Estilo de vida bajo en carbohidratos para el tipo de sangre O

Estilo de Vida Bajo en Carbohidratos para el Grupo Sanguíneo O

Tenga en cuenta:

Cuando su cuerpo obtiene los nutrientes que necesita, puede limpiarse, repararse y mantenerse. Encuentre su Tipo Metabólico específico para determinar qué alimentos contribuyen a su salud. Y qué alimentos le restan bienestar. Aprenda a construir comidas para construir salud en lugar de enfermedad. Alimentar su tipo de cuerpo único es el principio más importante que afecta su rendimiento máximo en todos los aspectos de la vida.

Tenga en cuenta también:

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Este sitio web probará que comer carne y grasa animal natural mientras se restringen los carbohidratos no solo es saludable, sino que también previene y cura muchas enfermedades. Esta página presenta nuestro programa nutricional. NO vendemos nada. Toda la información está destinada únicamente a su conocimiento general y no sustituye el consejo médico o el tratamiento para condiciones médicas específicas. Debe buscar atención médica inmediata para cualquier problema de salud específico y consultar a su médico antes de comenzar un nuevo régimen de ejercicio o nutrición.

Química Corporal 101

Los alimentos pueden identificarse por tener tres componentes principales: proteínas, grasas e hidratos de carbono. La proteína en la dieta se descompone en los veinte aminoácidos básicos en el tracto digestivo y se absorbe en el cuerpo. Los aminoácidos se recombinan luego en miles de estructuras proteicas diferentes para formar nuestros cuerpos. Estas estructuras son todo, desde el cabello en nuestras cabezas hasta las membranas delgadas y claras del ojo, los músculos y la estructura reticular de los huesos. El cuerpo necesita vitaminas y minerales como cofactores en el proceso químico de combinar los aminoácidos en proteínas. Una deficiencia de cualquier vitamina, mineral, ácido graso o aminoácido impedirá que el cuerpo produzca la proteína o célula requerida y mostrará la condición como una enfermedad.

Por qué las dietas bajas en carbohidratos promueven la salud óptima.
Dietas altas en proteínas: Separando la realidad de la ficción.
Glosario de términos de salud de Atkins.
Resúmenes de investigación de Atkins.
Actualización de investigación científica de Atkins.
Dieta baja en carbohidratos confirmada por estudio de la Universidad de Duke, julio de 2002.
Dietas bajas en carbohidratos por Stephen Byrnes, Ph.D, RNCP, en Power Health Magazine.

Las grasas en la dieta son necesarias para que el cuerpo produzca prostaglandinas y hormonas, y para desempeñar muchas otras funciones. Las grasas son esenciales para la vida. Estudios han demostrado que las dietas altas en grasas mejoran la salud sin aumento de peso cuando los carbohidratos se mantienen bajos. Las vitaminas y los minerales también se utilizan como cofactores en el metabolismo de las grasas.

Las dietas bajas en grasas ponen en peligro los huesos.
Comer carne no causa osteoporosis.

La fruta parece tan natural y saludable. ¿Cómo podría ser otra cosa que perfectamente sana? El problema surge de nuestra capacidad de tener fruta todos los días del año, lo cual es totalmente antinatural. La fruta es básicamente todo carbohidratos (azúcar de fruta) sin proteínas ni grasas. Algunas personas piensan que el cuerpo necesita carbohidratos, pero ese no es el caso. El cuerpo se forma, se cura y se mantiene enteramente con las proteínas y grasas de la dieta. El requerimiento diario de carbohidratos es CERO. No morirá sin carbohidratos. De hecho, logrará una salud óptima sin ellos. Morirá sin proteínas y grasas, que son esenciales para construir y mantener el cuerpo.

Pabellón Bajo en Carbohidratos – Química Nutricional.
¡Reduzca sus granos y sus niveles de insulina!

Todos los carbohidratos en la dieta son convertidos por el cuerpo en glucosa o azúcar en la sangre. El azúcar de mesa se convierte rápidamente y los granos más lentamente. El nivel de glucosa en la sangre es muy crítico para el cerebro, que no puede tener un nivel demasiado alto o bajo. Las pruebas muestran que la dieta baja en carbohidratos en realidad produce un mejor equilibrio de glucosa en el cerebro que una dieta alta en carbohidratos. El cuerpo puede producir cualquier glucosa necesaria a partir de proteínas o grasas, y la hormona insulina empuja el exceso de glucosa hacia las células para que se utilice como combustible. No es que el cuerpo necesite la glucosa, sino que el cerebro no puede soportar el alto nivel de glucosa. Después de unos años, las células se vuelven resistentes a este exceso de glucosa. Entonces nos volvemos "resistentes a la insulina". El cuerpo aún debe deshacerse de la glucosa que se consume, por lo que convierte la glucosa en grasa corporal. En realidad, el jugo de naranja se convierte en grasa en nuestras arterias y grasa saturada en nuestro abdomen. El resultado es un colesterol LDL malo alto y enfermedades cardíacas. La insulina alta también se ha relacionado con el cáncer de mama. Después de una acumulación de grasa corporal, el cuerpo se vuelve resistente a más grasa. Luego se niega a convertir la glucosa en grasa y ¡BUM! – nos volvemos diabéticos.

Dr. Mercola – La insulina y sus efectos metabólicos por el Dr. Ron Rosedale.
Bioquímica de la Nutrición – Aprenda cómo funciona realmente el cuerpo.
El papel que juega la insulina en la obesidad.
Atkins Nutritionals: Factores de riesgo cardiovascular para prediabéticos.
Atkins Nutritionals: Resistencia a la insulina como predictor de enfermedades relacionadas con la edad.
Reversión de enfermedades cardíacas y otras complicaciones por el Dr. Ron Rosedale.
Las dietas bajas en grasas y altas en carbohidratos causan cáncer de mama y colon por el Dr. Jan Kwasniewski.
Las dietas bajas en grasas y altas en carbohidratos causan enfermedades cardíacas cardiovasculares por el Dr. Jan Kwasniewski.
Los carbohidratos suprimen el sistema inmunológico por Barry Groves, Ph.D.
El ataque de carbohidratos podría ser el culpable de la artritis.
Los carbohidratos y el pan están relacionados con el acné adolescente.

