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Podcast 309: La catástrofe de la comida industrial
Martin y Scott hablan sobre los desastres que afectan nuestros sistemas de producción de alimentos.
Es un hecho. Nuestros suelos están agotados y los suelos agotados no producen plantas sanas y ricas en nutrientes.
¿Ver en lugar de escuchar?
También es un hecho que los cultivos producidos en suelos agotados son más propensos a la invasión de insectos, virus, hongos, etc. Los insectos y los organismos infecciosos fueron diseñados para deshacerse de la vegetación poco saludable y no suelen atacar a las plantas verdaderamente sanas. Gran parte del mundo moderno es ahora consciente de que nuestros métodos industrializados de cultivo no solo han agotado los suelos, sino que han creado un ciclo que requiere pesticidas para proteger los cultivos poco saludables cultivados en suelos agotados.
¿Y quién sufre? ¡Todos nosotros! Hay más de 70 oligoelementos necesarios para producir cultivos sanos y ricos en nutrientes, sin embargo, los métodos agrícolas más actuales rutinariamente solo reponen de 3 a 5 de ellos. Y eso es solo una parte del problema. Los fertilizantes inorgánicos (sintéticos/muertos) a base de amonio, junto con herbicidas y pesticidas, matan los preciosos microorganismos del suelo que son incuestionablemente esenciales para la creación de complejos minerales orgánicos (es decir, a base de carbono/vivos). No solo hemos agotado los oligoelementos disponibles en nuestros suelos (aquellos en forma de complejos orgánicos), sino que hemos destruido los medios para reponerlos (microorganismos del suelo).
