¿Cuál es TU dieta adecuada?

Tenga en cuenta:
Cuando su cuerpo obtiene los nutrientes necesarios, puede limpiarse, repararse y mantenerse. Encuentre su tipo metabólico específico para determinar qué alimentos contribuyen a su salud. Y qué alimentos le restan bienestar. Aprenda a construir comidas para construir salud en lugar de enfermedad. Alimentar su tipo de cuerpo único es el principio más importante que afecta su máximo rendimiento en todos los aspectos de la vida.

Éxito en la dieta: Conozca su tipificación nutricional

¿Ha llegado a la conclusión de que la nutrición es importante si alguna vez quiere estar bien y mantenerse bien? Pero también puede que haya encontrado que el campo de la nutrición es bastante desconcertante. Con más información disponible ahora que nunca, es difícil encontrar lo que es realmente adecuado para usted o decidir qué debería hacer.

La explosión de información ha traído más confusión que claridad a su búsqueda de la salud. Como resultado, es posible que se haya hecho preguntas como:

• ¿Por qué los suplementos nutricionales de mi mejor amigo hacen milagros, pero a mí me hacen sentir fatal?
• ¿Cómo puede un libro superventas decir una cosa sobre nutrición, y el otro superventas decir justo lo contrario?
• ¿Por qué una determinada dieta le da energía a mi amigo y le ayuda a perder peso, pero a mí me cansa y me hace engordar?
• ¿Por qué no puedo deshacerme de mi problema de candidiasis, aunque he seguido una dieta "anticandida"?
• ¿Cómo puede alguien comer los mejores alimentos orgánicos, tomar los mejores suplementos nutricionales, descansar lo suficiente, hacer ejercicio regularmente... y aun así no sentirse bien?

O tal vez su preocupación sea por problemas más serios como…

• ¿Por qué dos tercios de los estadounidenses tienen sobrepeso?
• ¿Cómo es posible que tanta gente sea obesa cuando la gente está más concienciada que nunca con la dieta, la salud y el ejercicio?
• ¿Por qué se está disparando la enfermedad degenerativa?
• ¿Por qué cada vez más jóvenes son víctimas de enfermedades propias de la vejez?
• ¿Por qué el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes aumentan cada año?

Y si usted es un profesional de la salud que trabaja con la nutrición, es posible que también le desconcierten preguntas como...

• ¿Por qué una dieta baja en grasas, baja en proteínas y alta en carbohidratos complejos eleva el colesterol en algunas personas en lugar de bajarlo como lo hace en otras?
• ¿Por qué un producto o protocolo nutricional ayuda a una persona con un problema pero no a otra con el mismo problema?
• Si la nutrición es tan importante, ¿por qué no funciona para tanta gente?

Dondequiera que mires, hay contradicciones. Tu amigo te dice una cosa. Lees justo lo contrario en una revista de salud. Y un nuevo superventas en tu librería local dice algo completamente diferente. De hecho, ese es otro problema: una cantidad inmensa de libros sobre salud y nutrición, la mayoría de los cuales simplemente se contradicen entre sí.

Y, tal vez haya aprendido de su propia experiencia que lo que funciona para una persona, no ayuda a una segunda y puede empeorar a una tercera. No se preocupe, no es usted. Incluso los investigadores científicos están confundidos por sus hallazgos porque la mayoría de los estudios sobre nutrientes concluyen que, si bien son útiles para un cierto porcentaje de personas con una determinada afección, los nutrientes estudiados no ayudan o incluso empeoran la misma afección en otros sujetos de prueba.

Entonces, ¿cómo puede haber tanta confusión y contradicción sobre algo que se supone que es tan bueno para usted?

La desafortunada razón es que la mayoría de las personas que hablan de nutrición saben lo suficiente como para ser peligrosas. Saben que la nutrición puede ser la respuesta, pero no saben cómo usarla correctamente. Y, sí, es un arma de doble filo: si la usa correctamente, puede ayudarle a sanar. Pero, no se equivoque. Si la usa incorrectamente, puede ayudarle a enfermar o a mantenerse así. Ya sabe. Tome este nutriente para esa condición. Una bala mágica. Un remedio nutricional estándar para cada problema o una dieta universal que se supone que funciona para todos.

