Obtenga su Vitamina C del Camu Camu
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Esta no es la primera vez que escuchamos que la vitamina C es buena para nosotros. Pero, ¿todas las vitaminas C son iguales? Ciertamente no, y definitivamente no todas son buenas para nosotros.
Existen muchas fuentes naturales de vitamina C. Prácticamente todo en la sección de productos frescos contiene algo de este complejo e importante compuesto. Productos como los kiwis, naranjas y fresas se consideran fuentes de vitamina C natural. Solo un puñado de productos se consideran excelentes fuentes de este preciado nutriente.
Pero antes de hablar de las fuentes reales de vitamina C, pongamos a prueba nuestros conocimientos. Y veamos cuánto sabemos sobre esta vitamina.
La vitamina C es una vitamina soluble en agua que se encuentra normalmente en los alimentos, frutas y verduras. Es un compuesto complejo formado por diferentes elementos. Como ácido ascórbico, flavonoides (o bioflavonoides), flavanoles, minerales y muchas otras sustancias.
¡Apuesto a que no pensabas que era tan complejo!
Otra forma de vitamina C es lo que conocemos como ácido ascórbico. Ciertamente no es vitamina C y explicaré por qué. El ácido ascórbico es un compuesto separado e individual, una forma sintética de vitamina C. A menudo se elabora a partir de azúcar de maíz genéticamente modificado (o una base similar). Transformado a través de procesos químicos. Para imitar solo una de las numerosas moléculas que sustentan la vida que se encuentran en una vitamina C natural 100% integral. Su nombre proviene de:
Palabras latinas:
- "a" (que significa "no")
- "scorbutus" (que significa "escorbuto" – una enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C).
Así que el nombre proviene de un remedio natural para una dolencia común. Pero lo que hoy conocemos como ácido ascórbico está muy lejos de ser natural y beneficioso.
Así que ten esto en cuenta, el "ácido ascórbico" definitivamente no es lo mismo que la vitamina C, el primero es artificial, con todas las implicaciones que conlleva (efectos secundarios, interacciones y toxicidad), el otro es completamente natural y se encuentra en los alimentos... ¡gran diferencia!
¿Sientes que te han engañado? No te preocupes, todos sentimos lo mismo, pero ha sido así durante mucho tiempo gracias a la industria farmacéutica y a los gobiernos que los apoyan.
La vitamina C en su forma natural es uno de los nutrientes más seguros y eficaces que el cuerpo puede tener, un protector contra las deficiencias del sistema inmunológico, un componente esencial del colágeno y un poderoso antioxidante, por decir lo menos.
Como protector contra las deficiencias del sistema inmunológico, la vitamina C ayuda al cuerpo en la producción de glóbulos blancos, clave para prevenir y combatir infecciones como resfriados, gripes y virus. La vitamina C no es un remedio, pero ayuda a aliviar los síntomas y acortar su duración.
Como componente del colágeno, la vitamina C representa la materia prima para producir esta importante proteína. El colágeno se utiliza para crecer y reparar el tejido conectivo de nuestro cuerpo, renovar y mantener la piel, el cartílago, los tendones, los ligamentos, los vasos sanguíneos y los huesos. El colágeno también es esencial para reparar y mantener la buena salud de todo el sistema nervioso.
Como antioxidante, protege el cuerpo contra los efectos de sustancias y elementos que causan el envejecimiento acelerado y el deterioro de la buena salud. Su incidencia contra los radicales libres que dañan sus células sanas, hace de la vitamina C un buen preventivo para afecciones como la diabetes, las enfermedades cardíacas e incluso el cáncer.
Entonces, ¿cómo funciona la vitamina C en nuestro cuerpo?
Los humanos sintetizamos la vitamina C de los alimentos; no hay producción interna de vitamina C por enzimas como la mayoría de los animales. Sencillamente… ¡la comida es la fuente! Pero, ¿qué sucede cuando la comida es baja en nutrientes o nuestra dieta se basa principalmente en alimentos rápidos o procesados? Seguro que habrá deficiencias de vitamina C y se requerirá una suplementación.
Los signos notables de deficiencia de vitamina C incluyen piel agrietada y escamosa, cabello seco, opaco y quebradizo, cicatrización lenta de heridas, moretones fáciles, hemorragias nasales y una marcada capacidad para contraer infecciones. Las deficiencias graves de vitamina C pueden originar gingivitis (inflamación de las encías), encías sangrantes y escorbuto.
