Magnesio y Calcificación
por Dr. Mark Sircus, Ac., OMD, DM (P)
Director International Medical Veritas Association, Doctor en Medicina Oriental y Pastoral
Una célula sana tiene altos niveles de magnesio y bajos niveles de calcio. El calcio puede alojarse en cualquier parte de su cuerpo y causar graves daños si no se equilibra con el magnesio, que regula la acción del calcio. Por ejemplo, el exceso de acumulación de calcio alrededor de los huesos y articulaciones imita la artritis. Demasiado calcio alojado en el corazón imita las lesiones arteriales. La calcificación o envenenamiento por calcio puede manifestarse como enfermedades cardíacas, cáncer, piel arrugada, cálculos renales, osteoporosis, problemas dentales, espolones óseos, cataratas y muchos otros problemas de salud. El calcio y el magnesio son opuestos en sus efectos sobre nuestra estructura corporal. Como regla general, cuanto más rígida e inflexible es nuestra estructura corporal, menos calcio y más magnesio necesitamos.
El Dr. Garry Gordon escribió: "Si tiene membranas celulares comprometidas o baja producción de ATP por cualquier razón, entonces la célula tiene problemas para mantener el gradiente normal. Esto se debe a que el gradiente habitual es 10.000 veces más calcio fuera de las células que dentro; cuando esto se ve comprometido, tendrá un aumento del calcio intracelular, lo que parece ocurrir siempre en el momento de la muerte. Siempre que el calcio intracelular está elevado, se produce una deficiencia relativa de magnesio, por lo que siempre que alguien está gravemente enfermo, aguda o crónicamente, parte de su plan debe ser restaurar el magnesio, que se absorbe mal por vía oral."
La proporción de calcio y magnesio es vital para las membranas celulares y la barrera hematoencefálica.
Los países con las proporciones más altas de calcio a magnesio (altos niveles de calcio y bajos niveles de magnesio) en el suelo y el agua tienen la mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares. A la cabeza de la lista se encuentra Australia. En contraste, en Japón, con su baja tasa de mortalidad cardíaca, la ingesta diaria de magnesio se citó tan alta como 560 miligramos. Los niveles adecuados de magnesio son esenciales para el músculo cardíaco. Aquellos que mueren de ataques cardíacos tienen muy poco magnesio pero altos niveles de calcio en los músculos de su corazón. Los pacientes con enfermedad coronaria que han sido tratados con grandes cantidades de magnesio sobrevivieron mejor que aquellos con otros tratamientos farmacológicos. El magnesio dilata las arterias del corazón y reduce los niveles de colesterol y grasa.
El magnesio tomado en dosis adecuadas puede resolver el problema de la deficiencia de calcio.
Dra. Nan Kathryn Fuchs, autora de The Nutrition Detective
Es el magnesio el que controla el destino del potasio y el calcio en el cuerpo. Si el magnesio es insuficiente, el potasio y el calcio se perderán en la orina y el calcio se depositará en los tejidos blandos (riñones, arterias, articulaciones, cerebro, etc.). El magnesio y el calcio tienen efectos contrapuestos en muchas de las vías químicas del cuerpo.
El calcio provoca la contracción de los músculos, mientras que el magnesio ayuda a relajarlos.
El magnesio y el calcio son minerales emparejados. Varios estudios han informado que el aumento de calcio en la dieta reduce significativamente la absorción de magnesio. Las ingestas de calcio superiores a 2,6 gramos por día pueden reducir la captación y utilización de magnesio por el cuerpo, lo que aumenta las necesidades de magnesio. Se hace tanto hincapié en la importancia del calcio por parte de la industria láctea que, de hecho, podemos estar dañando la absorción de magnesio.
Hasta el 30% de la energía de las células se utiliza para bombear calcio fuera de ellas.