Pero, su propia experiencia y todos los libros y artículos contradictorios que ha leído, además de hacer que el campo de la nutrición sea confuso, frustrante y, a veces, completamente desconcertante, ya le han demostrado que este enfoque no funciona. Y su sentido común está de acuerdo. ¡Sabe que es único! Sabe que una talla de calzado no sirve para todos. Sabe que cada persona es tan única como sus huellas dactilares. Entonces, ¿por qué alguien pensaría que una dieta es adecuada para todos? ¿O que lo que funciona nutricionalmente para una persona también funcionaría para otra?

El hecho es que realmente puede comer los mejores alimentos orgánicos, hacer ejercicio regularmente, beber muchos líquidos, descansar lo suficiente, tomar los mejores suplementos que el dinero puede comprar… ¡y aun así no sentirse bien, o incluso empezar a sentirse peor que antes! Entonces, ¿cuál es la respuesta? ¡La respuesta es averiguar qué es lo correcto para usted!

No lo que diga un libro. No lo que diga un amigo. No lo que diga la última moda. ¡Necesitas averiguar exactamente qué es lo correcto para TI! Un programa nutricional adaptado específicamente a tu tipo de metabolismo y que satisfaga las necesidades nutricionales especiales y únicas de tu único ser. ¿En resumen? ¡A menos que adaptes tu nutrición a tu metabolismo, solo estarás perdiendo tu tiempo y tu dinero!

Entonces, ¿por qué es tan difícil encontrar las respuestas correctas? ¿Cómo saber en quién creer o en quién confiar?

La respuesta a este dilema universal es que, durante décadas, se han formulado preguntas incorrectas. Si se hacen preguntas incorrectas, es seguro que se obtendrán respuestas incorrectas a sus necesidades. El problema es que la búsqueda del "santo grial" en la nutrición ha sido encontrar esa "dieta correcta", esa "dieta saludable" que sea adecuada para todas las personas. Y la búsqueda ha sido encontrar el protocolo nutricional correcto para cada afección.

Pero lo que se ha pasado por alto es el hecho innegable de que a nivel bioquímico cada uno de nosotros es tan único como en nuestras huellas dactilares. En realidad, nuestra singularidad se extiende mucho más allá de nuestras huellas dactilares y abarca prácticamente todos los aspectos de nosotros mismos: personalidad, comportamiento, temperamento, rasgos físicos externos, tamaño interno, forma, ubicación y eficiencia de todos nuestros órganos y glándulas, y tasas de nuestro metabolismo celular. En pocas palabras, nuestro ADN es único.

Los enfoques nutricionales estandarizados no reconocen que, por razones genéticas, las personas son muy diferentes entre sí a nivel bioquímico o metabólico. Debido a influencias hereditarias muy variadas, todos procesamos o utilizamos los alimentos y nutrientes de manera muy diferente. Por lo tanto, el mismo protocolo nutricional que permite a una persona llevar una vida larga y saludable, llena de vigor, puede causar enfermedades graves en otra. Como dijo una vez el antiguo filósofo romano Lucrecio, "el alimento de un hombre es el veneno de otro". Resulta que su afirmación es literalmente cierta.

¿Qué explica toda esta individualidad metabólica?

En un momento dado, hay una serie de factores que determinan las necesidades nutricionales únicas de las personas, pero ninguno es más significativo que la herencia ancestral de una persona. Es una cuestión de principios darwinianos clásicos de evolución y adaptación, selección natural, mutación genética y supervivencia del más apto. A lo largo de miles de años de historia evolutiva, las personas de diferentes partes del mundo desarrollaron necesidades dietéticas muy específicas como mecanismo de adaptación, en respuesta a muchos aspectos únicos de sus hábitats y estilos de vida, incluyendo el clima, la geografía, la vegetación y los suministros de alimentos naturales.

