Ahora recomendados incluso por las profesiones más conservadoras para ayudar a prevenir las deficiencias.
Los suplementos de vitaminas y minerales ahora son recomendados incluso por la profesión médica convencional para ayudar a prevenir las deficiencias de vitaminas y minerales cuando la dieta no es adecuada para proporcionar todos los nutrientes necesarios. Por supuesto, es casi imposible lograr una "dieta adecuada" con los alimentos que se pueden comprar en estos días. Grandes cantidades de algunos nutrientes protegen contra futuras enfermedades. La dieta estadounidense estándar (SAD) típica suministra cantidades inadecuadas de varias vitaminas y minerales esenciales.
Las encuestas nutricionales recientes en EE. UU. han encontrado que un gran número de personas consume muy poco calcio, magnesio, hierro, zinc, cobre y manganeso. Algunas dietas especializadas, como las de pérdida de peso, vegetarianas o macrobióticas, pueden crear sus propias deficiencias. Los estudios han encontrado que las personas mayores que viven en sus propios hogares a menudo tienen deficiencias dietéticas de vitamina A y vitamina E, calcio y zinc, y ocasionalmente de vitamina D, vitamina B1 y vitamina B2. Las mujeres premenopáusicas a menudo consumen cantidades insuficientes de calcio, hierro, vitamina A y vitamina C.
Vitamina A
La vitamina A es importante para el funcionamiento del sistema inmunitario. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A, con un papel separado en la salud humana. Estudios en fumadores han informado que los suplementos de betacaroteno sintético aumentaron el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer de pulmón. ¡Qué obvio! Toma el de verdad.
Vitamina B
Las vitaminas B, incluyendo la tiamina (vitamina B1), la riboflavina (vitamina B2) y la niacina (vitamina B3), se añaden a los productos de harina blanca y otros alimentos que han sido desprovistos de estas vitaminas. Desafortunadamente, tus reguladores no pueden anticipar todas tus necesidades, por lo que sería mejor que comieras alimentos naturales, porque los productores de alimentos industriales no añadirán a sus productos nada más allá de la cantidad regulada. La biotina, por lo general, no es un problema. El ácido pantoténico (vitamina B5), por otro lado, parece ser escaso en la dieta típica. La vitamina B6 (piridoxina) es importante en la prevención de enfermedades cardíacas al ayudar a regular los niveles de homocisteína en la sangre.
La deficiencia de ácido fólico es común en EE. UU., afectando a aproximadamente el 11% de las personas sanas. Si bien la FDA elevó los niveles de suplementación requeridos, estos aumentos no son suficientes para prevenir enfermedades cardíacas y defectos de nacimiento. El requerimiento de ácido fólico se duplica durante el embarazo. La deficiencia de vitamina B12 ocurre en personas que toman medicamentos bloqueadores de ácido. El ácido fólico, la B12 y la piridoxina (vitamina B6) son importantes para el control de los niveles de homocisteína en la sangre. Los niveles elevados de homocisteína se asocian con varias enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, enfermedad de Alzheimer y osteoporosis. La suplementación diaria con vitaminas B reduce los niveles elevados de homocisteína.
Vitamina C
Se encontró deficiencia en estudiantes universitarios y fumadores. Las dosis recomendadas son demasiado bajas para contrarrestar estilos de vida estresantes o para curar una enfermedad grave.
Vitamina D
Obtenida de la dieta o de la exposición a la luz solar, pero en cantidades insuficientes por la mayoría. La insuficiencia de vitamina D se asocia con pérdida ósea y fracturas.
Vitamina E
El 27% de la población de EE. UU. tenía niveles bajos de vitamina E en sangre, según un estudio reciente. La suplementación con 100 UI por día redujo el riesgo de enfermedad cardíaca, y 400-800 UI de vitamina E por día redujo el riesgo de ataques cardíacos no fatales.
Vitamina K
La deficiencia lo suficientemente grave como para causar problemas de sangrado es rara, pero la osteoporosis es común.
Calcio
Una buena nutrición de calcio a lo largo de la vida es esencial para lograr una masa ósea máxima y prevenir la pérdida ósea relacionada con la deficiencia. El efecto protector del calcio en los huesos es una de las muy pocas afirmaciones de salud permitidas por la FDA. Intenta una ingesta diaria de calcio de 1.500 mg.
Fósforo
Nutriente necesario, pero las dietas son casi siempre adecuadas.
Magnesio
La deficiencia es muy común y sus síntomas son muy variados. La suplementación efectiva de magnesio debe ser transdérmica (a través de la piel).
Potasio
Las deficiencias graves son raras, pero los problemas subclínicos son rampantes. Aumentar la ingesta de potasio puede prevenir la presión arterial alta y los accidentes cerebrovasculares. La cantidad máxima de potasio suplementario permitida en una pastilla (99 mg) está muy por debajo de las cantidades recomendadas (al menos 2.400 mg por día). La mejor manera de obtener potasio extra es comer varias porciones al día de frutas, verduras o sus jugos, o superalimentos.
Hierro
La deficiencia es común en vegetarianos, niñas y mujeres menstruantes, mujeres embarazadas y atletas femeninas y adolescentes. La ingesta excesiva de hierro se ha asociado con enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer, diabetes, mayor riesgo de infección y exacerbación de la artritis reumatoide.
Yodo
Se supone que la sal yodada se encarga de la ingesta de yodo, pero hay muchos otros problemas asociados con la sal refinada. Considera el kelp, el dulse o los superalimentos.
Zinc
Ayuda a aumentar la función inmunológica, pero demasiado zinc la perjudica. 50 mg de zinc por día es suficiente. La suplementación regular con zinc debe complementarse con suplementos de cobre para prevenir la deficiencia de cobre inducida por el zinc.
Cobre
La suplementación con 3 mg de cobre al día puede ayudar a prevenir la pérdida ósea. El cobre debe tomarse con suplementos de zinc para equilibrar su efecto.
Manganeso
Bajo en alimentos refinados y procesados, el manganeso se ha asociado con osteoporosis y pérdida ósea en mujeres posmenopáusicas. El manganeso debe incluirse con los suplementos de hierro, ya que el hierro puede reducir la absorción de manganeso y causar niveles corporales más bajos de manganeso.
Cromo
La deficiencia se ha asociado con anormalidades en el azúcar en sangre y el colesterol.
Selenio
La RDA de 70 mcg por día de selenio parece ser demasiado baja: un estudio doble ciego reciente encontró que las personas que recibieron un suplemento de 200 mcg de selenio a base de levadura por día durante 4.5 años, tuvieron una disminución del 50% en la tasa de mortalidad por cáncer durante siete años en comparación con el grupo de placebo.
Molibdeno
Oligoelemento esencial con bajo potencial de toxicidad. Las deficiencias conducen a graves problemas de absorción de aminoácidos.
