Fructo-oligosacáridos (FOS)
Los fructo-oligosacáridos (FOS) son azúcares naturales con efectos beneficiosos como ingredientes alimentarios.
También se conocen como prebióticos porque promueven el crecimiento de probióticos como Acidophilus, Bifidus y Faecium.
Beneficios de los FOS para tu salud
- No tóxicos y sin efectos secundarios.
- Estimula el crecimiento de probióticos, incluyendo Acidophilus, Bifidus y Faecium.
- Intensifica la viabilidad y adhesión de las bacterias beneficiosas para un tracto gastrointestinal más saludable.
- Causa una reducción en el pH fecal, metabolitos tóxicos, colesterol sérico y niveles de triglicéridos.
- Reduce la presión arterial de personas mayores hiperlipémicas.
- Altera el metabolismo del ácido biliar.
- Modifica la composición y la tasa de producción de ácidos biliares secundarios.
- Reduce la absorción de carbohidratos y lípidos, normalizando así la glucosa en sangre y los lípidos séricos.
Cualquier persona que haya usado antibióticos debería considerar reponer sus bacterias intestinales beneficiosas con FOS y Acidophilus.
Dependes completamente de tu intestino como órgano principal para asimilar nutrientes y eliminar toxinas. Compartes el uso de tu intestino con 100 billones de microorganismos que pesan aproximadamente lo mismo que tu brazo izquierdo desde el codo hasta la punta de los dedos. Los microorganismos beneficiosos, como los acidophilus, apoyan tu salud creando nutrientes especialmente necesarios como las vitaminas B-3, B-6, B-12, biotina, ácido fólico y K, además de antibióticos naturales, factores antitumorales y otros factores inmunes.
Los microorganismos indeseables como Candida albicans se alimentan de tu comida y te envenenan a cambio. La contaminación ambiental, los antibióticos y los alimentos azucarados y procesados pueden alterar drásticamente tu ambiente intestinal, permitiendo que los indeseables tomen el control. Cuando se consume a una tasa de 1 gramo por día, se ha demostrado que los FOS disminuyen los indeseables y crean un aumento quíntuple en la flora beneficiosa que promueve la salud.
Apoyo gastrointestinal e inmune
Los FOS proporcionan apoyo nutricional para todo el tracto gastrointestinal al abordar cuatro áreas clave de la función intestinal: requisitos energéticos de la mucosa intestinal, composición estructural de las células intestinales y colónicas, equilibrio de microorganismos y regulación de las secreciones mucosas intestinales protectoras. Los FOS suministran fructo-oligosacáridos no digeribles para fomentar aún más el crecimiento de microorganismos beneficiosos. La N-acetil-D-glucosamina se utiliza como componente estructural de las secreciones mucosas intestinales que protegen los tejidos intestinales y ayudan a que los alimentos pasen a través del tracto gastrointestinal.
La dieta japonesa podría ser la respuesta para reducir la creciente tasa de mortalidad por cáncer de colon en los Estados Unidos. Mientras que la tasa de cáncer de colon en los Estados Unidos continúa aumentando (25 muertes por cada 100,000 habitantes anualmente, la tercera forma de cáncer más alta en los Estados Unidos), la tasa de mortalidad por cáncer de colon en Japón es más de un tercio menor (16 muertes por cada 100,000 habitantes anualmente). ¿Por qué la diferencia en las tasas de cáncer de colon entre las poblaciones de estas dos naciones modernas e industrializadas?
La dieta parece ser un factor importante. Un estudio reciente publicado en el American Journal of Clinical Nutrition señala la asociación entre "la dieta alta en grasas y proteínas de las sociedades occidentales" y "una mayor incidencia de cáncer colorrectal". El estudio (Buddington et al., Am J Clin Nutr 1996;63: 709-16) se centra en los efectos positivos para la salud de los FOS, un suplemento dietético que promueve el crecimiento de bifidobacterias (o "bacterias beneficiosas") en el tracto digestivo. Los investigadores afirman que "un factor que se ha implicado en la menor incidencia de cáncer de colon en las poblaciones asiáticas es la dieta tradicional, que se asocia con mayores densidades de bifidobacterias y otras bacterias consideradas beneficiosas".
El estudio concluye que la enzima "B-glucuronidasa, que se ha implicado en la carcinogénesis", se reduce significativamente en el colon de personas con dietas suplementadas con FOS. El estudio también informa que las personas que complementan sus dietas con FOS muestran niveles reducidos de otra enzima, la glicocolato hidroxilasa, que, según el estudio, "está involucrada en el metabolismo de los ácidos biliares y puede estar relacionada con el mayor riesgo de cáncer asociado con las dietas altas en grasas".
Los japoneses se toman muy en serio estas bacterias beneficiosas; de hecho, los FOS gozan de una amplia aceptación en Japón como aditivo alimentario y alimento "funcional" (promotor de la salud). La FDA japonesa reconoce los FOS como "un alimento beneficioso para usos específicos de la salud" y ha aprobado su uso en más de 500 productos alimentarios japoneses, incluida la fórmula infantil, el pan y el café. Los FOS son una forma altamente concentrada de fructooligosacáridos (FOS), un carbohidrato natural que se encuentra (en niveles de concentración mucho más bajos) en plátanos, tomates, ajo y cebada.
Cuando se consumen diariamente, los FOS promueven el crecimiento de "bacterias beneficiosas" en el tracto intestinal. Estas bacterias, a su vez, mantienen la salud intestinal, promueven la regularidad y combaten las "bacterias malas" como E. coli, clostridium y salmonella. "En Japón, los FOS no son solo un suplemento dietético importante y un aditivo alimentario, son parte de la vida cotidiana", dice Brown. "Las madres suelen poner una bolsa de caramelos de chocolate o aperitivos que los contienen en las loncheras de sus hijos para asegurarse de que reciban su dosis diaria de FOS".
Estudios científicos han demostrado que agregar tan solo un gramo de FOS a la dieta diaria de una persona durante cuatro semanas aumentará el número de bacterias beneficiosas en cinco veces. "Los FOS son simplemente la defensa número uno contra la dieta estadounidense alta en grasas", dice Brown. "Agregar una cucharadita de FOS a tu dieta diaria proporciona tantos FOS como los que se encuentran en 13 plátanos, o 22 cebollas, 16 tomates o 429 dientes de ajo. Sus numerosos beneficios para la salud están respaldados por una sólida evidencia científica. Al alimentar a las bacterias beneficiosas de tu sistema digestivo, los FOS literalmente fomentan una buena salud".