Por ejemplo, los pueblos de las frías regiones del norte del mundo han dependido históricamente en gran medida de las proteínas animales, simplemente porque esa es la principal fuente de alimento disponible en los climas invernales. Por lo tanto, tienen necesidades nutricionales radicalmente diferentes a las de las personas de las regiones tropicales, donde el medio ambiente es rico en diversidad vegetal durante todo el año.

A principios del siglo XX, un brillante científico llamado Weston Price, DDS, demostró esto sin lugar a dudas. Viajó por todo el mundo y buscó a todas las poblaciones indígenas para estudiar su dieta y su salud. Sus descubrimientos fueron notables y extremadamente importantes. Lo que descubrió fue que:

Las dietas de todos los pueblos indígenas eran tremendamente variadas (dependiendo de la geografía, el clima y los alimentos disponibles de forma natural) Sin embargo, aquellos pueblos indígenas que seguían sus dietas ancestrales estaban robustamente sanos. Pero aquellos que se alejaban o por otras razones se desviaban de su dieta ancestral desarrollaban procesos degenerativos.

¿Qué podemos aprender de esto?

En primer lugar, no existe una dieta única para todos, es decir, nunca ha existido ni existirá una dieta universalmente saludable.

En segundo lugar, la única dieta saludable es la que satisface las necesidades genéticamente determinadas de cada uno, no lo que diga un libro o un experto en dietas. Siga una dieta adecuada a su tipo metabólico y no solo podrá mantenerse sano, sino que también podrá revertir las condiciones degenerativas.

Tercero, no hay alimentos buenos ni malos, excepto en términos de alimentos que son correctos o incorrectos para su composición genética.

¿Cree que la carne es mala para usted? Entonces, ¿cómo explica que los inuit (esquimales) coman hasta 10 libras de carne al día y, sin embargo, ni siquiera exista una palabra en su idioma para el cáncer o las enfermedades cardíacas? ¿Cree que una dieta alta en carbohidratos es mala para usted? Entonces, ¿cómo explica que los quechuas de Sudamérica o los indios orientales hayan vivido durante incontables generaciones con una dieta casi vegetariana? ¿Cree que los lácteos son malos para usted? Entonces, ¿cómo explica a los suizos, cuya dieta ancestral se basaba en gran medida en los lácteos y el centeno?

Su cuerpo está diseñado para estar sano. La buena salud es su derecho de nacimiento. La capacidad de experimentar una salud radiante es parte del código genético incorporado en cada célula de su cuerpo. Lo que necesita hacer para reclamar su derecho de nacimiento es comprender lo que su cuerpo necesita, a diferencia del de otra persona, para funcionar como se pretendía que lo hiciera. En resumen, necesita comer de acuerdo con su tipo metabólico.

En una época anterior, antes de la era del transporte moderno, las culturas estaban aisladas y la composición metabólica de las personas y sus necesidades dietéticas correspondientes eran muy claras. Pero hoy en día, debido a la extensa mezcla de culturas, nos hemos convertido en un verdadero "crisol genético". En EE. UU. en particular, la mayoría de nosotros tenemos muchas influencias étnicas y hereditarias diferentes. Como resultado, pocos de nosotros tenemos una herencia ancestral distinta o necesidades dietéticas fácilmente identificables.

Afortunadamente, sin embargo, a través de la investigación realizada durante los últimos 25 años, existe una tecnología nutricional avanzada sistemática, comprobable, repetible y verificable que permite a las personas descubrir sus propias necesidades dietéticas únicas con un grado muy alto de precisión. Esta tecnología se conoce como Tipificación Metabólica. A través de la tipificación metabólica, esas preguntas a menudo misteriosas y aparentemente sin respuesta se vuelven perfectamente claras y, de hecho, respondibles.

Una vez que conoce su tipo metabólico y sabe qué alimentos son buenos para usted y cuáles no, necesita un plan sencillo y paso a paso para ayudarle a hacer la transición a un estilo de vida saludable que pueda seguir por el resto de su vida. Si un alimento determinado o una dieta particular es buena o mala para usted es una cuestión de sus genes, no de capricho, apetito, preferencia, filosofía, creencia o incluso opinión de "expertos".