La deficiencia de vitamina C puede tener otras consecuencias a largo plazo, incluyendo problemas de presión arterial, accidentes cerebrovasculares, aterosclerosis (acumulación de placa) y algunos tipos de cáncer.
Obtener suficiente vitamina C de una dieta buena y equilibrada o de una suplementación natural adecuada es imprescindible, especialmente si queremos mantener nuestro sistema sano y en buenas condiciones de funcionamiento.
Acerca del Camu Camu
Dijimos que existen muchas fuentes de vitamina C natural, pero solo unas pocas destacan por sus valores y beneficios, y el Camu Camu es una de ellas.
Es una fruta muy especial, un verdadero superalimento considerado por muchos como una fuente inagotable de vitamina C. Originaria de Perú, aunque también se cultiva en Brasil, Venezuela y Colombia.
El camu camu es como una baya o una uva, del tamaño de una cereza de color verde brillante claro y rojo mate oscuro, tiene una piel muy dura y gruesa y, por dentro, una pulpa jugosa, agria y astringente.
La fruta es producida por un pequeño arbusto que se encuentra en toda la selva amazónica de Perú y crece silvestre en zonas pantanosas inundadas en la orilla del río Amazonas y sus afluentes. Su nombre proviene de un idioma antiguo, casi extinto, que influyó en los pueblos aborígenes de la Amazonía peruana… el nombre tiene un significado propio. En el idioma aborigen amazónico la palabra “camu” significa “mucha agua”, por lo que “camu camu” significa “el doble de agua”, un nombre utilizado para describir mejor la forma en que crece esta planta, ¡bajo el agua!
La fruta se recolecta en canoas y el proceso se realiza completamente a mano, como antaño; es una tarea muy impresionante considerando la naturaleza salvaje de la zona y el tiempo empleado en llegar a las zonas donde se cultiva el Camu Camu.
El Camu Camu contiene una impresionante cantidad de vitamina C natural, unas cincuenta veces la cantidad contenida en las naranjas y, con mucho, más que cualquier otra fruta o verdura. Su compuesto de vitamina C es bastante complejo e impresionante, por decir lo menos, superando cualquier otra fuente conocida hasta ahora. Como guía, he incluido una tabla comparativa de vitamina C de algunas frutas y verduras conocidas:
Nota:
Tablas basadas en valores promedio. Fuente USDA
¡No hace falta decir que el Camu Camu tiene la mayor cantidad de vitamina C natural registrada en el planeta!
Entonces, ¿cuáles son los beneficios del Camu Camu?
En primer lugar, estamos ante una fuente de vitamina C integral y natural, con el compuesto más alto y complejo conocido en este mundo, así que ¿qué se puede esperar? Básicamente todo lo que buscamos en la vitamina C, todos sus beneficios, pero sustancialmente aumentados.
A continuación, se presentan algunos de los beneficios específicos de tomar una fuente natural de vitamina C:
- Desintoxica todo el sistema, concentrando su acción en el hígado
- Promueve la generación de niveles saludables de glóbulos blancos
- Estimula y fortalece el sistema inmunológico
- Mejora y alivia los resfriados comunes y las gripes
- Proporciona alivio a los síntomas de infecciones virales como ampollas, herpes zóster, herpes y VPH
- Antibacterial
- Mejora el sistema circulatorio al reducir la formación de placa y mantener las arterias flexibles, evitando la aterosclerosis
- Promueve la generación de colágeno
- Fortalece el sistema nervioso
- Promueve el crecimiento y la reparación del tejido conectivo
- Renueva y mantiene una piel sana y fresca
- Antienvejecimiento
Previene la artritis y la osteoartritis - Promueve la generación de enzimas y facilita la absorción de nutrientes en el sistema
- Antidepresivo
- Bienestar general
No se equivoque. El Camu Camu es la mayor fuente de vitamina C natural. Con el mayor contenido de ácido ascórbico. Y una amplia gama de vitaminas, minerales y aminoácidos de origen natural. Ciertamente, es mejor tomar Camu Camu. Que una simple tableta de ácido ascórbico sintético de alto valor por sí sola.
Recuerda la famosa cita:
"Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento."
— Hipócrates
Jorge Ureña es el Fundador, Presidente y CEO de UHTCO Corporation, una empresa canadiense de origen peruano dedicada a crear, fabricar y distribuir los productos peruanos de la más alta calidad y únicos. UHTCO produce la mejor y más exclusiva línea de Camu Camu. Para más información, visite about.me/jorgeurena