Agua ionizada vs. Agua embotellada
El consumo de agua embotellada en los Estados Unidos se ha duplicado con creces en los últimos diez años, de 13.5 galones por persona en 1997 a 29.3 galones por persona en 2007. El agua embotellada es ahora el segundo producto, solo superado por los refrescos carbonatados, en ventas anuales, con un estimado de 9.4 mil millones de galones vendidos en 2008. Los estadounidenses gastarán 12.5 mil millones de dólares en agua embotellada en 2008, ¿vale la pena?
El agua embotellada no es tan saludable como mucha gente cree
El 25% del agua embotellada no es más que agua municipal reprocesada. El 22% de las marcas de agua embotellada analizadas en un estudio contenían contaminantes por encima de los límites de salud estatales. La ósmosis inversa utilizada para "purificar" parte del agua embotellada elimina todo del agua, lo malo, pero también lo bueno. Los minerales saludables se eliminan a medida que los niveles naturales en el agua se alteran y el agua ahora es ácida, lo que puede ser perjudicial para su salud.
El nivel de pH del agua embotellada no es óptimo
Si bien la FDA analiza el agua embotellada en busca de impurezas, no se le exige que controle el nivel de pH del agua. El agua neutra tiene un equilibrio de pH de 7 y un nivel de pH ideal para el agua potable es de 9.5. El Dr. Robert O. Young analizó 60 de las marcas de agua embotellada más conocidas del mundo y descubrió que solo dos tenían un nivel de pH igual o superior a 9.5, y 30 (incluidas marcas tan conocidas como Fiji, Aquafina y Perrier) tenían un nivel de pH inferior a 7.0, lo que significa que en realidad son ácidas.[1] La antigüedad del agua embotellada afecta su nivel de pH, al igual que los cambios de temperatura y la exposición al oxígeno.
Las botellas de plástico dañan el medio ambiente
La mayoría de las botellas de agua de plástico no se reciclan. La gran mayoría (80%) de los 1.5 millones de toneladas de plástico utilizadas globalmente cada año en botellas de agua terminan en los vertederos, ya que muchas botellas se consumen sobre la marcha, fuera del hogar. La distribución de agua embotellada por camión y ferrocarril quema combustibles fósiles y resulta en la liberación de miles de toneladas de emisiones dañinas. La filtración y el procesamiento del agua embotellada consumen grandes cantidades de electricidad. El plástico utilizado para fabricar botellas de agua —tereftalato de polietileno (PET)— se deriva del petróleo y genera 100 veces la cantidad de emisiones tóxicas que la misma cantidad de vidrio. Cuanto mayor sea el nivel de pH, el ORP (nivel de antioxidantes) y el contenido mineral en el agua, más beneficios recibirá el cuerpo. [1] Young, Dr. Robert O., El milagro del pH para la pérdida de peso. Nueva York: Grand Central Publishing, 2005, págs. 65-68.