Es importante darse cuenta de que la idea de la tipificación metabólica no es nueva. Las raíces del concepto de individualidad metabólica se remontan a la antigüedad. El sistema de medicina indio oriental de 5.000 años de antigüedad conocido como Ayurveda se basaba en la interacción de los 5 elementos y los 7 centros de energía en el individuo y el tratamiento principal abordaba el dosha (el tipo metabólico) de cada uno antes de abordar el síntoma o la enfermedad.

De manera similar, el antiguo sistema de medicina china reconocía 5 tipos constitucionales elementales. El diagnóstico y el tratamiento en la antigua medicina egipcia se basaban en los 7 sistemas de órganos del cuerpo. Los médicos griegos se preocupaban, como afirmó Hipócrates, por el paciente que tiene la enfermedad en lugar de la enfermedad que tiene al paciente, y evaluaban los 4 humores (tipos metabólicos de bilis hepática). Y ya mencioné el dicho, "El alimento de un hombre es el veneno de otro", atribuido al antiguo filósofo romano Lucrecio.

El trasfondo moderno de la tipificación metabólica

En los tiempos modernos, ha habido algunos investigadores médicos muy conocidos y muchos no tan conocidos que reconocieron el valor de abordar la individualidad bioquímica. En 1919, Frances Pottenger, M.D., publicó su obra "Symptoms Of Visceral Disease", donde estableció el sistema nervioso autónomo como la base de la individualidad metabólica y correlacionó la influencia de varios nutrientes en el sistema nervioso autónomo.

El Dr. W.H. Sheldon, en la década de 1940, publicó su famoso libro "Varieties Of Human Physique", que incluía ilustraciones fotográficas de sus somatotipos (tipos metabólicos ectomorfo, endomorfo y mesomorfo). En la década de 1950, el Dr. Melvin Page y el Dr. Henry Bieler desarrollaron concurrentemente conceptos de tipos endocrinos y su relación con varios alimentos. El Dr. George Watson, también en la década de 1950, en su asombroso libro "Nutrition And The Mind", publicó su investigación sobre las influencias variables de la oxidación (glucólisis, beta oxidación, ciclo del ácido cítrico) en diferentes individuos que clasificó como oxidadores rápidos, mixtos o lentos.

En 1956, el notable bioquímico, Dr. Roger Williams, publicó su teoría genetotrófica sobre la individualidad bioquímica, basada en su investigación que sugería que todo ser humano tiene, debido a su composición genética, necesidades nutricionales distintivas que deben satisfacerse para lograr una salud y bienestar óptimos. Los extensos escritos del Dr. Royal Lee en las décadas de 1950 y 1960 correlacionaron las influencias nutricionales de los sistemas autónomo y endocrino.

El Dr. Emanuel Revici, en la década de 1960, reconoció la necesidad crítica de abordar la individualidad bioquímica y dedicó su vida a desarrollar un sistema completamente nuevo de medicina basado en las variaciones entre individuos en sus influencias catabólicas y anabólicas.

El Dr. James D’Adamo, en la década de 1970, presentó un sistema de clasificación individual basado en los tipos de sangre ABO. A mediados de la década de 1970, el Dr. William D. Kelley respondió al llamado del Dr. Roger Williams para la "elaboración de perfiles metabólicos" al ser el primero en aplicar el concepto de individualidad nutricional de Williams a la informática para identificar los tipos autónomos: simpático, equilibrado y parasimpático.

Otros esfuerzos para abordar la individualidad metabólica se pueden ver en los trabajos actuales de numerosos otros pioneros. Entre los más recientes que se han unido a las filas se encuentran el Dr. Elliot Abravanel, el Dr. Paul Eck, el Dr. David Watts, el Dr. Rudolph Wiley y el perspicaz fundador de Nutri-Spec, el Dr. Guy Schenker, por nombrar algunos.

