una atención especial porque interviene en muchos procesos vitales del cuerpo humano.

Debido a sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, el azufre puede verse como uno de los ingredientes en las etiquetas de lociones, jabones en barra, champús anticaspa y productos para el tratamiento del acné. El azufre se usa comúnmente como componente químico en tintes, explosivos y fertilizantes, pero también en cosméticos. En la antigua Grecia, el azufre se usaba para curar heridas y acelerar el proceso de curación. Hoy en día, el azufre se usa comúnmente para tratar diferentes afecciones de salud, como hipotiroidismo, artritis, dolor crónico y varios trastornos de la piel. ¿Por qué es tan potente y qué hace realmente en nuestro cuerpo? ¿Por qué debemos comer muchas verduras ricas en azufre y cómo debemos prepararlas en la cocina? Tal vez después de leer la publicación de hoy, las brillantes cabezas de fósforo rojas no serán lo primero que le venga a la mente cuando piense en azufre.

Azufre en el Cuerpo

Entonces, ¿cuál es el problema con el azufre? La verdad es que el azufre es de vital importancia para la salud humana porque interviene en muchos procesos biológicos que ocurren dentro de nuestro cuerpo. Desempeña un papel importante en la salud de nuestra piel, cabello y uñas, así como en el cartílago y el tejido conectivo, las articulaciones y los músculos. Con la edad, nuestros cuerpos pierden su elasticidad y flexibilidad general, la piel se arruga, el cabello se vuelve más fino, los músculos y las articulaciones se vuelven rígidos y nuestra movilidad disminuye. El azufre es fundamental para crear un vínculo fuerte pero flexible entre las proteínas de nuestro cuerpo. Sin azufre, nuestros tejidos, ligamentos y huesos carecen de flexibilidad y elasticidad, nuestro cuerpo se vuelve menos flexible y más frágil. El cabello y las uñas (pero también las plumas en los animales) se crean con queratina, una proteína que requiere azufre para mantener su estructura y flexibilidad.

El azufre también es importante para la síntesis de glutatión (un antioxidante importante presente en cada célula de nuestro cuerpo que ayuda a controlar la inflamación, la presión arterial, la función hepática y la síntesis de ADN), taurina (esencial para la salud cardiovascular y del sistema nervioso) y también para la conversión de tiamina (vitamina B1) y biotina (vitamina B7), ambas importantes para la metabolización adecuada de los carbohidratos y su conversión en energía. La insulina, una de nuestras hormonas más importantes en el cuerpo, se crea mediante dos cadenas de aminoácidos conectadas entre sí por un fuerte enlace de azufre. Con suficiente azufre en nuestro cuerpo, podemos experimentar menos dolor y rigidez, más energía y vitalidad, cabello y uñas hermosos, mayor elasticidad de las articulaciones y los músculos, e incluso una mejor digestión y una desintoxicación más rápida.

El azufre también ayuda a eliminar el ácido láctico de los músculos después de un entrenamiento u otra actividad física intensa, ayudando a su cuerpo a recuperarse más rápido y a prevenir el dolor muscular y las agujetas. El azufre trabaja directamente con la vitamina C para reparar los tejidos y fortalecer nuestra inmunidad, hace que las células sean más permeables para permitir que los nutrientes y la hidratación entren en las células, y para eliminar toxinas y desechos de manera más efectiva, por lo que se necesita menos energía para el proceso de desintoxicación. En cambio, nuestro cuerpo puede usar toda esa energía extra para acelerar la curación y aumentar la absorción de nutrientes y la digestión. Como puede ver, el azufre no es solo un transeúnte accidental en el fondo, es responsable de muchas funciones vitales que son absolutamente necesarias para la vida. Necesitamos más azufre en la dieta, sin duda. La pregunta es, ¿de dónde lo obtenemos?

