Hierro
El hierro es esencial para la salud y varios sistemas del cuerpo, aunque los fabricantes de tónicos de hierro lo hayan sobrevalorado. Ahora ha caído en cierto desfavor como suplemento, ya que parece antagonizar la vitamina E (un antioxidante esencial), lo que causa tanto daño como beneficio en cantidades excesivas. Una buena dieta contiene la cantidad justa, y eso es exactamente lo que se desea y no mucho más. Un suplemento diario bien elaborado probablemente no debería contener más del 30% de la CDR, y es mejor en forma de complejo vegetal. Las pasas y las cerezas son fuentes especialmente ricas.
El hierro tiene tres funciones principales en tu cuerpo:
- Transporte de oxígeno – el hierro forma parte de la molécula de hemoglobina que transporta el oxígeno en la sangre.
- Producción de energía celular – el hierro es necesario en los últimos pasos de la producción de energía a partir de los alimentos.
- Eliminación de radicales libres dañinos – la enzima catalasa requiere hierro.
Síntomas de deficiencia
fatiga, debilidad, resistencia disminuida, palidez, anemia, uñas quebradizas, deficiencia de ácido clorhídrico, oxidación lenta, presión arterial baja, mareos
Síntomas de exceso de hierro
enfermedad hepática, depósitos de hierro en los órganos, artritis, esquizofrenia, presión arterial alta, cáncer, diabetes, cirrosis hepática, problemas emocionales, miastenia gravis
Nutrientes sinérgicos
Absorción – fitatos, fosfato, proteína de huevo, manganeso, zinc, níquel, cromo, cobre, calcio, magnesio, cadmio, dietas vegetarianas
Notas de análisis capilar
El hierro se conoce como el mineral de la fuerza.
Hierro alto en el cabello
- a menudo asociado con sentimientos de ira y hostilidad
- más a menudo visto en la oxidación rápida
- a menudo asociado con altos niveles de aluminio
- puede deberse a una pérdida de hierro debido a la destrucción de las células del cuerpo
- la toxicidad por hierro puede deberse a utensilios de cocina de hierro o a un exceso de hierro en el agua potable
Hierro bajo en el cabello
- más a menudo asociado con una tasa de oxidación lenta
- es común ver niveles de hierro alrededor de 10 ppm
- el bajo nivel de hierro en el cabello no indica necesariamente anemia
- el hierro bajo a menudo se observa con síntomas de fatiga
- tomar tabletas de hierro no necesariamente aumentará los niveles de hierro
Razones para la suplementación con hierro
- para elevar los niveles bajos de sodio
- para aumentar una tasa de oxidación baja
- para reducir los niveles elevados de manganeso
Fuentes
Mariscos – almejas, ostras
Frutos secos/semillas – pistachos, piñones, nueces negras, sésamo, girasol, semillas de calabaza
Verduras – musgo irlandés, cebollino, perejil, soja, frijoles, espinacas, verduras de hoja, hojas de remolacha, repollo, brócoli
Granos – germen y salvado de trigo, salvado de arroz
Misceláneos – vino tinto, melaza de caña, sorgo, jarabe, harina de huesos, levadura
Frutas – naranjas, ciruelas, cerezas, uvas, pasas, hojas de remolacha, acelgas, perejil, repollo
Hierbas – raíz de bardana, hojas de ortiga,
Los efectos del hierro en la personalidad
Palabras clave: fuerza, rigidez, un mineral masculino
Hierro bajo: cansado, débil, indeciso, anémico, con poca energía
Hierro alto: rígido, enojado, agresivo