¿Qué es exactamente la tipificación metabólica y por qué es importante?

La tipificación metabólica es una metodología sistemática, comprobable, repetible y verificable basada en investigaciones y en una extensa experiencia clínica durante los últimos 25 años, que combina la sabiduría de los antiguos sistemas de medicina con nuestra comprensión científica moderna de la fisiología y la bioquímica.

La tipificación metabólica analiza, evalúa e interpreta indicadores fisiológicos y bioquímicos objetivos junto con la sintomatología para definir el tipo metabólico de cada persona, es decir, los patrones específicos, individualizados y genéticamente determinados de individualidad metabólica bioquímica que dictan los "límites de diseño" fisiológicos y neurológicos de cada persona y los requisitos de sustancias nutricionales.

Los alimentos que comemos están destinados a ser el "combustible" para las células de nuestro cuerpo, nuestros motores del metabolismo. Nuestras células, a su vez, convierten el combustible en energía para ser utilizada en todos los procesos metabólicos que sustentan la vida y nos mantienen vivos y sanos. Pero como cualquier motor, nuestro cuerpo necesita un tipo de combustible determinado para funcionar de manera óptima. Un motor de gasolina requiere gasolina como combustible. Un motor diésel está diseñado para funcionar con diésel como combustible. Pero intente hacer funcionar un motor de gasolina con diésel o un motor diésel con gasolina y no solo la producción de energía será deficiente, sino que usar el combustible incorrecto para el motor causará problemas reales para el propio motor.

De manera similar, nuestros cuerpos tienen requisitos genéticos para tipos específicos de alimentos y equilibrios de nutrientes para producir una energía óptima y funcionar en un estado de salud óptima. Si cumplimos con estos "requisitos de diseño", podemos esperar estar sanos, enérgicos, en forma y esbeltos. La falta de obtener regularmente los tipos de alimentos que nuestro cuerpo está diseñado para utilizar producirá inicialmente problemas de salud subclínicos como fatiga, dolores y molestias, dolores de cabeza, indigestión, aumento de peso, estreñimiento, erupciones cutáneas, piel seca, bajo nivel de azúcar en la sangre, etc.

Pero la deficiencia a largo plazo de los alimentos adecuados para el tipo metabólico conducirá a afecciones degenerativas como asma, enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, artritis, etc. En otras palabras, no se trata solo de que los esquimales puedan comer hasta 10 libras de carne y enormes cantidades de grasa y casi nada de carbohidratos, necesitan comer de esa manera para estar sanos porque eso es lo que sus metabolismos están genéticamente programados para utilizar como combustible. De manera similar, cada uno de nosotros tiene requisitos muy específicos de nutrientes que deben satisfacerse para obtener y mantener una buena salud, energía y bienestar durante toda la vida.

Sin la tipificación metabólica, no hay forma de discernir la "medicina" del "veneno" de uno. Sin la tipificación metabólica, no hay forma de saber cómo se comportan los nutrientes en una persona en comparación con otra. En esencia, sin la tipificación metabólica, no existe una base racional desde la cual seleccionar una dieta adecuada y suplementos nutricionales porque el tipo metabólico de cada persona dicta las respuestas individuales a los nutrientes.

Esto llega al corazón de algunas premisas fundamentales de la tipificación metabólica que no solo tienen una gran importancia para cada individuo en la identificación de una dieta adecuada, sino que también tienen profundas implicaciones para la investigación científica. Veamos dos de estas premisas fundamentales de nuestro sistema de tipificación metabólica. Aquí está la primera:

Cualquier nutriente y cualquier alimento pueden tener influencias bioquímicas prácticamente opuestas en diferentes tipos metabólicos

El tipo metabólico define la forma en que el cuerpo reacciona a los nutrientes. Diferentes tipos metabólicos reaccionan de manera diferente al mismo nutriente. Por ejemplo, en un tipo metabólico, 100 miligramos de potasio o comer, digamos, una naranja (también alta en potasio), harán que el pH del cuerpo se vuelva alcalino y produzca un efecto sedante. Pero en un tipo metabólico diferente, la misma cantidad de potasio o una naranja producirá un cambio ácido y una respuesta estimulante. Esto se ha observado decenas de miles de veces tanto a través de pruebas objetivas de tipo metabólico como a través de cambios en la sintomatología.