Una célula sana tiene niveles altos de magnesio y bajos de calcio. Cuanto mayor sea el nivel de calcio y menor el de magnesio en el líquido extracelular, más difícil será para las células bombear el calcio hacia afuera. El resultado es que, con niveles bajos de magnesio, las mitocondrias se calcifican gradualmente y la producción de energía disminuye. Nuestra edad bioquímica podría determinarse teóricamente por la relación entre el magnesio y el calcio dentro de nuestras células. El magnesio es el mineral del rejuvenecimiento y previene la calcificación de nuestros órganos y tejidos, que es característica de la degeneración de nuestro cuerpo relacionada con la vejez.
Sin suficiente magnesio, el calcio puede acumularse en los tejidos blandos y causar artritis. No solo el calcio se acumula en los tejidos blandos de los artríticos, sino que su absorción en la sangre y los huesos es deficiente, si es que se absorbe. Algunos investigadores estiman que la proporción estadounidense de calcio a magnesio se acerca en realidad a 6:1, mientras que la recomendación para una vida saludable es de 2:1. Pero incluso 2 partes de calcio por 1 parte de magnesio es probablemente demasiado alta, ya que la investigación actual sobre las dietas paleolíticas o del hombre de las cavernas muestra que la proporción que solían comer era de 1:1.[1]
Una dieta rica en lácteos y baja en cereales integrales puede conducir a un exceso de calcio en los tejidos y una deficiencia de magnesio.[2]
Dra. Nan Kathryn Fuchs
Según el Dr. P Kaye, Departamento de Emergencias, Bristol Royal Infirmary, Reino Unido, "el magnesio actúa como relajante del músculo liso al alterar el influjo de calcio extracelular y las reacciones de fosforilación intracelular. También puede atenuar el estallido neutrofílico asociado con la broncoconstricción inflamatoria al atenuar la desgranulación de los mastocitos. El principal desencadenante de esta desgranulación es un aumento del calcio intracelular, que es antagonizado por el magnesio. Se ha demostrado experimentalmente que aumenta el efecto broncodilatador del salbutamol y que inhibe el broncoespasmo inducido por histamina. El magnesio debe usarse como un agente de segunda línea seguro, fácil de administrar y eficaz en el asma aguda grave".[3]
Las autoridades médicas afirman que la incidencia generalizada de osteoporosis y caries dental en los países occidentales puede prevenirse con una alta ingesta de calcio. Sin embargo, las poblaciones asiáticas y africanas con una baja ingesta (unos 300 mg) de calcio al día tienen muy poca osteoporosis. Las mujeres bantúes con una ingesta de 200 a 300 mg de calcio al día tienen la menor incidencia de osteoporosis del mundo.[4] En los países occidentales con una alta ingesta de productos lácteos, la ingesta media de calcio es de unos 1000 mg. Con una baja ingesta de magnesio, el calcio se desplaza de los huesos para aumentar los niveles de los tejidos, mientras que una alta ingesta de magnesio hace que el calcio se desplace de los tejidos a los huesos. Así, los niveles altos de magnesio conducen a la mineralización ósea.
La Dra. Karen Kubena, profesora asociada de nutrición en la Universidad de Texas A&M, indica que incluso si controla su nivel de magnesio como un maníaco, todavía corre el riesgo de sufrir migrañas si su nivel de calcio está desequilibrado. Parece que los niveles de calcio en sangre más altos de lo normal hacen que el cuerpo excrete el exceso de calcio, lo que a su vez desencadena una pérdida de magnesio. "Digamos que tiene suficiente magnesio y demasiado calcio en la sangre. Si se excreta el calcio, el magnesio se va con él. De repente, podría tener un nivel bajo de magnesio", dice la Dra. Kubena.[5] Si el calcio no se toma con suficiente magnesio, causará más daño que bien. El calcio no absorbido puede alojarse en cualquier parte del cuerpo y provocar prácticamente cualquier enfermedad.
