Minerales: Quelados, Coloidales e Ionizados
Minerales Quelados
Quelado significa básicamente “firmemente unido”. Los minerales quelados son minerales que suelen estar unidos a un aminoácido u otro componente orgánico “vivo” para que ambos no se separen en el sistema digestivo. Los científicos desarrollaron los Minerales Quelados porque la mayoría de las personas no se alimentan adecuadamente para recibir la cantidad de minerales necesaria para una buena salud. Algunos creen que los minerales quelados se absorben mejor que los minerales no quelados. Con ciertos minerales como el cromo o el zinc, este es muy posiblemente el caso. Sin embargo, en la mayoría de los casos, los minerales quelados y no quelados tienen la misma tasa de absorción.
¿Cómo se fabrican los suplementos minerales quelados?
La quelación, cuando se refiere a suplementos minerales, es un tipo muy específico de quelación. Básicamente, el ion mineral se une a otro componente que suele ser un compuesto orgánico "vivo" o un aminoácido que facilitará la absorción del mineral a través del intestino hacia el torrente sanguíneo. Este método de suministro de minerales evita la vía natural utilizada para la absorción de minerales iónicos "vivos". Los minerales iónicos son quelados "naturalmente" por nuestro cuerpo una vez que son absorbidos por la membrana intestinal.
Solo un quelato específico puede evitar la digestión y no separarse de sus minerales unidos a medida que se absorbe a través del estómago. No todos los minerales quelados están hechos con el mismo componente de unión. Si la etiqueta enumera uno de estos quelatos, significa que el mineral está unido demasiado fuertemente o no lo suficiente, y se liberará incorrectamente. La quelación de minerales para ser utilizados como suplementos nutricionales es una ciencia muy precisa.
La siguiente es una lista de quelatos, o agentes aglutinantes, de calidad inferior, utilizados por algunos fabricantes porque son más baratos de producir:
- carbonatos
- citratos
- óxidos
- sulfatos
- cloruros
- fosfatos
Minerales coloidales
Definición de coloide, según el diccionario Random House:
- Sistema coloidal, aquel en el que un sólido finamente dividido está suspendido en un líquido: tales coloides varían desde soluciones hasta geles.
- Una suspensión coloidal
- Una sustancia que, suspendida en un líquido, no se difundirá fácilmente a través de membranas vegetales o animales.
Los minerales coloidales son simplemente partículas minerales extrapequeñas suspendidas en una solución. Los minerales coloidales, que algunos han descrito como "barro" o "rocas trituradas", se venden como elixires, cápsulas y aerosoles orales. Se ha afirmado que los minerales coloidales son tan pequeños que no requieren ningún esfuerzo para ser absorbidos. La publicidad detrás de los minerales coloidales nos dice que las partículas son tan pequeñas que se absorben directamente en los tejidos de su cuerpo. Sin embargo, por definición, se nos dice que las sustancias coloidales... "no se difundirán fácilmente a través de membranas vegetales o animales".
¿Cómo se elaboran los minerales coloidales?
Remojar tipos específicos de esquisto pulverizado en agua permite que parte de la materia orgánica del esquisto se disuelva, creando un líquido que se denomina lixiviado de esquisto. Los "suplementos minerales coloidales" no son más que lixiviados de esquisto. Partículas finas, que no se disuelven, también están suspendidas en estos lixiviados. Al menos algunos, si no todos, los elixires minerales coloidales se lixivian con agua de esquistos carbonosos extraídos del yacimiento de carbón de Emery, en el condado de Emery, en el centro de Utah. La materia orgánica en los esquistos del yacimiento de carbón es esencialmente la misma que la materia orgánica que compone el carbón más puro. La materia orgánica en los esquistos y carbones se originó como material vegetal que se acumuló en humedales y ciénagas.
Después de ser extraído, este esquisto carbonáceo se tritura y luego se remoja en agua. Después de un período de tiempo, tal vez de 3 a 4 semanas, el agua (lixiviado) se filtra, se embotella y se comercializa como un "suplemento mineral coloidal". Se promociona que los minerales coloidales se absorben a una tasa de hasta el 98%. No existe documentación científica sobre la absorción de minerales coloidales. Los minerales coloidales no son fácilmente absorbidos por el cuerpo debido a la ausencia de una carga eléctrica y su tamaño relativamente grande, a diferencia de otras formas minerales. Por definición, un mineral coloidal es aquel mineral finamente dividido y suspendido en un líquido. ¿Por qué suspendido? ¿Por qué no disuelto?
