Inulina prebiótica por Jevari Oberon
La inulina es un apoyo nutricional para equilibrar el azúcar en sangre. Es esencial para la energía, la moderación del apetito y la quema del exceso de grasas.
La inulina es un fitonutriente que ayuda a su cuerpo a lidiar con sus propias necesidades de insulina, lo que permite que su páncreas "descanse".
Actualmente, los sistemas de moderación de azúcar, que están sobrecargados en el cuerpo, están bajo una presión cada vez mayor. A pesar del abuso implacable, una pequeña porción de tejido pancreático llamada islote de Langerhans nos mantiene a la mayoría a salvo del trauma diabético. Este grupo vital de células, del tamaño de un dedo, es todo lo que se interpone entre su salud y los asaltos combinados de grandes cantidades de azúcares refinados altamente reactivos y una escasez de cromo en el suelo. Hay una deficiencia resultante de cromo en la dieta. El cromo es esencial para que el páncreas cree suficientes moléculas de insulina para contrarrestar los efectos de la avalancha de azúcar. Todos necesitamos complementar cantidades significativas de cromo GTF en una forma bioactiva y lista para usar creada por la vida.
No confunda el cromo GTF genuinamente natural con la forma menos deseable de picolinato de cromo fabricado. El apoyo nutricional del sistema de equilibrio del azúcar en la sangre es esencial para la energía y la resistencia, así como para la moderación del apetito y la quema del exceso de grasas. La inulina es un componente principal de la raíz de bardana, la raíz de diente de león, la raíz de énula, la raíz de achicoria, el agave y la hierba china codonopsis. Botánicamente, la inulina es un alimento de almacenamiento en muchas plantas. La inulina tiene un sabor ligeramente dulce y es saciante como los alimentos ricos en almidón, pero como no se absorbe, no afecta los niveles de azúcar en la sangre. A pesar de la similitud de su nombre con la insulina, la inulina no tiene conexión con esa hormona, ni química ni fisiológicamente. La inulina es soluble en agua caliente, pero solo ligeramente soluble en agua fría o alcohol, por lo que no está presente en ninguna medida significativa en las tinturas.
Investigaciones recientes han demostrado una importante acción fisiológica de la inulina (Gibson, Roberfroid). Al igual que algunas pectinas y fructooligosacáridos, la inulina es un alimento preferido para los lactobacilos en el intestino y puede mejorar el equilibrio de bacterias beneficiosas en el intestino. Los sujetos de un ensayo recibieron 15 gramos de inulina al día durante quince días. La bacteria Lactobacillus bifidobacteria aumentó en aproximadamente un 10 % durante ese período. Las bacterias grampositivas asociadas con enfermedades disminuyeron. Las bifidobacterias digieren la inulina para producir ácidos grasos de cadena corta, como los ácidos acético, propiónico y butírico. Los dos primeros pueden ser utilizados por el hígado para la producción de energía, mientras que el ácido butírico tiene propiedades preventivas del cáncer en el intestino (Spiller, 1994). Investigaciones recientes en animales también muestran que la inulina previene cambios precancerosos en el colon (Reddy, 1997).
Las plantas con mayor contenido de inulina, con la excepción de la equinácea, se han utilizado en etnomedicina para mejorar la salud intestinal. La equinácea no se ha consumido tradicionalmente como decocción ni se ha ingerido en cantidades alimentarias. No sería necesariamente deseable prepararla como té, porque los componentes clave que estimulan el sistema inmunitario solo son solubles en alcohol. La Saussurea se usa comúnmente en la medicina tradicional china como "tónico para el bazo" o tónico digestivo. En algunas regiones de China, la Inula helenium se sustituye libremente por la saussurea (Hsu). Tenga en cuenta que la énula, aunque los herbolarios modernos de América del Norte la encasillan como un tónico pulmonar, fue utilizada por los eclécticos como tónico tanto pulmonar como digestivo (Felter). Otro tónico digestivo y para el "bazo" chino común que contiene inulina es la codonopsis, un sustituto omnipresente del ginseng en la medicina tradicional china contemporánea. La inulina ayuda a moderar el azúcar en la sangre y se usa para la resistencia, el temperamento parejo, la moderación del apetito y la reducción de grasas.
