Terminología de las Ciencias del Agua

Solvente y soluto
El solvente es el agua y los solutos son los minerales y casi cualquier otra cosa que se disuelve en el agua, lo bueno y lo malo.

Sólidos disueltos totales (SDT)
Esto se refiere a todos los minerales disueltos en el agua. Cuando se evapora todo el líquido de una olla llena de agua, el residuo blanquecino-grisáceo que queda es principalmente SDT.

Miligramos por litro (mg/l)
Una medida para todas las cosas disueltas en el agua, tanto nutrientes buenos como contaminantes malos.

Microgramos por litro (ug/l)
Una unidad de medida más pequeña para sustancias disueltas. Esto es 1/1000 de un mg/l.

Partes por millón (ppm)
Si disuelve un litro de sal o minerales (¡o cualquier cosa!) en un millón de litros de agua, entonces tiene una solución que es "una ppm de esa sustancia".
Nota: Dado que hay un millón de miligramos de agua en un litro, "ppm" se usa a menudo en lugar de "mg/l".

Partes por billón (ppb)
Disuelva un litro de una sustancia en mil millones de litros de agua y tendrá "una ppb". Esto equivale a "un ug/l". Por muy pequeña que parezca esta cantidad, tanto los nutrientes minerales y oligoelementos, como los contaminantes, son funcionales en la fisiología humana a niveles de ppb.

Conductividad eléctrica (CE)
Esto se usa a menudo porque son los minerales los que le dan al agua su conductividad eléctrica y esta conductividad juega un papel crítico en la función fisiológica de los minerales.

pH (Potencial de Hidrógeno)
Una medida de la actividad de los iones de hidrógeno (H+) en una solución (en realidad el logaritmo negativo de la concentración de iones de hidrógeno para los expertos en matemáticas). Cuantos más iones de hidrógeno, más ácida es la solución. Cuantos menos iones de hidrógeno, menos ácida es la solución.
El pH puede compararse con la medición de la temperatura, que da el grado de calor pero no su cantidad. Por lo tanto, cuando se trata de determinar la capacidad de una solución para neutralizar el ácido, el pH no es un parámetro significativo. La alcalinidad sí lo es.

Solución ácida
Que tiene un pH inferior a 7.

Solución alcalina
Que tiene un pH superior a 7. También se denomina "básica". Lo importante es darse cuenta de que no es una medida significativa de la capacidad de neutralizar el ácido.

Alcalinidad
La alcalinidad es una medida de la capacidad de una solución para neutralizar ácidos, a veces denominada su capacidad de amortiguación.

REDOX
Describe las reacciones de Reducción-Oxidación. En las reacciones de reducción se donan electrones, mientras que en las reacciones de oxidación se toman electrones.

ORP (Potencial de Óxido-Reducción)
La medición de la capacidad de una solución para donar (-ORP) o tomar (+ORP) electrones para reacciones químicas.

Punto de entrada (POE)
Tratamiento de agua para toda el agua entrante en una casa, especialmente para bañarse y ducharse.

Punto de uso (POU)
Tratamiento de agua para beber y cocinar solo en lugares específicos.

Agua del grifo
Hablemos solo de EE. UU. en aras de la simplicidad. Primero, el agua del grifo puede provenir de casi cualquier fuente: ríos y lagos (agua superficial); pozos (que extraen agua de una fuente subterránea llamada acuífero); agua desalinizada del océano, o alguna combinación de ellos. Si usted se encuentra en un suministro de agua público que atiende a más de 25 personas, su calidad está regulada por la EPA, que desarrolló estándares de pureza bajo la SDWA. Este es un estándar en constante evolución que limita los contaminantes de todas las categorías en el agua potable, tanto estéticos como relacionados con la salud.

Considere que menos del 2% del agua suministrada bajo estos estándares se consume realmente para beber y preparar alimentos. Por eso no es económicamente factible eliminar la creciente lista de contaminantes: la sociedad no puede permitírselo. Esto hace que el tratamiento en el punto de uso (POU) sea un enfoque muy lógico para obtener agua potable y para bañarse de alta calidad. Para obtener información detallada, visite www.epa.gov/drink/

Hablemos un poco sobre nutrientes vs. contaminantes
Especialmente en lo que respecta a minerales y oligoelementos, a menudo hay una delgada línea entre los nutrientes esenciales y los contaminantes no deseados; por eso el tema es tan complejo. Fisiológicamente, necesita elementos como el cromo, el cobre, el flúor y el selenio, pero si están en el agua a ciertos niveles o en ciertas formas, pueden ser tóxicos.

De especial preocupación para la salud son las sustancias que se introducen en los suministros públicos de agua durante el proceso de tratamiento. Estas incluyen aluminio, flúor y desinfectantes. No desea ninguno de ellos si le preocupa optimizar la salud. De especial preocupación son los desinfectantes que forman subproductos de desinfección (DBP), que pueden ser un grave riesgo para la salud tanto al beber COMO al bañarse. Esta categoría de contaminantes debe eliminarse de toda el agua de su hogar utilizando un sistema de tratamiento de agua en el punto de entrada (POE).

