Magnesio: la mayoría no consume suficiente
STAMFORD, Conn., 21 de julio /PRNewswire/ – 2 de agosto de 2004
La mayoría desconoce la cantidad diaria recomendada de un mineral esencial
El magnesio es un mineral esencial en una dieta saludable. Puede ayudar a mantener el funcionamiento del corazón, los músculos y el sistema nervioso. Sin embargo, según una reciente encuesta de Gallup, cuatro de cada cinco estadounidenses (80%) no consumen suficiente magnesio solo a través de la dieta. Ese número puede ser incluso mayor entre aquellos que tienen ciertas condiciones médicas o están tomando medicamentos conocidos por agotar el magnesio en el cuerpo. Incluso incluyendo suplementos vitamínicos y minerales junto con la dieta, solo aproximadamente uno de cada tres (35%) consume la Cantidad Diaria Recomendada (CDR) o más de magnesio (entre 310 y 420 mg/día). La gran mayoría de los encuestados (86%) no conocía en absoluto el requisito diario de magnesio.
Magnesio en los alimentos
El magnesio es esencial para el funcionamiento de más de 300 enzimas. Los niveles adecuados de magnesio ayudan a mantener los ritmos cardíacos normales. También es necesario para la síntesis normal de proteínas, el metabolismo de los carbohidratos, la función muscular adecuada y ayuda a absorber el calcio y el potasio. "Está claro que la mayoría de las personas no son conscientes del importante papel que desempeña el magnesio en el cuerpo. Si las personas están preocupadas por sus niveles de magnesio, deben asegurarse de hablar con su médico sobre los medicamentos y las condiciones de salud al evaluar su dieta y las opciones de suplementos de magnesio", dijo Barbara Levine, R.D., PhD., Profesora Asociada de Nutrición en Medicina, Weill Medical College de la Universidad de Cornell-New York Presbyterian Hospital.
La mayoría de las personas (53%) encuestadas no pudieron nombrar una buena fuente de magnesio, entre las que se incluyen cereales de salvado al 100%, aguacates, almendras, leche, semillas de calabaza, anacardos, espinacas cocidas, semillas de sésamo, avena, patatas (asadas, con piel) y soja.(1) Las reservas de magnesio del cuerpo pueden agotarse por ciertas enfermedades o condiciones crónicas como la resección intestinal extensa, fístulas intestinales o biliares, insuficiencia pancreática, enfermedad celíaca, colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn. Ciertos medicamentos, como los diuréticos de asa/tiazídicos (píldoras de agua) y la digoxina, también pueden afectar los niveles de magnesio. Además, la diabetes mal controlada puede ser un factor de riesgo para el agotamiento de las reservas de magnesio. El consumo elevado de alcohol y los vómitos o diarreas crónicos o excesivos también pueden agotar el magnesio.(2)
Asegurarse de obtener suficiente magnesio a través de la dieta o los suplementos es importante, y también lo es asegurarse de que el mineral sea absorbido por el cuerpo según lo previsto. Los suplementos que contienen quelato de aminoácidos de magnesio permiten al cuerpo absorber más magnesio en comparación con los productos que solo contienen óxido de magnesio. Como era de esperar, el 86% de los encuestados no conocía la diferencia entre el quelato de magnesio y el óxido. La Organización Gallup realizó una encuesta telefónica a una muestra representativa a nivel nacional de 1.009 adultos estadounidenses de 18 años o más. Las entrevistas se realizaron entre el 6 y el 31 de enero de 2004. Para los resultados basados en el tamaño de la muestra, el margen de error con un intervalo de confianza del 95 por ciento es de +/- 3 puntos porcentuales.
(1) El contenido de magnesio de varios alimentos y suplementos vitamínicos se obtuvo de la Biblioteca de Datos Nutricionales del USDA, http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html.
(2) Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud. Magnesio. Datos sobre suplementos dietéticos,
http://ods.od.nih.gov/factsheets/cc/magn.html.
Hallazgos clave: Encuesta de Gallup sobre la ingesta de magnesio y el uso de suplementos
Los estadounidenses comprenden cada vez más la necesidad de complementar su dieta con un multivitamínico y cantidades adicionales de ciertas vitaminas y minerales. Sin embargo, el magnesio no es un mineral que los estadounidenses suelan considerar importante para su salud. El nivel de conciencia sobre las condiciones de salud asociadas con la deficiencia de vitaminas también es bajo.
Conciencia general:
- El 56% de los encuestados mencionó la vitamina C entre las vitaminas y minerales "más importantes"
- El 86% de hombres y mujeres no conocía el requerimiento diario de magnesio
- Porcentaje de encuestados que conocían las condiciones de salud asociadas con la deficiencia de vitaminas y minerales: Enfermedad cardíaca, incluida la presión arterial alta: 47% Diabetes: 32% Osteoporosis: 71% Dolores de cabeza por migraña: 29% Calambres musculares: 62%
Ingesta de suplementos vitamínicos y minerales:
- El 51% de los hombres y el 66% de las mujeres toman suplementos vitamínicos y minerales diariamente
- El 73% de los encuestados no sabía cuánto magnesio tomaba diariamente
- Es muy probable o algo probable que más de la mitad de los encuestados (55%) no esté consumiendo suficiente magnesio
- Cuatro de cada cinco (80%) encuestados estaban por debajo de la CDR de magnesio solo de la ingesta de alimentos; al evaluar la ingesta de alimentos más los suplementos, más de tres de cada cinco (65%) estaban por debajo de la CDR.
Las respuestas, sin embargo, variaron sustancialmente entre hombres y mujeres:
- El 86% de los hombres estaban por debajo de la CDR de magnesio solo de la ingesta de alimentos y el 76% estaban por debajo de la CDR con alimentos más suplementos dietéticos
- El 76% de las mujeres estaban por debajo de la CDR de magnesio solo de la ingesta de alimentos y el 55% estaban por debajo de la CDR con alimentos más suplementos dietéticos
Ingesta de suplementos de magnesio entre pacientes con afecciones de salud:
- Porcentaje de quienes obtenían la CDR o más de magnesio de los alimentos y suplementos con las siguientes afecciones:
- Enfermedad cardíaca 26% (74% estaban por debajo de la CDR)
- Diabetes 40% (60% estaban por debajo de la CDR)
- Osteoporosis 35% (65% estaban por debajo de la CDR)
- Dolores de cabeza por migraña 42% (58% estaban por debajo de la CDR)
- El 86% de los encuestados no pudo distinguir entre el quelato de aminoácidos de magnesio y el óxido de magnesio y los beneficios asociados con cada uno
- El 53% de los encuestados no pudo nombrar una buena fuente de magnesio. Los alimentos que son buenas fuentes de magnesio incluyen: cereales de salvado al 100%, aguacates, almendras, leche, semillas de calabaza, anacardos, espinacas cocidas, semillas de sésamo, avena, patatas y soja. Los suplementos dietéticos de magnesio también están disponibles sin receta.
Metodología La Organización Gallup realizó una encuesta telefónica a una muestra representativa a nivel nacional de 1.009 adultos estadounidenses de 18 años o más. Las entrevistas se realizaron entre el 6 y el 31 de enero de 2004. Para los resultados basados en el tamaño de la muestra, el margen de error con un intervalo de confianza del 95 por ciento es de +/- 3 puntos porcentuales.