Síndrome Metabólico
Tenga en cuenta:
Cuando su cuerpo obtiene los nutrientes que necesita, puede limpiarse, repararse y mantenerse a sí mismo. Encuentre su tipo metabólico específico para determinar qué alimentos contribuyen a su salud y qué alimentos le restan bienestar. Aprenda a preparar comidas para construir salud en lugar de enfermedad. Alimentar su tipo de cuerpo único es el principio más importante que afecta su máximo rendimiento en todos los aspectos de la vida.
En caso de que no lo haya oído, ¡Estados Unidos es ahora oficialmente el país más obeso del mundo! Ahora tenemos dos de cada tres personas con sobrepeso, y casi la mitad de ellas oficialmente obesas. La obesidad no es algo para tomar a la ligera, y lo digo en serio. Pero usted ya lo sabe. Lo que quiero decirle es esto: NO es su culpa. Sí, usted conoce las reglas: si ingiere más calorías de las que consume, terminarán almacenándose como grasa. Pero, ¿por qué se siente tan obligado a comer más de lo que necesita?
Entonces, ¿de quién es la culpa? Yo culpo a los métodos de producción industrial que han ido apoderándose gradualmente de nuestra industria de procesamiento de alimentos. Comienza con la agricultura a gran escala de plantas de cereales (trigo, maíz y soja) subvencionada por el gobierno en suelos excesivamente fertilizados pero poco mineralizados. El premio principal se lo llevan los alimentos envasados, tan ricos en sabores y estimulantes adictivos que no tiene ninguna posibilidad de resistirse. Una vez que se vuelve adicto, es casi imposible liberarse.
La mayor trampa de todas es la comida preparada y la comida rápida. Ahora es más barato comer en un restaurante de comida rápida que preparar una comida sana en casa. Probablemente debido a la escala de producción, los productores industriales pueden preparar una comida por menos de lo que usted podría. Hoy en día la comida es más barata que nunca, pero desafortunadamente está obteniendo exactamente lo que está pagando. No mucho en cuanto a nutrición REAL.
Genéticamente estamos diseñados para operar en un mundo que existió hace unos 10.000 años. Estamos programados para buscar lo dulce (frutas o bayas maduras), lo salado (minerales) y la grasa (mucha energía). En la era preindustrial, estos sabores no se encontraban fácilmente, y disfrutarlos era lo más natural. Pero ahora no está buscando comida en un bosque, está en un centro comercial. Y no está caminando 10 millas para llegar allí, está sentado en un vehículo, que probablemente incluso tenga aire acondicionado. Los productores de alimentos pueden no ser conscientes de esto conscientemente, pero le están vendiendo alimentos que son adictivos y que son malos para usted en casi todos los sentidos de la palabra.
Consumir alimentos cultivados comercialmente de forma convencional, rociados con pesticidas, tratados con herbicidas, fertilizados artificialmente, conservados químicamente, coloreados y endulzados, tiene sus consecuencias. Se estima que 47 millones de estadounidenses padecen ahora el Síndrome X.
Recientemente se emitió la película Food, Inc. en CBC. Puede verla en línea en su sitio web de forma gratuita. Aunque creo que todos deberíamos comprar varias copias para compartir con nuestros seres queridos.