Ahora la segunda premisa fundamental:

Cualquier síntoma adverso o condición degenerativa puede surgir debido a desequilibrios bioquímicos prácticamente opuestos

Este mismo principio se aplica a cualquier problema de salud adverso, desde simple hasta complejo, desde calambres hasta enfermedades cardiovasculares (ECV), desde erupciones hasta artritis reumatoide. Por ejemplo, hemos visto tantos casos de colesterol alto y ECV resolverse a través de una dieta alta en carbohidratos, baja en grasas y baja en proteínas como hemos visto resolverse a través de la dieta opuesta baja en carbohidratos, alta en proteínas y alta en grasas. Si se adapta la dieta al tipo metabólico, cualquier condición degenerativa tiene la posibilidad de revertirse. Pero si se comen los alimentos incorrectos para el tipo metabólico, incluso alimentos orgánicos de alta calidad, los procesos degenerativos solo empeorarán.

Las implicaciones de estas premisas son asombrosas.

Si son verdaderas, entonces la nutrición alopática carece de base racional. Buscar una terapia común para todas las personas en todas las condiciones es una búsqueda inútil y está condenada al fracaso. Cualquier éxito con ese enfoque ha sido y seguirá siendo por casualidad, no una previsibilidad sistemática y fiable. Si cualquier nutriente o alimento puede tener influencias totalmente opuestas, bioquímicamente hablando, en diferentes personas, ¿cómo puede haber un tratamiento, para cualquier condición, que pueda funcionar para todas las personas?

La respuesta es que no puede haber un solo tratamiento. Precisamente por eso, lo que funciona para una persona puede empeorar la misma condición en otra. Por eso, lo que hace adelgazar a tu amigo puede engordarte a ti. Por eso, lo que mejora la energía y el rendimiento en una persona puede empeorarlo en otra. Resulta que la tipificación metabólica explica por qué el adagio de Lucrecio, "el alimento de un hombre es el veneno de otro", es literalmente cierto.

Y, si es cierto que dos personas con la misma enfermedad degenerativa pueden tener desequilibrios bioquímicos prácticamente opuestos, y que cuando se administran dos protocolos bioquímicos opuestos el problema se resuelve, entonces esto significa claramente que no son las enfermedades las que deben tratarse, sino los desequilibrios metabólicos subyacentes que han causado las enfermedades los que deben abordarse.

Desde este punto de vista, las enfermedades no son los problemas; son los síntomas, las manifestaciones, las expresiones de los desequilibrios subyacentes y fundamentales. ¡La realidad de la individualidad metabólica exige que se trate a la persona que tiene la enfermedad, no a la enfermedad que tiene a la persona!

Estas premisas de la tipificación metabólica también explican por qué la investigación científica sobre nutrición suele ser tan inconclusa y produce resultados tan inconsistentes. Por ejemplo, los investigadores se han desconcertado por qué el calcio puede reducir la presión arterial en algunos pero aumentarla en otros. Se encontraron hallazgos similares con el efecto del potasio. Hasta que la investigación sobre el efecto de un nutriente dado en una condición dada se realice en una población de sujetos con un tipo metabólico similar, siempre se verán resultados variables.

En resumen

La individualidad bioquímica es responsable del hecho de que los nutrientes se comportan de manera diferente en diferentes tipos metabólicos. Las influencias variables de los nutrientes en diferentes metabolismos, junto con la misma condición que surge de desequilibrios bioquímicos totalmente diferentes, hacen imposible tratar las condiciones con un protocolo de tratamiento estandarizado. La terapia exitosa, predecible y confiable solo puede elegirse una vez que se conoce el tipo metabólico, porque solo entonces se sabrá cómo se comportan los nutrientes en el metabolismo de esa persona.