Porque las formas minerales en los minerales coloidales no son solubles. Cuando una forma mineral se disuelve en un líquido, entonces existe en su forma más pequeña posible, ya sea como parte de una molécula biodisponible o como un átomo cargado positivamente (catión). Cuando las otras formas minerales se presentan a las superficies de absorción del intestino, están en su forma más pequeña posible o en forma líquida. Los minerales coloidales son mucho más grandes en tamaño que otras formas minerales. Se argumenta que las formas minerales coloidales se dispersan más fácilmente en el cuerpo; sin embargo, esto no mejora su absorción. De hecho, es necesario que el cuerpo descomponga estos minerales en componentes más pequeños para que puedan ser absorbidos.
Minerales ionizados
Un ion es una parte de una molécula que tiene una carga positiva o negativa. Un ion cargado positivamente buscará uno cargado negativamente para reaccionar y convertirse en un nuevo compuesto.
Minerales coloidales vs. ionizados
¡Los minerales coloidales están suspendidos en un líquido, los minerales ionizados están DISUELTOS en él! Los minerales ionizados se absorben más fácilmente en nuestro torrente sanguíneo y células corporales. Los minerales ionizados (iónicos) son partículas más pequeñas que los minerales coloidales. Una mejor manera de obtener sus macrominerales y oligoelementos es en forma ionizada, la forma en que las plantas y los mamíferos están diseñados para absorber minerales inorgánicos. Para ser absorbidos, los minerales deben reducirse al estado ionizado (partículas cargadas de minerales elementales). Si los minerales se reciben en esta forma, se absorben inmediatamente sin procesamiento intermedio.
La conversión de minerales requiere ácido estomacal, algo de lo que muchas personas, y especialmente los ancianos, tienden a ser deficientes. Las investigaciones clínicas han demostrado muy claramente que las formas ionizadas de los minerales son las que el cuerpo es capaz de absorber y utilizar selectivamente. Los minerales iónicos se separan fácilmente en un ambiente acuoso y se cargan positiva o negativamente. El cuerpo es muy discriminatorio. El cuerpo sabe cuándo necesita minerales en mayores cantidades y, cuando eso sucede, el cuerpo busca esos minerales. La densidad de las proteínas transportadoras aumenta en la superficie de las células intestinales y el cuerpo realmente busca esos minerales.
¿Cómo se transportan los minerales a las células?
Cuando los compuestos minerales se consumen en los alimentos, el cuerpo debe absorberlos de alguna manera del tracto digestivo y ponerlos a disposición de los tejidos y células donde se necesitan. El proceso no es sencillo. Los minerales no pueden simplemente difundirse en nuestros tejidos y a través de las membranas celulares hacia el interior de las células; si pudieran, sus concentraciones fluctuarían de acuerdo con las cantidades de minerales que consumamos en un momento dado. En cambio, los compuestos que contienen minerales (o los átomos de minerales ionizados tomados de estos compuestos) son transportados hacia (o fuera de) las células por proteínas transportadoras, dispositivos moleculares incrustados en las membranas celulares que reconocen los minerales y permiten que solo ciertos tipos pasen a través de las membranas.
Este sistema permite que las células y los tejidos regulen sus concentraciones internas de minerales. Ahora, esos transportadores unen esos minerales firmemente, pero necesitan ser ionizados. El transportador capta una forma ionizada [del mineral], la une y la introduce inmediatamente, luego pasa al torrente sanguíneo y se transporta a donde se necesita. Cualquiera que sea la carga de un mineral, aún necesita atravesar una densa carga negativa en la superficie de la célula intestinal y es posible que esa carga negativa esté diseñada para mantener fuera ciertos agentes indeseables, incluidos los minerales indeseables. Los transportadores tienen una afinidad tan alta que una vez que una forma ionizada de un mineral puede ingresar a la región, el transportador la captará. Los minerales esenciales se absorben en su forma iónica en un rango del 20 al 90 por ciento, dependiendo de cuán hambriento esté su cuerpo por el mineral en ese momento.