Es el segundo mineral más abundante del cuerpo, esencial para prácticamente todos los procesos del organismo. Por ejemplo, es necesario para la utilización de niacina y riboflavina, y para las nucleoproteínas durante la división celular. También es esencial para los huesos, los dientes y el correcto funcionamiento de los nervios. El fósforo es particularmente útil en los fosfolípidos de la lecitina para equilibrar la acidez celular y sanguínea y para ayudar a descomponer y transportar el colesterol y las grasas. El cerebro y los nervios están compuestos principalmente de fosfolípidos, lo que indica una conexión clara y probada con la resistencia mental y la inteligencia. Las cantidades útiles de fósforo son voluminosas y no se emplean de forma óptima como suplemento aislado. Las mejores fuentes de fósforo son los alimentos. La lecitina, la levadura nutricional, los huevos y los cereales integrales son las fuentes principales. Si bien el fósforo es generalmente abundante en la dieta, el aporte de fósforo en forma de fosfolípidos, como en estos alimentos, parece especialmente beneficioso para el cerebro, el corazón y la circulación, la longevidad, la juventud y la salud en general.
Función del fósforo en el cuerpo
- Estructura ósea: el 80-85% del fósforo del cuerpo se encuentra en los huesos y los dientes.
- Producción de energía: (ATP – adenosín trifosfato y ADP – adenosín difosfato)
- Membranas celulares: (como fosfolípidos)
- Reacciones genéticas: en el ADN – ácido desoxirribonucleico y ARN – ácido ribonucleico
- Agente amortiguador: para mantener la presión osmótica
Funciones del fósforo
- Digestiva: regula la absorción de calcio y una variedad de oligoelementos. El fósforo en exceso tiene una acción laxante.
- Nerviosa: fuente de adenosín trifosfato (ATP), componente de la vaina de mielina.
- Endocrina: interactúa con la vitamina D.
- Sanguínea: metabolismo de los glóbulos rojos (GR).
- Muscular: adenosín trifosfato (ATP) necesario para la contracción muscular.
- Esquelética: componente de huesos y dientes.
- Inmunológica: adenosín trifosfato (ATP) para leucocitos.
- Metabólica: producción de energía a través de reacciones de fosforilación.
- Desintoxicación: en el hígado – a través del adenosín trifosfato (ATP)
Síntomas de deficiencia de fósforo
artritis, fatiga, huesos frágiles, problemas reproductivos, caries dental, retraso en el crecimiento, debilidad muscular
Síntomas de exceso de fósforo
anemia (deficiencia de hierro), artritis, deficiencia de zinc, diarrea, hiperexcitabilidad, temblores, irritabilidad, deficiencia de calcio y magnesio.
Nutrientes sinérgicos
Absorción: sodio, potasio, dieta baja en calcio, vitamina D, hormona paratiroidea, dieta alta en grasas
Metabólicos: calcio, magnesio, vitamina B-complejo (en la producción de energía)
Nutrientes antagónicos
Absorción: calcio, aluminio, hierro, magnesio, dietas vegetarianas, deficiencia de vitamina D
Notas del análisis capilar
Fósforo alto en el cabello
Un nivel elevado de fósforo es frecuentemente indicativo de una degradación excesiva de proteínas en los tejidos corporales. A medida que las proteínas se descomponen, se libera fósforo. Los niveles de fósforo pueden aumentar temporalmente a medida que se eliminan metales tóxicos durante un programa de nutrición. Un fósforo muy alto puede indicar una alteración metabólica grave.
Fósforo bajo en el cabello
Un nivel bajo de fósforo se asocia frecuentemente con una síntesis proteica inadecuada. Aunque la mayoría de las dietas son adecuadas en fósforo, aquellas con dietas bajas en proteínas o vegetarianas pueden tener una ingesta baja de fósforo. El zinc es necesario para la síntesis proteica. A menudo, un nivel bajo de fósforo se asocia con una deficiencia de zinc, toxicidad por cadmio o pérdida de zinc. Cuando se corrigen estos desequilibrios, el nivel de fósforo mejora. Un nivel bajo de fósforo puede deberse a una mala digestión o asimilación de proteínas. Esto puede deberse a una deficiencia de enzimas digestivas, un nivel bajo de ácido clorhídrico u otros factores.
Fuentes de fósforo
Mariscos: atún, caballa, lucio, pargo rojo, salmón, sardinas, pescado blanco, vieiras, sábalo, eperlán, anchoas, lubina, pez azul, carpa, caviar, anguila, fletán, trucha arenque.
Nueces/semillas: piñones, pistachos, calabaza, sésamo, girasol, nueces, almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nueces de nogal americano, cacahuetes, nueces pecanas.
Verduras: garbanzos, ajo, lentejas, palomitas de maíz, soja.
Granos: salvado y germen de trigo, arroz silvestre, trigo sarraceno, mijo, avena, harina de avena, arroz integral, salvado de arroz, centeno, trigo.
Otros: algas marinas, levadura, harina de hueso.