Las condiciones degenerativas representan más del 80% de todas las condiciones adversas que afligen a la gente de nuestro país. Esto significa que solo un poco más de 1 de cada 10 personas que acuden a los médicos tienen crisis o afecciones infecciosas que requieren y responden a tratamientos alopáticos. Cada año, más y más personas son víctimas de condiciones degenerativas y, lamentablemente, a edades cada vez más tempranas. Las enfermedades que antes se consideraban acompañamientos de la vejez son ahora comunes en nuestros hijos. Sin embargo, actualmente, no existe una cura ortodoxa para casi ninguna enfermedad degenerativa.

Los llamados practicantes alternativos, como grupo, no obtienen mejores resultados. Incluso aquellos que tienen "éxito" a menudo descubren que cuando se detiene la terapia, la afección regresa y no se ha producido una curación real y duradera. O se desconciertan por el fenómeno universal de no poder ayudar al siguiente paciente con la misma afección con el mismo protocolo que funcionó tan bien para el paciente anterior.

Nos encontramos, tanto profesionales como legos, tratando inútilmente de absorber la avalancha de información e investigación en nutrición que se nos ha presentado y que solo promete acelerarse con un volumen cada vez mayor. Estamos bombardeados con un sinfín de artículos de periódicos y revistas, libros de salud, entrevistas en radio y televisión, sitios de internet, todos promocionando puntos de vista opuestos. ¿Qué debemos hacer con la bendición/maldición de esta explosión de información?

El problema es que no ha habido un punto de referencia o un marco para organizar y comprender los miles y miles de hallazgos de investigación, muchos de los cuales son francamente contradictorios por naturaleza. Es como un enorme rompecabezas que llega sin la imagen en la caja. ¿Cómo encajan las piezas? ¿Cómo podemos darle sentido y aprovechar esta investigación? ¿Un PDR (Physician’s Desk Reference) de nutrición?

Incluso si fuera posible conocer los efectos de cada vitamina, mineral, ácido graso, hierba, etc., y luego organizarlos elemento por elemento, ¿de qué utilidad práctica sería eso? ¿Cómo avanzaríamos más? Todavía tendríamos cientos o incluso miles de opciones para cada nutriente. Y cada día se encuentran más y más efectos para cada nutriente que conocemos.

Aun así, es experiencia de todo profesional que lo que funciona para un paciente no funciona para otro con la misma condición. El conjunto total de la investigación científica es un gigantesco cúmulo de información aleatoria que solo está creciendo en complejidad. Y, sin embargo, este es precisamente el camino que están siguiendo los investigadores y profesionales. Se eligió el camino equivocado y nos está llevando cada vez más profundo en el oscuro bosque de la confusión. Cuanto más descubre la investigación, menos clara se vuelve la imagen.

Las preguntas equivocadas se han hecho y se siguen haciendo. En lugar de buscar respuestas sobre los efectos de las sustancias bioquímicas en las enfermedades, debemos centrar nuestra atención en comprender cómo los nutrientes afectan los metabolismos individuales. En lugar de pensar en términos de tratar enfermedades, debemos aprender a pensar en términos de construir salud y satisfacer y optimizar la capacidad funcional genética abordando las necesidades del tipo metabólico de cada individuo.

Las influencias adversas en el medio ambiente seguirán aumentando en los próximos años. Para sobrevivir y vivir una vida plena y productiva en el milenio actual, especialmente si se quiere vivir una vida saludable, es cada vez más importante que cada individuo asuma la responsabilidad de su propia salud y aborde los requisitos ineludibles de su individualidad bioquímica, ya que solo así el cuerpo se adaptará y mantendrá sus defensas contra las adversidades del medio ambiente y se podrá conocer la alegría y la exuberancia de una verdadera buena salud.

William Wolcott, fundador del sistema Healthexcel de tipificación metabólica y autor del libro pionero, La dieta de tipificación metabólica. Leer el libro de Wolcott es una excelente manera de comenzar, ya que le brinda una buena base sobre por qué NO existe un enfoque único para la nutrición.