Por ejemplo, si se aloja en los huesos y las articulaciones, provoca algunas formas de artritis; si se aloja en el corazón, provoca lesiones arteriales; provoca problemas respiratorios si se aloja en los pulmones, etc. A pesar de la crucial relación entre el calcio y el magnesio, un estudio recientemente publicado anunció que la mayoría de los niños estadounidenses no obtienen suficiente calcio en sus dietas, y los pediatras deberían intervenir para ayudar a remediar el problema. Estas directrices fueron emitidas en febrero de 2006 por la Academia Estadounidense de Pediatría.[6] La proporción de niños que reciben las cantidades recomendadas de calcio disminuye drásticamente después del segundo año de vida, alcanzando un mínimo durante la adolescencia, dijo la Dra. Nancy F. Krebs, de la Universidad de Colorado en Denver, quien dirigió el comité de la academia que redactó las directrices.
Las adolescentes son las que peor les va, informaron la Dra. Krebs y sus colegas. Solo alrededor del 10% de las niñas de 12 a 19 años están obteniendo la cantidad recomendada de calcio. Para los niños, la cifra es de alrededor del 30%, según las directrices, que se publicaron en la edición de febrero de Pediatrics. No se menciona una palabra sobre el magnesio, ya que el comité continúa recomendando aumentar la ingesta de calcio mediante el uso de alimentos fortificados y suplementos de calcio. ¿Se está cometiendo un crimen médico cuando estos pediatras no abordan la crucial relación entre el magnesio y el calcio? Nuestra respuesta afirmativa se sustenta al revisar los materiales presentados a continuación.
Los expertos afirman que una ingesta excesiva de calcio puede ser imprudente a la luz de estudios recientes que demuestran que grandes cantidades de este mineral pueden aumentar el riesgo de cáncer de próstata. "Existe evidencia razonable que sugiere que el calcio puede desempeñar un papel importante en el desarrollo del cáncer de próstata", dice la Dra. Carmen Rodríguez, epidemióloga sénior del departamento de investigación de epidemiología y vigilancia de la Sociedad Estadounidense del Cáncer (ACS). Rodríguez dice que un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard de 1998 en 47.781 hombres encontró que aquellos que consumían entre 1.500 y 1.999 mg de calcio por día tenían aproximadamente el doble de riesgo de ser diagnosticados con cáncer de próstata metastásico (cáncer que se ha diseminado a otras partes del cuerpo) que aquellos que obtenían 500 mg por día o menos. Y aquellos que tomaban 2.000 mg o más tenían más de cuatro veces el riesgo de desarrollar cáncer de próstata metastásico que aquellos que tomaban menos de 500 mg.
La cantidad diaria recomendada (CDR) de calcio es de 1.000 mg al día para los hombres y 1.500 mg para las mujeres.
Más tarde, en 1998, investigadores de Harvard publicaron un estudio sobre la ingesta de productos lácteos entre 526 hombres diagnosticados con cáncer de próstata y 536 hombres similares no diagnosticados con la enfermedad. Ese estudio encontró un aumento del 50% en el riesgo de cáncer de próstata y casi el doble de riesgo de cáncer de próstata metastásico entre los hombres que consumían grandes cantidades de productos lácteos, probablemente debido, según los investigadores, a la alta cantidad total de calcio en dicha dieta. El estudio más reciente de Harvard sobre el tema, publicado en octubre de 2001, analizó la ingesta de productos lácteos entre 20.885 hombres y encontró que los hombres que consumían la mayor cantidad de productos lácteos tenían un riesgo aproximadamente un 32% mayor de desarrollar cáncer de próstata que aquellos que consumían la menor cantidad.
Según el Centro Oncológico Shands de la Universidad de Florida, un alto nivel de calcio en la sangre, llamado hipercalcemia,[7] puede convertirse en una emergencia médica. Este trastorno es causado más comúnmente por cáncer o enfermedad paratiroidea, pero la etiología primaria es probablemente la deficiencia de magnesio. La hipercalcemia se atribuye comúnmente al tratamiento del cáncer o al cáncer en sí, y puede dificultar que los médicos detecten la hipercalcemia cuando ocurre por primera vez. Este trastorno puede ser grave y difícil de manejar, especialmente porque los médicos no tienen idea de la relación subyacente entre el exceso de calcio y los bajos niveles de magnesio. La hipercalcemia grave es una emergencia médica que se puede evitar si los niveles de magnesio se normalizan.
