Investigación sobre lignanos de cáscara de lino
Los lignanos son un grupo de fitonutrientes (nutrientes vegetales) que se encuentran en semillas, granos y vegetales.
Las semillas de lino son la fuente más rica del lignano conocido como SDG (secoisolariciresinol diglucósido). Este fitonutriente se clasifica como polifenol.
La investigación indica que los metabolitos de SDG pueden proporcionar beneficios de la actividad antioxidante. También tienen la capacidad de inducir proteínas de fase 2 (promover un envejecimiento más saludable).
Otras fuentes de lignanos (centeno, trigo sarraceno, mijo, soja, cebada) contienen 2-6 mcg de lignanos por gramo (mcg/g) de grano. La semilla de lino rinde 800 mcg/g.
Los ácidos grasos esenciales de la semilla de lino están en el aceite. Los lignanos están en la cáscara de fibra de la semilla. El aceite tiene pocos o ningún lignano.
Valor Medicinal de los Lignanos
Los lignanos tienen numerosas propiedades biológicas que los hacen únicos y muy útiles para promover la salud y combatir diversas enfermedades. Hasta hace poco, el SDG existía en concentraciones tan pequeñas que nadie era consciente de sus cualidades milagrosas. Si bien el aceite de linaza constituye un gran porcentaje de la semilla, los métodos de lignano SDG han sacado a la luz los enormes beneficios para la salud asociados con los lignanos.
Desde la década de 1980, los lignanos han sido objeto de escrutinio científico después de que estudios indicaran que pueden interferir con el desarrollo de cáncer de mama, próstata, colon y otros. La investigación ha demostrado que las personas que excretan grandes cantidades de lignanos en su orina tienen tasas de cáncer notablemente más bajas.
Estos compuestos de lignano han mostrado un potencial tan extraordinario que han sido estudiados por el Instituto Nacional del Cáncer por sus propiedades preventivas del cáncer. Los lignanos SDG tienen propiedades anticancerígenas y son un potente antioxidante que ha demostrado mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico.
Los lignanos proporcionan ciertos beneficios para la salud en parte porque se consideran "fitoestrógenos". Estas son sustancias químicas vegetales que imitan la hormona estrógeno. Los estudios indican que las personas que consumen más alimentos que contienen lignanos tienen una menor incidencia de cáncer de mama y colon, debido al efecto fitoestrogénico. La creciente evidencia científica muestra lo importante que es consumir una dieta rica en lignanos.
El primer interés en la actividad biológica del SDG surgió a principios de la década de 1980 cuando los investigadores informaron que el nivel de lignanos en el cuerpo era más bajo en pacientes con cáncer de mama que en pacientes libres de tumores. También se observó que los vegetarianos tenían concentraciones más altas de sustancias de lignano que los no vegetarianos. Hay dos tipos generales de lignanos: 1) los que se encuentran en las plantas y 2) los que se encuentran en animales y humanos o "lignanos de mamíferos". Cuando se ingiere el lignano vegetal SDG (de la linaza), es convertido en el colon por bacterias en los lignanos de mamíferos enterodiol (ED) y enterolactona (EL). Muchos estudios han demostrado los importantes beneficios para la salud que existen debido a esta conversión del lignano de lino en el cuerpo.
El lignano de linaza fue descubierto en 1956.
Acerca de los productos de lignanos
Desde 1995, varios productos para la salud han llegado al mercado con la palabra "lignanos" en la etiqueta. Varios productos de aceite de lino afirman contener lignanos. Tienen nombres como "Aceite de linaza con alto contenido de lignanos". Cuando estos productos fueron probados, se encontró que no contenían prácticamente ningún lignano. Esto es de esperar, ya que los lignanos no están en el aceite. Otros productos de aceite de lino afirman contener un cierto porcentaje de partículas de lignano, como "20% de partículas de lignano". Esto no significa que contenga un 20% de lignanos. Esto significa que el 20% del producto está compuesto por trozos de la cáscara de fibra de lino que contiene los lignanos.
Pero dado que la harina de fibra contiene aproximadamente un 1,6 % de lignanos, un producto de este tipo contendría solo un 0,35 % de lignanos. Además, si un producto de este tipo está en forma líquida (en la botella), las partículas se asentarán en el fondo. Por lo tanto, no se consumen lignanos hasta el final del uso del producto. Otro producto dice que tiene "hasta un 30 % más de lignanos que la semilla de lino entera". Este es esencialmente un producto que consiste principalmente en la fibra de lino desgrasada sin el aceite. No hay concentración ni extracto de lignanos. Un producto de este tipo contendría, por lo tanto, alrededor del 1,6 % de lignanos, que es el nivel más alto de lignanos actualmente disponible.