El hígado produce colesterol, que es necesario para el transporte y almacenamiento de la grasa corporal. Comer una dieta baja en colesterol no reduce el colesterol en sangre, ya que el hígado simplemente produce más. Comer carbohidratos produce colesterol LDL malo que causa enfermedades cardíacas. Las proteínas y las grasas reducen el LDL malo y aumentan el colesterol HDL bueno. Las grasas saturadas son muy saludables y las grasas Omega-3 y Omega-6 son esenciales para una buena salud. La mejor fuente de grasas Omega-3 es el aceite de pescado, que ha demostrado prevenir enfermedades cardíacas. Sí, las grasas previenen enfermedades cardíacas. Se deben evitar las grasas Omega-6 de los aceites vegetales para mantener el equilibrio de la relación Omega-6/Omega-3.

Los ácidos grasos esenciales son esenciales.
¿Cómo saber si está tomando demasiado aceite de pescado o grasas Omega-3? El pescado "reduce el riesgo de demencia"

Los aceites vegetales parcialmente hidrogenados pueden contener un 60% de grasas trans. Estos aceites vegetales son modificados químicamente en las fábricas de alimentos bajo alta temperatura y presión para forzar a los átomos de hidrógeno a unirse a las moléculas de aceite. Las grasas trans no naturales se crean cuando uno de los dos átomos de hidrógeno en el doble enlace de carbono (cis) se mueve al lado opuesto (trans). El resultado es un ácido graso más sólido utilizado en muchos alimentos como sustituto de las grasas naturales más caras. Los aceites hidrogenados no son alimentos naturales. Son productos químicos de ácidos grasos producidos en fábricas. Los ácidos grasos trans resultantes entran en el cuerpo y se adhieren a las células donde se supone que deben estar las grasas saludables. Muchos médicos e investigadores creen que las grasas trans son uno de los principales factores que causan efectos adversos en las enfermedades cardíacas, la diabetes, el cáncer, la inmunidad, la reproducción, la lactancia y la obesidad. La siguiente página tiene una tabla que enumera docenas de alimentos comunes de supermercado que contienen grasas trans no saludables. La cura de la dieta.

En resumen, la prevención de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer radica en una dieta baja en carbohidratos y baja en aceites vegetales hidrogenados. La investigación realizada en la Universidad de Estocolmo en cooperación con expertos de la Administración Nacional de Alimentos de Suecia, una agencia gubernamental de seguridad alimentaria, demostró que el calentamiento de alimentos ricos en carbohidratos, como papas, arroz o cereales, formaba acrilamida, una sustancia muy estudiada clasificada como un probable carcinógeno humano. Los carbohidratos causan cáncer. La dieta saludable es alta en proteínas y alta en grasas. La carne de cualquier fuente es lo mejor, incluyendo carne de res, cordero, cerdo, caza silvestre, aves de corral, pescado, mariscos, etc. Otras buenas fuentes de proteínas y grasas son los huevos, quesos, crema agria, requesón, queso crema, crema batida y mantequilla real. Los frutos secos son una maravillosa fuente de proteínas y grasas que tienen un nivel aceptable de carbohidratos. Los cacahuetes son una leguminosa que contiene un aceite tóxico y deben evitarse. Todas y cada una de las grasas naturales son buenas, pero la dieta debe incluir ácidos grasos Omega-3 y Omega-6.

La dieta alta en grasas y baja en carbohidratos mejora los síntomas de la hipoglucemia posprandial.
Dietas bajas en granos y bajas en carbohidratos tratan la hipoglucemia, enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y casi TODAS las enfermedades crónicas.
Los huevos son el alimento perfecto por el Dr. Jan Kwasniewski.

Mitos, distorsiones y mentiras sobre la CARNE DE RES
Estudios demuestran que la carne de res es un alimento seguro y saludable

Las verduras son una parte importante de esta dieta porque contienen vitamina C, antioxidantes y muchos vitanutrientes. Todas las verduras son aceptables, excepto las almidonadas como las papas, los nabos, las remolachas y los ñames. Las únicas frutas aceptables son las bayas como las fresas, los arándanos, las zarzamoras, etc. Los productos de soya como los frijoles, el aceite y las proteínas no deben incluirse en esta dieta. La soya no es un alimento saludable.

Verdades y mitos sobre la soja.
Investigaciones más recientes sobre por qué debe evitar la soja. Preocupaciones con respecto a la soja.
Más sobre la soja.
Los estrógenos ambientales afectan el esperma. Más malas noticias sobre la soja.

Las dietas bajas en grasas, bajas en proteínas y bajas en calorías causan cáncer

Nathan Pritikin desarrolló una dieta baja en grasas, baja en proteínas y rica en carbohidratos complejos en la década de 1970 debido a su obesidad y arterias obstruidas. Su programa requería una dieta muy baja en calorías y estaba estrictamente en contra del uso de cualquier vitamina, mineral u otro suplemento. Revirtió ambas afecciones, pero murió por suicidio a la edad de 60 años después de luchar contra la leucemia, un cáncer de médula ósea. Estudios han demostrado que su dieta baja en grasas y proteínas causa cáncer. Otros le advirtieron que su dieta tenía menos vitamina E que los estándares mínimos. También era deficiente en aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales. Su libro se tituló Manual para la pérdida de peso permanente y, de hecho, tuvo una pérdida de peso permanente, del 100%. Los pacientes de su Centro para la Longevidad que siguieron la dieta y no hicieron trampa también sufrieron una multitud de otros problemas médicos. Este plan de dieta fallido se describe en el libro Beyond Pritikin de Ann Louise Gittleman, ex nutricionista del Instituto Pritikin. Ella ahora propone una dieta justo lo contrario con alto contenido de proteínas, alto contenido de grasas y bajo contenido de carbohidratos en su libro, Coma grasas, pierda peso.

