Genki Foods Probióticos vivos y fermentados de alimentos integrales
Si vive en un país desarrollado, probablemente come muchos alimentos procesados y no obtiene suficiente nutrición para evitar enfermedades degenerativas a medida que envejece.
Tenemos otra forma sencilla de mejorar su sistema digestivo, que apoya su sistema inmunológico para que pueda mantenerse sano hasta la vejez.
No más conjeturas sobre cómo obtener los nutrientes necesarios para una salud óptima.
Nutrición de alimentos integrales, descompuesta por la Madre Naturaleza
Los alimentos Genki son alimentos crudos, integrales y orgánicos, vivos con enzimas y bacterias amigables como resultado de nuestro proceso de fermentación patentado.
“Predigeridos” de la Lacto-Fermentación
Nuestro proceso patentado de lacto-fermentación descompone todos los alimentos integrales, hasta la esencia de su construcción. A esto lo llamamos "predigerido" y se hace con microbios amigables para que su cuerpo no requiera digestión. Esto libera su sistema inmunológico para recuperar y mantener su buena salud.
Los clientes informan mejoras con:
- Reflujo ácido, acidez estomacal, ERGE
- Candidiasis (sensibilidad al moho)
- Herpes labial – Brotes de herpes
- Colitis
- Estreñimiento y diarrea
- Enfermedad de Crohn
- Colesterol alto
- Presión arterial alta
- SII (Síndrome del Intestino Irritable)
- Intestino permeable (intestino permeable)
- SPM (Síndrome Premenstrual).
Genki Foods incluso pueden mejorar su capacidad para digerir el gluten (trigo) y la lactosa (lácteos).
Necesitas más enzimas
Se han invertido años de estudio y miles de millones de dólares en tratar de averiguar por qué los humanos nos hemos enfermado desde que comenzamos a cocinar nuestros alimentos. Esto se debe a que cocinar los alimentos mata las enzimas que dan vida y aumenta su potencial de mala salud.
Los alimentos que la mayoría de nosotros comemos hoy en día son procesados y tienen pocos nutrientes. Al mismo tiempo, las tasas de enfermedad se están disparando. Si sumamos dos más dos, sabemos que nuestras dietas necesitan un gran impulso de nutrientes.
“Los cuerpos deficientes en enzimas son objetivos principales de cáncer, obesidad, enfermedades cardíacas u otros problemas degenerativos.” ~ Dr. Edward Howell (Nutrición Enzimática)
La filosofía de Genki Foods
La mejor fuente de nutrición son los alimentos integrales porque contienen todos los elementos necesarios para construir y mantener el cuerpo. Además, los alimentos Genki son:
Orgánicos
Libres de pesticidas y otros residuos químicos, y apoyan la agricultura sostenible que mantiene el suelo sano y vivo con microbios y gusanos.
Crudos y enteros
Crudo le proporciona todas las enzimas que son vitales para la vida.
Los alimentos integrales le proporcionan todos los nutrientes, tanto conocidos como desconocidos, en sus proporciones naturales.
Germinados
Un brote contiene toda la energía vital para que la planta alcance la madurez, y esta energía pasa a su cuerpo. La germinación neutraliza los inhibidores de enzimas y el ácido fítico, que están presentes para preservar los granos y las semillas hasta que las condiciones de crecimiento sean favorables.
Fermentados
Las bacterias amigables están presentes para repoblar el tracto digestivo. Además, el valor nutricional es más alto que el alimento de origen, ya que las actividades de las bacterias amigables crean vitaminas y ácidos orgánicos que ofrecen numerosos beneficios para la salud.
Los alimentos Genki son crudos, integrales y vivos
Arraigado en la naturaleza ~ Respaldado por la ciencia
Probióticos vivos y fermentados de alimentos integrales
Preguntas frecuentes
¿Qué son los alimentos Genki?
Los alimentos Genki son alimentos crudos, integrales y orgánicos, vivos con enzimas y bacterias amigables como resultado de nuestro proceso de fermentación patentado.
¿Qué significa “Lacto-Fermentado tradicionalmente”?
