Maitake (Grifola frondosa , Hen-of-the-Woods, Ram’s Head, Sheep’s Head)
Esta deliciosa seta gourmet es también un adaptógeno con la capacidad de ayudar a equilibrar los sistemas del cuerpo. Además, sus polisacáridos únicos están bajo intenso estudio por sus cualidades para reforzar el sistema inmunológico. El Maitake está considerado como el hongo con el mayor número de propiedades beneficiosas para la salud entre todos los hongos curativos orientales.
Efectos del Maitake:
- Reduce la presión arterial
- Mejora el sistema inmunológico
- Efecto antitumoral y antiviral
- Reduce el colesterol
- Mejora los niveles de insulina.
Durante más de 3.000 años, la Medicina Tradicional China (MTC) ha gozado de una historia ilustre. Hoy en día, la MTC y la Medicina Occidental funcionan codo con codo en Japón, como se puede observar por el uso frecuente de los hongos maitake para tratar afecciones que, en EE. UU., suelen tratarse con medicamentos. En Japón, los hongos maitake son muy valorados tanto como alimento como medicamento. Las personas con enfermedades degenerativas graves viajan largas distancias en busca del hongo maitake. Sin embargo, hasta hace poco, la medicina occidental nunca ha considerado los hongos como una opción de tratamiento para las enfermedades. Pero el hongo maitake ha recibido recientemente una mayor atención clínica y de investigación.
En Oriente, varios tipos de hongos se han utilizado durante siglos para mantener la salud, preservar la juventud, preservar la juventud y aumentar la longevidad. Los aspectos curativos de los hongos se han transmitido a través del folclore y solo recientemente (en los últimos 20 años) se ha iniciado el estudio científico de los hongos y sus propiedades curativas. El hongo maitake (Grifola frondosa) es originario del noreste de Japón y ha sido valorado en la herbolaria japonesa durante cientos de años para fortalecer el cuerpo y mejorar la salud general.
Investigaciones recientes indican que es el inmunoestimulante más potente de todos los hongos. Los compuestos contenidos en el maitake tienen la capacidad no solo de estimular la función inmunológica, sino también de inhibir el crecimiento tumoral. Estos compuestos incluyen polisacáridos (como el beta-glucano) y polímeros de azúcar de alto peso molecular. Este delicioso hongo solo ha sido cultivado recientemente y está lleno de importantes vitaminas y minerales. El Maitake, también conocido como "Hen of the woods", contiene Vitamina C, D2, B2, potasio y magnesio.