Las empresas de productos para la salud han tratado de capitalizar los enormes beneficios para la salud de los lignanos ofreciendo productos de lignanos. Han logrado poner la palabra "lignano" en la etiqueta, pero muy poco de ella en el producto. Algunos de estos productos de lino anuncian que la linaza tiene entre 100 y 800 veces más lignanos que otras fuentes vegetales. Esto suena impresionante, pero no dicen cuán poco lignano hay realmente en una semilla de lino: solo el 1%. Si es un producto de aceite de lino, de todos modos no importa, ya que menos del 2% de los lignanos están en el aceite. La dificultad para separar el lignano SDG de la linaza radica en el hecho de que las cáscaras de linaza, que contienen el lignano, se adhieren fuertemente a la semilla.
Por lo tanto, la obtención de un producto SDG puro no ha sido económicamente viable. La Universidad de Toronto desarrolló un proceso de extracción de SDG utilizando productos químicos como metanol, éter de petróleo, cloroformo, metóxido de sodio y ácido sulfúrico. El método no es muy deseable debido a la lixiviación de trazas de productos químicos en los lignanos. Otro método utiliza un proceso de alcohol alcalino seguido de cromatografía flash. Sin embargo, el rendimiento es bastante bajo.
Investigación sobre lignanos SDG de cáscara de lino
Los investigadores están explorando el beneficio del concentrado de lignanos de lino SDG (secoisolariciresinol diglucósido) en aplicaciones de salud que incluyen trastornos renales, melanoma, cáncer de colon, cáncer de mama, tumores, enfermedades cardíacas, SIDA y otros. Han estudiado sus efectos sobre las hormonas relacionadas con tumores, el sistema inmunológico, el envejecimiento y las enfermedades cardíacas. Las especies reactivas de oxígeno (ROS) se han implicado en el desarrollo de la diabetes mellitus. El SDG aislado de la linaza es un antioxidante. Se realizó una investigación sobre los efectos del SDG en el desarrollo de la diabetes en ratas, para determinar si el SDG puede prevenir/reducir el desarrollo de la diabetes y si esta prevención/reducción está asociada con la reducción del estrés oxidativo.
RESULTADOS: SDG previno el desarrollo de diabetes en un 75%. (Prasad K, et al, Mol Cell Biochem, 206(1-2): 2000; Prasad K. Mol Cell Biochem, 209 (1-2): 89.2000).
El SDG de linaza puede tener un papel terapéutico en la nefritis lúpica. (Clark W. et al Lupus, 9(6): 429, 2000).
Los lignanos vegetales pueden contribuir a una menor incidencia de cáncer de próstata. (eur Urol, 35(5-6): 377, 1999)
Los hombres asiáticos tienen una incidencia mucho menor de cáncer de próstata y posiblemente de hiperplasia prostática benigna (HPB) que sus homólogos occidentales. Los hombres vegetarianos tienen una menor incidencia de cáncer de próstata que los hombres omnívoros.
La suplementación con linaza es eficaz para reducir el colesterol, por lo que previene los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares relacionados con la hipercolesterolemia. (Ogborn, M et al, Kidney Int. 55(2): 417, 1999).
Una prueba que involucró el consumo de 50 gramos de linaza al día reveló un aumento del 30% en las evacuaciones intestinales por semana. Cunnan, S.C., et al., "Atributos nutricionales de la linaza tradicional en adultos jóvenes sanos", Am. Journ. Of Clinical Nutr., 1995, 61:62-68
Los lignanos vegetales dan lugar a los lignanos de mamíferos, enterodiol y enterolactona; la fuente más rica es la semilla de lino (linaza). Además de su actividad estrogénica, estos compuestos vegetales pueden interferir con el metabolismo y la biodisponibilidad de esteroides, y también inhibir enzimas, como la tirosina quinasa y la topoisomerasa, que son cruciales para la proliferación celular y, por lo tanto, pueden contribuir a una menor incidencia de cáncer de próstata. (Eur Urol, 35(5-6): 377, 1999).
Los estrógenos dietéticos, como la linaza rica en lignanos, son similares en estructura a las hormonas esteroides sexuales endógenas y actúan in vivo para alterar el metabolismo hormonal y reducir el riesgo posterior de cáncer en mujeres posmenopáusicas. (Hutchins A, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 9(10): 1113, 2000).
La investigación sugiere que el SDG reduce la aterosclerosis hipercolesterolémica y que este efecto se asocia con una disminución en el colesterol sérico, el LDL-C y el producto de peroxidación lipídica, y un aumento en el HDL-C y la reserva antioxidante. (Prasad K. Circulation, 99(10): 1355, 1999).
Los fitoestrógenos son compuestos difenólicos presentes en varias plantas consumidas por los seres humanos. La linaza es una fuente particularmente abundante de fitoestrógenos. Cuando se ingieren en cantidades relativamente grandes, los fitoestrógenos han demostrado tener efectos agonistas/antagonistas estrogénicos significativos en animales y humanos.
Existe evidencia epidemiológica, de laboratorio y clínica que indica que los fitoestrógenos, al igual que ciertos moduladores selectivos de los receptores de estrógenos, tienen un efecto antiproliferativo en la mama y efectos positivos en el perfil lipoproteico y la densidad ósea. También podrían mejorar algunos de los síntomas climatéricos. (Brzezinski A & Bebi A. Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 85(1): 47, 1999).