El programa de dieta de Nathan Pritikin resultó en colesterol bajo, pero nuevos estudios han demostrado que una persona con colesterol bajo tiene un mayor riesgo de suicidio. Quizás su colesterol bajo, así como su leucemia, contribuyeron a su muerte por suicidio.

Colesterol bajo y riesgo de suicidio.
El colesterol es necesario para ayudar a las células de su cerebro a comunicarse.
Colesterol – Dieta óptima del Dr. Jan Kwasniewski.
Alimentando el miedo irracional al colesterol por Owen Richard Fonorow.

Las dietas bajas en grasas, bajas en proteínas y bajas en calorías causan enfermedades cardíacas

James F. Fixx escribió dos libros sobre los beneficios para la salud del ejercicio y la carrera, pero murió en 1984 de un ataque al corazón a la temprana edad de 52 años mientras corría con sus zapatillas. Muchos intentan encubrir los hechos culpando a su herencia o al tabaquismo, que dejó nueve años antes, pero Fixx desarrolló una enfermedad coronaria grave durante sus años de carrera. Tenía una oclusión casi total por aterosclerosis de una arteria coronaria y una oclusión del 80% de otra. También había evidencia de un ataque al corazón reciente. Además, el corazón era algo grande, lo que sugería la posibilidad de una miocardiopatía hipertrófica concurrente. El ejercicio y el peso bajo ciertamente lo ayudaron, pero eso no pudo superar los efectos desastrosos de su dieta. Fixx creyó en el mito de que la grasa en la dieta no es saludable cuando en realidad es esencial para la vida.

También se hizo vegetariano y se abstuvo de comer carne. Fixx se adhirió a la nueva filosofía de que los corredores necesitaban altos niveles de carbohidratos en sus dietas. Comía muy pocas calorías para evitar aumentar de peso con la dieta alta en carbohidratos. No tomó vitaminas, minerales u otros suplementos bajo la falsa premisa de que su dieta vegetariana podía proporcionarlos. Sin duda, sufrió una deficiencia de aminoácidos agravada por una deficiencia de ácidos grasos esenciales y agravada aún más por la negativa a complementar con vitaminas y minerales. Los aminoácidos de las proteínas son los componentes básicos de la vida, y es difícil obtener todos los aminoácidos requeridos por la dieta sin comer carne, pescado y aves. Los efectos de estas deficiencias tardan muchos años en manifestarse, y la enfermedad resultante puede ser casi cualquier cosa. Esto hace que sea extremadamente difícil determinar la causa y el efecto de una dieta baja en grasas y proteínas en la salud. La gente no entiende que el requisito mínimo de carbohidratos en la dieta es cero, ninguno.

Los mitos del vegetarianismo por el Dr. Stephen Byrnes, ND, RNCP.
Los ácidos grasos Omega-3 son esenciales para el cuerpo humano.
Nueva prueba para el diagnóstico de enfermedades cardíacas.
El vegetariano ingenuo.
Debate entre veganismo y dieta alta en proteínas.
Por qué no soy vegetariano por el Dr. William T. Jarvis.

Como sociedad, estamos claramente en un estado de crisis nutricional y necesitamos remedios radicales. Las estadísticas son aleccionadoras. Después de 30 años de consejos aparentemente sólidos destinados a reducir la grasa dietética, los estadounidenses han engordado colectivamente más que nunca. Hoy en día, más del 60% de los adultos en los EE. UU. están clasificados como con sobrepeso u obesidad. Tantos niños se han vuelto tan pesados ​​que los pediatras se enfrentan ahora a una epidemia de diabetes tipo 2 e hipertensión, enfermedades que están estrechamente asociadas con el sobrepeso y que eran desconocidas entre los jóvenes hace solo una generación.

La gran mentira ha sido expuesta.

La carne roja y las grasas saturadas son saludables.
Haga clic en los enlaces a continuación para leer la evidencia.
Grandes mentiras y la verdad sobre las grasas saturadas.
¿Son realmente peligrosas para usted las grasas saturadas? ¡No, lea sobre el mito! ¿Y si todo ha sido una gran mentira? por Gary Taubes en la revista NY Times.
Dr. Robert C. Atkins – Desmintiendo el mito de las dietas bajas en grasas
Veintisiete (27) estudios demuestran que las grasas saturadas aumentaron el HDL bueno.
Cuanta más grasa coma, más bajos serán sus triglicéridos malos.
Estudios muestran que la carne, los lácteos y los huevos no aumentan el cáncer de mama.
Un estudio muestra que las grasas saturadas no están relacionadas con la diabetes.
Pruebas de que las grasas saturadas son saludables.
Weston A. Price Foundation – Datos sobre las grasas
La verdad sobre las grasas saturadas por Mary Enig, PhD, y Sally Fallon
Un estudio demuestra que comer grasas saturadas aumenta el colesterol HDL bueno

Resumen de dieta adecuada

La información contenida en esta página web y las referencias mostrarán la dieta adecuada para la curación y la preservación de la salud. ¿Qué tiene de malo la nutrición políticamente correcta?
Calcule su ingesta dietética en FitDay – Gerente de dieta y estado físico en línea.