Azufre en los alimentos

Así como en el cuerpo humano, el azufre abunda en la naturaleza. Está naturalmente presente en alimentos integrales sin procesar, como carne de res, pollo, huevos, cerdo y lácteos de pastoreo enteros. Pero la razón por la que deberíamos centrarnos más en las fuentes vegetales de azufre, según Mark Sisson, es que: "la vegetación rica en azufre tiende a venir con compuestos organosulfurados extremadamente potentes que ofrecen muchos beneficios a quienes los consumen. Las fuentes animales pueden contener muchos aminoácidos ricos en azufre, que sin duda necesitamos, pero no contienen los compuestos organosulfurados". Las cebollas, el ajo, el brócoli, el cebollino, el apio, las coles de Bruselas, la col, la coliflor, los puerros, el hinojo y el bok choy entran en la categoría de ricos en azufre. Las cebollas, los chalotes, el ajo y los puerros pertenecen al grupo del ajo, y el compuesto organosulfurado presente en estas verduras ha mostrado algunas propiedades anticancerígenas potenciales. ¡La cebolla se considera un remedio casero muy potente por una razón! Los compuestos organosulfurados en el brócoli, la coliflor y la col también se han estudiado por sus efectos sobre el estrés oxidativo en diabéticos tipo 2, y la reducción de la absorción de compuestos cancerígenos.

Los compuestos organosulfurados como el alil azufre o el sulforafano no son muy estables a altas temperaturas, por lo que cocinar a altas temperaturas suele descomponer la mayoría de estos compuestos. Comer brócoli o col crudos no es lo más desagradable del mundo, pero dudo que alguien sea un gran fanático de masticar dientes de ajo crudos o comer una cebolla cruda como una manzana. Los estudios dicen que cortar estas verduras y dejarlas reposar unos minutos antes de cocinarlas libera la enzima mirosinasa que ayuda a que los organosulfuros sean más resistentes al calor. Pero cocer al vapor o quizás un sofrito muy breve es la mejor manera de mantener la mayor parte de estos compuestos beneficiosos disponibles. Cocer al vapor los floretes de brócoli o coliflor durante solo tres o cuatro minutos hasta que estén tiernos y mezclarlos con un poco de ghee o aceite de coco, sal y pimienta, hace una maravillosa guarnición para su bistec alimentado con pasto o salmón salvaje. ¡No cocine demasiado sus verduras ricas en azufre si quiere sacarles el máximo provecho!

Azufre en una botella

Los suelos ricos en minerales producen alimentos ricos en minerales, pero desafortunadamente, los suelos hoy en día no son tan ricos como lo eran hace décadas. Así que, aunque nuestros bisabuelos estaban bien con solo consumir lo que la naturaleza les daba, ahora a menudo no podemos obtener suficientes nutrientes importantes como el azufre solo de fuentes de alimentos reales. Con la carga tóxica a nuestro alrededor que hace que nuestros cuerpos sean aún más deficientes en nutrientes, la suplementación es a menudo necesaria. El metil-sulfonil-metano (MSM) es un compuesto orgánico que contiene un 34% de azufre, y es la mejor fórmula para la suplementación, si por alguna razón no puede obtener suficiente azufre en su dieta basada en alimentos integrales. Esto no es inusual, muchas verduras ricas en azufre de origen vegetal entran en la categoría FODMAP, mientras que otras son miembros de la familia de los goitrógenos, y ambos grupos de alimentos pueden ser problemáticos para ciertas personas con condiciones de salud particulares. La leche cruda y el queso crudo son las fuentes más ricas de MSM natural, pero los lácteos convencionales no son la mejor opción para una salud óptima, y la intolerancia a la lactosa es un problema muy común. Además, la leche cruda todavía no es legalmente accesible en todos los estados de EE. UU.