El calcio compite con el zinc, el manganeso, el magnesio, el cobre y el hierro por la absorción en el intestino y una alta ingesta de uno puede reducir la absorción de los otros. Debido a la forma totalmente distorsionada en que la ciencia médica se relaciona con el magnesio, la profesión médica comete errores con el calcio. Todavía es común escuchar la suposición sobre la capacidad del calcio para ayudar a prevenir la osteoporosis (debilitamiento de los huesos generalmente asociado con el envejecimiento). El hecho es que es el aumento de la ingesta de magnesio lo que aumenta la densidad ósea[8] en los ancianos y reduce el riesgo de osteoporosis. "Una mayor ingesta de magnesio a través de la dieta y los suplementos se asoció positivamente con la densidad mineral ósea (DMO) total del cuerpo en hombres y mujeres blancos mayores. Por cada aumento de 100 mg por día de Mg, hubo un aumento aproximado del 2 por ciento en la DMO de todo el cuerpo", dijo la Dra. Kathryn Ryder.[9]
El magnesio es esencial para una correcta absorción de calcio y es un mineral importante en la matriz ósea.
"Los huesos tienen un promedio de alrededor del 1% de fosfato de magnesio y los dientes alrededor del 1% de fosfato de magnesio. Los colmillos de elefante contienen un 2% de fosfato de magnesio y las bolas de billar hechas con ellos son casi indestructibles. Los dientes de los animales carnívoros contienen casi un 5% de fosfato de magnesio y, por lo tanto, pueden triturar y moler los huesos de sus presas sin dificultad", escribió Otto Carque (1933) en Vital Facts About Foods. Algunas personas, como un portavoz de la organización benéfica británica National Osteoporosis Society, siguen pensando que "la deficiencia de magnesio es, de hecho, muy rara en los seres humanos".
Así que no pueden entender a través de sus circuitos neuronales que la deficiencia de magnesio, no la deficiencia de calcio, juega un papel clave en la osteoporosis. Por lo tanto, no es de extrañar cuando encontramos más estudios que sugieren que la ingesta alta de Ca no tuvo un efecto preventivo sobre la alteración del metabolismo óseo en ratas deficientes en magnesio[10] y que no solo la restricción dietética severa sino también moderada de magnesio produce cambios cualitativos en los huesos de las ratas.[11] Los resultados de algunos de estos estudios pueden ser sorprendentes para algunos. Si bien no tenemos ninguna razón para cuestionar la importancia del calcio en la fuerza ósea, tenemos muchas razones para dudar del valor de consumir grandes cantidades de calcio que se recomiendan actualmente tanto para adultos como para jóvenes.[12]
Uno de los aspectos más importantes de la enfermedad de la osteoporosis ha sido casi totalmente ignorado. Ese aspecto es el papel desempeñado por el magnesio.
Dr. Lewis B. Barnett
Si bien la mayoría de las fuentes entienden que el calcio es importante en el crecimiento y desarrollo de los niños, se presta poca atención al papel del magnesio o la deficiencia de magnesio o la necesidad de mantener los intrincados equilibrios de cada uno (y otros nutrientes también). En la década de 1950, el Dr. Barnett examinó el contenido óseo de personas sanas y lo comparó con el contenido de personas que padecían osteoporosis grave. Encontró que había poca diferencia entre el contenido de calcio, fósforo y flúor de los huesos de los individuos. Sin embargo, el contenido de magnesio en los huesos de las personas sanas era del 1,26%. El de las víctimas de osteoporosis era del 0,62%. Hace muchos años, el Dr. Barnett realizó pruebas en 5.000 personas y encontró que aproximadamente el % de ellas tenían deficiencia de magnesio.