Alimentos que debemos comer:

• Coma carne roja, grasas naturales, incluidas las grasas saturadas de origen animal. Un nuevo estudio muestra que la carne roja fresca no tiene conexión con el cáncer de colon, pero los productos cárnicos elaborados sí aumentan el cáncer de colon. Una dieta alta en proteínas aumenta los niveles de antioxidantes saludables, mientras que una dieta baja en proteínas induce el estrés oxidativo.
  Mitos, distorsiones y mentiras sobre la CARNE DE RES.
  Dieta alta en proteínas resulta beneficiosa. Estudio vincula carne procesada con el cáncer – Solo visible para miembros de AOL.
  Las grasas saturadas reducen las alergias infantiles y las grasas trans las aumentan.
  La dieta baja en grasas y alta en fibra puede disminuir la absorción de calcio.
  ¿Terroristas por los derechos de los animales atacan de nuevo?
• Coma carne de res, cordero, cerdo, pescado, mariscos, aves y caza silvestre de cualquier tipo. No corte ninguna de las grasas y cómaselas todas. No quite la piel al pollo, pato u otras aves y cómasela toda. Coma pescado de agua fría como el salmón, que es rico en ácidos grasos esenciales Omega-3. Coma algo de proteína en cada comida. Mitos y verdades sobre la carne de res.
  Consumir más proteínas y menos carbohidratos es más saludable.
  El aumento de la ingesta de proteínas estimula la síntesis de proteínas musculares en ancianos y cómo determinar la deficiencia de proteínas.
• Coma grasa, incluida la grasa saturada. Los indios norteamericanos comían pemmican, que era una mezcla de carne seca triturada y desmenuzada antes de mezclarse al 50/50 con grasa animal. A veces se añadían bayas secas. Esta mezcla se conservaba durante muchos años. Los esquimales vivían año tras año con una dieta totalmente cárnica de pescado, focas, osos polares y caribúes. Preparaban una mezcla con un 80% de grasa y un 20% de carne de caribú. Su salud fue excelente según los exploradores antropólogos Vilhjalmur Stefansson y Karsten Anderson, quienes más tarde pasaron un año con una dieta totalmente cárnica en el Hospital Bellevue de Nueva York y demostraron que era saludable. Los esquimales estaban prácticamente libres de todo tipo de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas.
  "Medicina fuerte" del Dr. Blake F. Donaldson, MD, es un libro sobre la dieta esquimal de solo carne al estilo inuit.
  La investigación antropológica revela los requisitos dietéticos humanos para una salud óptima por H. Leon Abrams, Jr., MA, EDS
• Fría el tocino a fuego lento y deténgase cuando aún esté blando con grasa blanca. Este método evita la formación de carcinógenos y grasas trans. La dieta baja en grasas causa cálculos biliares y enfermedades de la vesícula biliar.
• Coma huevos cocinados de la forma que desee. Freírlos en aceite de coco o mantequilla es excelente. Hervidos blandos es lo mejor porque el hervor mata cualquier bacteria salmonella que pueda estar presente en el exterior, y el hervor previene la oxidación del colesterol saludable en la yema. No limite la cantidad. La ciencia demuestra que los huevos NO aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Freír en aceite de coco o mantequilla y usar ambos generosamente en las recetas.
  Sobre las grasas
  La Fundación Weston A. Price – Conozca sus grasas.
  Dr. Mercola – El coco en apoyo de la buena salud – Parte 1 de 4 por Mary G. Enig, Ph.D.
• Coma verduras, excepto las hortalizas de raíz que son ricas en almidón, como: patatas, ñames, nabos, remolachas y zanahorias.
• Coma aguacates frescos o como dip con chicharrones de cerdo o cortezas de cerdo.
• Coma queso, crema agria, queso crema, requesón y crema batida real.
• Coma mantequilla real, aceite de oliva virgen extra y aceite de coco.
• Coma semillas crudas y nueces de todo tipo, excepto cacahuetes, que son una legumbre.
• Suplemente con ácidos grasos esenciales Omega-3 tomando aceite de hígado de bacalao con sabor a limón de Carlson. El aceite de linaza es bueno y también tiene ácidos grasos Omega-6. La linaza no es la mejor grasa Omega-3 porque su cuerpo debe convertir el ácido alfa-linolénico (ALA) más corto de la linaza en EPA y DHA antes de que reciba beneficios importantes, y la mayoría de nosotros no lo hacemos muy bien. El aceite de almendras es una maravillosa fuente de ácidos grasos Omega-6 y Omega-9. Es un aceite de cocina de alta temperatura muy bueno y excelente para ensaladas.
  El plan de vida de la proteína en polvo.
• Suplemente con un programa completo de vitaminas y minerales que se muestra a continuación.
  El Alzheimer relacionado con la deficiencia de vitaminas B-12 y folato.
• Instale un sistema de agua de ósmosis inversa con lámpara UV para toda el agua potable y de cocina. La lámpara UV mata todos los virus y bacterias. Evite el agua doméstica que contiene cloro y flúor. Evite el agua mineral, natural o de manantial vendida en tiendas, ya que muchas contienen minerales y contaminantes indeseables. Algunas han sido retiradas de los estantes debido a estos contaminantes.
• El café y el té son aceptables, pero pueden reducir la pérdida de peso. Los refrescos de dieta no son deseables, pero los refrescos normales están absolutamente prohibidos. Mucha gente afirma que los refrescos de dieta han causado latidos irregulares y palpitaciones cardíacas, y muchos otros problemas de salud. Consulte el Centro de Información sobre Toxicidad del Aspartamo (Nutrasweet) y ¡El Aspartamo NO es seguro. DORway to Discovery tiene la verdad!
• Beba leche de coco y coma coco en hojuelas sin azúcar o compre cocos enteros.
  Beneficios para la salud y nutricionales del aceite de coco.
  Tailandia – La Tierra del Coco.
  El aceite de coco es el aceite más saludable de la Tierra.
• Coma cualquier barra de proteína, batidos u otros productos de Atkins. Evite otras barras de proteína que son muy altas en azúcar y carbohidratos. Pruebe las recetas de sus libros como el helado de vainilla bajo en carbohidratos, delicioso.
• Utilice Sustituto de Sal de Morton que es cloruro de potasio en lugar de sal de mesa con sodio para bajar la presión arterial, pero tenga en cuenta que el uso excesivo puede causar impulsos débiles de los latidos del corazón.