Inulina de carbohidratos
La inulina se obtiene comúnmente del diente de león, la achicoria y el agave, también está presente en los tubérculos de dalia bajo el nombre de dahlin. Después de someterse a un tratamiento especial, los tubérculos de dalia producirán la levulosa pura que a veces se llama almidón de Atlanta o azúcar para diabéticos, que se prescribe con frecuencia a pacientes diabéticos y consuntivos, y se ha administrado a niños en casos de enfermedades consuntivas. Hubo un negocio muy considerable realizado con este producto antes de la guerra por ciertas firmas alemanas. En un artículo leído en el Segundo Congreso Internacional de la Industria Azucarera, celebrado en París en 1908, se afirmó que la levulosa pura se elabora preferiblemente mediante la inversión de inulina con ácidos diluidos, y que el proceso más antiguo de preparación a partir de azúcar invertido o melaza no produce un producto puro. El primer paso en la producción técnica de levulosa es la preparación de inulina, y los tubérculos de dalia o la raíz de achicoria, que contienen del 6 al 12 por ciento de inulina, son el material más adecuado. La raíz de achicoria se puede obtener fácilmente en cantidad, y las plantas de dalia, si se cultivan para este propósito, deberían producir en pocos años un abundante suministro de materia prima barata.
Para la extracción de la inulina, las raíces o tubérculos se rebanan, se tratan con leche de cal y se cuecen al vapor. Luego se exprime y se clarifica el jugo por decantación y filtración, y el líquido transparente se vierte en un enfriador giratorio hasta que se producen copos. Estos copos se separan mediante una máquina centrífuga, se lavan y se decoloran, y el producto así purificado se trata finalmente con ácido diluido, convirtiéndose así en levulosa. Esta solución de levulosa se neutraliza y se evapora hasta obtener un jarabe en una olla de vacío. La levulosa se puede producir de esta manera a partir de raíces de achicoria y tubérculos de dalia con una enorme reducción de precio con respecto a los métodos más antiguos de prepararla a partir de melaza o azúcar. Su sabor dulce y agradable probablemente hará que se use no solo para pacientes diabéticos, sino también en la fabricación de confitería y para retrasar la cristalización de los productos de azúcar.
La inulina de dalia es el alimento nutricional óptimo para la flora intestinal natural, también conocida como probióticos. Promover el crecimiento óptimo de estos organismos vitales ayuda a mantener la salud del pH del sistema digestivo de su cuerpo. Esto la hace útil tanto para suplementos deportivos atléticos como para personas que desean controlar el hambre o los antojos de apetito para perder peso. Las investigaciones han indicado que la inulina de dalia mantiene los niveles de azúcar en la sangre constantes durante hasta 10 horas, controlando así los antojos y el hambre. También se ha demostrado que la inulina de dalia conserva las reservas de glucógeno del cuerpo, aumentando las reservas totales de energía y proporcionando un medio eficaz para suprimir el apetito. Además, se han realizado importantes investigaciones para respaldar el cromo como un suplemento eficaz en el control de la pérdida de peso. Debido a que participa en el metabolismo de la glucosa, este mineral esencial mantiene estables los niveles de azúcar en la sangre y, por lo tanto, ayudará a promover la pérdida de grasa y también a aumentar el tejido muscular magro.
Apoyo atlético
También se ha demostrado que la inulina de dalia conserva las reservas de glucógeno del cuerpo, aumentando las reservas de energía, proporcionando resistencia, fuerza, vigor y aguante. La inulina de dalia es especialmente buena cuando se combina con cromo en un suplemento, lo que ayuda en el metabolismo de la glucosa, estabilizando así los niveles de azúcar en la sangre y ayudando a aumentar la masa muscular magra y aumentar la resistencia. La inulina de dalia es un carbohidrato complejo y, cuando se combina con la hierba ginseng siberiano, puede ayudarlo a superar incluso los entrenamientos, programas deportivos o eventos competitivos más difíciles.