Hoy encontramos que el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) sitúa esa cifra oficialmente en el 66%. ¿Cómo es posible que tantos profesionales de la medicina puedan ignorar esta realidad clínica y seguir fingiendo que la deficiencia de magnesio en la población general es rara? El estado del magnesio es importante para la regulación del equilibrio del calcio a través de las reacciones mediadas por la hormona paratiroidea.[13] El enfoque actual en la mayor necesidad de calcio en una población deficiente en magnesio puede fácilmente empujar a aquellos que ya reciben cantidades adecuadas de calcio en sus dietas diarias a superar el límite y alcanzar niveles demasiado altos, lo que provoca el agotamiento de magnesio y otros problemas.
La Asociación Americana de Diabetes, en sus guías de 2006 para la diabetes y la prediabetes, al hacer recomendaciones de tratamiento y nutrición, se une a los pediatras y no recomienda que el magnesio se aborde de manera significativa a pesar de la creciente evidencia a lo largo de los años de que el magnesio es aún más deficiente en los diabéticos y las recomendaciones dietéticas no están combatiendo el problema. Esta revisión médica es importante exactamente porque grandes segmentos del sistema médico están eligiendo la ignorancia en relación con el magnesio y el calcio, lo que lleva al público a engaño y a la aparición de enfermedades iatrogénicas, un lugar donde se generan miles de millones de dólares.
A pesar de que los niveles séricos de magnesio no son el mejor indicador de niveles adecuados de magnesio, algunos estudios han demostrado que cuando se indujo la deficiencia de magnesio en humanos, el signo más temprano fue la disminución de los niveles séricos de magnesio (hipomagnesemia). Con el tiempo, los niveles séricos de calcio también comenzaron a disminuir (hipocalcemia) a pesar de una ingesta dietética adecuada de calcio. La hipocalcemia persistió a pesar del aumento de la secreción de la hormona paratiroidea (PTH). Por lo general, el aumento de la secreción de PTH rápidamente resulta en la movilización de calcio de los huesos y la normalización de los niveles de calcio en sangre. A medida que la depleción de magnesio progresaba, la secreción de PTH disminuía a niveles bajos.
Junto con la hipomagnesemia, los signos de deficiencia grave de magnesio incluían hipocalcemia, bajos niveles séricos de potasio (hipocalemia), retención de sodio, bajos niveles circulantes de PTH, síntomas neurológicos y musculares (temblor, espasmos musculares, tetania), pérdida de apetito, náuseas, vómitos y cambios de personalidad [14]. La hipercalcemia puede causar deficiencia y pérdida de magnesio [15]. Es una sabiduría médica la que nos dice que el magnesio es en realidad la clave para la correcta asimilación y uso del calcio por parte del cuerpo, así como de otros nutrientes importantes. Si consumimos demasiado calcio, sin suficiente magnesio, el exceso de calcio no se utiliza correctamente y puede volverse tóxico, causando condiciones dolorosas en el cuerpo.
La hipocalcemia es una manifestación prominente de la deficiencia de magnesio en humanos (Rude et al., 1976). Incluso grados leves de depleción de magnesio disminuyen significativamente la concentración sérica de calcio (Fatemi et al., 1991). Los efectos adversos del consumo excesivo de calcio pueden incluir niveles altos de calcio en la sangre, formación de cálculos renales y complicaciones renales [16]. Los niveles elevados de calcio también se asocian con degeneración artrítica/articular y vascular, calcificación de tejidos blandos, hipertensión y accidente cerebrovascular, y aumento de los triglicéridos VLDL, trastornos gastrointestinales, trastornos del estado de ánimo y depresivos, fatiga crónica y desequilibrios minerales generales, incluidos magnesio, zinc, hierro y fósforo.