Alimentos que debemos evitar:

• No coma azúcar en ninguna forma. El azúcar eleva el nivel de radicales libres que causan enfermedades cardíacas y diabetes. No coma jarabe de maíz, fructosa, miel, sacarosa, maltodextrina, dextrosa, melaza, leche de arroz, leche de soja, zumo de uva, zumo de frutas, jarabe de arroz integral, jarabe de arce, azúcar de dátil, azúcar de caña, azúcar de maíz, azúcar de remolacha, succanat o lactosa. No coma dulces, galletas, helados, pasteles, dátiles, galletas saladas, refrescos o yogur, ya que todos son altos en carbohidratos. La diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer podrían describirse mejor como SÍNDROME DE ADICTOS A LOS CARBOHIDRATOS. El azúcar acelera el envejecimiento.
  Contador de gramos de carbohidratos de Atkins.
  78 maneras en que el azúcar puede arruinar su salud.
• Evite las carnes procesadas como la salchicha y el jamón curado con azúcar. Evite los pollos y pavos que hayan sido inyectados con una solución de sal, azúcar y conservantes. Los pollos y pavos Butterball son un ejemplo de los que se deben evitar. Lea cada etiqueta. Un estudio vincula la carne procesada con el cáncer – Visible solo para los miembros de AOL.
• Limite los carbohidratos en todas sus formas, excepto las verduras bajas en almidón. Evite las verduras con almidón que crecen bajo tierra, como patatas, nabos, remolachas, zanahorias y batatas.
  La reducción de carbohidratos disminuye la incidencia de enfermedades cardíacas.
  Los carbohidratos aumentan el riesgo de cáncer colorrectal 7/9/00.
• Limite las frutas debido al azúcar de la fruta y no beba zumos de frutas. No beba zumos de verduras porque se les ha eliminado la fibra. Las bayas son la excepción porque tienen un contenido de azúcar de fruta relativamente bajo y son muy ricas en antioxidantes saludables. Pruebe las bayas con crema de verdad o leche de coco fría como un postre saludable. Las frutas se pueden aumentar para aquellas personas que quieran ganar peso. No coma absolutamente ninguna fruta mientras esté en la Nutrición Atkins: Control de Peso – Una Estrategia de Cuatro Fases.
• No coma margarina, mayonesa ni ningún producto que contenga aceites hidrogenados grasas trans.
  Noticias de Yahoo! – Panel de EE. UU. dice que ninguna cantidad de grasas trans es segura.
• Evite los aceites vegetales poliinsaturados y los aceites de semillas como el de maíz, soja, lino, canola, cártamo, girasol, cacahuete, sésamo y algodón. Los aceites Omega-6 anulan los beneficios de las grasas buenas Omega-3. Consulte Secretos de la Industria de Aceites Comestibles Parte 1 y Parte 2.
• No beba leche de vaca. La lactosa de la leche de vaca es uno de los alimentos más alergénicos y los síntomas se describen comúnmente como intolerancia a la lactosa. La leche no es necesaria en la dieta para prevenir la osteoporosis. No beba leche de arroz, leche de soja, Lactaid o leche acidófila.
• No coma ningún producto de soja a menos que esté fermentado o germinado. El miso, el tempeh y el natto son aceptables. No use proteínas de soja en polvo, pero las proteínas de suero de leche en polvo son aceptables. A la proteína de soja le faltan varios aminoácidos y uno de ellos se clasifica como esencial. No coma chips o cereales de proteína de soja. Se ha demostrado que el tofu hecho de soja encoge el cerebro y causa deterioro cognitivo. Consulte el índice de estudios de la soja.
  Dr. Mercola – La soja puede dañar su salud – Parte 1 de 3.
  Página de inicio del servicio en línea de soja.
  La Fundación Weston A. Price – ¡Alerta de soja!
  El Tercer Simposio Internacional de Soja – Tragedia e Hype.
• No coma yogur ni postres de yogur helado, excepto yogur casero rico en grasas hecho con leche entera y crema extra que haya utilizado un ciclo de 24 horas para reducir el contenido de lactosa. Puede obtener más información sobre este yogur especial en: Lucy’s Kitchen Shop.
• No coma nata montada o nata montada sin lácteos baja en grasa porque contienen azúcar y/o grasas trans. Consulte la lista de alimentos típicos de la tienda que contienen grasas trans que obstruyen el corazón.
• No coma ningún producto de trigo ni ningún otro cereal como: maíz, avena, centeno, arroz, cebada, mijo, kamut o espelta. Al maíz le faltan tres de los aminoácidos esenciales necesarios para una buena salud. Los cereales son una fuente pobre de proteínas. No coma panes ni otros productos de harina. Los cereales son los alimentos más alergénicos de todos. La esclerosis múltiple, el lupus y la artritis reumatoide son raras en poblaciones donde no se consumen productos de cereales, como la dieta Paleolítica (cazadores-recolectores)\.
  Yahoo! News – La ONU pide más estudios sobre el vínculo entre alimentos fritos y cáncer.
  BBC News | SALUD | El pan y las patatas fritas, en alerta por riesgo de cáncer.
  Health.Telegraph.co.uk – Patatas fritas, pan y cereales causan cáncer.
  Reuters | La ONU pide más estudios sobre el vínculo entre alimentos fritos y cáncer.
  El gluten de los cereales puede causar osteoporosis, enfermedad de Crohn y artritis reumatoide.
  Libro de granos peligrosos de James Braly y Ron Hoggan.
• No coma cereales para el desayuno, tortitas, gofres, pan, galletas, tortillas, tacos, panecillos, pasta, fideos, palomitas de maíz, picatostes o aperitivos de arroz porque suelen contener aceite vegetal parcialmente hidrogenado y todos son muy ricos en hidratos de carbono.
• No coma patatas, boniatos, batatas, patatas fritas o patatas fritas. Las patatas fritas no solo son muy ricas en carbohidratos poco saludables, sino que generalmente se cocinan en aceite de soja hidrogenado u otros aceites rancios.
• No coma plátanos, naranjas o pomelos, ya que son muy ricos en carbohidratos.
• Limite las judías y las legumbres debido a sus altos niveles de carbohidratos. Limite los cacahuetes, ya que son una legumbre y contienen una grasa muy poco saludable.
• No coma quesos amarillos oscuros como Velveta o queso americano porque están hechos de aceites parcialmente hidrogenados, grasas trans.
• Deje de fumar, pero primero deje de comer azúcar, que es más insalubre que fumar.
  Finalmente, la prueba de mi afirmación de que el azúcar es más peligroso que los cigarrillos.
• No coma ningún producto etiquetado como "bajo en grasa".
• No coma nada que contenga aceites hidrogenados llamados grasas trans. Lea cada etiqueta.
• No coma ningún producto etiquetado como "bajo en colesterol".
• Evite los carbohidratos de todas las fuentes, excepto las verduras bajas en almidón.
• Evite el glutamato monosódico (MSG) y las docenas de sabores y condimentos que han ocultado engañosamente el ingrediente ácido glutámico del MSG. Peligros y engaños del MSG.
• Evite el carragenano, que es una goma extraída de algas marinas rojas y utilizada como sustituto de la grasa para espesar muchos productos alimenticios. Desafortunadamente, el carragenano se utiliza en muchos alimentos bajos en carbohidratos que de otro modo serían aceptables, como carnes procesadas y crema batida espesa. El carragenano puede estar asociado con la promoción de la malignidad y la inflamación en el tracto gastrointestinal y puede causar cáncer.
• Evite las hamburguesas de comida rápida, ya que muchas están "rellenas" con un 25% de proteína de soja y/o cocinadas en grasas trans o grasas poliinsaturadas. Evite también las papas fritas, ya que los aceites para freír son grasas trans, grasas poliinsaturadas o están rancios por el uso excesivo. El pollo a la parrilla es una opción aceptable. No coma el pan. No coma nada rebozado y frito.
• Evite el uso de hornos microondas excepto para calentar agua pura. La energía de microondas destruye enzimas y vitaminas. También descompone moléculas débiles en elementos indeseables. La energía puede causar la reticulación poco saludable entre moléculas. Calentar almidones como patatas y otros carbohidratos como el pan en el microondas crea altos niveles de acrilamida, una sustancia química que ha demostrado causar cáncer en pruebas con animales de laboratorio. Riesgo de cáncer en alimentos calentados en microondas.
• Engañe un poco si es necesario, una vez cada tres meses, con moderación y sin culpa, de la lista de alimentos prohibidos. Se necesitan muchos años comiendo alimentos inadecuados antes de que las enfermedades comiencen a manifestarse. No se preocupe por los efectos nocivos de una comida o postre raros.