La lacto-fermentación tradicional implica alimentos (generalmente crudos), las condiciones y el tiempo adecuados. Algunos alimentos fermentarán espontáneamente, en otros casos, se pueden agregar cultivos activos para iniciar o acelerar el proceso. Los alimentos Genki se preparan de una manera que ha sido practicada durante miles de años por culturas de todo el mundo. Es un proceso muy simple y ha sido efectivo para crear un alimento que proporciona una variedad y cantidad adecuadas de bacterias amigables cuando se consume de forma regular, como muchas culturas aún hacen hoy en día. En América del Norte hemos descuidado esta adición diaria a nuestra dieta y la incidencia de trastornos digestivos y afecciones inmunitarias sugiere que volvamos a ella.
Si alguna vez ha intentado mantener un cultivo de yogur o masa madre, habrá descubierto que requiere tiempo y dedicación para mantenerlo. El método tradicional de lacto-fermentación permite mucho tiempo para que las bacterias prosperen y crezcan, produciendo grandes cantidades de ácido láctico, que es lo que notamos como el sabor agrio en la masa madre, el yogur natural o el chucrut.
Después de la fermentación, los alimentos preparados en Genki Foods se embotellan o se secan, se muelen y se empaquetan, para que se le proporcione un producto completo: el alimento que las bacterias han estado descomponiendo, así como los propios microbios amigables y todos los valiosos subproductos de la fermentación. No se añade ni se quita nada, incluso toda la fibra de los granos integrales permanece intacta después de la molienda. No hay necesidad de conservantes o estabilizadores porque el ácido láctico creado por las bacterias cumple esa función. El pH es lo suficientemente bajo (es ácido) como para evitar el crecimiento de otros microbios como el moho. La fermentación se utilizaba como método natural de conservación de alimentos mucho antes de que se inventaran los refrigeradores.
Un producto que contiene cultivos probióticos no es necesariamente un alimento fermentado. La filosofía de Genki Foods es que los alimentos integrales proporcionan un ambiente rico para el crecimiento de los microbios amigables y comer alimentos integrales fermentados es la forma natural de proporcionar al cuerpo una cantidad regular de microbios amigables. Los alimentos fermentados también incluyen subproductos de la fermentación que ayudan a las bacterias en su viaje a través del tracto digestivo, así como nos proporcionan beneficios nutricionales.
¿Qué harán por mí los alimentos integrales lactofermentados?
Proporcionarán al cuerpo una gran variedad de nutrientes en un estado 99.9% biodisponible. Proporciona una fuente rápida y fácil de nutrición orgánica de alta calidad. La evidencia sugiere que después de tomar productos lactofermentados durante algunas semanas, días o incluso horas, muchas personas experimentan un aumento de los niveles de energía, una mejor digestión y una mayor sensación de bienestar. Una recuperación más rápida, la curación y una función inmunológica mejorada son solo algunos de los beneficios asociados con el uso de alimentos lactofermentados.
¿Cuáles son los beneficios de los alimentos fermentados?
Beneficios reportados de los alimentos fermentados:
- Ayuda a la digestión
- Normaliza los niveles hormonales
- Mejora la función inmunológica
- Protege contra el crecimiento excesivo de levaduras
- Reduce o elimina la hinchazón, los calambres y los gases
- Aumenta el rendimiento deportivo
- Desintoxica el cuerpo
- Permite un mejor sueño
- Necesita menos sueño
- Mejor piel
- Recuperación más rápida de las lesiones
- Las lesiones antiguas ya no son dolorosas
- Menos canas
- Las manchas de la edad se desvanecen o desaparecen
- Sensación nerviosa que regresa a los dedos
- Capacidad para tolerar el trigo (enfermedad celíaca)
¿Qué afecciones pueden mejorar al consumir alimentos fermentados?
Los clientes han informado mejoras con las siguientes condiciones:
- Reflujo ácido
- Candidiasis (sensibilidad al moho)
- Cáncer (el cáncer es un hongo...)