Agua de pozo
Agua de pozo es solo un término muy general para el agua que fluye o se bombea desde el suelo. En futuras discusiones, cuando hablemos de agua de pozo, nos referiremos a pozos residenciales privados que a menudo son un verdadero desafío para hacerlos aptos para beber, bañarse y otros usos. Si bien la tierra puede actuar como un gran filtro para muchos contaminantes, también puede producir algunos de los peores contaminantes en términos de calidad del agua. Cada pozo es tan individual en los problemas que presenta que no existen reglas generales para tratar el agua.

Agua de manantial, agua artesiana
Para ser considerada legalmente agua de manantial o artesiana en los EE. UU., la fuente debe fluir naturalmente desde un reservorio subterráneo natural (llamado acuífero) hasta la superficie. Los pozos artesianos tienen una configuración especial que los distingue.

"Agua purificada" (como Dasani, Aquafina, Pure Life)
Para cumplir legalmente con el estándar de "Agua Purificada" en los EE. UU., el agua embotellada debe desmineralizarse a menos de 10 ppm (mg/l) de sólidos disueltos (TDS) y cumplir con ciertos estándares microbiológicos. El agua purificada se puede producir mediante varias tecnologías diferentes o una combinación de ellas: ósmosis inversa, desionización y destilación. Si no fuera por la botella de plástico, algunas aguas purificadas podrían ser un punto de partida aceptable como plataforma de agua libre de contaminantes, siempre que la desionización no sea el proceso de tratamiento principal (como en el dispositivo Zero Water, muy promocionado en televisión).

Agua destilada
Para ser considerada legalmente agua destilada, la fuente debe convertirse en vapor (vapor de agua) y luego recondensarse (dejando atrás las impurezas). Este proceso elimina prácticamente todas las impurezas, excepto los COV. Generalmente, se sigue de una filtración con carbón activado para eliminarlos. Este proceso limpia todas las estructuras y la memoria del agua y puede ser una buena plataforma libre de contaminantes para la remineralización y el enriquecimiento.

Agua de ósmosis inversa
La Ósmosis Inversa (OI) se ha ganado una gran reputación en el tratamiento del agua porque es muy eficaz para eliminar una amplia gama de contaminantes y es energéticamente eficiente. La OI requiere agua adicional para procesar una cantidad específica de agua pura, pero sigue siendo el método de alta tecnología más rentable.

Agua alcalina
El agua alcalina (normalmente agua potable con un pH superior a 8,5) tiene poco significado o importancia para la salud y puede confundirse con agua con alta alcalinidad y capacidad para neutralizar ácidos. Véase la discusión sobre los ionizadores alcalinos a continuación.

Agua Mineral
Para ser considerada legalmente agua mineral, debe contener más de 250 mg/l de TDS. Las aguas minerales de todo el mundo pueden contener más de 3000 mg/L de minerales disueltos.

Agua con gas y carbonatada
Esta categoría puede ser naturalmente o artificialmente carbonatada. Si es alta en minerales, esta categoría puede ser una buena fuente de un nivel de alcalinidad neutralizante de ácido. Muchas de las aguas con gas europeas en vidrio ofrecen este beneficio.

Agua estructurada
El tema de las estructuras del agua (configuraciones únicas identificables de moléculas de agua dentro de un volumen de agua) es vasto y poco comprendido. Atribuir un significado biológico a las estructuras del agua podría ser prematuro, excepto por la influencia molecular organizadora de los minerales y oligoelementos, que está bien reconocida.

La medicina de la Homeopatía, que utiliza diluciones tan extremas de sustancias que solo su memoria existe como estructuras y frecuencia del agua, también está validada y es muy respetada. Este mes se publicará un libro autorizado sobre este tema, se llama "Dancing With Water" de MJ Pangman y Melanie Evans. Además, el siguiente comentario sobre esta nueva ciencia da una idea de lo controvertida que es esta ciencia.

Agua líquida
Investigadores de Stanford concluyeron, a partir de datos de rayos X, que la estructura del agua está en total desacuerdo con lo que dicen los libros de texto y lo que los científicos han creído durante más de un siglo. En lugar de ser un mar de tetraedros, pequeñas pirámides con bases triangulares, formadas cuando cada molécula de agua se conecta con otras cuatro, parece ser un océano de anillos y cadenas, con la mayoría de las moléculas uniéndose con solo otras dos a través de enlaces fuertes.

Como suele ocurrir cuando la sabiduría convencional empieza a derrumbarse, tras una inspección más cercana, no había mucho que la sostuviera en primer lugar. La noción de que las moléculas de agua forman pirámides en realidad tenía poco apoyo empírico, dice el Dr. Nilsson: "Los hallazgos experimentales han sido tan escasos que el trabajo teórico ha dominado el campo", y la teoría es tan inexacta "que se puede obtener casi cualquier resultado que se desee simplemente ajustando" algunos números.