Reversión del colesterol alto con la dieta baja en carbohidratos

Muchos cuestionan el riesgo de cáncer por comer mucha carne roja y grasas saturadas y se nos advierte constantemente que evitemos la "grasa saturada que obstruye las arterias". Estas tácticas de miedo no están confirmadas en el estudio de culturas antiguas y estudios más recientes. Simplemente no es así. El cuerpo crece, sana y funciona utilizando las proteínas (aminoácidos) y las grasas (ácidos grasos) de la dieta. Ambos son esenciales para la vida y las deficiencias conducen a una miríada de enfermedades que parecen no tener causa. La tendencia a alejarse del consumo de proteínas y grasas está convirtiendo a todos los que escuchan en una estadística en enfermedades récord como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes. La comunidad médica actual ha comenzado a culpar de todo a la "genética" y a lamentarse porque "el mensaje simplemente no llega".

" Lamentablemente, el mensaje de bajo contenido de grasa y sin carne roja está llegando. La gente está siguiendo la dieta de la pirámide alimenticia del USDA y sus cuerpos están luchando por deshacerse del exceso de glucosa de los carbohidratos mientras luchan desesperadamente con la escasez de aminoácidos y ácidos grasos esenciales. Los vegetarianos desarrollan colesterol alto y no pueden corregirlo. Lo atribuyen a la herencia porque no entienden la química corporal. No crea el consejo dado en el sitio web del Dr. Andrew Weil arriba porque las lecturas de colesterol malo son causadas por dietas altas en carbohidratos y no por productos animales. Las recomendaciones dietéticas del Dr. Weil nunca deben seguirse porque se asemejan mucho a la pirámide alimenticia poco saludable del USDA y también desaconsejan comer carne saludable y grasas animales naturales. Obtenga la verdad de ex vegetarianos en el siguiente enlace que volvieron a comer carne y grasa animal para recuperarse de sus problemas de salud causados por su fallida dieta vegetariana.
Más allá del vegetarianismo – Dietas crudívoras, veganas, frutarianas y paleolíticas.

La mala prensa sobre las cetonas en la sangre con una dieta baja en carbohidratos son mentiras distorsionadas. Según el Dr. Atkins, ""La cetosis es realmente una abreviación del término lipólisis/cetosis. La lipólisis simplemente significa que estás quemando tus reservas de grasa y usándolas como la fuente de combustible que estaban destinadas a ser. Los subproductos de la quema de grasa son las cetonas, por lo que la cetosis es un proceso secundario de la lipólisis. Cuando tu cuerpo libera cetonas en la orina, es una prueba química de que estás consumiendo tu propia grasa almacenada. Y cuantas más cetonas liberes, más grasa habrás disuelto"". Las pruebas han demostrado que esta cetosis normal es saludable y no produce cetoacidosis como la que experimentan los diabéticos.
Cambios en la composición corporal durante la reducción de peso en la obesidad: estudios de equilibrio que comparan los efectos del ayuno y una dieta cetogénica.
La respuesta metabólica humana a la cetosis crónica sin restricción calórica: adaptación física y bioquímica.

El gráfico siguiente muestra mi reversión en las mediciones de colesterol alto como resultado de la dieta baja en carbohidratos descrita anteriormente. El colesterol total se mantuvo constante en aproximadamente 206, lo que se considera bueno en un rango deseable de 180 a 200. El mejor resultado fue la gran caída en los triglicéridos (TG) malos de 214 a 120 a 92 y el muy buen aumento en el colesterol HDL (bueno) de 35 a 51 a 55. El HDL es muy difícil de aumentar con cualquier otra dieta.