Los altos niveles de calcio interfieren con la vitamina D y, consecuentemente, inhiben el efecto protector de la vitamina contra el cáncer, a menos que se suplementen cantidades adicionales de vitamina D [17]. William R. Quesnell, autor de "Minerales: el eslabón esencial para la salud", dijo: "La mayoría de la gente ha llegado a creer que la nutrición es divisible, y que una sola sustancia mantendrá una salud vibrante. La promoción del calcio para la enfermedad degenerativa de la osteoporosis proporciona un excelente ejemplo. Todos los días los medios de comunicación, actuando como representantes del lobby lácteo, venden el calcio como una bala mágica. ¿Ha funcionado? Definitivamente para las ventas de leche; pero para la salud estadounidense ha sido un desastre.
Cuando sobrecargas tu sistema con exceso de calcio, anulas la capacidad del magnesio para activar la tirocálcitonina, una hormona que en circunstancias normales enviaría el calcio a tus huesos. Cuando se trata de magnesio y calcio, ninguno puede dividirse del otro. Uno no es divisible del otro en términos de efecto general. Son minerales emparejados, pero es el magnesio el que tiene la clave general para su función emparejada. En verdad, el magnesio tiene la clave de la vida. Es, como dicen los chinos, el más bello de todos los metales. Es un elemento nutricional que puede y es utilizado como medicina con gran efecto por todos los que conocen su belleza y poder.
Nota especial: La Asociación Médica Internacional Veritas promueve fuentes de alimentos orgánicos de calidad de magnesio, espirulina, magnesio oral en forma de productos de quelación natural, magnesio transdérmico y otros agentes curativos de agua de mar relacionados. También apoyamos a Paul Mason, el bibliotecario de magnesio original, quien ha trabajado arduamente para que el gobierno incluya el magnesio en el suministro público de agua potable.
Referencias
[1] Eades M, Eades A, The Protein Power Lifeplan, Warner Books, Nueva York, 1999
[2] La causa de los calambres menstruales puede provenir de consumir demasiado queso, yogur, helado o leche, combinado con una ingesta insuficiente de granos enteros y legumbres. O podría provenir de tomar demasiado calcio sin suficiente magnesio. Modificar la dieta y aumentar la suplementación de magnesio puede hacer desaparecer los calambres menstruales.
[3] Kaye, P. O'Sullivan, I. El papel del magnesio en el servicio de urgencias. Servicio de Urgencias, Bristol, Royal Infirmary, Bristol, Reino Unido, Emerg Med J 2002; 19:288-291
[4] http://list.weim.net/pipermail/holisticweim/2001-July/001023.html
[5] http://www.mgwater.com/prev1801.shtml
[6] Los pediatras dicen que la mayoría de los niños estadounidenses no obtienen suficiente calcio
http://www.medpagetoday.com/Pediatrics/GeneralPediatrics/dh/2624>
[7] Los signos y síntomas de hipercalcemia pueden incluir:
- Náuseas
- Fatiga
- Vómitos
- Letargo
- Dolor de estómago
- Mal humor
- Estreñimiento
- Irritabilidad
- Anorexia
- Confusión
- Sed excesiva
- Debilidad muscular extrema
- Boca o garganta seca
- Ritmo cardíaco irregular
- Micción frecuente
- Coma
[8] Stendig-Lindberg G. Tepper R. Leichter I. Densidad ósea trabecular en un ensayo controlado de dos años de magnesio por vía oral en la osteoporosis. Departamento de Fisiología y Farmacología, Facultad de Medicina Sackler, Universidad de Tel Aviv, Israel. Manges Res. 1993 Jun;6(2):155-63.
[9] Journal of the American Geriatric Society (noviembre, vol. 53, n.º 11, págs. 1875-1880).