No todos están convencidos de la idea de los anillos y las cadenas. Apenas unos meses después de que el equipo de Stanford concluyera que el modelo de la pirámide estaba completamente equivocado, y en respuesta a ello, científicos de la Universidad de California, Berkeley, anunciaron que el agua es también un montón de pequeñas pirámides. Esto provocó una respuesta airada de los investigadores de Stanford, quienes denigraron el experimento de sus rivales como lleno de "deficiencias fundamentales" y acosado por una "falta de reproducibilidad".

Aunque el equipo de Berkeley se aferra a sus pirámides, muchos científicos están convencidos por los anillos y la cadena. Anular la noción de la pirámide es "algo increíblemente importante", dice la química Giulia Galli de la UC Davis, quien no participó en el experimento. Ella está usando una supercomputadora para realizar billones de cálculos cuánticos para determinar qué estructura debería tener el agua según los principios básicos.

Esto puede parecer una pregunta esotérica, "pero diferentes estructuras (de agua) deberían comportarse de manera diferente", dice la profesora Galli. Debido a que la vida funciona con agua, comprender su verdadera estructura podría anular ideas clave en biología.

¿Cuál es su opinión sobre el agua embotellada? ¿Tiene alguna que recomiende?

• Utilice el libro sobre agua embotellada como guía.
• Busque una cantidad considerable de magnesio: cuanto mayor, mejor en comparación con el calcio.
• Siempre botellas de vidrio
• Considere el agua con gas Gerolsteiner o agua similar como suplemento de alta alcalinidad para sus más de 2 litros diarios de agua potable. Contiene más de 1800 mg/l de alcalinidad.

¿Qué hay de los populares sistemas de agua ionizada alcalina como Kangen, Ion Life, Life Ionizer, etc.?

Un nombre mejor para estos dispositivos sería "agua reducida eléctricamente (ERW) con ORP negativo y pH elevado". Reconocemos y respetamos el desarrollo de esta categoría de productos y la conciencia de salud y los beneficios que ha proporcionado a muchos usuarios. Sin embargo, existen alternativas mucho mejores, más simples y menos costosas para el agua pura y mejorada para beber. De hecho, desde nuestra perspectiva, los ionizadores alcalinos no logran el verdadero objetivo de una bebida óptima, excepto en su capacidad para crear agua reductora de ORP negativo, una nueva característica prometedora del agua.

PRIMERO, los ionizadores no cumplen la función más importante, que es eliminar un grado muy alto de cualquier contaminante presente. Flúor, metales pesados, pesticidas, etc., pueden permanecer en el agua. Por eso, muchos usuarios terminan instalando filtros adicionales o un sistema de ósmosis inversa antes de sus ionizadores. SEGUNDO, los ionizadores afirman que el pH alcalino elevado alcalinizará el cuerpo mediante el proceso de neutralización del ácido estomacal. Esto es un engaño porque el pH alcalino no garantiza la neutralización del ácido. Solo el agua con alta alcalinidad puede hacer tal afirmación.

El rendimiento de los ionizadores está totalmente sujeto al suministro de agua al que están conectados, por lo que el usuario debe tener la química del agua del grifo adecuada para lograr los resultados esperados. Pocos usuarios se dan cuenta de este hecho, sin embargo. El tema de la alcalinidad vs. el pH es muy confuso para los no químicos y los defensores de los ionizadores se han aprovechado de ello en nuestra opinión. Así es como los defensores del ionizador hablan solo del pH alcalino de su agua, no de la alcalinidad, que se mide de una manera completamente diferente. ¡Solo las palabras suenan similares! Algunos expertos incluso consideran que el agua con pH alto es un riesgo para la salud. Es mucho mejor beber agua mineral con pH más bajo y alta alcalinidad o agregar bicarbonato de sodio con alta alcalinidad u otras combinaciones minerales en lugar de depender del rendimiento del ionizador.

Aún mejor es beber varios vasos diarios de jugos vegetales frescos de alta alcalinidad como espinacas, zanahorias, berros, cilantro, etc. TERCERO, hay algo que el ionizador hace bien y es impartir un ORP negativo al agua, transformando el agua en una solución antioxidante reductora en lugar de oxidante. Este factor, combinado con el aumento del consumo de agua, puede ser la razón principal de los resultados positivos que afirman sus usuarios. Sin embargo, existen métodos aún mejores para lograr un ORP negativo. En conclusión, las desventajas del ionizador alcalino superan las ventajas, especialmente cuando se considera el costo.

Enfoque completo

Nuestra primera y más importante responsabilidad hacia usted es proporcionarle agua libre de contaminantes. El sistema completo incluiría ósmosis inversa más carbón activado. Esto representa una plataforma base de agua libre de contaminantes. No importa lo que contenga o no contenga su suministro de agua, el agua del filtro de ósmosis inversa es básicamente la misma: H2O pura y neutra con su capacidad solvente, hidratante y limpiadora. Esta agua por sí sola puede utilizarse para muchas aplicaciones.

Para apoyar aún más el proceso de curación, también ofrecemos dispositivos para energizar su agua y agua pre-energizada.