Aquí es donde entra en juego un suplemento de MSM. Cápsulas, pastillas o polvo fino son buenas opciones, según tus preferencias. El MSM contiene azufre biodisponible, lo que significa que tu cuerpo puede utilizarlo sin problemas, y las mejores marcas de MSM no contienen ingredientes adicionales, gluten, azúcar, soja ni OMG. Lo que más importa es el proceso de fabricación; muchas empresas utilizan sílice y otros aditivos, especialmente aquellas marcas que venden MSM en forma de pastillas y cápsulas. El polvo puro y fino es siempre la mejor opción. OptiMSM es un producto fabricado en Norteamérica utilizando únicamente materias primas de la más alta calidad, sin aditivos, agentes de flujo, colorantes ni potenciadores del sabor. La pureza de cada lote se confirma mediante pruebas de laboratorio independientes. Media cucharadita de este polvo disuelta en agua dos veces al día es una dosis de mantenimiento perfecta. Para tratar la inflamación que ya existe en el cuerpo, puedes aumentar la dosis a tres cucharaditas a la vez, dos veces al día.

La suplementación con MSM añade suficiente azufre dietético a tu cuerpo para abordar problemas como el dolor, la niebla mental, la fatiga, los problemas de la piel y la carga tóxica. Actúa a nivel celular, apoyando la membrana celular para permitir que las células absorban más oxígeno y ayudando a eliminar las toxinas de las células, tejidos y órganos, para que nuestro cuerpo pueda deshacerse de estos compuestos más rápidamente. La oxigenación celular es importante para el rendimiento físico y mental, la reparación y recuperación, la curación, la digestión e incluso la velocidad del envejecimiento. Tener una mente más clara, así como una piel más clara, son resultados de niveles óptimos de azufre en el cuerpo – afecta a nuestro cuerpo en su conjunto. Hasta ahora, ningún estudio ha demostrado que una alta ingesta de azufre (o MSM) pueda ser tóxica para los humanos, así que incluso si comes muchas verduras ricas en azufre, puedes añadir un suplemento de MSM a tu régimen diario sin ningún temor a una sobredosis; el exceso de MSM se elimina del cuerpo a través de la orina.

Sin embargo, hay una advertencia para aquellos que puedan experimentar cierto nivel de intolerancia a los alimentos ricos en azufre. El azufre moviliza los metales pesados en el cuerpo, lo que significa que al consumir alimentos y suplementos ricos en azufre, tu cuerpo comienza a liberar estas toxinas en tu torrente sanguíneo y podrías experimentar síntomas de toxicidad aguda. El problema aquí no es necesariamente el azufre en sí, sino la carga tóxica preexistente en el cuerpo. Esto podría ser problemático especialmente para personas con empastes dentales de mercurio o que trabajan en entornos industriales que los exponen a metales pesados, que ya sufren de toxicidad por mercurio. Si ya tienes una carga de metales pesados en tu cuerpo, debes comenzar con un régimen de desintoxicación efectivo primero (por ejemplo, usando Zeolita), antes de aumentar tu ingesta de azufre. Puede ser ideal tomar Zeolita y MSM regularmente para obtener mejores resultados, especialmente si tienes una exposición continua a metales pesados en el trabajo, o debido a empastes de amalgama aún presentes en tu boca.

La sal de Epsom, que es sulfato de magnesio, combina los innegables beneficios del magnesio y el azufre, lo que convierte un baño de sal de Epsom en una excelente manera de relajar el cuerpo, reducir el estrés, mejorar el sueño y, al mismo tiempo, desintoxicar el cuerpo y energizar las células. No todo el mundo es fanático del brócoli al vapor o la cebolla cruda, pero un baño tibio y relajante (o simplemente un baño de pies) es algo a lo que probablemente no le dirías que no. Incluso si ya sabías que el ajo, la cebolla y el repollo son muy saludables para ti, ahora también sabes por qué. Algunas personas, incluyéndome a mí, necesitan saber por qué debemos hacer las cosas, por qué las cosas funcionan como funcionan y cómo hacer que funcionen aún mejor. Si tú también tienes una mente curiosa y quieres tener un cuerpo sano, asegúrate de añadir alimentos ricos en azufre a tu dieta, para que tanto tu cuerpo como tu mente se mantengan sanos, fuertes y resistentes. Además, mira el video de Martin y Scott donde discuten más detalles sobre la suplementación con MSM, antes de ordenar tu suministro.