- Herpes labial – Brotes de herpes
- Colitis
- Estreñimiento
- Enfermedad de Crohn
- Diarrea
- Acidez estomacal – ERGE
- Colesterol alto
- Presión arterial alta
- SII – Síndrome del Intestino Irritable
- Intestino permeable – Intestino permeable
- SPM – Síndrome Premenstrual
¿Cuál es la filosofía de Genki Foods?
En Genki Foods, creemos que la mejor fuente de nutrición son los alimentos integrales. Contienen todos los elementos necesarios para construir y mantener nuestros cuerpos. Además, cuando estos alimentos son:
Orgánicos: Están libres de pesticidas y otros residuos químicos y apoyan la agricultura sostenible que mantiene el suelo sano y vivo con microbios y gusanos. Evitamos los transgénicos.
Crudos: El principio de la vida está presente en las enzimas que son vitales para la vida.
Integrales: Todos los nutrientes, tanto conocidos como desconocidos, están presentes en las proporciones especificadas por la Madre Naturaleza.
Germinados: El principio de la vida está en acción y ha neutralizado los inhibidores enzimáticos y el ácido fítico que están presentes para preservar los granos y las semillas hasta que las condiciones de crecimiento sean favorables.
Fermentados: Las bacterias amigables están presentes para repoblar el tracto digestivo. Además, el valor nutricional es más alto que el alimento de origen, ya que las actividades de las bacterias amigables crean vitaminas y ácidos orgánicos que ofrecen numerosos beneficios para la salud.
¿Son orgánicos los ingredientes de origen?
Genki Foods obtiene los granos, semillas y legumbres orgánicos certificados de GrainWorks, una empresa de distribución orgánica en el sur de Alberta, Canadá. Su proveedor principal es Farmer Direct en Saskatchewan, que representa a los agricultores canadienses. La malta líquida, la melaza, los pastos y la espirulina son orgánicos certificados. El concentrado de proteína de suero y la malta molida son convencionales.
¿Qué nutrientes se pueden encontrar en los alimentos Genki?
Los productos líquidos y en polvo contienen aminoácidos de forma libre, vitaminas, minerales, enzimas vivas, bacterias amigables, ácidos grasos esenciales y antioxidantes.
¿Cómo mejoran los alimentos Genki el valor nutricional de los alimentos crudos de origen?
Remojar y germinar los granos integrales, semillas y legumbres neutraliza los inhibidores enzimáticos, haciendo que más nutrientes sean biodisponibles. Además, el proceso de fermentación añade aún más valor nutritivo como resultado de la acción de las bacterias y enzimas amigables que descomponen los alimentos y crean ácido láctico, así como otros ácidos orgánicos que se ha descubierto que tienen numerosos beneficios para la salud.
Al introducir este tipo de productos en su dieta, muchas personas encuentran que las formas líquidas deben usarse durante la primera semana o dos. Básicamente, son los líquidos los que hacen funcionar el tracto gastrointestinal (GI). El polvo es más denso nutricionalmente y, como tal, alimenta las células del cuerpo. Es importante que el tracto gastrointestinal funcione primero antes de alimentar el cuerpo.
Esto ayudará a reducir cualquier síntoma de limpieza que pueda ocurrir. Si cree que su digestión es bastante buena para empezar, podría pasar directamente al polvo para el mantenimiento general del tracto gastrointestinal. Los cuerpos vivos necesitan alimentos vivos. Los alimentos Genki están VIVOS. Cuando se introducen alimentos vivos de alta calidad en un cuerpo vivo... ¡la vida sigue! Con esa vida, viene la eliminación de lo que podría denominarse "muerto para nuestro cuerpo" y la desintoxicación relacionada con ello.
¿Cómo se comparan los alimentos Genki con los probióticos?
En el sentido general de la palabra, los alimentos Genki son probióticos, ya que probiótico significa "para la vida". Sin embargo, el término "probiótico" se está convirtiendo cada vez más en un término relacionado con cepas específicas de microbios que han sido estudiadas formalmente en un esfuerzo por determinar sus beneficios para humanos y/o animales. Algunos productos en el mercado están diseñados para ofrecer altas concentraciones de cepas específicas de microbios y el término probióticos parece estar cambiando a esta connotación. Los alimentos Genki se producen a partir de fuentes integrales utilizando un proceso natural, muy diferente a un yogur fortificado con 3 cepas de bacterias.