El riesgo de enfermedad cardíaca se mide por la relación TG/HDL. Mi relación fue mala, de 6.1, durante los diez años anteriores al inicio de la dieta Atkins en junio de 1999. La relación bajó a un respetable 2.4 durante los primeros cuatro meses y actualmente se encuentra en una muy buena relación de 1.7. La relación más deseable es 1.0 o menos, pero ¿son realmente tan importantes las lecturas de colesterol? Algunos hechos sugieren lo contrario: Los mitos del colesterol – algunos datos asombrosos.

Resultados de la dieta alta en grasas y proteínas

Comer mucha carne roja y grasa saturada me ha dado una salud excelente. El programa de nutrición diario que elimina y reduce los problemas de salud ha demostrado ser una dieta rica en grasas y proteínas y baja en carbohidratos. La presión arterial bajará con la dieta de manera tan significativa que quienes tomen medicamentos para la presión arterial deben controlar su presión cuidadosamente y estar preparados para reducir la dosis. Naturalmente, quienes tengan problemas de salud especiales deben buscar un médico que entienda esta dieta y ajuste la medicación en consecuencia.

Muchas afirmaciones y críticas se lanzan desde todas direcciones entre los oponentes en las actuales "guerras de las dietas". La mejor manera de resolver el problema es probar los resultados usted mismo. He estado siguiendo la dieta baja en carbohidratos de Atkins desde junio de 1999 y perdí 35 libras en los primeros cuatro meses. Actualmente he bajado 50 libras hasta el rango de peso "ideal". La dieta de Atkins se describe mejor como una dieta alta en proteínas y grasas porque el Dr. Atkins fomenta el consumo de grasas, incluso grasas saturadas. He comido mucha carne roja con alto contenido de grasa durante los últimos dos años. Se seleccionaron específicamente cortes que tenían la mayor cantidad de grasa, como carne picada con 27% de grasa, costillas, filetes de chuletón, tocino, asados de cerdo y pollo con piel.

El salmón es especialmente bueno porque contiene un alto nivel de ácidos grasos esenciales Omega-3. Mi método de cocción favorito es en la parrilla de gas a fuego lento. El fuego lento no derrite toda la grasa y previene el daño a la grasa causado por el calor alto y la oxidación. Los huevos y el tocino se fríen a fuego lento y se comen cuando el tocino está blando y todavía tiene grasa blanca. Se recomiendan mucho las verduras, pero no las que tienen almidón. Las bayas con nata montada son un buen postre, pero se evitan otras frutas. Pruebe las bayas con leche de coco refrigerada. El sabor es excelente y la leche de coco fría tiene la consistencia de una crema espesa. El aceite de coco es el más preferido para freír y saltear. La mantequilla de verdad es la segunda mejor opción.
Medscape Today – Dos estudios validan la eficacia de la dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas.
Estudio de la Universidad de Duke – Efecto de la adherencia durante 6 meses a un programa de dieta muy baja en carbohidratos.

La mayoría de la gente no cree que la dieta pueda curar sus enfermedades y recurren a los medicamentos recetados. Hacen esto porque "ya llevan una dieta equilibrada, pero siguen enfermos". En realidad, su dieta es lo que les enfermó y sigue impidiendo su curación. Los alimentos aceptables mencionados anteriormente, en combinación con vitaminas y minerales, pueden curar el cuerpo donde los medicamentos recetados solo cubren y enmascaran los síntomas indeseables.
La verdad sobre los medicamentos para bajar el colesterol (estatinas), el colesterol y la salud.

¡Nota! Aquellos que han estado siguiendo la dieta anterior durante varios meses están encantados con sus repentinas mejoras de salud. También se sorprenden de las duras reacciones negativas en su cuerpo al comer azúcar y carbohidratos, lo que puede provocar que la frecuencia cardíaca se acelere y la presión arterial aumente repentinamente. Sin embargo, una vez que sienta los impresionantes beneficios para la salud de una dieta baja en carbohidratos, nunca volverá atrás.
Comparación de planes bajos en carbohidratos.
Cómo perder peso por James South MA

Dieta baja en grasas del Dr. Dean Ornish y dieta baja en carbohidratos del Dr. Robert C. Atkins comparadas

La siguiente cita y tabla provienen de Adipos 101. "Necesitamos estudios aleatorizados a gran escala que comparen dietas bajas en grasas y bajas en carbohidratos. Hasta que se publique dicho estudio, debemos comparar los resultados reportados por Ornish y Atkins mismos. Las cifras de Ornish son el promedio del grupo experimental de Ornish (n=22) cuidadosamente seleccionado entre cientos de solicitantes. Los datos de Atkins (n=1) provienen de la página 150 de su libro de 1992. Ninguna de estas muestras es necesariamente representativa de la población con sobrepeso. Sin embargo, la edad inicial, el peso y el índice de masa corporal de la muestra de Atkins se asemejan mucho más a los del grupo experimental de Ornish que al propio grupo de control de Ornish, lo que da credibilidad a la comparación".

Dietas de Ornish y Atkins comparadas

“Una confirmación adicional de los datos de Atkins proviene del Dr. Ronald Krauss, presidente del Comité de Nutrición de la American Heart Association. En algunos hombres con partículas de colesterol LDL de tamaño normal, una dieta muy baja en grasas puede causar cambios en el perfil de colesterol que indican un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. En un estudio, 36 de 87 hombres con partículas de LDL de tamaño normal pasaron a tener anormalidades de partículas pequeñas cuando su grasa dietética se redujo del 46 por ciento de las calorías de grasa al 24 por ciento. Una señal del cambio fue un aumento en la proporción de colesterol total a colesterol HDL "bueno", lo que implica un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. (API 16/7/96)”
Resultados de la Encuesta: Atkins Supera a las Dietas Bajas en Grasa.

Estudios científicos, según lo informado en el European Heart Journal (1997) 18 18-22, muestran que la dieta baja en grasas y colesterol es ineficaz para reducir la enfermedad coronaria y en un estudio mostró un aumento en las muertes. La dieta también causa un aumento en las muertes por otras causas, como en el caso del Sr. Pritikin mencionado anteriormente.