La linaza es rica en diglicósido de secoisolariciresinol (SDG), el precursor de los lignanos de mamíferos, que puede afectar la estructura de la glándula mamaria. La exposición de por vida o durante la gestación y la lactancia a 5 o 10 % de linaza induce cambios estructurales en la glándula mamaria que pueden reducir potencialmente el riesgo de cáncer de mama. (Tou J & Thompson L. Carcinogénesis, 20(9): 1831, 1999).
La linaza y el SDG, independientemente de la dosis, parecieron retrasar la progresión de la tumorigenesis mamaria inducida por MNU. (Rickard S. et al, Nutr Cancer; 35(1): 50, 1999).
Debido a que la linaza y sus lignanos son protectores contra el cáncer de colon, se concluye que, a diferencia de otros estudios, la actividad de la beta-glucuronidasa puede desempeñar un papel beneficioso en su presencia al aumentar la absorción de lignanos de mamíferos y la circulación enterohepática. (Jenab M, et al, Nutr Cancer, 33(2): 154, 1999).
La suplementación dietética con diglicósido de secoisolariciresinol (SDG), un precursor de lignano aislado de la linaza, redujo significativamente las células metastásicas pulmonares e inhibió el crecimiento de tumores metastásicos que se formaron en los pulmones. (Li D. et al, Cancer Lett, 142(1): 91, 1999).
La linaza, la fuente más rica de lignanos, reduce la metástasis e inhibe el crecimiento de los tumores secundarios metastásicos en animales. La linaza puede ser un adyuvante nutricional útil para prevenir la metástasis de melanoma en pacientes con cáncer. (Yan L, et al, Cancer Lett, 124(2): 181, 1998).
La linaza contiene lignanos que tienen actividades antioxidantes e inhiben el factor activador de plaquetas (PAF). El pretratamiento con linaza atenuó la disfunción cardíaca y el daño celular inducidos por endotoxinas.
Los agentes antioxidantes y anti-PAF de la linaza pueden ser eficaces en el tratamiento del choque ET. (Pattanaik U y Prasad K, J Cardiovasc Pharmacol Ther, 3(4): 305. 1998).
Los lignanos de mamíferos enterolactona (EL) y enterodiol (ED) derivados de precursores en alimentos, particularmente la linaza, han demostrado reducir el crecimiento de tumores mamarios debido a sus propiedades antiestrogénicas.
Los lignanos son inhibidores del crecimiento de las células tumorales de colon y pueden actuar a través de mecanismos distintos de la actividad antiestrogénica. (Sung M, et al, Anticancer Res 18(3A: 1405, 1998).
La linaza, una rica fuente de precursores de lignanos de mamíferos, como el diglucósido de secoisolariciresinol (SD), ha demostrado a corto plazo disminuir algunos marcadores tempranos del riesgo de cáncer de colon.
Este estudio determinó que la linaza tiene un efecto protector contra el cáncer de colon, que se debe, en parte, al SD y que los efectos protectores de la linaza están asociados con el aumento de la actividad de la beta-glucuronidasa. (Jenab M & Thompson L, Carcinogenesis, 17:1343, 1996).
La linaza, una rica fuente del precursor del lignano de mamíferos secoisolariciresinol-diglucósido (SD) y del ácido alfa-linolénico (ALA), ha demostrado ser protectora en la etapa temprana de promoción de la carcinogénesis.
En conclusión, los lignanos SD de la linaza parecen ser beneficiosos durante toda la fase de promoción de la carcinogénesis, mientras que los componentes del aceite son más efectivos en la etapa en que los tumores ya están establecidos. (Thompson L, et al, Carcinogenesis, 17:1373, 1996).
Los lignanos de linaza tienen actividad antitumoral, antimitótica, antioxidante y débilmente estrogénica, son potencialmente la fuente más rica de fitoestrógenos en la dieta humana y pueden estar relacionados con una baja incidencia de cáncer de mama y colon.
Se descubrió que el secoisolariciresinol era un antioxidante muy potente similar al BHA. No se encontró toxicidad en los lignanos. (Obermeyer W, et al (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., Centro para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición Aplicada, División de Química de Contaminantes, Rama de Productos Naturales).
Reunión de las Sociedades Americanas de Biología Experimental sobre Biología Experimental Marzo/Abril, 1993, Faseb J (Fed Am Soc Exp Biol), A863, 1993) Las dietas deficientes en vitamina E que contenían del 5 al 20% de linaza molida protegieron a los ratones contra el parásito de la malaria Plasmodium yoelii, como lo demuestra la disminución de la parasitemia y el aumento de la supervivencia. (Levander O, et al, [USDA/ARS Human Nutrition Research Center, Vitamin Mineral Nutrition Laboratory], Nutrition Research, 11, 1991).