[10] Se examinaron los efectos de una ingesta elevada de calcio (Ca) en el metabolismo óseo en ratas con deficiencia de magnesio (Mg). Se dividió a ratas Wistar machos en tres grupos, con cada grupo teniendo un peso corporal medio similar, y se les administró una dieta de control (grupo de control), una dieta con deficiencia de Mg (grupo con deficiencia de Mg) o una dieta con deficiencia de Mg suplementada con Ca (grupo con deficiencia de Mg suplementada con Ca) durante 14 días. El contenido de Ca femoral fue significativamente menor en el grupo con deficiencia de Mg suplementada con Ca que en el grupo de control y el grupo con deficiencia de Mg. El contenido de Mg femoral fue significativamente menor en el grupo con deficiencia de Mg y el grupo con deficiencia de Mg suplementada con Ca que en el grupo de control. Además, el contenido de Mg femoral fue significativamente menor en el grupo con deficiencia de Mg suplementada con Ca que en el grupo con deficiencia de Mg. Los niveles séricos de osteocalcina (un marcador bioquímico de formación ósea) fueron significativamente menores en los dos grupos con deficiencia de Mg que en el grupo de control. Como marcador bioquímico de resorción ósea, la excreción urinaria de desoxipiridinolina fue significativamente mayor en el grupo con deficiencia de Mg suplementada con Ca que en el grupo de control y el grupo con deficiencia de Mg. Los resultados del presente estudio sugieren que la ingesta elevada de Ca no tuvo un efecto preventivo sobre la alteración del metabolismo óseo en ratas con deficiencia de Mg. Efectos de una ingesta elevada de calcio en el metabolismo óseo en ratas con deficiencia de magnesio. Magnes Res. 2005 Jun;18(2):97-102.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=16100847&itool=iconabstr&query_hl=10&itool=pubmed_docsum
[11] Br J Nutr. El efecto de ingestas dietéticas de magnesio moderada y severamente restringidas en la composición y el metabolismo óseo en la rata. 1999 Jul;82(1):63-71.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov
[12] En particular, estos estudios sugieren que una alta ingesta de calcio en realidad no parece disminuir el riesgo de osteoporosis de una persona. Por ejemplo, en los grandes estudios de Harvard sobre profesionales de la salud masculinos y enfermeras femeninas, los individuos que bebían un vaso de leche (o menos) por semana no tenían un riesgo mayor de fracturarse una cadera o un antebrazo que aquellos que bebían dos o más vasos por semana. Otros estudios han encontrado resultados similares. Evidencia adicional también apoya la idea de que los adultos estadounidenses pueden no necesitar tanto calcio como se recomienda actualmente. Por ejemplo, en países como India, Japón y Perú, donde la ingesta diaria promedio de calcio es tan baja como 300 mg/día (menos de un tercio de la recomendación de EE. UU. para adultos, de 19 a 50 años), la incidencia de fracturas óseas es bastante baja. Por supuesto, estos países también difieren en otros factores importantes para la salud ósea, como el nivel de actividad física y la cantidad de luz solar, lo que podría explicar sus bajas tasas de fracturas. Calcio en la leche, Escuela de Salud Pública de Harvard;
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-sources
[13] Universidad Northwestern; Hoja informativa nutricional:
http://www.feinberg.northwestern.edu/nutrition/factsheets/magnesium.html
[14] Shils ME. Magnesio. En: Shils M, Olson JA, Shike M, Ross AC, eds. Nutrición en salud y enfermedad. 9ª ed. Baltimore: Williams & Wilkins; 1999:169-192.
[15] Otras causas de pérdida renal de magnesio incluyen el exceso de aldosterona, muy probablemente a través de la expansión crónica de volumen, causando un aumento en la excreción de magnesio; la hipercalcemia debido a una mayor competencia por la reabsorción con el magnesio; la hipercalcemia inhibe la reabsorción de magnesio, probablemente a través de la competencia por el transporte pasivo a través del sistema renal. Hipomagnesemia; Mahendra Agraharkar, MD, FACP, Actualizado: 20 de junio de 2002
http://www.emedicine.com/med/topic3382.htm
[16] Departamento de Salud del Estado de Nueva York
http://www.health.state.ny.us/diseases/conditions/osteoporosis/qanda.htm