El aumento de triglicéridos y la disminución de HDL implican un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Por lo tanto, la dieta baja en grasas y colesterol propuesta por el Dr. Dean Ornish hace que las proporciones de riesgo de colesterol se muevan en la dirección equivocada hacia un aumento del riesgo de enfermedad cardíaca. La dieta baja en carbohidratos del Dr. Robert C. Atkins mejora en gran medida las proporciones de riesgo de colesterol, como se muestra en la tabla anterior y mis propios resultados citados anteriormente.
Efectos de un Programa de Dieta Muy Bajo en Carbohidratos Comparado con una Dieta Baja en Grasas, Baja en Colesterol y Reducida en Calorías.

Lee 18 Testimonios Personales de Atkins’ Low-Carb

Embarazo y Alimentación de Bebés

Las mujeres que planean quedar embarazadas o ya tienen bebés deben leer esta información. El autismo está aumentando en EE. UU. y Reino Unido a una tasa del 20% anual. Esto es causado por las dietas bajas en colesterol y bajas en grasas de la madre. El cerebro del bebé necesita colesterol y grasas para un desarrollo adecuado. Las vacunas también pueden estar implicadas en la epidemia de autismo.
¡Mamá va de compras para el alimento del bebé!
Ministerios Vida Bíblica – Asesoramiento sobre el Embarazo.
Fundación Weston A. Price: Pautas Nutricionales – Alimentación de Bebés.
El Papel Vital de los Ácidos Grasos Esenciales para Mujeres Embarazadas y Lactantes.
¿Estamos en medio de una epidemia de autismo?
Autismo por la Dra. Viera Scheibner y Bronwyn Hancock BSc.

Otros Sitios y Libros

Los siguientes sitios tienen excelente información sobre una buena dieta para la curación y la preservación de la salud.

• Dr. Joseph Mercola – Alcanzando el Bienestar Óptimo
• Dr. Joseph Mercola – Artículos para el Bienestar y el Óptimo Estado de Salud
• Fundación Dr. Weston A. Price
• Dr. Stephen Byrnes – Guía de Nutrición para una Vida Saludable
• Dieta Óptima del Dr. Jan Kwasniewski – Homo Diet, una Forma Saludable de Comer
• Página Oficial del Dr. Robert C. Atkins
• Atkins Nutritional: Control de Peso – Estrategia de Cuatro Fases para una Nueva Vida Saludable
• Atkins Nutritional: Consejos e Inspiración – Historias de Éxito
• Atkins Nutritional: Noticias Recientes
• Atkins Supera a la Dieta Baja en Grasas en los Resultados de la Encuesta
• Ensayo Clínico Valida la Tesis de Atkins
• LowCarb.ca – Apoyo a Estudios de Investigación, Compras y Noticias
• LowCarbEating.com – Apoyo para Dietistas con Alto Contenido de Proteínas y Bajo Contenido de Carbohidratos.
• Contador de Alimentos – Carbohidratos, Proteínas y Fibra
• Investigación y Estudios Low-Carb – Atkins Responde a la American Heart Association
• Investigación y Estudios Low-Carb – Dieta Alta en Proteínas Demostrada Beneficiosa
• Una Dieta Alta en Carbohidratos Aumenta el Riesgo de Enfermedad Cardíaca
• ¿Qué Significa tu Análisis de Sangre?

Los siguientes enlaces son reseñas de libros en Amazon.com u otros sitios. Todos tratan sobre hallazgos científicos y médicos que demuestran que la dieta americana actual baja en grasas, baja en proteínas y alta en carbohidratos causa endurecimiento de las arterias, presión arterial alta, colesterol alto, enfermedades cardíacas, cáncer, aumento de peso, desnutrición, osteoporosis, asma, síndrome del intestino irritable, sensibilidad al gluten, infertilidad y diabetes.

Carta sobre la Corpulencia de William Banting – 1869

Carta sobre la Corpulencia de William Banting es el primer libro sobre los beneficios para la salud de una dieta baja en carbohidratos. Se puede leer en línea. El Dr. William Harvey, quien había oído hablar de la dieta como cura para la diabetes en una conferencia impartida en París por Mons. Bernard, aconsejó al Sr. Banting que siguiera la dieta. La dieta era conocida y aplicada a atletas para lograr un mejor rendimiento, pero no se administraba generalmente a personas enfermas u obesas para curar sus dolencias. El Sr. Banting demostró que sí funcionaba. Su libro fue muy criticado por la comunidad médica establecida, al igual que la dieta baja en carbohidratos lo es hoy en día. El Sr. Banting demostró que todas las críticas eran falsas. También puede leer un breve resumen de La Dieta Harvey-Banting, Carta sobre la Corpulencia.

La Nueva Revolución Dietética del Dr. Atkins – Revisada y Mejorada

La Nueva Revolución Dietética de Atkins es el mejor libro para un cambio dietético inicial y una pérdida de peso rápida, una reducción de la presión arterial y del colesterol. También busca el libro complementario de recetas. Contiene algunos estudios de casos muy interesantes de los pacientes del médico. Incluye datos de civilizaciones pasadas que demuestran que la dieta baja en carbohidratos es la más saludable. Robert C. Atkins M.D. ISBN: 006001203X.

La Revolución Dietética Antienvejecimiento del Dr. Atkins – Reseña de Libro en Amazon

Este es el libro más reciente del Dr. Atkins. Los temas principales son la causa, prevención y cura de la diabetes y las enfermedades cardíacas, que se han convertido en preocupaciones importantes de salud en los Estados Unidos y muchos otros países desarrollados. Robert C. Atkins M.D. con Sheila Buff ISBN: 0312251890.

Vida sin Pan: Cómo una Dieta Baja en Carbohidratos Puede Salvar tu Vida

La vida sin pan es una adición importante al creciente cuerpo de literatura sobre los beneficios y la importancia de una dieta baja en carbohidratos. Escrito por Christian Allan Ph.D. y Wolfgang Lutz M.D., el libro se basa en la experiencia del Dr. Lutz utilizando dietas restringidas en carbohidratos con miles de pacientes durante más de 40 años. También se basa en una extensa investigación en la literatura médica y científica.