¿Cuántas y qué tipos de bacterias hay en los productos Genki Foods?
Genki Foods no ha realizado pruebas para cepas específicas de lactobacillus. Confiamos en que el uso de una variedad de alimentos proporcionará y apoyará una variedad suficiente de microbios para obtener los mismos beneficios de las bacterias amistosas que nuestros ancestros han tenido durante los últimos miles de años utilizando métodos similares.
Genki Foods ha realizado pruebas para el recuento total de bacterias lactobacillus en los productos. Se informó que el líquido tenía un recuento de 19,600,000 UFC/ml (UFC = Unidades Formadoras de Colonias) y el polvo tenía un recuento de 12,000 UFC/gramo. Algunas fuentes indican que un recuento de células vivas puede ser 1,000 veces o más el valor de UFC.
Como puede ver en estos números, el líquido es mejor si se desean grandes cantidades de bacterias amigables para ayudar a restaurar la flora intestinal rápidamente. Los números en el polvo, aunque mucho menores, son suficientes para un programa de mantenimiento regular.
Otra diferencia significativa entre el líquido y el polvo es que el polvo es estable con el tiempo, mientras que el líquido, una vez abierto, disminuirá en recuentos microbianos en poco tiempo. Notará que se desinflará o perderá la efervescencia que tenía al abrirse por primera vez.
De acuerdo con nuestro enfoque holístico, sugerimos que los números por sí solos no indican la eficacia de un alimento fermentado o producto que contenga probióticos. "Más" no siempre significa "mejor". La prueba más significativa de un producto es lo que hace en su cuerpo.
¿Cómo se comparan los alimentos Genki con la toma de suplementos o vitaminas?
Los alimentos Genki proporcionan nutrición integral. Además de vitaminas y minerales, son una fuente de nutrición completa con todos los cofactores necesarios para una absorción óptima. Además de la nutrición, también se beneficia del amplio espectro de bacterias amistosas, enzimas y prebióticos que son esenciales para una salud digestiva óptima.
¿Cuál es el papel de las enzimas?
Los alimentos fermentados son ricos en enzimas. Las enzimas son pequeñas moléculas orgánicas compuestas de aminoácidos. Son altamente sensibles y esenciales para toda la vida biológica. Las enzimas actúan como 'conmutadores' o catalizadores para permitir que ciertas unidades químicas de los alimentos (glucosa, calcio, vitamina C, etc.) se muevan a través de las membranas celulares. Las enzimas también se utilizan para descomponer cosas como la digestión de los alimentos. Aquí "desbloquean" o desconectan los enlaces de las moléculas más grandes y las reducen a moléculas más pequeñas (es decir, cadenas de proteínas en aminoácidos, carbohidratos complejos en azúcares simples, grasas enteras en ácidos grasos).
Básicamente, las enzimas hacen que todo suceda en su cuerpo. ¡TODO! Mientras lee esto, sus ojos se mueven y parpadean, cada vez que hay un movimiento muscular, se utilizan enzimas. Debido a este constante "agotamiento" de enzimas, son esenciales para una función corporal óptima e incluso básica. Los minerales se consideran coenzimas, ya que su presencia es esencial para que las enzimas funcionen. Toda actividad biológica en su cuerpo está regulada por enzimas y minerales.
¿Cuál es el papel de los minerales?
Los minerales desempeñan varios papeles en el cuerpo.
1) Constituyen el "marco" de nuestro cuerpo.
2) Son catalizadores para la función enzimática.
3) Constituyen la "conductividad eléctrica" de nuestro sistema nervioso, incluido el líquido cefalorraquídeo y la vaina de mielina. La vaina de mielina aísla nuestros nervios del resto de nuestro cuerpo y actúa como una vía para la retroalimentación de nuestro sistema nervioso.
Los minerales también dan sabor a los alimentos. La prueba Brix es una medida de los minerales y la dulzura de los alimentos. Por lo tanto, los alimentos que provienen de suelos vivos sanos y mineralizados saben mucho más intensos que los productos producidos comercialmente.
